46-48 Magazine Mici 2019_resize

INTERVIU
IOLETA POSTOLACE
Unii roni nu rec de ariera radiional Cnd a ulica reţea de Pae cu caracai
a o acua c nu ai iu gec ronee
Pe la 13 ani voia săși surprindă părinii cu o
tocăniă de ceapă umai că uitase să pună apă și
a ieșit o tiaie de ceapă etracaramelizată nsă
asta nu a oprito din ași continua aventurile în
ucătărie u inspiraie de la unica și eerciiu de
la mama ioleta Postolace a devenit la rndul
ei un epert întrale culinăritului de zi cu zi a
păstrat lucrul ăsta doar pentru amilie ci la
transormat în aietul cu reete
sta se întmpla undeva prin 2 pe vremea
cnd loosera romnească de ood era la
început loerii se cunoșteau și conversau pe
orumuri iar aperitivele erau la mare căutare na
dintre primele reete postate de ioleta a ost
ciar un cecaperitiv care a rămas pnă astazi în
topul celor mai accesate articole acă la început
preparatele erau reu de descirat în otorai
iar reetele scrise telerac astăzi ioleta alocă
loului 1 ore întro zi ca ecare etapă să e
eplicată pendelete a ciar uneori îndrumările
ei continuă în mesae sau la teleon da o parte
dintre cititori au numărul ei personal
Coilrie rin ucrie
unica mea a ost cea care mia insuat
draostea pentru ătit ma ascinat întotdeauna
elul în care din două trei leume culese din
rădină reuea să ne ătească mncăruri att
de ustoase i acum dacă încid ocii mă văd
în odăiţa ei mică în vacanţa de iarnă aud oalele
olorosind pe plită i simt mirosul pinii din
cuptor
Prima încercare avea să vină pe la treisprezece
ani am vrut să le ac o surpriză părinţilor i am
ătit o tocăniţă de ceapă nu am tiut că treuie
să pun i apă i tocăniţa mea a ost de apt ceapă
caramelizată i însă au mncat mau încuraat i
de aici a început totul
Floul culinar cu ailia i e log
Pentru amilie ătesc zilnic nu mia plăcut
niciodată să ătesc întro sinură zi ca să am
pentru toată săptămna mi place oarte mult să
implic i amilia în special copiii în acest proces
ută i ei att ct pot e în preătirea e în
aranarea mesei ciar i la spălatul vaselor
Pentru lo ătesc cam o dată sau de două ori
pe săptămnă ecepţie ăcnd perioadele cnd
am colaorări cu randurile atunci se întmplă să
ătesc i douătrei reţete în aceeai zi
Reee ncue din iniraia de oen
el mai mult îmi place să eperimentez în
ucătărie tiu că multe persoane mă vor pune
la zid însă mie îmi este oarte reu să respect o
reţetă anume ai mereu simt nevoia să îmi pun
amprenta Poate nu este ine ce ac însă asta sunt
eu i nu mă pot scima
u tiu dacă treuie să le spun reţete proprii
cu siuranţă nu am inventat eu roata i e oarte
posiil ca reţeta dei imainată de mine să mai
eiste pe undeva m încropit întro dimineaţă
nite pancaesuri cu porum si acon asolut
auloase
Planurile
Pe termen scurt îmi doresc să mă apropii
mai mult de comunitatea din urul loului i
să ac un curs de otorae Pe termen lun
am oarte multe planuri însă nu a vrea să mă
azardez acum pentru că în eneral sunt omul
momentului
Proiectul desăurat împreună cu elros
omnia elros aută Pasiunea este unul din
cele mai rumoase proiecte în care sunt implicată
acum un proiect prin care ne propunem să
descoperim i să aducem la lumină reţete veci
tradiţionale din diverse reiuni ale ţării
itii restul interviului pe adsro