SICADERGS_06_BAIXA

SUMÁRIO
03
Editorial
Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados no Estado
do Rio Grande do Sul - SICADERGS
Praça Osvaldo Cruz, nº 15, cj. 909
CEP 90038-900 - Porto Alegre - RS
Fone: (51)3212.6450
E-mail: sicadergs@sicadergs.com.br
www.sicadergs.com.br
DIRETORIA GESTÃO 2013-2016
Tema abordado em nossa revista e não poderia ser diferente –
a retomada de novos mercados para a carne brasileira – tem sido um
dos assuntos em voga em toda a imprensa nacional. Afinal, a indústria
brasileira de carne bovina está com desempenho histórico.
Os embarques para o exterior e a ampliação das vendas com
o mercado dos Estados Unidos, através da carne in natura e a retirada
do embargo chinês à carne bovina brasileira são méritos conquistados
neste ano.
Os novos mercados e o sucesso da carne brasileira são assuntos
destacados pelo Ministro da Agricultura, Neri Geller, que concedeu
entrevista exclusiva à Revista do SICADERGS. O Ministro que é gaúcho
e grande conhecedor de carne, portanto, um consumidor exigente,
elogiou a carne produzida aqui no Estado, além dos produtos de alto
padrão, com cortes diferenciados e a produção de animais precoces.
A revista também conta com uma entrevista exclusiva do Secretário
Estadual da Agricultura, Claudio Fioreze, que faz um balanço
deste ano sobre o setor de carnes.
Ao mesmo tempo em que as nossas carnes têm conquistado
espaços importantes e o churrasco se tornado um dos pratos mais cobiçados
em todo o País, e porque não dizer, em todo o mundo, também
aumentam a cada dia as exigências e normas que regulam nossa
atividade. É um grande desafio que precisamos vencer juntos, mas ao
mesmo tempo, uma oportunidade de nos diferenciarmos através da
profissionalização e qualificação. Neste sentido, o SICADERGS tem
apoiado seus associados, promovendo eventos e debates sobre os mais
diversos assuntos relacionados ao setor, agora, com uma sede ampla
e moderna, resultado de um investimento realizado em 2013, que objetiva
oferecer um espaço que promova a maior integração entre as
empresas associadas.
ÍNDICE
Tenham todos uma boa leitura.
Ronei Alberto Lauxen
Presidente do SICADERGS
04......................................................................MEIO AMBIENTE
06.....................................................................................PERFIL
08..........................................................................EXPORTAÇÃO
11.....................................................................NORMATIZAÇÃO
13.................................................................................ESPECIAL
17............................................................................ENTREVISTA
22..........................................................................INSTALAÇÕES
23.................................................................................EVENTOS
29...............................CADASTRO DE ASSOCIADOS - RESUMIDA
PRESIDENTE
Ronei Alberto Lauxen
(Coop. dos Suinocultores do Caí Superior Ltda)
1º VICE-PRESIDENTE EXECUTIVO
Paulo Ronaldo dos Santos (Boa Esperança)
2º VICE-PRESIDENTE EXECUTIVO
Rui Mendonça Jr (Marfrig)
1º SECRETÁRIO
Ladislau Boes (Frig. Zimmer)
2º SECRETÁRIO
Adélcio Haubert (Frig. Boa Vista)
1º TESOUREIRO
José Rogério dos Santos (Ray Alimentos)
2º TESOUREIRO
Jorge Fetzner (Frig. Do Sul)
SUPLENTES
Gabriel da Silva Moraes (Frig. Silva Ind. e Comércio Ltda)
Paulo Renato Callegaro (Callegaro e Irmãos Ltda)
Luis Fernando Gassen (Frig. Gassen Ltda)
CONSELHO FISCAL - TITULARES
Edson Endres (Matadouro Frigorífico Producarne Ltda)
Roque Andreola (Cotripal Agropecuária Cooperativa Ltda)
Ludwig Vanhove (Raphael Vanhove e Filhos Ltda)
CONSELHO FISCAL - SUPLENTES
Gemiro Cason (Frigorífico Cason Ltda)
Renato Zimmermann (Matadouro Zimmermann Ltda)
Fábio Kroth (Família Kroth Ind e Com de Carnes Ltda)
CONSELHO DE REPRESENTANTES NA FIERGS
TITULARES
Ronei A. Lauxen
José Alfredo Laborda Knorr
SUPLENTES
Paulo Ronaldo dos Santos
Rui Mendonça Jr
EDIÇÃO
Francke | Comunicação Integrada
Av. Benjamin Constant, 389 - cj. 301/302 - São João - Porto
Alegre - RS
Fone/Fax: (51) 2103. 4520 - www.francke.com.br
Editora Responsável: Mariza Franck (Reg. Prof. 8611/RS)
Redação: Ana Lúcia Medeiros (Reg. Prof. 11582/RS)
Diagramação: Rafael Müller
Capa: Alessandro Giongo
Comercial: Raquel Diniz

04
MeIO AMbIente
Estado incentiva
produção e certificação da
carne orgânica gaúcha
Oferecer um produto com maior rentabilidade
ao produtor e diferenciado ao consumidor
faz com que o Brasil, o maior exportador de carne
do mundo, se consolide no mercado da carne
orgânica não somente no país de origem como
no exterior. Tanto que o mercado internacional,
como a China deseja importar e consumir o produto
devido às inúmeras qualidades nutricionais
que oferece e os Estados Unidos não consegue
atender a demanda de produção no país americano.
Para estimular a produção e a certificação
da carne orgânica no Rio Grande do Sul, o governo
do Estado criou um Grupo de Trabalho
(GT) que oferece assistência técnica àqueles que
desejam adotar estas novas práticas, auxilia na
certificação e na promoção e comercialização. A
iniciativa é do Plano RS Sustentável que visa também
à busca pela preservação do Bioma Pampa.
O coordenador do Grupo, Francisco Milanez,
explica que o produto pode ter um acréscimo
de até 40% no valor de comercialização e ter menor
custo de produção comparado à produção
tradicional. A primeira etapa do trabalho do GT é
reunir um maior número de produtores que desejam
fazer a conversão para o mercado orgânico.
Para isso, uma reunião com criadores de ovinos
no município de Rosário do Sul aconteceu no mês
de julho. A reunião seguinte foi com o governador
Tarso Genro, em agosto, no Galpão Crioulo
do Palácio Piratini. O encontro reuniu produtores,
chefs de cozinha, profissionais de assistência técnica
e de certificação de orgânicos e pesquisa.
“É o mercado que mais cresce financeiramente,
além dos benefícios à saúde e ao meio ambiente”,
acrescenta Milanez.
Para que a carne orgânica atenda aos requisitos,
a alimentação dos animais deve ser totalmente
orgânica, livre de contaminações por
medicamentos e hormônios. O animal somente
recebe homeopatia e fitoterápicos. A criação dos
animais deve ter níveis considerados cômodos,
como rebanhos não confinados ou privados de
convívio com a natureza. As regras para o abate
são sem sofrimento ao animal e os abatedouros
devem ser limpos com produtos naturais.
Segundo Milanez, “o consumidor terá a
carne de um animal totalmente rastreada, sem
resíduos tóxicos e hormônios, livre de estresse e
sem sofrimento no momento do abate”. No RS,

