Receitas_Massa_Express_Tupperware

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 5 min. para a massa
e 5 min para a bolinha de frango
• 250 ml de leite semidesnatado
• 50 g de manteiga com sal
• 10 g de sal marinho
• 5 g de noz-moscada ralada
• 100 g de farinha peneirada
• 50 g de semolina
• 250 g de frango cru moído
• 2 ovos
BOLINHAS DE FRANGO
Para servir:
• 300 ml de pimentão em lata e molho de tomate
• Manjericão fresco para decorar
PREPARO
1 Com cuidado ferva o leite com a manteiga. Retire do fogo e adicione a farinha. Mexa até
fazer uma pasta grossa. Aqueça novamente em fogo médio e faça a mistura secar mexendo
bem até estar solta. Junte a semolina e continue a misturar até que essa mistura se transforme
em uma bola. Retire do fogo e deixe esfriar.
2 Quando a mistura estiver fria, quebre o primeiro ovo e adicione à mistura até obter uma
pasta lisa. Adicione e misture o outro ovo. Só no final adicione o frango.
3 Coloque o Bico de 2.2 cm no Massa Express. Alinhe o conteúdo, bloqueando o interior com o
Espátula de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em seguida, retire a Espátula de Corte
e pressione de maneira uniforme para saírem 3 linhas na Esteira. Corte cada linha em 4.
4 Em uma panela grande, ferva a água com 10 g de sal. Adicione as bolinhas de frango, de 4 em 4,
na água fervente. Assim que elas flutuarem, escorra e tempere-as com pimentão, molho de tomate
e manjericão.
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