A FLORA NO CONCELHO DE MIRANDELA A flora - Câmara ...

A FLORA NO CONCELHO DE MIRANDELA
A flora do concelho de Mirandela é muito variada e rica e partilha de algumas espécies do
nordeste transmontano, de Trás-os-Montes e até de Portugal. Este trabalho só foi possível
devido à consulta de variados sites e também ao livro Guia Mirandela, do Dr. Roger Lopes,
edição da Câmara Municipal de Mirandela. Não é um trabalho exaustivo e com um rigor
científico absoluto mas apenas um contributo e uma aproximação ao tema, o qual pode ser
melhorado com o contributo de todos e com uma pesquisa mais exaustiva.
AMIEIRO - Alnus glutinosa Gaertn
O amieiro é uma árvore que atinge uma altura máxima de 35 m e raramente ultrapassa os 120
anos de idade. As suas folhas são redondas/ovadas, com 4 a 10 cm de comprimento e 5 a 8
pares de nervuras laterais. Os seus frutos são uma espécie de pinha, com 1 a 2 cm de
comprimento. Os amieiros formam simbioses com os actinomicetos, que podem captar o azoto
do ar. O lugar em que se produzem mais simbioses são as excrescências bolbosas das raízes,
que podem alcançar o tamanho de um punho. Daí que o solo situado sob os amieiros seja rico
em azoto. Em Trás-os-Montes são muito comuns na margem dos rios.
CHOUPO
O choupo ou álamo (género Populus) é uma árvore da família Salicaceae (à qual também
pertence o salgueiro), característica das florestas boreais, mas que se encontra em regiões
mais temperadas, muitas vezes ao longo de rios ou em zonas pantanosas. As folhas são
alternas e caducas e, nalgumas espécies tornam-se amarelas antes de caírem. O choupo é
monóico: as flores masculinas e femininas nascem em amentilhos separados.
Estas árvores têm um sistema radicular invasivo e, por isso, não devem ser plantadas perto de
casas ou canalizações, uma vez que podem causar fracturas, na sua busca de água. Estas
raízes muitas vezes dão origem a novas árvores e, por essa razão, os choupos podem
sobreviver a fogos intensos.

Uma das suas variedades (Populus trichocarpa) foi a primeira árvore cujo genoma foi
completamente sequenciado. 93 dos 45.500 genes identificados foram associados pelos
cientistas à produção de celulose e à lenhina.
Principais espécies e sua distribuição
• Populus secção Populus – Circumpolar, subárctico a temperado frio e nas montanhas a
sul:
o Populus tremula – Europa e norte da Ásia.
o Populus tremuloides – América do Norte.
o Populus grandidentata – Leste da América do Norte.
o Populus adenopoda (Choupo chinês) – Leste da Ásia.
o Populus sieboldii - (Choupo japonês) - Leste da Ásia.
o Populus alba (Choupo branco) - Sul da Europa até à Ásia central.
� Populus x canescens (híbrido de P. alba x P. tremula)
• Populus secção Aegiros - América do Norte, Europa, oeste da Ásia; climas temperados:
o Populus nigra (Choupo negro) - Europa.
� Populus x canadensis (híbrido de P. nigra x P. deltoides)
o Populus deltoides - Leste da América do Norte.
o Populus angustifolia - Centro da América do Norte.
o Populus fremontii - Oeste da América do Norte.
• Populus secção Tacamahaca - América do Norte, Ásia; clima temperado frio:
o Populus balsamifera (Choupo do Ontário) - Norte da América do Norte.
o Populus trichocarpa – Oeste da América do Norte.
o Populus laurifolia - Ásia central.
o Populus simonii – Nordeste da Ásia.
o Populus maximowiczii - Nordeste da Ásia.
• Populus secção Leucoides - Leste da América do Norte, leste da Ásia; clima temperado
quente:
o Populus heterophylla (Choupo dos pântanos) – Sueste da América do Norte.
o Populus lasiocarpa – Leste da Ásia.
o Populus wilsonii - Leste da Ásia.
• Populus secção Turanga (choupos subtropicais) - Sueste da Ásia, África oriental; clima
subtropical a tropical
o Populus euphratica (Choupo do Eufrates) – Sudoeste da Ásia.
o Populus ilicifolia – (Choupo do rio Tana) - África oriental.
CARVALHO
Carvalho é a designação comum de várias centenas de espécies de árvores do género
Quercus da família Fagaceae, e outros géneros relacionados, nomeadamente Lithocarpus. O
género é nativo do hemisfério norte e inclui tanto espécies caducas como perenes, que se
estendem desde latitudes altas até à Ásia tropical e América. Os frutos do carvalho chamam-se
bolotas.
Alguns tipos de carvalho mais comuns :

• Carvalho-português ou lusitano (Quercus faginea)
• Sobreiro (Quercus suber)
• Azinheira (Quercus ilex rotundifolia)
• Carvalho-vermelho (Quercus robur)
• Carvalho-vermelho-americano (diversas espécies)
• Carvalho-das-canárias (Quercus canariensis)
• Carvalho-negral (Quercus pirenaica)
CASTANHEIRO - Castanea sativa
Castanheiro, castanheira, castanheiro-bravo, castanheira portuguesa(no Brasil), castinheiro ou
castiro (na Galiza) (Castanea sativa Mill.; Fagaceae): É uma árvore de grande porte, muito
abundante no interior Norte e Centro de Portugal, cujo fruto, a castanha, formou juntamente
com o trigo, cevada e centeio a base da alimentação em Portugal até ao século XVII. No Sul é
extremamente rara, apenas aparecendo em áreas muito elevadas como as Serras de S.
Mamede - Marvão. O castanheiro produz também madeira de excelente qualidade, o castanho.
Desde tempos remotos que é conhecida na Península Ibérica. Alberto Sampaio, referindo-se à
alimentação do camponês nortenho na Idade Média, diz: «Os frutos, sobretudo as castanha,
encontravam-se num dia ou noutro na mesa do lavrador». As castanhas menores e tocadas
pelos bichos serviam de ração para porcos. A partir da Idade Média, a introdução do pinheiro
bravo (Pinus pinaster) foi um dos grandes responsáveis pelo recuo desta espécie, bem como
do carvalho. Mais tarde, a introdução do milho e da batata fizeram a castanha perder a
importância que tinha na alimentação da população.
Hoje, a castanha está intimamente ligada às comemorações de São Martinho e ao magusto,
sendo consumida durante o Outono, normalmente assada ou cozida. Apesar da a planta se
encontrar em declínio, devido à concorrência de outras espécies florestais, à doença da tinta e
ao abandono dos campos, o seu fruto ainda é uma exportação agrícola portuguesa importante.
CEREJEIRA
Cerejeira é o nome dado a várias espécies de árvores, algumas frutíferas, outras produtoras de
madeira nobre. Estas árvores classificam-se no sub-género Cerasus incluído no género Prunus
(Rosaceae). Os frutos da cerejeira são conhecidos como cerejas, algumas delas comestíveis. A
cerejeira foi introduzida na Europa, sendo que é uma planta originária da Ásia.

As cerejas são frutos pequenos e arredondados que podem apresentar várias cores, sendo o
vermelho a mais comum entre as variedades comestíveis. A cereja-doce, de polpa macia e
suculenta, é servida ao natural, como sobremesa. A cereja-ácida, de polpa bem mais firme, é
usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o Kirsch, o Cherry e o
Marasquino. As cerejas contém proteínas, cálcio, ferro e vitaminas A, B, e C. Quando
consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. Como a cereja é
muito rica em tanino, consumida em excesso pode provocar problemas estomacais, não sendo
aconselhável consumir mais de 200 ou 300 gramas da fruta por dia.
O cultivo da cerejeira é realizado em regiões frias. Necessitam de 800 a 1000 horas de frio para
que possam produzir satisfatoriamente em áreas com Invernos e chuvas.
Entre as espécies deste gênero estão:
• Prunus apetala
• Prunus avium - cereja-doce
• Prunus campanulata
• Prunus canescens
• Prunus cerasus - cereja-ácida
• Prunus concinna
• Prunus conradinae
• Prunus dielsiana
• Prunus emarginata
• Prunus fruticosa
• Prunus incisa
• Prunus litigiosa
• Prunus mahaleb
• Prunus maximowiczii
• Prunus nipponica
• Prunus pensylvanica
• Prunus pilosiuscula
• Prunus rufa
• Prunus sargentii
• Prunus serrula
• Prunus serrulata - (cerejeira-do-Japão)
• Prunus speciosa
• Prunus subhirtella
• Prunus tomentosa
Originária da Ásia, na cultura japonesa (chamada de Sakura) a cerejeira era associada ao
samurai cuja vida era tão efémera quanto a da flor da cerejeira que se desprendia da árvore.
EUCALIPTO

Eucalipto (do grego, eu + καλύπτω = "verdadeira cobertura") é a designação vulgar das várias
espécies vegetais do género Eucalyptus, ainda que o nome se aplique ainda a outros géneros
de mirtáceas, nomeadamente dos géneros Corymbia e Angophora. São, em termos gerais,
árvores e, em alguns raros casos, arbustos, nativas da Oceânia, onde constituem, de longe o
género dominante da flora. O género inclui mais de 700 espécies, quase todas originárias da
Austrália, existindo apenas um pequeno número de espécies próprias dos territórios vizinhos da
Nova Guiné e Indonésia, mais uma espécie no norte das Filipinas. Adaptados a praticamente a
todas as condições climáticas, os eucaliptos caracterizam a paisagem da Oceânia de uma
forma que não é comparável a qualquer outra espécie, noutro continente.
FREIXO
O freixo (Fraxinus excelsior) é uma árvore da família das Oleáceas, a mesma família a que
pertence a oliveira. É uma árvore de solos frescos e profundos, de porte médio, que pode
atingir cerca de 25 metros de altura. A casca tem sulcos profundos, verticais e é castanha
escura acinzentada. As folhas são verdes. As flores, que não têm cálice nem corola, são em
cachos, pendentes, e surgem antes do aparecimento das folhas.
Uso medicinal: As folhas podem ser utilizadas em forma de chá, com muito bom gosto ao
paladar e que é muito diurético, cura a gota e o reumatismo, combate a obstipação e o
colesterol. A casca combate a febre e auxilia a cicatrização de feridas.
PEREIRA
A pêra é o fruto comestível da pereira, uma árvore do gênero Pyrus, e uma das mais
importantes frutas de regiões temperadas.

Conteúdo vitamínico
• Possui quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B12, todas do
Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que fortifica o
músculo cardíaco essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e sanam
alguns problemas de pele.
• Ainda contem vitaminas A e C e sais minerais incluindo o Sódio, Potássio, Cálcio,
Fósforo, Enxofre, Magnésio, Silício e Ferro
• É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para
regimes, devido ao seu baixo valor calórico cerca de 53 calorias por cada cem gramas
de fruto, Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil
absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício,
tanto na formação dos ossos, dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o
vigor do sistema nervoso.
• Tem muitas fibras, por isso é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do
intestino e bexiga.
PESSEGUEIRO
O pessegueiro é uma pequena árvore (Prunus persica; Rosaceae), nativa da China, de folhas
alternas e serreadas, flores roxas e drupas pubescentes, comestíveis e com propriedades
aperitivas e digestivas. Com inúmeras variedades hortícolas; a infusão das folhas e sementes é
calmante e as flores são usualmente utilizadas como laxante suave.
MACIEIRA
A maçã é uma das frutas mais cultivadas do mundo. A maioria das maçãs produzidas são
frutos das macieiras, árvores da família Rosaceae, pertencentes ao género Malus. As
variedades mais comuns são M. domestica e M. sieversii e respectivos híbridos.