05
O Rio Grande do
Sul é o melhor
estado para
produzir carne
orgânica por
possuir campos
nativos de grande
qualidade.
já existem criadores de carne orgânica, situados na
região Metropolitana, na Fronteira do Estado e nos
loteamentos de Santa Rita e Bagé.
O Rio Grande do Sul é o melhor estado
para produzir carne orgânica por possuir campos
nativos de grande qualidade, como o do Bioma
Pampa, que dispõe de uma variedade de até 150
espécies de pastagens que servem de alimentação
aos animais, acrescenta Milanez.
As reuniões do Grupo de Trabalho estão
abertas aos interessados em receber esclarecimentos
técnicos sobre a carne orgânica onde também
serão orientados por profissionais da Emater e
da Embrapa. Os contatos podem ser feitos pelo
e-mail planors-sustentavel@secdes.rs.gov.br e
pelo número (51) 3288.6107.
O sistema produtivo da carne orgânica passa
por auditoria e certificação, garantindo que a carne
é produzida da maneira mais natural possível,
isenta de resíduos químicos e com preocupação
socioambiental. No Brasil, a carne orgânica é produzida
por duas associações na Bacia Hidrográfica
do Pantanal, no Mato Grosso e no Mato Grosso
do Sul.
Francisco Milanez, coordenador do Plano RS
Sustentável do Governo do Estado do RGS
Foto: Divulgação

06 PeRfIl
Frigorífico Silva
o nome que vem de berço
Empresa exporta para mais de 70 países
A história do Frigorífico Silva começou com
Ivon Silva, em Rio Grande, no ano de 1972. O
espírito empreendedor vem de berço e seguindo
os passos do seu pai, que era açougueiro, começou
com distribuição e processamento de carne
bovina e ovina na cidade. O empreendimento foi
crescendo e em 1983, comprou a unidade industrial
do Frigorífico Frisama, em Santa Maria.
Hoje, são os filhos de Ivon Silva que comandam
os negócios, como o sócio-proprietário
Gabriel da Silva Moraes, membro da terceira geração.
“A família está sempre presente na tomada
de decisões. É uma gestão familiar centralizada”,
declara o empresário. O frigorífico, que começou
com menos de 20 funcionários, é uma das plantas
mais modernas do País e com uma equipe de
900 trabalhadores. Os principais produtos são
cortes de carne bovina embalada e classificada
por raça, idade e outras características
Na década de 80, o Frigorífico Silva abatia
cerca de 60 bois/dia e hoje, são 700 bois/
dia, conta orgulhoso Gabriel. Abastece regularmente
todo o estado do Rio Grande do Sul, além
de Estados das regiões Sul e Sudeste. Com um
trabalho voltado à qualidade da carne, é uma
empresa que investe em tecnologia, máquinas e
equipamentos. “São os maiores diferenciais que
faz crescer”, diz Gabriel.
Foto: Divulgação

07
O segredo do sucesso também está aliado
ao pioneirismo. O Frigorífico Silva é o primeiro do
País que deu uma marca à carne, denominada Best
Beef. Dividida nas linhas terneiro, angus, hereford,
brangus e novilho, exporta para mais de 70 países
distintos, a maioria para a África, Ásia, Oriente
Médio e o Uruguai, além da marca Premium, que
exporta para grandes redes. A indústria também
é pioneira no fornecimento de cortes desossados
para supermercados. “A empresa está crescendo. É
hoje, uma das mais reconhecidas em todo o País”,
comemora.
O empresário Gabriel da
Silva Moraes defende que a carne
gaúcha deve ser melhor valorizada
pelo governo estadual, através
de campanhas de marketing que
destaquem suas qualidades e promovam
a sua visibilidade. Além de
programas de incentivo e fomento
à pecuária.
A empresa está crescendo. É hoje, uma das
mais reconhecidas em todo o País e em muitos
países do mundo.
Foto: Divulgação

08
ExpORtaçãO
Foto: Divulgação
No topo:
carne brasileira
é a líder
desde 2008
O Brasil também
consolida sua
posição como
maior fornecedor
no Norte da África,
com crescimento
expressivo nos
mercados do Egito,
Líbia e Argélia.
Presidente da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras
de Carne (ABIEC), Antônio Jorge Camardelli

09
A exportação da carne impulsiona todos os
elos da cadeia produtiva da pecuária de corte.
Gera riqueza, renda, faz com que a indústria tenha
um maior nível de atividade econômica e ajuda
o País na arrecadação de divisas. E o cenário
é otimista para o setor. O País se manteve na liderança
do mercado de carne bovina mundial, ao
bater novo recorde de exportações para o primeiro
semestre/2014, atingindo um faturamento de
US$ 3,404 bilhões e volume negociado de 762
mil toneladas. É o maior faturamento da história
já registrado. Os números são 13,3% (faturamento)
e 12,7% (volume) superiores aos registrados
no mesmo período do ano passado – faturamento
de US$ 3,004 bilhões e volume exportado de
675,7 mil toneladas.
O crescimento se deve especialmente pela
demanda de Hong Kong e Rússia, que continuam
liderando o ranking de mercados importadores
de carne brasileira. “O Brasil também consolida
sua posição como maior fornecedor no Norte da
África, com crescimento expressivo nos mercados
do Egito, Líbia e Argélia”, salienta o presidente da
Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras
de Carne (ABIEC), Antônio Jorge Camardelli.
Já o presidente da Associação Brasileira de
Frigoríficos (Abrafrigo), Péricles Pessoa Salazar,
destaca que impulsionar a exportação da carne
Foto: Divulgação
O abastecimento interno,
por sua vez,
ainda é o maior mercado
de produção de carne.
Presidente da Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo),
Péricles Pessoa Salazar

10 ExpORtaçãO
brasileira é exportar valores agregados, do produtor
à indústria. Atualmente, o Brasil exporta para
mais de 170 países, sendo os principais Rússia,
Égito, Irã, Argélia, Hong Kong, Venezuela e Israel.
Segundo o dirigente, o Brasil continua liderando
o ranking de maior exportador de carne do
mundo, devido a três fatores: o plantel bovino brasileiro;
os investimentos feitos nas empresas que
se habilitaram e se adequaram para a atividade
exportadora e o bom controle da defesa sanitária
pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA). “O abastecimento interno, por
sua vez, ainda é o maior mercado de produção
de carne. São exportados um quinto do produto,
80% são dirigidos e consumidos pelo mercado
interno.” Os três maiores mercados internos são:
São Paulo, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
No RS, as indústrias que atualmente exportam
carne bovina “in natura” são o Grupo Marfrig e o
Frigorífico Silva (Sta. Maria). ”O diretor comercial
das Conservas Oderich, Marcos Oderich, de São
Sebastião do Caí, aponta também que a carne
bovina brasileira está num excepcional momento.
“Estamos conseguindo consolidar uma participação,
implementando a exportação internacional.
A cadeia toda está vendendo mais.”
Porém, ele faz uma ressalva. “O Rio Grande
do Sul precisa trabalhar no aumento de produção
de novilho e fixar o gado no Estado. Alem de melhorar
o abate e diminuir o tempo de terminação do
novilho, por meio de investimentos em pastagem,
produzindo raças mais nobres, como carne angus.”
Foto: ClicRBS
Estamos conseguindo
consolidar uma participação,
implementando exportação
internacional. A cadeia toda está
vendendo mais.
Diretor comercial das Conservas Oderich, Marcos Oderich.

