Revista Márcia Travessoni ed. 18: Celina Hissa
Revista Márcia Travessoni é uma publicação da Plataforma Márcia Travessoni, com veiculação trimestral, que aborda cultura, comportamento, negócios, moda, gastronomia, turismo, luxo e tudo o que acontece no Ceará. A edição #18 traz na capa a designer e diretora criativa da Catarina Mina, Celina Hissa.
Revista Márcia Travessoni é uma publicação da Plataforma Márcia Travessoni, com veiculação trimestral, que aborda cultura, comportamento, negócios, moda, gastronomia, turismo, luxo e tudo o que acontece no Ceará.
A edição #18 traz na capa a designer e diretora criativa da Catarina Mina, Celina Hissa.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
EMPREENDEDORISMO
TEIMOSIA
VISIONÁRIA
FERNANDO CHAVES E CAROL ZILLES
TRANSFORMARAM PAIXÃO, PESQUISA
E DETERMINAÇÃO EM EMPREENDER
NA CERVEJARIA CEARENSE CAPITOSA
POR VANESSA MADEIRA FOTOS DIVULGAÇÃO
Quando chega na mesa bem
gelada, não importa se
num simples copo americano
ou em uma taça de
borda dourada, a cerveja
é inebriante. Respeitados
todos os gostos, nisso podemos
concordar. A boa “cervejinha” - breja,
cerva, ou como queira chamar - pode
ser mais saborosa que os melhores
vinhos, mais refrescante que um drink
elaborado, mais aconchegante que
uma xícara de café.
Fernando Chaves e Carol Zilles
começaram como puros apreciadores
antes de transformarem a bebida
em negócio. Durante muitos anos,
o hobby do casal foi provar cervejas
diversas, das mais populares às mais
exóticas, pesquisar ingredientes e
fazer as próprias receitas em casa,
compartilhando os resultados entre
si e com amigos. Somente em maio de
2021 inauguraram a Capitosa, uma das
maiores cervejarias artesanais do
Ceará, da qual são proprietários.
O nome da empresa tem múltiplos
significados, mas o principal remete
à característica que os dois têm em
comum: teimosia, no melhor sentido.
32 REVISTA MT
Change language