A maçã foi uma importante fonte alimentícia em todos os climas frios e, provavelmente, a
macieira é a árvore cultivada há mais tempo. São a espécie de fruta, à excreção dos cítricos,
que pode ser conservada durante mais tempo, conservando boa parte de seu valor nutritivo. As
maçãs de Inverno, colhidas no final do outono e guardadas em câmaras ou armazéns acima do
ponto de congelamento, têm sido um alimento destacado durante milénios na Ásia, Europa e
nos Estados Unidos (desde 1800). A Maçã cientificamente falando não é realmente um fruto, e
sim um Pseudo fruto (falso fruto). A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de
colesterol em níveis aceitáveis, através da ingestão de uma maçã por dia. Esse efeito é devido
ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para
emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o
colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente,
eliminando o excesso de água retida no corpo.
A Maçã produz uma acção benéfica sobre o coração actuando de duas formas: pelo elevado
teor de potássio e pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras na parede
arterial, evitando a arteriosclerose. Por tudo isto, melhora a circulação sanguínea, reduzindo o
trabalho cardíaco, prolongando a vida útil do coração. Também tem propriedades medicinais,
ao ser suavemente usada como uma espécie de laxante, pois ajuda na eliminação das fezes.
Ela actua da seguinte maneira: Durante a digestão ela absorve a água e durante a eliminação
ela libera esta água que ficou armazenada, assim, não deixando que as fezes sequem,
causando problemas posteriores como a prisão de ventre.
A maça possui as seguintes vitaminas: B1,B2 e Niacina, e também contém sais minerais como
Fósforo e Ferro. A maçã fermentada é utilizada para elaborar bebidas alcoólicas como a sidra
asturiana, o Calvados francês e a sagardua basca. Há mais de 7.500 espécies e variedades de
maçãs. As diferentes espécies encontram-se em climas temperados e subtropicais, já que
macieiras não florescem em áreas tropicais, pois necessitam de um número importante de
horas de frio, que é variável em função da variedade cultivada. As variedades da família da
Gala, por exemplo, necessitam de um Inverno com cerca de 700 horas de frio (temperatura
abaixo de 7,2oC) para terem o rendimento ideal na colheita.
MARMELEIRO
O Marmeleiro (Cydonia oblonga) é uma pequena árvore de até 5 metros da família das
rosáceas. Nativo da Ásia e muito cultivado desde a Antiguidade, é uma árvore melífera, de
folhas oblongas, flores alvas ou róseas, frutos amarelos, utilizados no preparo de doces e
compotas, e sementes utilizadas como antidiarreico. Também é conhecido pelos nomes de
marmeleiro-da-europa, marmelo e pereira-do-japão. Do marmeleiro também se extrai a vara de
marmelo, instrumento de punição bastante usado no passado, mas actualmente em desuso.
OLIVEIRA

A oliveira é conhecida cientificamente como Olea europaea L., família Oleaceae. São árvores
baixas de tronco retorcido nativas da parte oriental do Mar Mediterrâneo. De seus frutos, as
azeitonas, os homens no final do período neolítico aprenderam a extrair o azeite. Este óleo era
empregado como unguento, combustível ou na alimentação, e por todas estas utilidades,
tornou-se uma árvore venerada por diversos povos.
A civilização minoana, que floresceu na Ilha de Creta até 1500 a.C., prosperou com o comércio
do azeite de oliva, que eles primeiro aprenderam a cultivar. Já os gregos, que possivelmente
herdaram as técnicas de cultivo da oliveira dos Minóicos, associavam a árvore à força e à vida.
A oliveira é também citada na Bíblia em vários passagens, tanto a árvore como seus produtos.
Há de se fazer nota ainda sobre a longevidade das oliveiras. Estima-se que algumas das
oliveiras presentes em Israel nos dias actuais devam ter mais de 2500 anos de idade, e
possivelmente presenciaram a passagem de Jesus Cristo por aquelas terras.
PINHEIROS - Pinus pinea
Os Pinheiros são árvores pertencentes à divisão Pinophyta, tradicionalmente incluída no grupo
das gimnospérmicas. Este artigo refere-se apenas às plantas do género Pinus, da família
Pinaceae.
São nativos a maioria do Hemisfério Norte. Na América do Norte, variam do Árctico sul à
Nicarágua e Hispaniola, com diversidade mais alta no México e na Califórnia. Na Eurásia, eles
ocorrem desde Portugal e leste da Escócia até o extremo oriental da Extremo Oriental da
Rússia, Japão, e as Filipinas, e norte da África, o Himalaias e o Sudeste da Ásia, com uma
espécie formando a floresta de coníferas tropical e subtropical, o (Pinheiro de Sumatra) que já
cruzou o Equador em Sumatra. Os pinheiros são também plantados extensivamente em muitas
partes do Hemisfério Sul.
No Brasil também são chamados pinheiros espécies que na verdade não fazem parte da família
Pinaceae, como a Araucária (Araucária angustifolia), mais conhecida como pinheiro brasileiro.
Este pertence a família Araucariaceae, que é pequena e nativa apenas do hemisfério sul.
Abrange dois gêneros somente: o Agathis, (natural da Austrália) e o Araucaria (que aparece no
Chile, Argentina e sul-sudeste do Brasil, em regiões de altitude elevada, ou seja, acima de 500
m.
Os pinheiros são plantas perenes e também produzem resinosos. A casca da maioria dos
pinheiros é grossa e escamosa, mas em algumas espécies é escamosa. Os brotos são
produzidos em inflorescências regulares, que de fato são uma espiral muito apertada
aparentando um anel de brotos que surgem do mesmo ponto. Muitos pinheiros são uninodal,
produzindo apenas um verticilo de brotos por ano, (de rebentos no início da época de floração),
mas outros são multinodal, produzindo dois ou mais verticilos de ramos por ano. Na primavera
os brotos são denominados "velas" porque de cor mais clara, apontam para cima e depois

escurecem e arrepiam. Estas "velas" servem para o ( foresters ) avaliar a fertilidade do solo
e/ou o vigor das árvores.
Os pinheiros têm quatro tipos de folhas. As mudanças começam com (1) um verticilo de 4-20
folhas de sementes (cotiledôneas), seguida imediatamente de (2) folhas juvenis em plantas
jovens, com 2-6 cm de comprimento, simples, verdes ou verdes azuladas, arranjadas em
espiral no broto. Estes são substituídos depois de seis meses a cinco anos por (3) folhas
protectoras, similares a balanças, pequenas, pardas e não-fotosintéticas, arranjadas como as
folhas juvenis; e (4) as folhas adultas ou agulhas, verdes, (fotossintéticas), enfeixadas em
grupos (fascículos) de (1-) 2-5 (-6) agulhas, cada fascículo é produzido a partir de um pequeno
rebento de um ramo lateral no eixo de uma folha protectora. Estes rebentos protectores
permanecem muitas vezes nos fascículos como protecção básica. As agulhas persistem
durante 1.5-40 anos, dependendo das espécies. Se um broto ficar danificado (comido por um
animal, p.ex.), os fascículos de agulhas imediatamente abaixo do danificado irão gerar um
rebento que poderá então substituir o anterior.
Os pinheiros são monóicos, ocorrendo cones masculinos e femininos na mesma árvore. Os
cones machos são pequenos, com 1 a 5 cm de cumprimento, e apenas presentes num curto
período (usualmente na primavera ou no outono para outros poucos pinheiros), caindo assim
que seu pólen se disperse. Os cones femininos levam de 1,5 a 3 anos (dependendo da
espécie) para amadurecer e, depois da polinização, a fertilização pode demorar mais um ano.
Na sua maturidade os cones femininos têm de 3 a 60 cm de cumprimento. Cada cone tem
numerosas folhas protectoras arranjadas em espiral, contendo cada uma duas sementes
férteis. As folhas protectoras mais próximas à base do cone são pequenas e estéreis, sem
sementes. A maioria das sementes é pequena e alada para serem dispersadas pelo vento
(anemophilous), mas algumas são maiores e possuem apenas uma asa vestigial sendo então
dispersadas pelos pássaros (ver abaixo). A maturidade do cone é usualmente alcançada
quando ele se abre liberando as sementes, mas nas espécies semeadas por pássaros (e.g.
Whitebark Pine ou Scrub Pine Pinus albicaulis), será necessário que o pássaro quebre o
receptáculo do cone para abri-lo. Em outras, que dependem de incêndios florestais, uma
grande quantidade de cones depositada ao longo dos anos é aberta pelo fogo no mesmo
incêndio que destrói a árvore-mãe, e assim repovoa a floresta.
Os pinheiros se desenvolvem bem em solo ácido e alguns também em solo calcáreo; a grande
maioria requer um solo bem drenado ou seja prefere solos mais arenosos, mas uns poucos,
como por exemplo o Lodgepole Pine (Pinus contorta) são tolerantes à reduzida drenagem e a
encharcamento do solo. Alguns poucos estão aptos a re-brotarem após incêndios florestais,
como por exemplo o Canary Island Pine (Pinus canariensis), e outros, como por exemplo
Bishop Pine (Pinus muricata), necessitam do fogo para regenerar e suas populações, que
declinam vagarosamente em regime de supressão de incêndios. Várias espécies estão
adaptadas às condições climáticas extremas impostas pelas elevadas latitudes, por exemplo:
Siberian Dwarf Pine, Mountain Pine, Whitebark Pine e o bristlecone pines.
As sementes são comummente espalhadas por pássaros e esquilos. Alguns pássaros,
notadamente Spotted Nutcracker (Nucifraga caryocatactes), Clark's Nutcracker (Nucifraga
columbiana) e Pinyon Jay (Gymnorhinus cyanocephalus), são importantes na distribuição de
sementes de pinheiro em novas áreas onde eles possam crescer.
O pinheiro é a espécie comercialmente mais importante para a produção de madeira nas
regiões temperadas e tropicais do planeta. Muitos deles são utilizados como matéria-prima para
a produção da celulose, que é empregada na produção de papel. Isso porque o pinheiro é uma
madeira leve, que possui um rápido crescimento. Além disso ele também pode é plantado com
uma grande densidade populacional e a queda de suas folhas (acículas) produz um efeito
alelópatico em plantas de outras espécies ou seja as folhas inibem o crescimento de outras
plantas (denominadas de plantas daninhas nas florestas plantadas), o que provoca uma
redução na competição por água, luz e nutrientes nas florestas de pinheiros. Um exemplo típico
é o da Pinheiro radiata (Pinus radiata D. Don).
A resina de algumas espécies é importante fonte de breu do qual se extrai terebintina e outros
óleos essenciais. Algumas espécies têm sementes comestíveis que se podem cozinhar ou
assar. Algumas espécies são usadas como árvores de natal e suas pinhas e ramos são