nORMatIzaçãO
11
NR-36: SICADERGS aponta soluções
para atender as novas resoluções
As regras estabelecidas pela NR-36, que trata
da segurança e saúde em empresas de abate e
processamento de carnes e derivados, têm exigido
atenção dos frigoríficos, principalmente porque
da NR-36 já estão valendo e devem, ser cumpridas.
Foi salientado que em 2015, os frigorífico
de bovinos deverão ter fiscalização mais intensa.
O presidente do SICADERGS, Ronei Alberto Lauxen,
frisou “que o Sindicato se sentiu na obrigação
de UNIFICAR As empresas associadas, já que foi
anunciado, pela Força-Tarefa, que 2015 será o
ano dos frigoríficos, mas mesmo assim, precisamos
nos preparar e sanar os problemas.”
Com o intuito de orientar os associados sobre
as novas regras da Norma Regulamentadora
NR-36 foi promovido pelo Sicadergs, no dia 5 de
setembro, na Casa do Veterinário, na Expointer,
uma palestra com o representante da Segurança
e Saúde no Trabalho do Conselho de Relações
do Trabalho e Previdência Social da FIERGS, Boris
Junior, e o diretor da SL Engenharia e Consultoria,
engenheiro Sergio Ussan, da empresa contratada
pelo SICADERGS para prestar consultoria às empresas
associadas.
Ronei explicou que, os frigoríficos poderão
fazer a adesão de forma voluntária, para que a
SL Engenharia e Consultoria realize uma espécie
de auditoria que fará um diagnóstico da empresa.
A alimentação, o deslocamento e a estadia do
engenheiro da SL serão pagos pelo frigorífico e a
estadia 50% será pago pelo SICADERGS e outro
50% pelo associado.
O material será disponibilizado para o proprietário
e dirigente da empresa. “Somente, fomentando
esse diagnóstico, podemos estar melhor
preparados em relação à fiscalização federal.
Estamos identificando essa situação como grave
e todos que receberam a visita dos fiscais do Ministério
do Trabalho e Emprego (TEM) sofrera, interdição.
O engenheiro Sergio Ussan, explicou que
a ideia das auditorias é descobrir onde estão os
pontos fracos das empresas, não somente em relação
à NR-36 como à NR-12. “Vamos percorrer
todos os estabelecimentos, olhando toda a linha
de produção, desde máquinas, documento, controle
de pausas e amônia. Concluído o relatório,
o mesmo será entregue ao cliente de forma sigilosa,
para que a empresa decida quais serão os
procedimentos a serem observados.”
Ussan adiantou que toda a empresa precisa
Estamos identificando esta
situação como grave e todos
que receberam a visita dos
fiscais do MTE sofreram
interdição.

12 nORMatIzaçãO
ter um técnico de segurança, além de um médico
ou química de confiança. É preciso também fazer
um laudo para o aterramento das máquinas,
como respeitar as pausas, a ergonomia e treinamento
dos técnicos para realizar o inventário
sobre as máquinas. “Contratar a minha empresa
é a arrancada. Depois é andar com as próprias
pernas.” Ronei complementou que a intenção do
SICADERGS é provocar a iniciativa das empresas
e despertar a atenção das pessoas. “Essa lei é nacional
e já foi debatida na FIERGS”, frisou ele.
Segundo o representante da FIERGS/CON-
TRAB, Boris Junior, o prazo da NR-36, em 2015,
estará em vigor em todos os seus itens e, provavelmente,
em março do próximo ano, os fiscais estabelecerão
outros tipos de enfoque. Sobre a NR-12
- Segurança no Trabalho - ele alertou que já está
em vigor e precisam ser atendidas as normas.
O evento contou com a presença dos associados
e do Presidente do Conselho Regional
de Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul,
Rodrigo Marques Lorenzoni. Depois das palestras,
aconteceu um churrasco de confraternização entre
os participantes.
Para Adelcio Haublet, Diretor do Frigorífico e
Distribuidora Boa Vista, em Santa Maria, é preciso
ajustar a empresa conforme as determinações dos
fiscais e colocá-las em prática da melhor maneira
possível. “Vou contratar, precisamos correr na
frente e resolver os problemas.”
Leilão é tema de debate
Uma nova ferramenta criada para comercializar o rebanho do produtor rural com a agroindústria
frigorífica foi apresentada pelo proprietário da Cabanhas, Alexandre Santos. O novo site de leilões pode
ser acessado pelo endereço eletrônico www.leilaocabanhas.com.br. No leilão virtual da compra do gado,
estão todas as informações do lote, como tipo de boi, idade e rendimento que são fornecidos pelos
corretores, localizados em vários municípios do Estado. “Estou tendo o maior cuidado para contratar os
corretores”, sinalizou Santos. Uma vez por semana é efetuado o leilão.

especIal
13
Geller declara que Brasil é referência mundial
em carne bovina
O cenário interno e externo é positivo para
o setor de alimentos, em função da crescente demanda
interna e da retomada da economia mundial.
A produção de carne bovina está avançando
fortemente no aumento da produtividade do rebanho,
por meio do melhoramento genético, da
recuperação das pastagens, no controle sanitário
e pelo qualificado conhecimento que os produtores
têm na sua área de atuação. A avaliação é do
Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA), Neri Geller. “Somos uma referência mundial
quando o assunto é carne bovina de qualidade”,
declara.
Segundo o Ministro, o desempenho brasileiro
habilita a atender à demanda global crescente
por proteína animal, fazendo do setor um forte
gerador de emprego e renda, tanto na cidade
quanto no campo. No Rio Grande do Sul, o Ministro
destaca a vocação do Estado para produção
de carne fundamentada em raças britânicas
ou cruzamentos, o que permite acessar mercados
diferenciados.
Foto: Divulgação
Somos uma referência
mundial quando o assunto é
carne bovina de qualidade.
Ministro da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (MAPA), Neri Geller

14 14
ESPECIAL
Desempenho histórico
Novos mercados
No primeiro semestre, a indústria
brasileira de carne bovina alcançou desempenho
histórico de US$ 3,4 bilhões em
embarques para o Exterior. O desempenho
das exportações brasileiras cresceu 11% em
quantidade e 12 % em valor neste primeiro
semestre, em relação à igual período do
ano anterior. O ano de 2013 foi o ano em
que o Brasil atingiu a maior receita com as
exportações de carne bovina, com US$ 6,66
bilhões. Neste ano, espera-se que as exportações
brasileiras superem esse valor.
“Os bons números não chegam a ser
uma surpresa, uma vez que temos indústrias
eficientes e bem posicionadas nos mercados
mais exigentes, com um produto de reconhecida
qualidade”, acrescenta o Ministro.
A ampliação das vendas brasileiras com
abertura de mercado nos Estados Unidos, que
está entre os maiores importadores de carne do
mundo, o Ministro afirma ser uma possibilidade
importante de ampliação das exportações de
carne bovina. Até o momento, só existe acesso
para a carne termoprocessada e será a primeira
vez que o Brasil estará autorizado a exportar a
carne “in natura“.
Segundo estimativas do próprio Governo
dos EUA, a perspectiva é que o Brasil exporte,
num primeiro momento, cerca de 40 mil toneladas
de carne bovina “in natura”. “Teremos que
competir por uma quota de aproximadamente 65
mil toneladas destinadas aos demais países. Há
também uma tarifa extra-quota de 26,4%. Por
outro lado, sabemos também que, para alguns
outros mercados, condições semelhantes não fo-
Valores de
2013 referente
a um ano
Valores de
2014 referente
a 6 meses

