Cardápio - Bartolomeu Restaurante

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Imagens meramente ilustrativas

ENTRADAS
Antepasto da casa 32
Pão, manteiga, patê de atum, sardela,
azeitonas, berinjelas italianas e
abobrinhas. Acompanha cesta de pão.
Saladas
Salada Juliana 52
Alface crespa, alface americana,
cenoura, muçarela de búfala,
presunto, batata palha, palmito
e tomate
Mista 48
Alface crespa, americana, tomate,
cebola e cenoura
Completa 53
Mix de folhas, tomate, brócolis,
palmito, ovos, cebola, azeitonas,
cenoura e vagem
Salada de palmito 52
Alface e tomate
Salada sabará 64
Salmão defumado, alface americana,
rúcula, tomate e molho de alcaparras
Carpaccio de carne 59
Rúcula, muçarela de búfala,
molho de alcaparras e torradas
Carpaccio de salmão 67
Rúcula, muçarela de búfala, molho
de alcaparras e torradas

SERVIDA
“Toda quarta e sábado”
ESPECIALIDADES
da casa
Rabada da casa 58
Agrião, polenta frita e arroz
Carne seca desfiada 62
Couve, creme de abóbora e arroz
Picadinho do Bartolomeu 68
Filé na ponta da faca, farofa, ovo, banana à
milanesa, pastel de queijo, arroz e feijão
Moqueca de peixe 105
(serve 2 a 3 pessoas)
Arroz e pirão
GRELHADOS
Escolha 3 acompanhamentos
Filé mignon 64
1/2 filé mignon e 1/2 lombo 68
Picanha 78
(aproximadamente 300g – in natura)
Peito de frango 53
Bife de chorizo (370g) 72
Espeto misto 109 / (serve 2 a 3 pessoas)
Picanha, filé mignon, lombo suíno, peito de
frango, bacon, linguiça toscana intercalado com
cebola, tomate e pimentões
Picanha fatiada 148
(serve 2 a 3 pessoas)
Servida no réchaud
média de 700g – in natura
Feijoada completa 96
grande
(serve 2 a 3 pessoas)
Feijoada completa 76
média
(serve 1 a 2 pessoas)
Tainha na telha (serve 2 a 3 pessoas) 109
Com recheio de farofa, pirão, arroz e molho de camarão
acompanhamentos
Mini salada mista Polenta frita
Molho vinagrete Purê de batata
Arroz
Legumes na manteiga
Feijão
Farofa
Mandioca frita bATATA FRITA
Acompanhamento extra 11
*Nossos pratos são feitos na hora e artesanalmente, por isso seu preparo pode levar até 30 minutos.

CARNES
Filet à parmegiana 106
(serve 2 pessoas)
Arroz e fritas
Medalhões de filet
ao molho de ervas finas 68
Arroz de açafrão e brócolis
Filet ao molho madeira 64
Arroz, purê de batatas e champignon
Filet ao molho mostarda 64
Arroz e fritas
Filet à cubana 118
(serve 2 a 3 pessoas)
Banana à milanesa, palmito, ervilhas,
arroz à grega e batata frita
Filet mignon ao creme de queijos 72
Arroz e fritas
Filet do chef 74
Filet mignon com molho pastoso de cebola
com farofa, arroz, feijão e fritas
PEIXES
Filet de peixe grelhado 52
Legumes no vapor e arroz
Filet de peixe ao molho
de camarão 59
Arroz e purê de batatas
Posta de salmão grelhado 69
Creme de mandioquinha, folhas de
espinafre e molho de alcaparras
Manta de dourada 109
(serve de 2 A 3 pessoas)
Servida no réchaud ao molho de
alcaparras, arroz e batata sauté
Filet de peixe com molho
de alcaparras 54
Arroz e batata sauté
Massas
Fettuccine molho branco
com salmão defumado 54
Penne a matriarca 49
Tomate, bacon, cebola e azeitonas pretas
Fettuccine a primavera 49
Muçarela de búfala, manjericão
e tomate refogado
Fettuccine do chef 68
Molho branco ao alho poró
com bacon e paillard de filé
Spaghetti à bolonhesa 42
Nhoque de mandioquinha
com molho ao sugo 43
*Nossos pratos são feitos na hora e artesanalmente, por isso seu preparo pode levar até 30 minutos.