largamente usados em decorações natalícias. Muitos pinheiros são também usados como
plantas ornamentais em parques e jardins. Uma grande quantidade de espécies anãs é
cultivada para plantio em jardins residenciais.
Os pinhais plantados sempre sofrem acentuado risco de incêndio por causa da camada de
acículas secas que se acumulam no solo e porque a árvore possui grande quantidade de resina
a ponto de seu material ser explosivo em determinadas condições.
SALGUEIRO
Salgueiro é o nome comum das plantas do Género Salix, Família Salicaceae. O nome de Salix
parece proceder do celta e quereria dizer: próximo da água. É um género com centenas de
espécies distribuídas em climas temperados e frios. Terão aparecido apenas na Era terciária.
Inclui plantas de porte muito diverso desde arbustos e pequenas plantas rastejantes, até
árvores de porte considerável. Nos parques e jardins é muito comum o salgueiro chorão (Salix x
chrysocoma, Dode), árvore de ramos longos e pendentes que é um híbrido do salgueiro branco
(Salix alba, L.), muito comum na Europa, com uma espécie oriental (Salix babylonica, L.). Em
Portugal, além do salgueiro-branco, existem outras espécies de salgueiro nativas como o
salgueiro negro (Salix atrocinerea, Brot.). Os salgueiros são das árvores mais características da
beira dos rios e dos seus ramos preparam-se os vimes que tanta importância tiveram
tradicionalmente na cestaria e na produção de mobiliário artesanal. Já na Bíblia mencionada
como uma árvore de beira-rios ( Salmos 137) o salgueiro sempre teve um impacto nas culturas
que cresceram em zonas com mata ripícola.
A casca do tronco pode ser usada para produção de aspirina; é aliás do nome latino do
salgueiro, Salix, que deriva o nome do ácido acetilsalicílico.
Desde sempre que o seu potencial ornamental tem sido valorizado pelo ser humano. Na China,
tem, também, sido cultivado com finalidade de proteger áreas agrícolas, como no deserto do
Gobi, onde serve de barreira aos ventos do deserto.
Na China era símbolo da imortalidade porque cresce ainda que seja plantada ao contrário.
Ainda hoje, na China, decoram-se as portas das casas com folhas de salgueiro, durante o
solstício de verão. Para alcançar a imortalidade os ataúdes cobriam-se de folhas de salgueiro.
Ainda hoje, nas cerimónias fúnebres, o ataúde vai acompanhado de um ramo de salgueiro com
bandeirinhas penduradas. Chama-se Lieu-tsing, ou bandeira de salgueiro. Os imperadores
ofereciam aos seus cortesãos, durante o dia de Changki, ramas de salgueiro e diziam estas
palavras: "Levai-as para evitar as miasmas envenenadas ou as pestilências". Atribuíam-lhe,
entre outras faculdades, a de curar as chagas (fervendo as folhas na água).
ULMEIRO

Os ulmeiros são árvores de várias espécies do gênero Ulmus, família Ulmaceae. São grandes
árvores nativas na Europa (sobretudo Ulmus minor, nativo da Península Ibérica), alcançando os
30 metros de altura. Possuem folhas alternas, denteadas, plissadas, com a base inequilátera.
As flores são diminutas, arranjadas em glomérulos axiais, que dão origem a frutos secos e
alados. Sua madeira é empregada para vários fins, principalmente para a fabricação de móveis,
pequenas obras de marcenaria e pela indústria naval.
MEDRONHEIRO
O Medronheiro (Arbutus unedo L.; Ericaceae) é uma árvore frutífera e ornamental portuguesa
que também é conhecida pelos nomes de Érvodo, Ervedeiro, Ervado, Ervedo ou Êrvedo. Ela
tem normalmente um crescimento do tipo arbustivo até uma altura de aproximadamente 5
metros com ramos erectos, que brotam do tronco a partir de 0,50 metros do solo e são também
bastante espaçados entre si.
A copa do medronheiro é arrendondada com folhas persistentes de formato elíptico que
assumem uma coloração verde-escura semelhante à do Sobreiro, e também possuem um
brilho ceroso na face superior.
As flores desta árvore da cor branca ou levemente rosadas são muito decorativas. Logo, ela é
considerada uma planta ornamental. Além disso, o medronheiro produz frutos comestíveis,
bastante apreciados sobretudo no Sul de Portugal, onde são usados na produção de licores e
aguardentes destiladas do tipo licor de medronho.
AMENDOEIRA

A amendoeira (Amygdalus communis L.) é cultivada desde a Antiguidade na Ásia e foi
introduzida na Europa pelos Gregos nos séculos V e VI a. C.
Adapta-se a quase todos os tipos de solos, mas apresenta um maior desenvolvimento
vegetativo nos de textura franca ou ligeiramente arenosos com cálcio e profundos. Vegeta em
terrenos pedregosos, onde as camadas de pedra alternem com camadas de terra para que as
raízes possam penetrar, o que favorece a resistência à secura.
Relativamente ao clima, esta espécie resiste às fortes geadas de Inverno, às altas
temperaturas de Verão e às secas prolongadas.
Prefere os locais arejados, não devendo ser plantada em vales, mas em encostas abrigadas
dos ventos frios.
É sensível às geadas tardias da Primavera.
CARRASCO
Taxonomia
O Carrasco (Quercus coccifera) pertence à ordem Fagales e família Fagacea, sendo uma
folhosa, ou seja uma angiospérmica dicotiledónea.
Características morfológicas
Geralmente apresenta-se na forma arbustiva, com uma altura de cerca de 2 m, mas atinge
excepcionalmente o porte arbóreo, existindo exemplares com 8 e 12 m de altura. As folhas
persistentes, sempre verdes (verde intenso e brilhante), são geralmente rígidas, de forma
ovada a lanceolada, com a margem serrada a dentada e espinhosa. A glande (bolota) tem um
pedúnculo curto e uma cúpula com escamas salientes, ou mesmo espinhosas, e é a bolota

mais globosa relativamente a bolotas de outras quercíneas. Floresce entre Abril e Maio e
frutifica em Agosto do ano seguinte.
Ocorrência
É uma espécie comum a toda a região mediterrânica, sendo apontada como uma espécie típica
da região. Em Portugal tem ocorrência espontânea no Centro e Sul.
Preferências ambientais
O Carrasco prefere os climas quentes e secos, característicos da região mediterrânica, e
adapta-se bem a solos pobres e secos, especialmente no caso dos solos calcários. É uma
espécie de luz, intolerante ao ensombramento, pelo que aparece nas zonas ensolaradas e
secas, sendo uma espécie muito xerófila. Embora se adapte a precipitações que variam entre
os 200 e 1 500 mm, é mais frequente nas regiões com precipitação entre os 400 e os 800 mm.
Nos ambientes mesomediterrânicos, com substrato calcário, aparecem geralmente exemplares
com porte arbóreo, como é o caso da Serra da Arrábida.
O carrasco no ecossistema
A importância do Carrasco no ecossistema varia bastante, podendo ser a espécie climácica nos
típicos matorrais mediterrânicos, ou apenas a representante de uma série de sucessão
ecológica. De uma maneira geral, nos ecossistemas que domina com a forma arbustiva, cobre
cerca de 75% da área e impede o desenvolvimento de substratos herbáceos bem constituídos.
Com porte arbóreo, aparece muitas vezes associado com outras árvores, destacando-se a
Azinheira, com a qual hibrida regularmente.
Para além de se adaptar bem a regiões pobres, secas e pedregosas, a sua grande vantagem
competitiva deve-se à facilidade e rapidez com que utiliza a reprodução vegetativa após um
fogo ou ataques de herbívoros.
O carrasco e o fogo
As espécies de quercíneas arbustivas, como o Carrasco, estão melhor adaptadas à ocorrência
de fogos intensos e frequentes do que as espécies arbóreas, produzindo bolotas em ramos
com apenas 3 anos e vegetando com mais vigor sob a grande insolação que surge após a
abertura do coberto pelo fogo. O Carrasco rebenta vigorosamente, especialmente das raízes,
ao longo da sua vida, e mesmo após repetidos fogos continua a fazê-lo, a não ser nos casos
em que o empobrecimento do solo seja excessivo, onde as populações de menor qualidade
começam a degenerar. Nos primeiros anos após um fogo, o Carrasco é a espécie arbustiva
dominante nas regiões onde ocorre espontaneamente.
Utilidades
O Carrasco é tipicamente utilizado para separar terrenos agrícolas, formando densas sebes.
O carrascal tem grande importância ao nível da cinegética, proporcionando bons refúgios para
as perdizes, coelhos, lebres, entre outras espécies, e importância para a conservação da
biodiversidade. Nos terrenos empobrecidos, pode ser essencial para a protecção dos solos,
especialmente nas zonas sujeitas a repetidos fogos ou intenso pastoreio, onde tem grande
capacidade de resistir, relativamente a outras espécies. Devido às suas folhas espinhosas e
recortadas e à facilidade em rebentar nova e continuamente, resiste bem à herbivoria.
A madeira do Carrasco é semelhante à da Azinheira, de boa qualidade, muito sólida, dura e
pesada, mas devido à dimensão reduzida não tem praticamente nenhum aproveitamento.
Contudo, as raízes mais grossas são muitas vezes utilizadas para a produção de carvão e,
eventualmente, para lenha.
Relativamente à bolota, ela pode ter algum valor para o pastoreio, especialmente para as
cabras e para os animais silvestres, particularmente no caso dos cervídeos, mas não tem a
qualidade das bolotas de outras quercíneas, pois são muito amargas.

Estas bolotas tostadas chegaram a ser utilizadas para falsificar o café, e picadas para mascarar
vinhos adulterados.
LÓDÃO
Árvore caducifólia, robusta de porte mediano que pode atingir 30 m de altura. Copa
arredondada, ampla e muito ramosa, com ramos erectos e raminhos pubescentes, delgados e
um pouco pendentes. O fuste é grosso, direito, com casca lisa e cinzenta.
FOLHAS:
Simples, alternas, caducas, limbo lanceolado, peninérveo, com três nervuras basilares,
assimétricas na base e ápice longamente acuminado curvado e afilado; têm a margem
finamente serrada quase desde a base; com um comprimento de 7 a 15 cm e 5 cm de largo;
são verde-escuras e ásperas na página superior, verde-acinzentado e pubescentes na inferior.
FLORES:
Floração entre Abril e Maio. As flores amarelas esverdeadas e sem pétulas, hermafroditas ou
masculinas, pequenas, solitárias sobre longos pedúnculos, nascem da axila das folhas ao
mesmo tempo que estas sobre os novos ramos, têm um cálice com 4-5 sépalas que envolvem
cada uma, um estame de antera amarelada; as sépalas são alongadas e livres; as
hermafroditas suportam no centro um pistilo ovado que termina em dois estigmas divergentes.
FRUTOS:
O fruto que é uma drupa esférica, liso e glabro, mas rodeada de pêlos na base, tem um longo
pedúnculo que parte do interior do pecíolo da folha, primeiro verde, depois amarelado ou
avermelhado e finalmente roxo negro na maturação entre Setembro e Outubro; permanece
seguidamente na árvore até ao Inverno e cuja polpa é comestível. A drupa contém uma
só semente de 6-8 mm de diâmetro, subglobosa e acastanhada.
CASCA:
Quase lisa, com pequenas saliências nos exemplares mais velhos e de cor cinzenta-clara ou
esbranquiçada, muito característica.
ECOLOGIA:
Espécie meridional de plena luz que aprecia o calor, suporta climas com períodos estivais
secos, pluviosidade baixa e possui boa resistência ao vento. Pouco exigente quanto ao solo,
aceita-os pobres em húmus, de húmido a seco e pH ácido ou neutro, mas suporta bem os
calcários. Cresce até 1200 m de altitude.