15
ram impeditivas para o aumento das exportações
brasileiras”, pondera o Ministro.
A abertura do mercado americano para
este tipo de carne está prevista para até o final
deste ano. As etapas mais difíceis e importantes,
relacionadas à avaliação técnica da inocuidade
da carne brasileira já foram concluídas. Uma
proposta de regulamentação sobre a liberação
das importações de carne do Brasil já foi publicada
e teve seu período de comentários públicos
encerrados em abril deste ano.
O Ministro garante que o País, aguarda
apenas o Governo dos EUA responder aos comentários
recebidos no processo de consulta pública
e assim publicar, até o final deste ano, a
versão final da norma que autorizará importações
do produto brasileiro. “Esperamos obter também
a habilitação de estabelecimentos exportadores
brasileiros concomitantemente à publicação da
versão final da norma ou imediatamente após.”
Já a retirada do embargo chinês à carne
bovina brasileira, anunciada pelos presidentes
do Brasil, Dilma Rousseff, e da China, Xi Jinping,
foi conquistada através do intenso trabalho do
Ministério da Agricultura em coordenação com
o Ministério das Relações Exteriores, diz satisfeito
Geller. “A China não era um grande importador
de carne bovina, mas nos últimos anos, as importações
do país têm crescido rapidamente. Em
2013, os chineses adquiriram 294 mil toneladas
de carne bovina no exterior e os principais exportadores
foram australianos e uruguaios.”
Com o levantamento do embargo, o MAPA
está negociando novo certificado sanitário para
amparar as exportações, por exigência dos chineses.
“Espera-se que os embarques sejam retomados
em breve, ainda neste ano.”
Foto: Divulgação

1616
ESPECIAL
Crescimento do
agronegócio
A expectativa de crescimento
do agronegócio brasileiro para o
segundo semestre de 2014 está em
torno de 4% no valor da produção
agrícola e pecuária. As exportações
de produtos do agronegócio no primeiro
semestre deste ano, em valor,
estão praticamente iguais às do
ano passado de US$ 49,1 bilhões.
Em termos de quantidades,
muitos produtos registram maiores
volumes de exportação neste ano –
soja, farelo e óleo, carnes de frango
e bovina, celulose, café e fumo – o
que compensa os preços em geral
mais baixos no mercado internacional.
Geller acredita que o desempenho
exportador do agronegócio
brasileiro deve ser muito semelhante
ao do ano passado, com exportações
em torno de US$ 100 bilhões.
O mesmo vale para o saldo
comercial, que deve praticamente
repetir o valor de 2013.
Como os demais setores não
vêm obtendo bons resultados, a
participação do agronegócio nas
exportações e no saldo comercial
está aumentando. No 1º semestre,
as exportações do setor atingiram
44,4% do total das exportações
brasileiras.
Carne bovina
O MAPA avalia que as exportações da carne
bovina brasileira continuem aumentando, mantendo
o mesmo comportamento observado no primeiro
semestre de 2014.
“A carne é item indispensável na dieta do gaúcho,
que é um grande conhecedor de carne e, portanto,
um consumidor exigente. O movimento da
indústria para a oferta de produtos de alto padrão,
cortes diferenciados, valorizando o potencial para
a produção de animais precoces, com excelente
acabamento, deve se intensificar cada vez mais”,
comenta Geller.
No que se refere às indústrias brasileiras, diz
o Ministro, atendem aos mais exigentes processos
de produção e estão preparadas para atender ao
consumidor brasileiro e internacional.
Foto: Divulgação

EntRevIsta
17
Fioreze faz balanço positivo
sobre o setor e destaca
pecuária de corte
Em entrevista exclusiva à Revista do SicadeRGS,
o Secretário Estadual da Agricultura, Pecuária e
Agronegócio (SEAPA), Claudio Fioreze, faz um balanço
deste ano sobre o setor de carnes, abordando
temas como crescimento, importância econômica,
retomada da carne bovina com o mercado
chinês, Sisbi (Sistema Brasileiro de Inspeção de
Produtos de Origem Animal), Programa Agregar -
RS Carnes e outros assuntos de interesse ao setor.
É positivo o balanço. Estamos
trabalhando em uma proposta
de organização setorial de
médio prazo, estrutural, que é
a forma como os problemas
podem ser resolvidos com
consistência.
Foto: Divulgação

18 EntRevIsta
Revista do SICADERGS: Qual o balanço
que o senhor faz a respeito do setor de carnes
no Estado?
Claudio Fioreze: É positivo o balanço.
Estamos trabalhando em uma proposta de organização
setorial de médio prazo, estrutural, que
é a forma como os problemas podem ser resolvidos
com consistência. Do ponto de vista da produção,
podemos notar que o avanço das áreas
de agricultura sobre regiões tradicionais de pecuária
na Metade Sul, resultou em um aumento
na taxa de natalidade, pelos benefícios da integração
lavoura-pecuária na oferta de alimentos,
diminuindo a sazonalidade histórica. Ainda, no
ano passado, tivemos uma redução do abate de
fêmeas, o que comprova que o setor vai bem.
Políticas de crédito ajudam neste processo,
como o Mais Ovinos no Campo, mas os preços
que se valorizaram acima da inflação, ditam o
ritmo. Necessitamos melhorar ainda mais, os índices
de produtividade, pois os pouco mais de
40% que tínhamos eram inaceitáveis nos tempos
atuais. Mas sem descuidar da conservação do
nosso importante Bioma Pampa, que produz um
diferencial ainda pouco aproveitado. Somente a
organização da cadeia nos moldes do Uruguai
ou de outros países, num tripé consagrado (Plano
Estratégico, Fundo Setorial e Instituto Gestor),
é que pode acelerar e consolidar esse processo.
O tempo se encarregará de dirimir resistências
que são legítimas, mas no meu ponto de vista,
inconsistentes.
Quanto à importância econômica, a pecuária
de corte é fundamental, movimenta quase
R$ 3 bilhões, gerando mais de R$ 60 milhões
em arrecadação líquida de ICMS. Importante especialmente,
porque tem raízes culturais muito
fortes e se adapta a uma enorme região onde
outras atividades só tem viabilidade com alta tecnologia,
especialmente pela restrição hídrica.
O Rio Grande do Sul é o estado que tem
o maior consumo de carne per capita do Brasil,
consumimos mais do que produzimos e temos
um parque industrial consistente, mas ainda refém
da sazonalidade. O Estado apoia fortemente
essa base produtiva histórica, através do Programa
Agregar - RS Carnes, melhorando nossa
competitividade e isso com certeza, impacta na
economia.
Revista: A respeito da adesão dos municípios
ao SISBI ou Sistema Unificado de Atenção à
Sanidade Agroindustrial Familiar (Susaf). Objetivos?
Benefícios? Municípios que já aderiram? E
o que precisa para aderir?
Fioreze: O Susaf permite a equivalência
sanitária do Serviço de Inspeção do Município
(SIM) ao Serviço de Inspeção Estadual. Com isto,
o grande benefício é permitir que as agroindústrias
de produtos de origem animal dos municípios
possam comercializar seus produtos para
todo Estado, abrindo as fronteiras do mercado,
ampliando seus negócios, gerando mais renda
Quanto à importância
econômica, a pecuária de corte
é fundamental, movimenta
quase R$ 3 bilhões, gerando
mais de R$ 60 milhões em
arrecadação líquida de ICMS.