AVES
Filé de frango grelhado 58
Creme de milho, arroz, couve
refogada e banana à milanesa
Filé de frango à parmegiana 89
(serve 2 pessoas)
Arroz e fritas
Filé de frango à milanesa
com ervas e legumes 52
Batata sauté, brócolis,
cenoura e arroz
PETISCOS
Generosas porções para 2 pessoas
Azeitonas 26
Frango à passarinho com batata frita 56
Batata frita 29
Polenta frita 29
Mandioca frita 29
Carne seca desfiada acebolada 74
Com mandioca cozida
Bolinhos de mandioca 39
(12 unidades)
Rúcula e muçarela de búfala
Bolinhos de bacalhau 43
(12 unidades)
Calabresa fatiada 54
Acompanha farofa,vinagrete e pão
Canapés de carpaccio 52
Canapés de salmão defumado 57
Filet aperitivo acebolado 74
Acompanha farofa,vinagrete e pão
Picanha aperitivo acebolado 84
Acompanha farofa,vinagrete e pão
Filet aperitivo acebolado com catupiry 79
Acompanha farofa,vinagrete e pão
Iscas de peixe 62
Linguiça de metro 62
Acompanha farofa,vinagrete e pão
Salame 37
Tábua de frios 69
Lulas à dorê 59
Provolone 42
Provolone à milanesa 47
Pastel de carne (12 un) 29
Pastel de carne seca (12 un) 29
Pastel de queijo (12 un) 29
Pastel de camarão (12 un) 33
*Nossos pratos são feitos na hora e artesanalmente, por isso seu preparo pode levar até 30 minutos.

Cervejas
& CHOPP
Colorado APpia 23
600ml
Colorado RiBEIRÃO LAGER 19
600ml
colorado cauim 23
600ml
Chopp claro Brahma 11
350ml
Colorado indica 27
600ml
stella artois 10
Long neck

CERVEJAS
Long neck 10
Corona 15
Cerveja sem álcool 10
Brahma zero
cerveja 600ml 14
HEINEKEN 600ml 18
CERVEJA 550ML
Budweiser 14
Stella artois 16
(CONSULTE NOSSAS PROMOÇÕES)
suco natural de frutas 500ml 10
Laranja, abacaxi, limão e maracujá
refrigerantes 6
REFRIGERANTES
SUCOS/ÁGUA
h2oh! 9
água mineral 5
500ml
água de coco 330ml 9
café expresso 5
Sobremesas
Pudim 12
Petit gateau 19
Acompanha sorvete de creme
Banana flambada 19
Acompanha sorvete de creme
Doce de abóbora
com catupiry 16
Cesta de churros 19
Recheado de doce de leite e
sorvete de creme
Mamão papaya ou abacaxi
com sorvete 18
Creme de papaya 21
Acompanha Licor de Cassis
SORVETES
Milk shake 18
Sorvete taça simples 15
Taça colegial 17
Sundae 20
Banana split 21

COGNAC
BRANDY
LICOR
GIN
Gordon’s 24
Seagram 18
Cognac fundador 19
Cognac domecq 10
Porto don josé 19
Cointreau 17
Licor 43 19
Amarula 19
VODKA
Absolut 24
Smirnoff 15
Smirnoff ice 18
WHISKY
Black & White 21
White horse 21
Chivas 26
Grant’s 21
Jack daniel’s 26
Jb 21
j. walker black label 26
j. walker red label 21
CACHAÇA
Da casa 9
Nega fulô 13
Sagatiba 13
Ypióca ouro/prata 13
Espírito de minas 14
Santo grau 14
Boazinha 11
Salinas 11
Seleta 11
Germânia 12
Vale verde 14
Busca vida 11

CAIPIRINHAS
COQUETÉIS
caipirinha de aguardente 22
caipirinha de cachaça especial 29
caipiroska 26
Limão, lima da pérsia, tangerina,
abacaxi, maracujá,morango, kiwi
caipiroska importada 33
caipirinha de saquê 26
caipiríssima 26
Rum
dry martini 25
gin tônica nacional 24
gin tônica importada 30
coquetel de frutas 22
marguerita 32
Tequila, curaçau e limão com a borda
do copo encrustada de sal
alexander 24
Conhaque, creme de cacau, creme
de leite e toques de canela
mojito 26
Rum, folhas de hortelã, suco de
limão e açúcar
piña colada 26
Rum, suco de abacaxi, creme de coco
e creme de leite
espanhola 25
cuba libre 23
campari 15
rum nacional 15
steinhaeger becosa 15
steinhaeger schilichte 24
tequila cuervo ouro/prata 21
energético 15

CARTA
DE
vinhos
Espumantes
Concha y toro brut 108
Mumm cuvee reserve brut 118
Mumm cuvee reserve brut rose 128
Salton brut 78
Aurora moscatel rose 78
Itália
Lambrusco cella branco 82
Lambrusco cella tinto 82
Boccantino 98
Espanha
Pata negra ouro tempranilo 92
França
Vinhos
Portugal
Messias tinto 78
Periquita tinto 99
Calamares branco 88
Casal Garcia tinto e branco 99
Porca de murça tinto 99
Brasil
J.P.Chenet cabernet syrah 86
Baron d’arignac tinto 75
Argentina
Benjamin nieto cabernet 78
Alfredo roca cabernet sauvignon 138
Alfredo roca malbec 138
Nieto senetiner reserva malbec 128
Latitud 33 cabernet, malbec 98
Almadém branco 59
Almadém tinto 59
Marcus james tinto 59
Miolo seleção tinto 59
Taças
Taça de vinho nacional 18
Taça de vinho Chileno 20
Chile
Santa helena reservado cabernet 72
Santa Carolina reservado cabernet,
merlot, carmenere 72
Concha y toro reservado cabernet 72
Travessia cabernet, carmenere 72