No entanto, o lódão-bastardo ou agreira, encontra condições óptimas sobre solos ricos e
húmidos, como as margens dos rios e os prados húmidos.
Propaga-se por semente, (necessita certas condições para germinar), por estacas e rebenta
bem de raíz e de touça.
Crescimento lento; vive em média 200 anos podendo chegar aos 600 anos.
Frutifica a partir dos....
DISTRIBUIÇÃO:
Originária do Sul da Europa, Norte de África e Sudoeste da Ásia. Frequente no Sul da
Península Ibérica, é espontânea no centro e sul de Portugal.
UTILIZAÇÃO:
Hoje é essencialmente uma árvore ornamental de grande beleza, cultivada um pouco por
todo o lado como árvore de arruamento, praças e jardins, fim para o qual tem boas
características, embora de crescimento lento.
A sua madeira é muito elástica de grão fino, flexível, compacta, resistente, pesada, clara
branco-amarelada e acinzentada no centro, boa para para marcenaria e para tornear. No
passado serviu no fabrico de peças relacionadas com a agricultura: aros destinados às cubas,
peças de carretaria..., e no fabrico de carvão. As suas folhas e rebentos podem servir de
forragem durante o Inverno.
Oferece uma excelente protecção dos solos, nomeadamente aqueles com fortes declives
devido ao seu denso sistema de raízes.
A casca da agreira produz uma substância que se usa como corante amarelo na
indústria têxtil.
A Agreira é também chamada ginginha-de-rei, pois os seus frutos são pequenas bagas
comestíveis, embora com pouca polpa, do tamanho de uma ervilha, que quando maduras são
roxo negro, o que as torna semelhantes à ginja, daí o nome de ginginha-de-rei.
Resistente à poluição urbana
CORNALHEIRA (Terebinto)
Divisão - Spermatophyta
Subdivisão - Magnoliophytina (Angiospermae)
Classe - Magnoliatae (Dicotyledoneae)
Subclasse - Rosidae
Ordem - Rutales
Família - Anacardiaceae
Espécie Pistacia terebinthus Descritor L.
Distribuição Geral - Região mediterrânica, N África e SW Ásia
Habitat - Matagais
Época de Floração - Abril – Maio
É um arbusto típico da orla mediterrânea. Geralmente não supera os 5 metros de altura. Possui
um intenso odor de resina. Vegeta facilmente num terreno árido e calcário.

SOBREIRO
O sobreiro (Quercus suber L.; Fagaceae) é uma árvore da família do carvalho, cultivada no sul
da Europa e a partir da qual se extrai a cortiça.
É devido à cortiça que o sobreiro tem sido cultivado desde tempos remotos. A extracção da
cortiça não é (em termos gerais) prejudicial à árvore, uma vez que esta volta a produzir nova
camada de "casca" (súber) com idêntica espessura a cada 9 - 10 anos, período após o qual é
submetida a novo descortiçamento. O sobreiro também fazia parte da vegetação natural da
Península Ibérica, sendo espontâneo em muitos locais de Portugal e Espanha, onde constituía
antes da acção do Homem frondosas florestas em associação com outras espécies,
nomeadamente do género Quercus.
A finalidade dessa cortiça é o fabrico de isolantes térmicos e sonoros de aplicação variada, mas
especialmente na produção de rolhas para engarrafamento de vinhos e outros líquidos.
Portugal é o maior produtor mundial de cortiça.
As folhas do sobreiro medem 2,5 a 10 cm por 1,2 a 6,5 cm, e são de cor verde escura e sem
pelos. Têm forma denticular, uma nervura principal algo sinuosa e 5 a 8 pares de nervuras
secundárias.
O fruto, como em outros carvalhos (Quercus spp.) é a bolota, também conhecida por lande ou
ainda (mais correctamente) glande.
Distribui-se essencialmente pela Península Ibérica e por alguns locais mais húmidos do Norte
de África. Em Portugal predomina a Sul do rio Tejo, surgindo naturalmente associado: ao
Pinheiro-Bravo nos terrenos arenosos da Península de Setúbal, Vale do Sado e litoral
sotavento algarvio; à azinheira (Quercus ilex) nalgumas regiões do interior alentejano, zona
nascente da serra algarvia, Tejo Internacional e Douro Internacional; ao carvalho-cerquinho
(Quercus faginea) na Estremadura, Alentejo Litoral e Monchique; ao carvalho-das-canárias
(Quercus canariensis) na região de Odemira-Monchique; ao carvalho-negral (Quercus
pirenaica) em alguns pontos da Beira Interior e Alto Alentejo, como as Serras da Malcata, São
Mamede e Ossa. Surge ainda em alguns pontos de clima atlântico com pluviosoidades
extremamente elevadas, como na Serra do Gerês, onde predomina nas encostas mais
soalheiras.
O sobreiro é uma espécie que requer humidade e solos relativamente profundos e férteis,
embora também tolere temperaturas altas e períodos secos de três a quatro meses típicos do
clima do Sul de Portugal. Nas regiões a sul do Tejo o sobreiro comporta-se como uma espécie
de folhagem persistente e possui folhas mais pequenas, rijas e escuras; quando surge nas
regiões do Norte do país, onde é menos frequente, tem um comportamento ligeiramente
marcescente, e folhas maiores, mais finas e claras.
De uma forma geral, em Portugal o sobreiro predomina no Alentejo Litoral, Península de
Setúbal, Baixa Estremadura, serras algarvias (com excepção das regiões próximas do
Guadiana) e parte do Ribatejo, tendo núcleos dispersos no resto do país.
AMOREIRA

A amoreira (Morus sp.; Moraceae) é uma árvore natural da China que dá o fruto conhecido por
amora.
É uma árvore de porte médio que pode atingir cerca de 4 a 5 metros de altura, possui casca
ligeiramente rugosa, escura e copa grande. As folhas têm coloração mais ou menos verde, com
uma leve pilosidade que as torna ásperas. As flores são de tamanho reduzido e cor brancoamarelada.
As amoreiras crescem bem em todo o Brasil e apresentam crescimento rápido,
adaptando-se a qualquer tipo de solo, preferindo os túmidos e profundos. Frutifica de Setembro
a Novembro.
As amoras são frutos pendentes, de coloração vermelho-escura, quase preta, quando maduros,
com polpa vermelho-escura comestível. A coloração de seus frutos varia de acordo com a
espécie à qual pertencem e conforme o seu grau de maturação.
As espécies de amoreira mais cultivadas são
• Morus rubra, que produz a amora-vermelha
• Morus alba, amora-branca e
• Morus nigra, amora-preta
Originárias da Ásia, as amoreiras foram, provavelmente, introduzidas na Europa por volta do
século XVII. No Brasil, a amoreira - em especial a negra - cresce bem em toda parte, podendo
ser encontrada de forma subespontânea em praticamente todas as regiões do país.
Se a amoreira-branca é a preferida na criação do bicho-da-seda, que se alimenta de suas
folhas, a amoreira-negra costuma ser a preferida para o consumo alimentar humano, pelo sabor
mais pronunciado de seus frutos que são, também, mais volumosos. Além disso, a amoreiranegra
é árvore de características ornamentais pois, apesar de não alcançar muita altura, sua
copa, de folhas abundantes, proporciona boa sombra.
Todas as amoras são ricas em vitamina C e caracterizam-se por sua forma típica, gerada a
partir do agrupamento de vários e minúsculos frutos que se unem formando uma polpa rica em
água e açúcar. As amoras são geralmente consumidas ao natural e podem ser servidas
também com creme de chantilly; são igualmente deliciosas quando utilizadas no preparo de
tortas, sorvetes, compotas, geleias, doces cristalizados ou em massa, ou transformadas em
vinhos, licores e xaropes.
FIGUEIRA

As figueiras são normalmente árvores, embora algumas espécies não cresçam muito e
permaneçam como arbustos, outros tenham hábito trepador, e haja até espécies rasteiras. Em
todos os casos são plantas lenhosas, muitas com caule de forma irregular, ou escultural, com
raízes adventícias e superficiais. As folhas são alternas, usualmente providas de látex. As flores
são diminutas, unissexuais, reunidas em inflorescências especiais denominadas sincônio, que
consiste em um receptáculo fechado, com as flores inseridas no lado de dentro, e um orifício de
saída no ápice, ou ostíolo. Os frutos são aquênios que amadurecem dentro do próprio sincônio -
quando este pode então ser chamado de figo.
As principais diferenças entre as espécies se dão pelo porte, forma do caule, forma, textura e
consistência das folhas, cor, textura e forma dos sincônios. Há 4 subgêneros de Ficus
separados entre si por características microscópicas em suas pequenas flores, e pela
ocorrência de plantas unissexuais ou hermafroditas.
As figueiras possuem um dos sistemas de reprodução mais curiosos da natureza. Suas flores,
encerradas nos sincônios, não têm contacto directo com o ambiente externo, de forma que o
pólen não pode ser transferido de uma planta a outra espontaneamente.
Há uma série de espécies de vespas minúsculas que se aproveitam da protecção do sincônio
para depositar seus ovos. Elas procuram sincônios cujas flores femininas estejam maduras, e
depositam seus ovos em seus ovários, de modo que as larvas, ao eclodir, se alimentarão das
sementes. Quando atingem a fase adulta, os machos rapidamente fecundam as fêmeas e
morrem (sem jamais terem saído dos figos). As fêmeas então procuram sair pelo ostíolo,
escalando as paredes internas do sincônio. É neste momento que as flores masculinas estão
maduras, de modo que depositam seu pólen sobre as fêmeas antes destas ganharem a
liberdade. As fêmeas então repetirão seu ciclo, buscando um sincônio com flores femininas
para depositar seus ovos, e ao mesmo tempo fertilizar as flores que não serão inoculadas.
Algumas espécies de figueiras só produzem figos com flores masculinas ou femininas. Neste
caso, é comum os sincônios "masculinos" apresentarem flores femininas estéreis, incapazes de
produzir sementes, mas que ainda assim servirão de alimento às larvas das vespas,
assegurando que o processo acima descrito ocorra.
MELISSA
AROMÁTICAS E MEDICINAIS