19
Foto: Divulgação
para a família, criando empregos locais e gerando
retornos de impostos a todos.
São três etapas: adesão, auditorias e
homologação. A adesão é feita pela simples
solicitação do prefeito municipal ao Secretário
da Agricultura, manifestando o interesse.
Após o protocolo do ofício, o município recebe,
pela nossa equipe da Divisão de Inspeção
de Produtos de Origem Animal, onde
criamos um programa específico para incentivar
e orientar a adesão ao Susaf e/ou Sisbi,
as orientações prévias para dar sequência no
processo. Ele tem que enviar a documentação
exigida para que nossa equipe faça as auditorias
documentais e locais, até que o Serviço
de Inspeção Estadual reconheça a equivalência
dos Serviços de Inspeção de ambos, garantindo
assim, a sua homologação.
Recebemos 207 pedidos de adesão
até agora, mas menos de 40 enviaram os
documentos básicos, mostrando um grande
descompasso entre o discurso e a prática.
Somente a pressão social, das entidades de
agricultores e do setor agroindustrial, assim
como dos consumidores, pode acelerar isso.
De nossa parte, temos feito o máximo esforço,
com equipe exclusiva, programa, viaturas, seminários,
cursos, cartilhas de orientação, etc.
Tudo está em nosso site http://www.agricultura.rs.gov.br/conteudo/4447.
Mesmo assim,
sabendo da enorme deficiência de gestão nos
Serviços de Inspeção Municipais (SIM), capacitamos
mais de 150 veterinários e responsáveis
municipais, para que tivessem todos os
elementos necessários para serem aprovados
nas auditorias documentais e locais.
Até o momento, os municípios de São
José do Sul, Salvador do Sul e Vitor Graeff já
foram homologados pelo SUSAF/RS, somando-se
aos oito municípios que já possuem o
Sisbi (este obtido via MAPA). Aprovamos junto
ao Ministério do Desenvolvimento Agrário
(MDA) um recurso de R$ 3 milhões para ca-

20 entRevIsta
pacitar (R$ 1 milhão) agentes políticos, técnicos
e agroindustriais, além de prover melhor infraestrutura
aos serviços (são R$ 2 milhões para aquisição
de viaturas, computadores, GPS e outros
equipamentos). Os consórcios estão sendo estimulados,
assim como temos recebido apoio dos
APLs (Arranjos Produtivos Locais). Fizemos concurso,
separamos inspeção de defesa e alocamos
133 veterinários exclusivos para a inspeção (77
são novos). Nenhum outro Estado brasileiro tem
tantas iniciativas de apoio ao avanço do status
sanitário dos Serviços Municipais de Inspeção.
Acreditamos nesse caminho para combater
a informalidade, melhorar a segurança alimentar,
agregar valor e compartilhar o avanço dos
sistemas de fiscalização.
Revista: Qual o balanço sobre o Programa
Agregar - RS Carnes?
Fioreze: O Programa Agregar - RS Carne
segue no mesmo ritmo dos anos anteriores,
pois é um programa de Estado e não de Governo.
A novidade é que a estrutura da Seapa está
melhor aparelhada para a conferência das taxas
do Fundo Estadual de Apoio do Setor Primário
(FEASP) e do Fundovinos. Este fato possibilita
uma maior agilidade na emissão do certificado
exigido para a habilitação das empresas. Salvo
fatos novos (que estão fora das ações do Programa)
os resultados devem estar na média dos
últimos anos (cerca de 85% dos abates oficiais
com benefício fiscais, e quase100 empresas
habilitadas).
Não devemos ter cenário muito diferente
dos anos anteriores, mas isto depende da oferta
de animais para abate e da capacidade de
consumo do mercado gaúcho. Há espaço para
novas metas para o Programa, especialmente
pelo avanço dos SIM junto ao SUSAF e/ou Sisbi.
Quando homologados, os próprios fiscais do
SIM podem fazer os laudos técnico-sanitários,
evitando conflitos desnecessários. Mas o avanço
efetivo de pequenos estabelecimentos SIM,
que ocorre lentamente, depende fundamentalmente
das administrações municipais priorizarem
a inspeção de fato. O retorno é certo, pois
significa romper um ciclo vicioso. Mas há que
se ter visão de médio e longo prazos, encarar
isso como investimento e não como custo.
A novidade é que a estrutura da Seapa está melhor aparelhada
para a conferência das taxas do Fundo Estadual de Apoio do Setor
Primário (FEASP) e do Fundovinos.

21
Revista: Qual a importância do SICADERGS?
Fioreze: O Sicadergs tem sido parceiro
do Governo nas principais demandas para o
desenvolvimento e sustentabilidade da cadeia da
carne no RS. Aumentar a produtividade, diminuir
a sazonalidade, ampliar a fertilidade do rebanho,
estimular cruzamentos genéticos adequados,
apoiar a produção sustentável, a melhoria
do Bioma Pampa, a certificação, a rastreabilidade,
a melhoria dos sistemas de inspeção, entre
outros, são exemplos de posicionamentos corretos
da entidade.
Creio que a indústria frigorífica deve ser forte
demandante ou propositora para as melhorias,
inclusive servindo de pressão da base da cadeia
junto ao setor de varejo que, infelizmente, não
participa dos debates. A cadeia só vai funcionar
bem se todos os elos funcionarem bem e com
renda.
O ideal seria organizar a cadeia da carne
nos mesmos moldes do leite, da uva, do arroz e
da erva-mate (programa, fundo e instituto). Um
dia, haverá clara compreensão da necessidade
deste estágio superior de organização, onde as
representações legítimas da sociedade assumem
posições claras e estratégicas junto aos poderes
públicos e estes, colocam suas estruturas e recursos
em prol desta concertação público-privada.
Médias mensais do abate de bovinos - Base Programa Agregar - RS Carnes
2009 a 2013
89.009
CISPOA
SIM
68.650
70.063
SIF
2.653
4.466
4.170
5.277
49.076
49.076
68.046
5.281
72.507
57.577
71.279
53.437
2009
2010 2011 2012 2013

22 INSTALAÇÕES
Fotos: Jéssica Pagano
SIcadeRgs
conta com sede
moderna e ampla
Um ambiente moderno, arrojado e amplo para melhor atender
as demandas e prioridades dos associados fizeram com que o
Sicadergs desse uma ‘cara nova’ à sede da entidade. A responsável
pelo projeto arquitetônico e de interiores, a arquiteta Paula
Silva Gambim, declara que a proposta do Sindicato era modernizar
e ampliar o ambiente, não somente para tratar das questões
administrativas de uma entidade de classe, como ser um espaço
para discussão e aprendizado para os associados. “É um conceito
de um novo Sindicato, mais moderno e integrado.”
A reforma iniciou em agosto de 2013 e foi entregue em dezembro,
quando aconteceu a inauguração da nova sede, com a
presença de diretores do Sicadergs, de associados e do então
secretário-adjunto da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária
e Agronegócio, Claudio Fioreze.
A nova sede do Sicadergs foi criada com a proposta de
ser um local integrado, ou seja, com uma recepção mais ampla,
interligada entre a sala do administrativo e o novo auditório. O
espaço comporta 35 pessoas e funciona também como sala de
reuniões, onde conta com um projetor multimídia, microfone e
tela móvel especial. Conta também com acesso a cadeirantes. Os
banheiros foram reformados, sendo um adaptado para deficientes
físicos.
A sede ganhou também dois novos ambientes. A sala do
presidente do SICADERGS, Ronei Alberto Lauxen, e uma sala de
reuniões para até seis pessoas. Antes da reforma, o Sicadergs
contava com uma sala para o administrativo, uma para a direção
e outra para a sala de reuniões que também funcionava como
sala de palestras, comportando, no máximo, 20 pessoas. Agora,
a sala do administrativo é ligada a sala do diretor-executivo.
Com 140 metros quadrados, o Sicadergs em breve, contará
com um espaço para a galeria de fotos dos ex-presidentes,
que deverá ser inaugurada em novembro deste ano.

