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O SEGREDO DO SAGRADO
Cozinhamos em um centro de prática Zen Budista. Enquanto
lavamos as folhas, meditamos. Ao picar e ferver, honramos.
Ao servir a comida, doamos, recebemos, compartilhamos.
Ao comê-la, nos nutrimos. Todo esse processo faz por nós muito
mais que nos damos conta. Desde o início dos tempos, tudo o que é
vivo precisa de alimento. É nosso vínculo com a existência e um dos
fatores essenciais para a sobrevivência. A comida conta histórias.
Sacia, cura. Às vezes abraça, outras, repele; mas, com certeza,
é sempre sinônimo de gratidão. Das reflexões e ensinamentos
aprendidos ao preparar alimentos nos retiros em nosso centro de
prática, surgiu uma grande vontade de compartilhar e investigar
esse conhecimento e as mensagens que a comida vem nos
transmitindo nas diferentes religiões e tradições culturais ao nosso
redor. Todos sabemos que, em certas ocasiões, alimentos são veículo
essencial para manutenção de uma cultura, autoconhecimento e
aprimoramento. E esta foi a base para a elaboração deste trabalho.
As ações que envolvem comida: o plantar, colher, cozinhar,
compartilhar e comer, são, desde os tempos mais primitivos, os
atos mais arraigados de transmissão oral de culturas, pois durante
esses atos falamos sobre como nossos ancestrais semeavam, quais
eram as técnicas para a colheita, de que forma aqueles alimentos
eram cozidos, quais eram os costumes, a língua, e as histórias mais
importantes para a formação das nossas raízes e preservação da
nossa memória. São inúmeros os relatos de civilizações antigas
que oferecem comidas a seus deuses. E até hoje, nos quatro cantos
do mundo, em diversas celebrações religiosas e manifestações
culturais, continuamos sacralizando a comida, seja como uma
expressão de gratidão, ou como uma forma de nos conectar com o
“sagrado”.
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