A Melissas é uma planta herbácea vivaz, com aspecto agradável, cujo porte e as folhas
lembram um pouco a Urtiga Europeia.
A parte mais representativa desta planta encontra-se no sistema de folhas.
Esta planta tem preferência pelo calor moderado, por uma humidade branda, crescendo em
locais onde existe um pouco de sombra, principalmente no Oriente ou em sua parte
mediterrânea.
Aquecedora, refrescante, mas sobretudo vivificante, a melissa age menos no metabolismo do
que nos processos rítmicos, pois sua natureza é tipicamente foliar.
Favorece as regras, a concepção, acalma as excitações sexuais. Possui também um efeito
meio tónico, meio lenitivo, anti-espasmódico e combate as fermentações no tracto digestivo:
age contra as náuseas e o desejo de vomitar. Além disso, ela estende a sua acção mais a
fundo no sistema rítmico: actua nas palpitações do coração, neuroses cardíacas e na angina de
peito.
MACELA/CAMOMILA
Alfazema ou Lavanda
Nome científico: Matricaria chamomilla
Sinónimos botânicos: Chamomilla vulgaris Gray, Chrysanthemum chamomilla (L.) Bernh.,
Matricaria kochiana Sch. Bip., Matricaria recutita var. kochiana (Sch. Bip.) Greuter
Nome comum: Camomila
Nomes populares: Camomila-comum, Macela-nobre,Camomila-vulgar,Camomila-da-alemanha.
Família: Asteraceae.
Origem: Europa
Habitat: Prados e bermas de caminhas, regiões calcárias da Europa. Também nas zonas
temperadas da Ásia ocidental, norte de África, América e Austrália.
História: A camomila é uma planta utilizada á muitos séculos. A sua importância era tanta que
os homens sábios do Egipto antigo, entenderam que devia ser consagrada ao sol. Além dos
egípcios, também os gregos e os romanos utilizavam esta planta como remédio para baixar a
febre, tratar doenças hepáticas e combater as dores intestinais.
Descrição: planta anual, com caule erecto, muito ramificado e pode alcançar os 70 cm de
altura. A Camomila possui folhas delgadas e bem recortadas, de cor verde intenso, os folíolos
são pequenos e têm forma linear. As numerosas ramas secundárias terminam num botão floral

edondo. Dentro do disco floral estão numerosas flores amarelas tubulares e pequenas. O
receptáculo é oco e cónico. O fruto da Macela é um aquénio arredondado.
As partes mais usadas desta planta são as flores e as folhas.
Surpreende pela sua utilidade, além de ornamental, a Camomila produz um chá calmante e
digestivo, suaviza a pele e embeleza os cabelos. Trata-se de uma das ervas mais antigas que a
humanidade já utilizou. O intenso aroma despertou o interesse pela planta e antigos
pesquisadores, atraídos pelo doce perfume, acabaram por descobrir várias das propriedades
que tornaram a camomila tão famosa.
Cultiva-se em pleno sol, solos bem drenados, argilo-arenosos e férteis; assegura a saúde das
plantas ao redor, convive bem com as couves, cebolas, mentas e repolho.
Sementeira: Primavera
Luz: sol, meia-sombra
Solos: A Camomila prefere solos calcários e permeáveis mas também cresce bem em qualquer
ouro tipo de terra de jardim.
Temperatura: Planta de clima temperado.
Rega: regular
Adubação: adubar um pouco na altura da floração.
Floração: de Maio a Setembro
Multiplicação: Semente
Colheita: Os seus botões florais podem-se colher durante todo o período de floração.
Conservação: secar as flores de Camomila ou Macela dentro de um armário escuro ou no forno
e guardá-las em recipientes herméticos e em local escuro.
Partes utilizadas: capítulos secos.
Propriedades: adstringente, antialérgica, calmante da pele, clareador de cabelo, digestivo,
fortificante, laxante, sedativa, sudorífico. Antiinfiamatório e espasmolítico no muco gástrico e
duodenal, cicatrizante, imunoestimulante, antibactérico (uso tópico). Depresor das funções
musculares. Interfere na absorção do ferro e outros minerais. Componentes: alcool
sesquiterpênico, alfabisabolo, azuleno, furfurale, parafina, sesquiterpeno, tanino.
Indicações: acidez do estômago, aliviar dor de ouvido, catarros, cefaléias, cólica das crianças,
cólica do estomago, dor, enxaqueca, espasmo, estimular a menstruação, evitar assadura,
gases, gripe, inflamação (matriz da uretra, bexiga), intestino, lavagem vaginal, menstruação
difícil e dolorosa, nevralgias, queimadura do sol, remover crosta na cabeça dos recémnascidos,
resfriado, reumatismo, tensão pré-menstrual, úlcera, útero.
Utilização Aplicações medicinais: A camomila destaca-se como uma planta de uso medicinal
cujas propriedades farmacológicas assentam na ação anti-inflamatória e adstringente. Possui
amplo uso na indústria de medicamentos, cosméticos e alimentos. De acordo com sua
composição e atividade farmacológica a mesma pode ser utilizada na forma de infusão (chá), e
quando feita a extracção do seu óleo essencial este pode ser incorporado em cremes,
“champôs” e loções. Outro uso bastante frequente na tecnologia farmacêutica é a extracção
alcoólica (tintura) que pode compor inúmeras fórmulas farmacêuticas. Indicada para má
digestão, cólica uterina, sedativa (infusão flores ou chá da flor de camomila), para queimaduras

de sol (ajuda a refrescar a pele e evita o vermelhidão da pele), conjuntivite e olhos cansados
(compressas com infusão do preparado das flores).
Como chá usado diariamente diminui as dores musculares, tensão menstrual, stress e insónia,
diarreia, inflamações das vias urinárias, misturado ao chá de hortelã com mel combate gripes e
resfriados. Na forma de infusão é útil para o fígado, anti alérgico, para as dores reumáticas,
nevralgias. Ajuda a purificar o organismo e aliviar a irritação causada pela poluição. Age como
sudorífico.
A parte comercializada e de maior valor para os produtores e para a indústria são os capítulos
florais secos.
Cosmética: A camomila é vulgarmente utilizada para aclarar o cabelo. A planta actua
progressivamente nos pigmentos capilares de forma a atribuir ao cabelo um tom mais claro,
chegando mesmo ao louro natural. Existem disponíveis no mercado dezenas de champôs de
camomila e ainda outras loções aclaradoras que também recorrem a este processo natural.
A camomila é, igualmente, muito utilizada em cremes, devido à acção suavizadora da pele. Em
determinados casos, a camomila actua na pele atribuindo-lhe luminosidade e retirando o ar
seco e envelhecido.
Aromaterapia: o seu óleo essencial é sedativo e anti-fúngico.
Efeitos colaterais: não usar na gravidez e se tiver algum problema crónico gastrointestinal, tais
como úlcera duodenal ou gástrica, refluxo do esófago, colite ulcerosa, colite espasmódica,
diverticulite, diverticolose.
In http://www.loja.jardicentro.pt/product_info.php?products_id=174
ROSMANINHO
Quem percorrer os descampados ibéricos meridionais, a sul do Minho e da "Espanha verde"
(nome dado às regiões setentrionais da Galiza, Astúrias, Cantábria, País Basco... onde o clima
não é mediterrânico), durante os meses de Primavera e Verão, ficará com certeza encantado
com os perfumes que lhes enriquecem os ares. E para chamar-lhes "perfumes" é dispensável
ter um nariz muito apurado ou um sentido poético das coisas, pois os odores que as ervas e os
arbustos que aí encontramos são de facto tão intensos, tão ricos e tão unanimemente
apreciados que podemos, com objectividade, dar-lhes esse nome. É difícil percorrer as serras
calcárias do Oeste estremenho português sem se cheirar o tomilho ou o alecrim; difícil passar
um regato sem detectar o odor da hortelã ou do poejo; impossível correr o sul do Alentejo sem
que os vapores da esteva nos acalmem; e muito improvável que nas caminhadas não topemos,
mais cedo ou mais tarde, com alguma espécie de rosmaninho. Dizemos "alguma espécie"
porque na verdade é possível encontrar cinco espécies de rosmaninho em Portugal, embora o
vernáculo as reúna sob um único nome vulgar.
Segundo a nomenclatura empregue pela taxonomia botânica, todos os rosmaninhos pertencem
ao género Lavandula L.. (Curiosamente, apesar de a nomenclatura botânica ser redigida em
latim, e de o português ser uma língua neolatina, podemos verificar que o género Rosmarinus
L., tão abundante em Portugal na espécie Rosmarinus officinalis L., recebeu o nome vernáculo
de... alecrim, em lugar de rosmaninho!).

Os rosmaninhos portugueses são todos eles pequenos arbustos lenhosos, facilmente
identificáveis pelo aroma (parecido, mas não muito, ao da alfazema da perfumaria) e pelas
espigas violetas que coroam a pequena copa. Estas espigas, geralmente pequenas (2 a 8 cm),
são compostas por pequenas flores tubulares e labiadas, aninhadas entre brácteas quase da
mesma cor, estando o conjunto (no caso das espécies L. pedunculata (Miller) Cav., L. luisieri
(Rozeira) Rivas-Martínez e L. viridisér.) completado por três longas brácteas petalóides violetas,
lilazes ou brancas que enfeitam o topo da espiga em jeito de penacho (ver fotografia). Achamse
por quase todas as regiões do país, formando os matorrais que primeiro colonizam os
terrenos privados de coberto arbóreo ou arbustivo alto; na Primavera chegam a tingir de violeta
enormes extensões de incultos por todo o sul, interior e oeste portugueses. Em Trás-os-
Montes, na Terra Quente, crescem acompanhados pela giesta-branca (Cytisus multiflorus
(L'Hér.) Sweet) nos terrenos desnudados por incêndio ou intervenção humana, onde outrora
cresceriam associações de sobreiros; na Beira interior acompanhados por tojo-gadanho
(Genista falcata Brot.), nos antigos terrenos de carvalho-negral (Quercus pyrenaica Willd.); no
Oeste estremenho acompanhadas pelo tojo-durázio (Ulex jussiaei Webb) nos solos donde foi
eliminado o carvalho-cerquinho (Quercus faginea Lam. ssp. broteroii (Coutinho) A. Camus); e
em vários terrenos muito esqueléticos do interior de norte a sul, acompanhado pela roselhamaior
(Cistus albidus L.) ou pela cebola-albarrã (Urginea maritima (L.) Baker), frequentemente
nos antigos domínios da azinheira (Quercus rotundifolia Lam.).
Dentro da secção Stoechas (que se distingue, para o observador casual, pelas três longas
brácteas violetas ou brancas no topo da espiga), L. pedunculata separa-se de L. luisieri pelo
longo pedúnculo da inflorescência, e L. viridis distingue-se pela tonalidade verde-amarelado ou
branco da espiga e pela intensa concentração de pêlos glândulares. L. pedunculata e L. luisieri
abundam no Nordeste, Centro e Sul; L. viridis, bastante menos fácil de encontrar, ocorre
apenas e esporadicamente no Sudoeste e Sudeste alentejanos e no Barlavento algarvio.
A espécie L. latifolia cresce apenas nos maciços calcários da Estremadura e beira litoral; L.
multifida, sendo altamente termófila (isto é, atreita a microclimas mais quentes), e tendo decerto
herdado a sua actual distribuição geográfica em função das condições climáticas de passadas
épocas glaciares, encontra-se refugiada em pequenas comunidades nas vertentes expostas a
sul da Serra da Arrábida e do vale do Guadiana.
O conhecimento científico dos rosmaninhos portugueses tem uma história própria. As espécies
portuguesas de Lavandula foram sendo descobertas e destrinçadas ao longo de vários séculos.
Brotero, na sua Flora Lusitanica (1804), assinalava apenas L. spica L. (a alfazema cultivada,
não espontânea), L. stoechas L. e L. multifida L.. Mais de um século depois, estando o país
melhor investigado por botânicos nacionais e estrangeiros, já Pereira Coutinho descrevia na
Flora de Portugal (2ª edição, 1943) cinco espécies: três idênticas às descritas por Brotero
(fazendo notar que a L. stoechas L. portuguesa pertencia à variedade pedunculata Cav. dessa
mesma espécie) , e ainda L. latifolia Villars e L. viridis Ait. A Nova Flora de Portugal de Amaral
Franco (1984), obra actualmente tida como a referência mais correcta para este género do
nosso país, refere cinco espécies: constata que afinal a L. stoechas que se supunha existir aqui
é um par de espécies distintas: L. pedunculata e L. luisieri (reconhecendo portanto que a
verdadeira L. stoechas, comum em França, não ocorre por cá); L. viridis; L. latifolia e L.
multifida; alude ainda ao cultivo da alfazema (nome atribuído a várias espécies: L. dentata L., L.
spica L., L. angustifolia L. e, por vezes, às já referidas espontâneas L. latifolia e L. multifida).
O género Lavandula, por seu turno, pertence à família das Lamiáceas ou, como é melhor
conhecida, Labiadas. Recebem este nome porque todas possuem flores tubulares cuja "boca"
termina em dois lábios (superior e inferior) ou, mais raramente, num só. Muitas são as espécies
de labiadas a que o Homem dá aplicação: o poejo (Mentha pulegium L.), o patchouli
(Pogostemon cablin (Blanco) Benth.), o basílico (Ocimum basilicum L.), o manjerico (Ocimum
minimum L.), a segurelha (Satureja hortensis L.), o alecrim (Rosmarinus officinalis L.), a salva
(Salvia spp.). São características de climas mediterrânicos e sub-tropicais, embora algumas
suportem bem climas mais frios.
Apesar de tão abundantes no nosso país, os rosmaninhos parecem estar a desaparecer
velozmente das tradições portuguesas, particularmente no que respeita à culinária rústica e à
aplicação paisagista. Em qualquer hipermercado é possível comprar pouquinhos ramos de
rosmaninho (geralmente L. pedunculata ou L. luisieri) por duas ou três centenas de escudos,
mesmo quando o exterior do próprio estabelecimento está rodeado de matos dessa espécie! E