EVENTOS
23
TECNOLOGIA permite medir
os custos de produção
Mostrar ao associado uma proposta de
gestão estratégica de custos de produção que
pode medir a produção de uma fábrica, durante
um determinado período correspondente ao
conjunto de objetos fabricados, acabados ou
em andamento. Essas questões foram informadas
aos associados do Sicadergs, na palestra
que apresentou o método UEP – Unidade
de Esforço de Produção pela empresa Tecnosul
Consulting, com sede em Blumenau, SC.
A palestra ministrada pelo sócio da empresa,
Valério Allora, aconteceu, dia 11 de agosto, na
sede do Sicadergs.
Durante o evento, foi apresentado o trabalho
da empresa catarinense, desenvolvido
em organizações de todo o País, através de
tecnologias de engenharia de custos. “A Tecnosul
tem 30 anos de experiência, construindo
soluções diferenciadas e trabalhando com uma
série de empresas no Brasil.”
Allora informou que, através do método
UEP é possível medir os processos de cada tipo
de produto. “É uma unidade que permite medir
toda a produção.”
Segundo Allora, o método UEP é baseado
na noção de esforços que serão analisados, no
que é denominado Postos Operativos (PO’S),
que podem ser classificados em várias denominações,
como por exemplo máquinas, manual,
transporte, qualidade, retrabalho e inspeção.
“Podemos também classificar como agregar ou
não valor.”
O conceito da UEP é o produto e prioriza
a mão de obra direta e indireta, complementa
o palestrante. “Todo o conceito e método da
UEP está baseado num conceito de contabilidade.”
O proprietário do Frigorífico Producarne,
de Bagé, Edson Endres, elogiou as iniciativas do
Sicadergs. “Estão sendo feitas várias palestras,
em vários âmbitos consultivos. Isso sim é o papel
de um Sindicato que revisa os conceitos com
os seus associados.” Para Álvaro Provin, gerente
da Frigofar Indústria de Alimentos, em Farroupilha,
“são elogiáveis os eventos promovidos pelo
Sicadergs e vêm de encontro à categoria, em
um momento que as empresas precisam estar
com os seus custos muito bem alinhados”.
Valério Allora, sócio da Tecnosul Consulting
Foto: Divulgação

24
eventOs
Fiscais do Ministério do Trabalho esclarecem as
Normas Regulamentadoras 12 e 36
Fotos: Divulgação
As regras estabelecidas pelas Normas Regulamentadoras
NR 12 – Segurança no Trabalho e
NR 36 - Segurança e Saúde em empresas de abate
e processamento de carnes e derivados foi o tema
da reunião dos associados do Sicadergs com a
equipe de fiscalização do Ministério do Trabalho e
Emprego (MTE). O encontro aconteceu no dia 6
de agosto, e contou com 62 pessoas na sede da
Fiergs, com os auditores fiscais do Trabalho do
MTE, Mauro Muller e Marcelo Naegele.
O presidente do Sicadergs, Ronei Alberto
Lauxen, informou que devido a um processo de
fiscalização mais intenso nos frigoríficos, a partir
de 2015, o Sindicato promoveu o encontro técnico
entre empresários, diretores, técnicos de frigoríficos
e RH para esclarecer as dúvidas e debater com o
setor. “Os frigoríficos de bovinos têm características
de trabalho muito específicas e por isso, desejamos
atender a nossa legislação e alcançar os objetivos
que não é o fechamento dos nossos frigoríficos,
mas, sim, manter o funcionamento, atendendo a
legislação vigente, gerando emprego e renda. Afinal,
2015 é o ano dos frigoríficos de bovinos e
se todos estão sujeitos a mesma legislação, aonde
ficará a isonomia e a igualdade de condições”,
questionou o dirigente.
O auditor-fiscal do Trabalho e coordenador
do Projeto Frigoríficos, Mauro Muller, alertou o setor
sobre casos mais críticos de interdição nos frigoríficos.
“Situações de trabalho que caracterizam
risco grave e eminente do trabalho resultam em
interdição e implicam na paralisação total ou parcial
do estabelecimento, setor de serviço ou equipamento.”

25
A probabilidade de acidentes e doenças que
ocasionam danos ao trabalhador vão desde a LER/
DORT em ambientes de frigoríficos, como a exposição
ao amônio que pode levar ao câncer. Segundo
Muller, a NR 36 inovou no processamento de
amônia através da manutenção e concentrações
ambientais em níveis mais baixos possíveis. “Por
isso, é preciso ter um sensor eletrônico acoplado
ao sistema de alarme, na sala de máquinas, para
acionar no caso de vazamentos.”
O auditor-fiscal do Trabalho, Marcelo Naegele,
informou sobre a NR 12, que determina
que toda a planta precisa de aterramento. Alertou
também sobre os dispositivos de parada de emergência
em desacordo, dispositivo de acidentes e
parada em desconformidade e posto de trabalho
ergonicamente inadequado e sem comprovação
do sistema de aterramento elétrico, em desconformidade
com as normas técnicas vigentes.
Fernanda Garcia, gerente de Produção do
Frigorífico Foresta, de São Gabriel, apontou que
a NR 36 é extremamente instigante e reunir o Ministério
do Trabalho para esclarecer as dúvidas é
essencial. “A partir das questões apontadas neste
evento, podemos saber quais são os riscos à saúde
do trabalhador e saber o tempo hábil para resolver
os problemas.”
Ludwig Vanhove, sócio-proprietário do Frigorífico
Vanhove, de São Gabriel, declarou que “a
normativa veio para ficar e precisamos de um mínimo
de bom senso. Os fiscais são pessoas novas
e o nosso setor é muito complexo e as mudanças
precisam ser gradativas. A evolução é constante e
eterna enquanto estiver em atividade.”
Foto: Divulgação
Mauro Muller (auditor - fiscal do Trabalho), Ronei Lauxen (presidente do SICADERGS) e Marcelo Naegele
(auditor - fiscal do Trabalho)