o mesmo se repete para o poejo, o alecrim, a hortelã, o tomilho... abundantes por tantas
ribeiras. Será que as novas gerações de cozinheiros já não conseguem identificar no campo os
ingredientes habituais da cozinha vernácula de outrora? E outro tanto sucede nos jardins que a
cada passo plantamos... onde se instalam quase sempre espécies exóticas de Lavandula,
enquanto noutros países se aprecia bastante ajardinar com as portuguesíssimas Lavandula
pedunculata, L. luisieri, e mesmo o rosmaninho-verde (L. viridis), que é praticamente ignorado
aquém-fronteiras. Leiam-se, por exemplo, algumas publicações da Royal Horticultural Society
para constatar como no mundo do paisagismo anglo-saxónico estas espécies são estimadas.
Como a publicação deste artigo decorre já em pleno Verão, o leitor encontrará pelos campos o
já tão gabado odor do rosmaninho, mas infelizmente encontrará as suas belas espigas floríferas
já secas. Tem boa compensação, porém: compre o mais apreciado produto desta planta: o mel.
Várias regiões do país são especialistas na produção de mel de rosmaninho, espécie
excepcionalmente melífera. Acorra, por exemplo, a Mértola; e veja os campos, e cheire o mel, e
prove-o. E diga de sua justiça.
HIPERICÃO
Habitat: Planta distribuída por todo o mundo. Comum na Europa e na América. Cria-se nos
bosques, terrenos incultos e beiras dos caminhos.
Partes utilizadas: Folhas e flores e o seu óleo. O Hipericão é uma das plantas medicinais que
gozavam de maior reputação na antiguidade clássica, reputação essa que se tem mantido com
o passar dos séculos. Dioscórides (séc I d.C.) já falava do Hipericão de um modo muito
elogioso. Diz-se que o nome da planta deriva do Grego hyper (sobre) e einkon (imagem) ,
porque ela está acima de tudo que se possa imaginar.
As folhas do hipericão acham-se repletas de umas pequenas bolsas secretoras, visíveis a
contraluz, que parecem pequenos orificíos. Daí o nome perfuratum.
Indicações: As flores e folhas do Hipericão contém um óleo essencial, taninos, flavonóides e
hipericina. O Hipericão apresenta as seguintes indicações:
Vulnerário (que sara as feridas e contusões), devido ao seu conteudo em taninos e à sua
essência.
Balsâmico e anti-espasmódico: Indicado nos casos de asma, catarros brônquicos e bronquites.
Digestivo, colagogo e colérico: Ajuda a fazer a digestão, diminui a acidez no estômago e facilita
o funcionamento da vesícula biliar.
Tonificante e equilibrador do sistema nervoso: A hipericina tem um efeito equilibrador do
sistema nervoso e foi provado que pode ajudar os que sofrem de depressão ou neurose.
É utilizado em crianças que sofrem de enurese infantil (crianças que molham a cama).
As flores frescas são usadas para fazer um óleo emulsionado, inestimável para o tratamento de
queimaduras e inflamações e as folhas para fazer um chá relaxante. Deve-se colher no pino do
Verão.

ALECRIM
Descrição
Arbusto muito ramificado, sempre verde, com hastes lenhosas, folhas pequenas e finas,
opostas, lanceoladas. A parte inferior das folhas é de cor verde-acinzentada, enquanto a
superior é quase prateada. As flores reúnem-se em espiguilhas terminais e são de cor azul ou
esbranquiçada. O fruto é um aquênio. Floresce quase todo o ano e não necessita de cuidados
especiais nos jardins.
Toda a planta exala um aroma forte e agradável. Utilizada com fins culinários, medicinais,
religiosos, a sua essência também é utilizada em perfumaria, como por exemplo, na produção
da água-de-colônia, pois contém tanino, óleo essencial, pinere, cânfora e outros princípios
ativos que lhe conferem propriedades excitantes, tônicas e estimulantes.
A sua flor é muita apreciada pelas abelhas produzindo assim um mel de extrema qualidade. Há
quem plante alecrim perto de apiários, para influenciar o sabor do mel.
Sinonímia botânica: Rosmarinus latifolius Mill.
Utilização culinária
Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco,
salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e
vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão
aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado
ainda em sopas e molhos.
Aplicações medicinais
A medicina popular recomenda o alecrim como um estimulante para todas as pessoas atacadas
de debilidade extrema, sendo empregado também para combater as febres intermitentes e a
febre tifóide.
Uma tosse pertinaz desaparecerá com infusões de alecrim, que também se recomendam a
todas as pessoas cujo estômago seja preguiçoso para digerir.
Também apresenta propriedades carminativas, emenagogas, desinfectantes e aromáticas.
Uma Infusão de alecrim faz-se com 4 gramas de folhas por uma chávena de água a ferver.
Tome-se depois das refeições.
Utilização religiosa

Em templos e igrejas, o alecrim é queimado como incenso desde a antigüidade. Na Igreja
Ortodoxa grega, o seu óleo é utilizado até aos nossos dias, para unção. Nos cultos de religiões
afro, como umbanda e candomblé, é utilizado em banhos e como incenso.
FUNCHO
O funcho, também conhecido por erva-doce, anis-doce, maratro ou finóquio, ou fiuncho é o
nome vernáculo dado à espécie herbácea Foeniculum vulgare Mill. (sinónimo taxonómico de
Anethum foeniculum L. e de Foeniculum officinale L.) uma umbelífera fortemente aromática
comestível utilizada em culinária, em perfumaria e como aromatizante no fabrico de bebidas
espirituosas e planta medicinal. O funcho é nativo da bacia do Mediterrâneo, com variedades
na Macaronésia e no Médio Oriente, onde ocorre no estado silvestre, mas é hoje cultivado, sob
diversas formas varietais, em todas as regiões temperadas e subtropicais.
O funcho é uma planta herbácea perene, de caules erectos múltiplos, com até dois metros de
altura (mas em geral com menos de 80 centímetros), de cor verde intenso, por vezes glauco,
tornando-se azulada quando em locais expostos à secura e a intensa radiação solar.
As folhas são longas (até 40 cm) e delgadas, finamente dissecadas, terminando em segmentos
filiformes a aciculares (com cerca de 0,5 mm de diâmetro), muito flexíveis, mas que, quando
expostos à secura, endurecem exteriormente para evitar a perda de água.
Produz inflorescências terminais compostas, umbeliformes, com 5 a 15 cm de diâmetro,
contendo 20 a 50 flores pediceladas inseridas num único ponto do ápice da inflorescência,
sobre pedúnculos curtos. As flores são minúsculas têm de 2 a 5 mm de diâmetro, amarelo a
amarelo-esverdeadas.
O fruto é uma semente seca, fortemente aromática, ovóide, de 4 a 9 mm de comprimento e 2 a
4 mm de largura, achatada e com entalhes longitudinais simétricos em ambos os lados.
A raiz é rizomatosa, esbranquiçada e muito suculenta, armazenado grande quantidade de
água.
O cheiro e sabor característicos (em geral designados por "anis" ou "erva-doce") resultam da
presença de anetol, um composto fortemente aromatizante.
ERVA-CIDREIRA

Erva-cidreira (Melissa officinalis), é uma planta perene herbácea da família da menta e da
hortelã (Lamiaceae), nativa da Europa meridional. O seu sabor e aroma característicos, frutado,
de limão, principalmente nas folhas, deriva do seu óleo essencial do grupo dos terpenos
(principalmente monoterpenos: carvacrol, p-cimeno, citral - geraniol e nerol - cânfora, etc). É
também designada de citronela e melissa.
As folhas são maiores e mais claras que as da hortelã, ovadas a romboidais ou oblongas e com
a margem crenada.
Floresce no final do Verão. As flores são de pequenas dimensões, de cor esbranquiçada ou
róseas e atraem especialmente as abelhas, como se indica já no nome do seu género botânico
(Melissa provém do grego e significa "abelha"). Nas regiões temperadas, os caules secam
durante o Inverno, voltando a reverdecer na primavera. Os frutos são aquénios oblongos, de
cor parda e lisos.
É uma planta muito utilizada na medicina tradicional, como erva aromática e em aromaterapia.
É utilizada como antiespasmódica, antinevrálgica e como calmante. Acredita-se que ajude a
conciliar o sono.
TANCHAGEM
A tanchagem (Plantago ssp, Plantago major), também conhecida como transagem, é uma
planta vivaz, com um tufo de folhas grandes, longipecioladas, inteiras ou de bordos levemente
ondulados, ovaladas, percorridas com nervuras curvilíneas. As suas flores são pequenas,
branco-amareladas, agrupam-se em espigas de até 40 cm de comprimento.
A medicina popular indica as suas folhas para os casos de ardor do estômago, afecções das
vias respiratórias, diarréia, disenteria. Adicionalmente tem efeito depurativo do sangue.
Sob a forma de gargarejos, combate as inflamações da boca e da garganta, os sangramentos
das gengivas, as anginas e as parotidites. O gargarejo habitual com o seu chá faz desaparecer
a inchação das amígdalas, podendo evitar a sua remoção cirúrgica.
As folhas frescas, maceradas na forma de emplastro, curam úlceras na pele.
AMORA SILVESTRE

A amora silvestre é quase um símbolo de Verão, mas existem, espalhadas pelo mundo,
algumas plantações de amoras "não silvestres".
É depurativa, contem potássio, fósforo e cálcio. Extremamente rica em vitaminas A, B e C, a
amora contém, também, uma boa percentagem de taninos sendo, por isso, ligeiramente
adstringente. Os frutos frescos e crus, agem contra anemia, falta de apetite e úlceras no
estômago.
SABUGUEIRO
Sabugueiro ou sabugueirinho ( Sambucus nigra L., Sambucus ebulus L, Sambucus australis
Cham e Schlt ) do gênero sambucus, família Adoxaceae ( Caprifoliaceae na classificação
anterior ).
O descobrimento por parte do ser humano data da Antiguidade, com diversos usos. É nativa da
Europa e do norte da África e disseminou-se facilmente pelo mundo todo, sendo inclusive
objeto de muitas lenda, folclore e superstição. Dizia a lenda que, de sua madeira foi feita a Cruz
onde Cristo morreu. Isso porque ao espremer o fruto do Sabugueiro escorre um suco de cor
vermelho-sangue. Dizia-se dar azar cortar um sabugueiro.
Planta arbustiva, de 2 a 4 metros. Flores pequenas, muito brancas. Exalam perfume agradável.
O Sabugueiro é uma árvore espontânea que os agricultores plantam para fazer sebes e à volta
das vinhas, mas cujas bagas depois de apanhadas e secas, são exportadas para Alemanha,
Japão, Holanda, etc, a fim de serem transformadas e servirem de corantes para as pastelarias,
bem como para produtos farmacêuticos.
O fruto também se utiliza na região como aditivo ao vinho, para lhe dar sabor e cor.
A baga do Sabugueiro é uma das fontes de riqueza dos nossos agricultores.
Crenças
Não vai longe o tempo em que eram colocadas nas portas e janelas das casas para impedir a
entrada de males dentro da própria habitação ou ainda nas tumbas para proteger os defuntos
das bruxas e espíritos maléficos.

Dizia-se que de sua madeira foi feita a Cruz do Calvário, e por esse motivo, acreditava-se que
dava azar cortar um tronco de Sabugueiro.
Uso Energético
Não existe nada mais maravilhoso que um banho de imersão com flores de Sabugueiro.
O Sabugueiro é indicado para pessoas que estão sempre temendo perder o controle das
situações. Para quem tem movimentos involuntários de origem nervosa.
Diz-se que limpa a aura e prepara para coisas novas e criativas.
FLORA DOS BALDIOS
Urze Carqueja
Giesta Tojo
Flor de Esteva

FIÔLHOS
XINCHAIS
MALVA
PULITÁRIA
Bermas dos caminhos:
Paredes velhas:
Família - Urticaceae
Espécie - Parietaria judaica
Sinonímias - Parietaria diffusa Mert et W. D. J. Koch Parietaria punctata Willd. Parietaria
ramiflora Moench
Nomes comuns - Alfavaca; Alfavaca-da-cobra; Alfavaca-de-cova; Amarras; Cobrinha;
Columbrina; Erva-das-muralhas; Erva-das-paredes; Erva-de-Nossa-Senhora; Erva-de-Santa-
Ana; Erva-de-Santana; Erva-do-amorra; Erva-dos-muros; Erva-fura-paredes; Fava-da-cova;
Helxina; Parietária; Pulitaina; Pulitária; Urtiga-mansa
Distribuição Geral - S e W Europa, Região Mediterrânica e SW Ásia; introduzido América N
Habitat - Matos e ruderal
Época de Floração - Março - Setembro
TOMILHO
Morros incultos:

O tomilho (Thymus vulgaris), família Lamiaceae, é um subarbusto aromático da família das
labiadas. Tal subarbusto possui folhas pequenas, lineares ou lanceoladas, e flores róseas ou
esbranquiçadas. Ocorre do Oeste da Europa ao Sudeste da Itália e é especialmente cultivado
como condimento e pelo óleo essencial, rico em timol, com apreciável poder antisséptico, muito
utilizado contra as afecções pulmonares e como estimulante digestivo. Também é conhecido
pelo nome de timo.
Em Fitoterapia, são utilizadas as partes aéreas. Tem propriedades anti-sépticas, tónicas,
antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas. Em infusão, é usado no combate a infecções
de garganta e pulmonares, na asma e febre dos fenos e na eliminação de parasitas.
Externamente, alivia picadas, dores reumáticas e infecções fúngicas. Revigorante e tónico, é
essencialmente usado como remédio respiratório.
HORTELÃ
Orlas ribeirinhas:
Hortelã é a designação comum a diversas plantas do gênero Mentha, da família das labiadas,
mas também são chamadas por vezes de menta.
Erva aromática igualmente reconhecida pelo seu perfume refrescante é utilizada nas mais
diversas preparações. Os ingleses não a dispensam no mint sauce, os libaneses exigem-na no
taboulé, os marroquinos no chá, os beirões nos maranhos, etc.
Belíssima para aromatizar saladas, sejam de legumes, frutas ou mistas, sopas, ervilhas, um
chá gelado, um sorvete de limão... a hortelã é ainda excelente para dar um toque especial à
mayonnaise ou molho de iogurte.
Com reputação de refrescar o hálito e facilitar a digestão, a hortelã pode considerar-se uma
excelente companhia de Verão.
POEJO

O poejo (Mentha pulegium) é uma das espécies mais conhecidas do género Mentha. Da família
das Lamiaceae (labiadas), é uma perene cespitosa de raízes rizomatosas que cresce bem em
sítios húmidos ou junto de cursos fluviais, onde pode ser encontrada selvagem entre gramíneas
e outras plantas.
Os seus erectos talos quadrangulares, muito ramificados, podem chegar a medir entre 30 a 40
cm. As folhas são lanceoladas e ligeiramente dentadas, de cor entre os verdes médio e escuro.
Dispõem-se opostamente ao longo dos talos. As diminutas flores rosadas nascem agrupadas
em densas inflorescências globosas.
Esta planta aromática, de crescimento espontâneo, é conhecida há séculos em todo o
Mediterrâneo e Ásia ocidental pelas suas propriedades carminativas, relaxantes e até como
emenagoga quando tomada em infusão. Por extracção de um óleo essencial, também pode ser
usada em aromaterapia.
O termo pulegium, que deriva da palavra latina pulex (pulga), deve-se ao antigo costume de
queimar poejo nas casas para repelir estes insectos.
PERIQUEIRO - Pyrus cordata
PILRITEIRO –licores e compotas
A distribuição do pilriteiro dá-se ao nível de todo o país, sendo comum encontrá-lo junto de
matagais, sebes, bosques e solos calcários. É um arbusto ou pequena árvore que pode
alcançar os 10 m de altura. Tem um tronco simples ou muito ramificado desde a base,
formando uma copa muito variável, As folhas são compridas obovadas, com 3 a 7 lobos,
apresentando uma tonalidade verde-escura brilhante na página superior, sendo claras e baças
na página inferior. As flores são brancas róseas reunidas em corimbos e os frutos são globosos
ou ovóides de cor vermelha, brilhantes ou de cor castanho avermelhados. Floração de Abril a
Maio.
ESPARGO-BRAVO – troncos das oliveiras e bosques soalheiros

Planta apreciada em diversos pratos, devido à sua semelhança com o órgão sexual masculino
pode despertar certos instintos.
- Óptima fonte de ácido fólico.
- Boa fonte de betacaroteno, vitamina C e E.
- É um diurético e moderadamente laxativo.
- Utilizado como tónico, sedativo, no tratamento das nervites, reumatismo, má visão e dores de
dentes.
- Dá um cheiro peculiar à urina.
- Os indivíduos com gota devem ter um especial cuidado, pois os espargos são ricos em
purinas.
SARDOAL
Os bosques de azinheira Quercus rotundifolia, regionalmente conhecidos por sardoais ou
carrascais, ocorrem nas áreas menos elevadas do Parque Natural de Montesinho, ao longo de
encostas declivosas e soalheiras. Com o aumento da altitude, os sardoais refugiam-se em
esporões rochosos cedendo, progressivamente, as encostas mais ricas em solo aos bosques
de carvalho-negral. Ao longo de grande parte dos vales encaixados dos rios e ribeiras que
percorrem o Parque, encontram-se interessantes exemplos deste tipo de bosque autóctone, em
grandes manchas contínuas ou de forma mais fragmentada inseridos numa matriz de
medronhal, giestal ou esteval.
Associados aos sardoais, surgem diversas plantas e macrofungos adaptados às condições de
secura próprias destes locais, alguns com enorme relevância em termos de conservação da
Natureza. A gilbardeira Ruscus aculeatus, o jasmim-dos-montes Jasminum fruticans, a cássiabranca
Osyris alba, a rosa-de-lobo Paeonia broteri e o cadorno Phillyrea angustifolia são
exemplos de plantas raras ou pouco comuns que ocorrem nestes bosques. Entre os
macrofungos é possível encontrar espécies como o fungo-de-sapo Lycoperdon perlatum, a
estrela-de-terra-higrométrica Astraeus hygrometricus, o cortinário-verde Cortinarius ionochlorus
e a torrendia-elicada Torrendia pulchella, algumas consideradas das mais ameaçadas da
Europa.
Os sardoais, tal como outros bosques climácicos que ocorrem no Parque, são ecossistemas
habitualmente pouco perturbados pelo Homem proporcionando no seu interior refúgio para
inúmeras espécies animais, em particular as mais sensíveis à actividade humana. O açor
Accipiter gentilis, o gavião Accipiter nisus, o gato-bravo Felis silvestris, a marta Martes martes,
o esquilo Sciurus vulgaris, o texugo Meles meles e o corço Capreolus capreolus, são alguns
dos animais que elegem estes bosques como importantes locais de abrigo, reprodução ou
alimentação.

URZE
Urze é o nome comum de diversas plantas da família Ericaceae, espontâneas em terrenos
pobres em cal e com flores de cores diversas.
A Urze ou Queiró é um arbusto rasteiro, lenhoso, podendo atingir 1m de altura e o seu porte é
arbustivo. A Urze distingue-se das outras espécies similares pelo facto de as pétalas não se
unirem. O caule é lenhoso e sinuoso. As folhas persistentes são aciculares, opostas,
encostadas ao caule, justapondo-se aos rebentos laterais que são curtos. As flores, com uma
tonalidade arroxeada, apresentam-se em cachos sensivelmente unilaterais, campanulada,
compostas por quatro pétalas envolvidas em quatro sépalas verdes. Os frutos são cápsulas
esféricas.
Floresce de Julho a Outubro. Aparece um pouco por toda a Europa, em charnecas, bosques
não muito densos. Prefere terras áridas e incultas com pouco calcário. A Urze serve de repasto
às abelhas de onde extraem um delicioso mel e, das suas raízes, fabricam-se belos cachimbos.
Como planta medicinal, são utilizadas as folhas em infusão no tratamento de cálculos renais,
no combate às insónias e no alívio do reumatismo e da artrite.
Os urzais, estevais e giestais, vulgarmente apelidados de matos, ocupam amplos territórios do
Parque Natural de Montesinho colonizando solos abandonados pela agricultura, orlas de
bosques ou terrenos outrora ocupados por um bosque autóctone.
Nas cotas mais elevadas, os solos degradados são dominados pela urze-vermelha Erica
australis ssp. aragonensis cuja floração, por volta do mês de Abril, imprime à paisagem um
colorido característico. Nas cotas mais baixas estes urzais são substituídos por estevais onde,
para além da esteva Cistus ladanifer, surge também a arçã Lavandula stoechas ssp.
sampaiana e a bela-luz Thymus mastichina ssp. mastichina. Nos solos menos erodidos e mais
profundos imperam giestas de flor amarela - Cytisus scoparius e C. striatus – ou a giesta-de-florbranca
C. multiflorus.
Os urzais higrófilos dominados pela margariça Erica tetralix e Genista anglica, e as
comunidades de caldoneira Echinospartum ibericum, destacam-se pela sua importância em
termos de conservação. Enquanto os primeiros ocorrem sobre solos encharcados, as
comunidades de caldoneira são próprias de locais ventosos e com solos esqueléticos. Ambos
os tipos são raros na região e somente podem ser encontrados nas áreas mais elevadas do
Parque, dispostos em mosaico com outras formações vegetais.
GILBARDEIRA - Ruscus aculeatus