26 eventOs
Bem-Estar Animal
é debatido em encontro
com governo Estadual
As novas exigências de fiscalização de Bem-
Estar Animal foram o tema do debate promovido
pelo Sicadergs entre representantes da Secretaria
da Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa),
associados e responsáveis técnicos. O evento
aconteceu no dia 17 de julho no auditório da
entidade. A palestra Bem-Estar Animal realizada,
durante todo o dia, abriu o ciclo de diálogos. O
médico veterinário e Fiscal Estadual Agropecuário,
Richard Alves, informou que com a posse dos 120
médicos veterinários, engenheiros agrônomos e
engenheiros florestais aprovados, no último concurso
da Seapa, algumas normas já estão sendo
aplicadas pelos 70 fiscais que foram destinados
aos frigoríficos.
Dentre as normas estão: qualidade de insensibilização,
sangria bem feita e bem-estar no
estabelecimento. “O agente do serviço público
tem que participar mais deste melhoramento e a
fiscalização precisa estar integrada e inserida dentro
da cadeia, ajudando a crescer e melhorar”,
disse Alves.
Segundo ele, é um tempo de mudanças e as
empresas precisam se adaptar para continuar no
mercado. “É uma questão de sustentabilidade do
negócio, se não, está fadado a terminar. O nosso
trabalho como fiscal é de melhorar para que o
animal não sofra e tenha melhores condições de
vida.”
Já o ciclo de diálogo realizado, no período
da tarde, iniciou com o Coordenador de Inspeção
Industrial e Sanitária de Produtos de Origem
Animal (Dipoa), Fanfa Fagundes Barbosa, que
declarou acreditar no programa do Estado sobre
fiscalização nos frigoríficos. Mas para isso, é preciso
um conjunto de ações entre empreendedor e
fiscais estaduais, fazendo a defesa do Estado.
O presidente do Sicadergs, Ronei Alberto
Lauxen, destacou que nos últimos cinco anos, este
tem sido o ano de maior crise e as empresas buscam
o diálogo. “Vamos adaptar as empresas a
essas novas realidades e atender as tendências do
novo consumidor. O grande legado é uma evolução
e que todos sobrevivam com a legislação.”
O Diretor-Técnico da Seapa, Eraldo Marques,
parabenizou o Sicadergs pela iniciativa
do evento “porque quando discutimos, a probabilidade
de dar certo é muito maior, pois queremos
que o nosso serviço estadual consiga atingir o seu
objetivo que é capacitar os nossos profissionais e
tentar avançar, abrindo um canal importante de
negociação e diálogo”. Segundo ele, a inspeção
gaúcha comparada com os demais Estados é
considerada a melhor. “E a nossa legislação está
calcada num conhecimento científico.”
O chefe do Setor de Carnes da Seapa, Luciano
Chaves, também parabenizou a iniciativa
do Sindicato em proporcionar ao associado, as

Fotos: Divulgação
27
Vamos adaptar as
empresas a essas novas
realidades e atender
as tendências do novo
consumidor.
informações sobre as mudanças em relação às notificações,
as normas e exigências legais do DI-
POA. “A nova maneira de fazer inspeção começou
em maio de 2013, na cidade de Pelotas. A nossa
ordem é cuidar do processo, ninguém quer fechar
ninguém.”
Paulo Renato Callegaro, Diretor do Frigorífico
Callegaro (Santo Ângelo), acredita que o diálogo
é essencial, porque as leis precisam ser cumpridas,
entendidas e dialogadas também.
O 1º vice-presidente do SICADERGS, Paulo
Ronaldo dos Santos, frisou que muitos assuntos sobre
a fiscalização são os associados que repassam
ao Sindicato e a reunião com o corpo técnico do
Estado aconteceu para evitar que muitas indústrias
fechassem as plantas. “É preciso conciliar fiscal e
empresa. Os 120 fiscais empossados são o futuro
dos próximos 20 anos. A formação desta nova
equipe é o DIPOA do futuro. Acreditamos na democracia
e o Sicadergs trabalha junto com o
DIPOA.” Segundo ele, 83% do abate oficial de
carnes bovina são de associados do Sicadergs.
Para o Presidente do SICADERGS, Ronei Alberto
Lauxen, a principal demanda do evento foi à
aproximação com os representantes da fiscalização
no Estado. “As empresas precisam se conscientizar e
evoluir, por outro lado é preciso um pouco mais de
prazo nas questões estruturais.”

28 EventOs
Boas Práticas de fabricação
em matadouros de frigoríficos
é tema apresentado no SIcadeRgs
Fotos: Divulgação
Foto: Divulgação
Ivo Armando Costa, Fiscal Federal Agropecuário
(MAPA/RS), ministrou a palestra Boas
Práticas de Fabricação em Matadouros Frigoríficos
destinados ao abate de Bovinos ou Ovinos
promovida pelo Sicadergs no mês de abril. O
evento abordou as boas práticas de fabricação,
suas definições e terminologia, os procedimentos
operacionais padronizados e procedimento
padrão de higiene operacional, estrutura de um
POP/PPHO, aplicação, alcance, considerações,
monitoramento, ações corretivas, verificação e registros.
Além disso, foram tratados os programas
de autocontrole, que englobaram a manutenção
das instalações e equipamentos industriais, vestiários,
sanitários, barreiras sanitárias, iluminação,
ventilação, água de abastecimento, águas residuais,
controle integrado de pragas, limpeza e
sanitização (PPHO), treinamento dos operários e
higiene, hábitos higiênicos e saúde dos operários,
procedimentos sanitários das operações, controle
da matéria-prima, ingredientes e material de embalagem,
controle de temperaturas, calibração e
aferição de instrumentos de controle de processo,
abate humanitário, controle dos MERs, controle
da contaminação cruzada, armazenamento, expedição
e transporte do produto final e guarda de
produtos químicos e venenos.