Planta dióica cujos frutos são bagas vermelho vivo surgindo na mesma altura que as do
azevinho. Ostenta umas características "falsas folhas", designadas por cladódios - talos
foliáceos achatados com a forma de folhas. Pode ser classificada tanto na família das
Aspargacea como das Ruscacea
VIOLETA-DE-PASTOR
Época de floração : Março, Abril, Maio, Junho, Julho. Agosto, Setembro e Outubro.
Características : Erva perene e estolonífera de cepa muito lenhosa. As flores são solitárias e
estão situadas no ápice de largos pedúnculos axilares. As sépalas são agudas e as pétalas são
de um violeta intenso com uma mácula central amarela.
VIOLETA-HIRTA
AZEVINHO

O azevinho (Ilex aquifolium) é um arbusto de folha persistente da família das Aquifoliaceae,
cultivado normalmente para efeitos ornamentais devido aos seus frutos vermelhos.
É uma das numerosas espécies do género Ilex, e a única que nasce espontaneamente na
Europa, sendo bastante comum até aos 1500 m de altitude. Os ramos cobertos de drupas que
persistem durante todo o Inverno, contrastando com a folhagem persistente de cor verde
escura, tornam a planta muito procurada por ocasião das festas do natal.
Descrição
O azevinho comum é um arbusto de crescimento muito lento, atingindo em adulto de quatro a
seis metros de altura. Alguns pés chegam a formar autênticas árvores. Pode viver 100 anos ou
mais.
As folhas alternas, inteiras, possuem um pecíolo curto e um limbo de 5 a 7 cm de comprimento,
coriáceo, de forma geral ovalada e bordo ondulado e espinhoso, por vezes liso em indivíduos
idosos. De um verde brilhante escuro na face superior, mais claras na face inferior, possuem
espinhos afiados. As folhas persistem em geral três anos. A casca do tronco é cinzenta clara e
lisa.
É uma espécie dióica (indivíduos masculinos e femininos distintos). Tem flores brancas, de
pequena dimensão (cerca de 6 mm de diâmetro).
Os frutos, que aparecem apenas nas plantas femininas, são pequenas drupas esféricas de 7 a
10 mm de diâmetro, de um vermelho brilhante, por vezes amarelas, quando maduras, contendo
quatro grainhas lenhosas. Amadurecem no fim do verão, persistindo durante todo o Inverno.
Não são comestíveis, são mesmo tóxicos.
A madeira é dura e homogénea, bastante pesada (densidade : 0,95), de cor branca
acinzentada.
Distribuição
Espécie nativa das regiões temperadas :
• Norte de África, desde a Tunísia a Marrocos,
• Europa ocidental e meridional, desde o Reino Unido e de Portugal até à Albânia e à
Roménia,
• Ásia ocidental, desde a Turquia ao Irão.
Foi introduzida noutros continentes : América do Norte, Austrália, onde é por vezes considerada
como uma planta invasiva.
GERÂNIO-SANGUÍNEO

DENTE-DE-LEÃO
Dente-de-leão é o nome vulgar de várias espécies pertencentes ao género botânico
Taraxacum, das quais a mais disseminada é a Taraxacum officinale. É uma planta medicinal
herbácea conhecida no Brasil também pelos nomes populares: taraxaco, amor-de-homem,
amargosa, alface-de-cão ou salada-de-toupeira. No Nordeste é conhecida por esperança: abre
as janelas e deixa a "esperança" entrar na tua casa trazida pelo vento da tarde.
Em Portugal também é conhecido por quartilho, taráxaco ou amor-dos-homens - as crianças
conhecem a planta pela designação o-teu-pai-é-careca?, em resultado de um jogo infantil que
supostamente mostraria se o pai de outra criança, a quem se faz a pergunta, seria careca ou
não, depois de soprar os frutos desta planta que, ao serem levados pelo vento, deixam uma
base semelhante a uma cabeça careca.
Consta (vide Robert Heinlein) que nos Estados Unidos colhiam-se as flores que infestavam o
campo para a elaboração do licor de dente-de-leão. Os indígenas deste país chamavam-no de
"pegadas-de-homem-branco", pois, onde chegava o homem branco, chegava o "dandelion",
como é chamado em inglês.
Planta da família das compostas (como a serralha e muitas outras), tem inflorescências
amarelo-brilhantes ou mesmo brancas. Tem um alto potencial biótico devido à facilidade com
que suas sementes se disseminam: com a forma de pequenos pára-quedas, são facilmente
levadas pelo vento (vide imagens).
Tem várias propriedades medicinais: a raiz é usada como tónico, purificador e indicado para
reumatismos, como diurético, laxativo e para facilitar a digestão e estimular o apetite; pode
também ser utilizado em casos de obstipação. Além disso, contribui para aumentar a produção
de bílis e como tal é adequado para os problemas de fígado e vesícula.
O chá das folhas ou das raízes é indicado à hipertensão e deficiência cardíaca.
TREVO-BRANCO

Essa leguminosa ganhou esse nome porque suas folhas são manchadas de branco. É uma
vegetação rasteira e produz flores brancas. Não suporta temperaturas altas, mas se adapta
bem a vários tipos de solos.
OS COGUMELOS
Os cogumelos, tal como as trufas, são fungos. As trufas desenvolvem-se debaixo do solo e os
cogumelos crescem à superfície.
Apresentados sob várias formas: enlatados, secos, congelados ou frescos, já começam a
aparecer outras espécies para além dos triviais cogumelos de Paris, como pleurotos,
chanterelles, boletos ou porcini.
As variedades secas de cogumelos têm um sabor mais intenso e forte do que as outras e têm
de ser hidratadas antes de serem confeccionadas. Encontram-se com facilidade nas lojas que
comercializam produtos orientais.
Os cogumelos contêm um elevado teor de água, podem mesmo atingir, nalgumas variedades,
os 90%. Contrariamente aos outros vegetais, os cogumelos são bons fornecedores de
proteínas. Por exemplo, 100g de cogumelos frescos da espécie Lepiota procera correspondem
a 5,2g de proteínas, a 3,7g se estiverem enlatados.
Ao escolhermos os cogumelos que vamos adquirir devemos ter sempre em atenção o tipo de
prato que queremos cozinhar. Experimenta variedades diferentes daquelas que habitualmente
costumas consumir e surpreende-te agradavelmente com novos sabores e texturas que as
diferentes espécies te podem oferecer.
O Outono é a época dos cogumelos. Nas regiões do interior, chegou a altura de ir para o monte
à procura dos fungos que fazem as delícias dos amantes da boa gastronomia.
Espécies comestíveis mais comuns em Portugal:
Lactarius deliciosus - Encontram-se em pinhais e é uma das espécies comestíveis mais
apreciadas. São bons fritos ou guisados. Aparecem no Outono.
Morchella esculenta - Surge entre Março e Abril, em solos húmidos e ricos em húmus. É
apreciada com ovos mexidos.

Buletus edulis - Espécie de Outono que surge em bosques e pinhais. Salteados em azeite e
alho são uma especialidade.
Cantharellus cibarius - Comuns em bosques de coníferas, são bons de várias formas e há até
quem os aprecie como sobremesa. Em algumas regiões são conhecidos por "rapazinhos".
Macrolepiota procera - Conhecidos vulgarmente por "frades" ou "roques", surgem nos lugares
mais diversos. Assados só com sal, são deliciosos.
Tricholoma equestre - Há quem lhe chama "amarelas" (a sua cor natural) ou cogumelo-doscavaleiros.
São bons guisados

.
Em Trás-os-Montes os macrofungos (cogumelos) sempre fizerem parte da alimentação, sendo
considerados em tempos idos a comida dos pobres. Nasciam espontaneamente pelos campos,
eram abundantes e variados, saborosos, alimentícios, e por fim eram propriedade de todos. As
famílias foram passando de geração em geração o conhecimento empírico acerca deste
alimento de valor inestimável, mas que exige que se conheça, com toda a certeza e mais
alguma, aqueles em que se mexe e mais ainda aqueles que se colhem e depois se servem à
mesa.
Algumas das espécies de cogumelos comestíveis, que poderá encontrar na região do Nordeste
Transmontano são: cogumelo-das-burras, cogumelo-dos-castanheiros, sanchas, pé-azul,
roclos, roda-de-bruxas, repolga, rapazinhos, trompeta-dos-mortos, míscaros, míscaro-dasestevas,
fígado-de-vaca, língua-de-ovelha, couve-flor-do-monte, etc.
Os cogumelos frescos são da Primavera e do Outono, alturas em que melhor se apresentam no
mercado (por serem os períodos de colheita). Em Portugal, a maioria dos melhores cogumelos
era, até há bem pouco tempo, livre e artesanalmente colhida no estado selvagem e,
predominantemente, em Trás-os-Montes, onde se destacam as zonas de Mogadouro e
Miranda. A oferta de muito dinheiro pelos cogumelos (principalmente pelos boletos), feita por
intermediários espanhóis e franceses que chegavam às aldeias transmontanas no final da
década de 90, alterou o cariz tradicional da recolha feita nas florestas. Acontece que há
cogumelos comestíveis por todo o território português e acontece, também, que o cogumelo
virou negócio e é, actualmente, um sector com grande potencial. Fora das culturas e ao
contrário dos países mais desenvolvidos onde há, durante cada semana, dias proibidos para a
apanha, a sua recolha em Portugal é perfeitamente selvagem e sem regulamentação.
A "Pantorra", com sede em Mogadouro, é uma Associação micológica (ao que sei, uma das
duas únicas em Portugal - a outra é a "Marifusa", de Miranda do Douro) que se dedica ao
estudo e divulgação dos cogumelos e que foi buscar o seu nome à designação comum do
morchella esculenta usada nas terras do planalto mirandês. Está na origem dos Congressos
Micológicos Transmontanos - espaços de discussão e de divulgação da gastronomia utilizadora
destes fungos. Compram-se excelentes cogumelos nos melhores supermercados, mas não é
fácil encontrá-los com qualidade e variedade. Chegam também ao mercado ofertas de
cogumelos secos de qualidade de um produtor de Vila Flor (sanchas e trombetas negras),
fáceis de preparar e que substituem muito bem a carne ou o peixe numa refeição.

Os Cogumelos foram objecto da seguinte Tese de Doutoramento:
Cogumelos Silvestres Comestíveis de Trás-os-Montes: Compostos Fenólicos, Ácidos
Orgânicos, Alcalóides e Actividade Antioxidante
Aluno: Bárbara Andreia Pinto Barbosa de Bessa Ribeiro
Nº de Aluno: 040606012
Orientador: Paula Cristina Branquinho de Andrade
Co-Orientador: Patrícia Carla Ribeiro Valentão
Rosa Maria Moreira Seabra Pinto
Estado: Inscrição Definitiva
Desde: 03-JUN-2006
Até: 03-JUN-2009
Início: 03-JUN-2005
Inscrição Definitiva: 08-MAI-2006
Tema Definitivo: Cogumelos Silvestres Comestíveis de Trás-os-Montes: Compostos
Fenólicos, Ácidos Orgânicos, Alcalóides e Actividade Antioxidante
Tema Provisório: Cogumelos Silvestres Comestíveis de Trás-os-Montes: Compostos
Fenólicos, Ácidos Orgânicos, Alcalóides e Actividade Antioxidante
Fontes:
• Wikipédia
• www.bragancanet.pt
• www.naturlik.pt
• arvoresdeportugal.free.fr
• sigarra.up.pt/ffup/teses_posgrad.tese?P