29
ASSOCIADOS SICADERGS
AGROINDUSTRIAL NOVA BRÉSCIA LTDA
NOVA BRÉSCIA-RS
FONE: (51) 9681-1437
E-MAIL: titton@terra.com.br
CONTATO: Gelson
AIRTON KLEIN
ALMIRANTE TAMANDARÉ-RS
FONE1: (54) 3331-3714 FONE3: (54) 3615-1146
FONE2: (54) 3615-1148 FAX: (54) 3315-1190
E-MAIL: lolohartmann@hotmail.com
CONTATO: Jacob
ALLES IND E COM DE CARNES E DERIV LTDA
DOIS IRMÃOS-RS
FONE1: (51) 3564-1895
FONE2: (51) 3564-4380 FAX: (51) 3564-1895
E-MAIL: claudemir@carneschuletao.com
CONTATO: José Claudemir
APEBRUN COM. DE CARNES LTDA
VACARIA RS
FONE: (54) 3232-8585
E-MAIL: albertopasquali@apebrun.com.br
CONTATO: Alberto Pasquali
BOA ESPERANÇA AGROINDÚSTRIA LTDA
STO. ANTº PATRULHA-RS
FONE: (51) 3409-3012
FAX: (51) 3409-3012
E-MAIL: ronaldo@allbani.com.br
CONTATO: Ronaldo
CALLEGARO E IRMÃOS LTDA
SANTO ÂNGELO-RS
FONE1: (55) 3313-2810
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E-MAIL: paulorenato@frigorificocallegaro.com.br
CONTATO: Paulo Renato
CAMBARÁ FRIGORÍFICO LTDA
STA VITÓRIA PALMAR-RS
FONE1: (53) 3263-1234 FONE3: (53) 3263-1098
FONE2: (53) 3263-4321 FAX: (53) 3263-3985
E-MAIL: mercadomilano@terra.com.br
CONTATO: Francisco
COMERCIAL JACUÍ LTDA
PASSO FUNDO-RS
FONE1: (54) 2103-8753
FONE2: (54) 2103-8760
E-MAIL: frigohenrich@uol.com.br
CONTATO: Carlos Henrich
COMESUL BEEF AGRO INDUSTRIAL EIRELI
PANTANO GRANDE-RS
FONE: (51) 3734-1402
FAX: (51) 3734-1382
E-MAIL: mara@comesulbeef.com.br
CONTATO: Leonardo
CONSERVAS ODERICH S/A
SÃO SEBASTIAO DO CAI-RS
FONE1: (51) 3635-1609 FONE3: (51) 3635-1382
FONE2: (51) 3635-1432 FAX: (51) 3635-1409
E-MAIL: marcos@oderich.com.br
CONTATO: Marcos Oderich
COOP. AGROPECUÁRIA COOPSUL LTDA
BOM RETIRO DO SUL-RS
FONE1: (51) 3766-1177 FONE3: (51) 3477-3313
FONE2: (51) 3766-1313 FAX: (51) 3766-1185
E-MAIL: coopsul@uol.com.br
CONTATO: Erivelto
COOP. SUINOCULTORES DO CAÍ SUPERIOR LTDA
HARMONIA-RS
FONE: (51) 3695-1155
FAX: (51) 3695-1155
E-MAIL: ronei@ourodosul.com.br
CONTATO: Ronei
COTRIPAL AGROPECUÁRIA COOP. (FRIGORÍFICO)
CONDOR-RS
FONE1: (55) 3375-9000
FONE2: (55) 3816-1830 FAX: (55) 3575-9047
E-MAIL: roque@cotripal.com.br
CONTATO: Roque
FAMÍLIA KROTH IND E COM DE CARNES LTDA
VENÂNCIO AIRES-RS
FONE1: (51) 3793-4100
FONE2: (51) 3741-2122 FAX: (51) 3741-4128
E-MAIL: fk@viavale.com.br
CONTATO: Fábio
FAROS INDÚSTRIA DE FARINHA E OSSOS LTDA
CRUZEIRO DO SUL-RS
FONE: (51) 3714-9800
FAX: (51) 3714-9800
E-MAIL: daniel@faros.ind.br
CONTATO: Daniel
FRIGOFORTE COM. E TRANSPORTES LTDA
STA CLARA DO SUL-RS
FONE: (51) 3782-1580
E-MAIL: frigoforters@hotmail.com
CONTATO: Leandro
FRIGOMAI IND FRIGORÍFICA LTDA
CACHOEIRA DO SUL-RS
FONE: (51) 3854-2003
E-MAIL: maicon_schmitts@hotmail.com
FRIGORÍFICO 3K LTDA
MATO LEITÃO-RS
FONE: (51) 3784-1251
E-MAIL: frigorifico3k@gmail.com
CONTATO: Adroaldo
FRIGORÍFICO ANGUS LTDA
WESTFALIA-RS
FONE: (51) 3762-4400
E-MAIL: frigorificoangus@gmail.com
CONTATO: Marcos
FRIGORÍFICO AS LTDA
ERECHIM-RS
FONE 1: (54) 3321-2671
FONE 2: (54) 9945-2363
E-MAIL: frigoas@gmail.com
CONTATO: Oberti
FRIGORÍFICO BRAVO LTDA
CAXIAS DO SUL-RS
FONE: (54) 3283-1428
FAX: (54) 3283-2328
E-MAIL: edite@frigorificobravo.com
CONTATO: Edite
FRIGORÍFICO CASON LTDA
PUTINGA -RS
FONE1: (51) 3777-1144
FONE2: (51) 3247-1173
E-MAIL: fricason@msbnet.com.br
CONTATO: Gemiro
FRIGORÍFICO DO SUL LTDA
PASSO DO SOBRADO-RS
FONE: (51) 3787-1282
E-MAIL: comercial@frigorificodosul.com.br
CONTATO: Jorge Fetzner
FRIGORÍFICO E DISTRIB. DE CARNES BOA VISTA LTDA
STA. MARIA DO HERVAL-RS
FONE: (51) 3567-1151
E-MAIL: frigorifico.e@terra.com.br
CONTATO: Adélcio
FRIGORÍFICO EXTREMO SUL S/A
CAPÃO DO LEÃO-RS
FONE: (53) 3284-2700
FAX: (53) 3284-0444
E-MAIL: knorr@sulvia.com.br
CONTATO: José Alfredo
FRIGORÍFICO FORESTA LTDA
SÃO GABRIEL-RS
FONE: (55) 3232-5510
FAX: (55) 3232-5525
E-MAIL: gerenciaadm@foresta.com.br
CONTATO: Gustavo

30 CADASTRO DE ASSOCIADOS – RESUMIDA
FRIGORÍFICO GASSEN LTDA
STA CRUZ DO SUL -RS
FONE: (51) 3717-9861
E-MAIL: fernando@frigorificogassen.com.br
CONTATO: Fernando
FRIGORÍFICO OX LTDA
MONTENEGRO-RS
FONE1: (51) 3033-6333
FONE2: (51) 3649-6111
E-MAIL: adm@oxalimentos.com.br
CONTATO: Adriano
FRIGORÍFICO PAVERAMA LTDA
PAVERAMA-RS
FONE1: (51) 3761-1630
FONE2: (51) 3567-1108 FAX: (51) 3761-1630
E-MAIL: carnesherval@uol.com.br
CONTATO: Norberto
FRIGORÍFICO SÃO LEOPOLDO LTDA
SÃO LEOPOLDO-RS
FONE1: (51) 3588-7010
FONE2: (51) 3588-6176
E-MAIL: cooperleo@sinos.net
CONTATO: Roberto
FRIGORÍFICO SAPÉ LTDA
VENÂNCIO AIRES-RS
FONE1: (51) 3501-5984
FONE2: (51) 3501-5965
E-MAIL: chico@frigorificosape.com.br
CONTATO: Chico
FRIGORÍFICO SELBACH LTDA
SELBACH-RS
FONE1: (54) 9944-1400
FONE2: (54) 9925-2822
E-MAIL: frigoselbach@hotmail.com
CONTATO: Rafael
FRIGORÍFICO SILVA IND. E COM. LTDA
SANTA MARIA-RS
FONE1: (55) 2103-2525
FONE2: (55) 2103-2513 FAX: (55) 2103-2505
E-MAIL: cleber@frigorificosilva.com.br
CONTATO: Cleber
FRIGORÍFICO ZART LTDA
TEUTÔNIA-RS
FONE1: (51) 3762-4304
FONE2: (51) 3762-8088 FAX: (51) 3762-4304
E-MAIL: gustavo@digiservcontabilidade.com
CONTATO: Gustavo
FRIGORIFICO ZIMMER LTDA
PAROBÉ-RS
FONE1: (51) 3599-1732
FONE2: (51) 3559-2635 FAX: (51) 3559-5330
E-MAIL: ladis@frigorificozimmer.com.br
CONTATO: Ladislau
INDÚSTRIA DE ALIMENTOS RAY LTDA
PORTO ALEGRE-RS
FONE1: (51) 3374-6646
FONE2: (51) 3374-8037
E-MAIL: rayalimentos@terra.com.br
CONTATO: Rogério
JAIME DALLA NORA
BOA VISTA DO CADEADO-RS
FONE: (55) 9164-5977
E-MAIL: frigorificodallanora@bol.com.br
CONTATO: Jaime
MARCELO SARTORI
AUGUSTO PESTANA-RS
FONE: (55) 3505-9252
E-MAIL: marcelo@sartorialimentos.com.br
CONTATO: Marcelo
MARFRIG ALIMENTOS S/A
SÃO GABRIEL-RS
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MATADOURO FRIGORÍFICO PRODUCARNE LTDA
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NERI DO NASCIMENTO EIRELLI
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PROVIN MILANI COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA
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ZANIN COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA
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