Catalog Carne Selgros 2023

CARNEși preparat 

din carne din 

CARNEși carmangeria 

preparat 

din proprie carne din 

carmangeria 

proprie

CUPRINS 

PENR PROEON PAONA 

DE BNĂĂR 4 

RANA AMENARĂ CERCĂRE 

DE CAAE ERO 7 

BN EN N CARMANERA NOARĂ 8 

ERCE NOARE 9 

PORC 11 

Ă 18 

Ă MARAĂ 22 

Ă DE A PARENER NOR 24 

VRĂBIOARĂ 

ANTRICOT DE VITĂ 

MUȘCHI DE VITĂ 

TĂIETURI SPECIALE 

CARNE OCAĂ 48 

CARNE PREPARAĂ 49 

PRODE RĂEZE 53 

PRODE MARNAE 55 

PRODE RAAE ERMC 58 

28 

32 

37 

41 

PRODUSE AFUMATE 59 

CÂRNAȚI AFUMAȚI 63

PRODUSE FIERTE 

65 

PRODUSE FIERTE AFUMATE 67 

PRODUSE FIERTE AFUMATE 

FĂRĂ E-URI 70 

PRODUSE SEZONIERE 73 

PRODEE RNZOROR NOR 80 

PORC 82 

PURCEL DE LAPTE 85 

OAIE ȘI MIEL 87 

RAȚĂ 91 

VÂNAT 95 

PUI CU CREȘTERE LENTĂ 

FĂRĂ ANTIBIOTICE 98 

PUI INDUSTRIAL GASTRO 

ȘI CALIBRAT 100 

LISTA ARTICOLELOR DISPONIBILE 

PE BAZĂ DE PRECOMANDĂ 106 

3

PENR PROEON 

PAONA 

DE BNĂĂR 

in , Selgros CashCarr omânia 

reușește să rămână partenerul tău de 

încredere când e vorba de produse și 

servicii de calitate. 

În fiecare zi, facem tot posibilul să îți 

înțelegem nevoile, să îți îndeplinim 

dorințele și să îți depășim așteptările. 

Punem pasiune în tot ceea ce facem, 

pentru că știm că și tu faci la fel. 

rem mereu mai mult de la noi și ne 

bucurăm că și tu vrei la fel. Și credem că, 

atâta vreme cât îți vei dori doar 

excelență, colaborarea noastră va 

continua la fel de fructuos și mai departe. 

Ne bucurăm, așadar, să îți prezentăm 

catalogul nostru de produse din carne. 

escoperă oferta noastră de produse și 

preparate din carne atent selecționate și 

pregătite. Îți oferim cu drag tot ce avem 

noi mai gustos, mai bun și mai proaspăt. 

Pentru informații suplimentare referitoare la 

disponibilitatea produselor sau termenele de livrare, 

reprezentanții noștri de vânzări și specialiștii de la 

raionul de carne vă stau cu plăcere la dispoziție. 

4

5

6

RANA AMENARĂ 

CERCĂRE 

DE CAAE ERO 

Conducerea și personalul din cadrul Selgros CashCarr S sunt 

dedicate implementării și menținerii unui sistem de management al 

siguranței alimentare în toate magazinele noastre, sistem prin care pot 

fi gestionate pericolele legate de siguranța alimentară. ealtfel, 

menținerea igienei și siguranței alimentare reprezintă un obiectiv 

continuu și primordial în cadrul companiei noastre. 

În cadrul magazinelor Selgros, începând cu anul , au fost 

elaborate și implementate proceduri bazate pe principiile ACCP 

(Analiza Pericolelor și Punctele Critice de Control), în baza standardului 

S . 

Sistemul de siguranță alimentară implementat în magazinele Selgros 

este auditat și certificat de un organism de certificare independent, 

acreditat (A, care este lider de piață global în managementul 

siguranței alimentelor), iar rezultatul pozitiv al auditurilor realizate 

confirmă de la an la an eficiența efortului depus în implementarea unor 

practici de succes, care asigură cea mai înaltă calitate și siguranță 

alimentară. 

7

BN EN N 

CARMANERA NOARĂ 

Aici este locul în care pregătim cu 

pasiune rețetele noastre proprii, locul în 

care au fost create preparatele care 

ne-au adus faima printre profesioniștii și 

pasionații de bunătățuri. 

Ne mândrim cu faptul că toate produsele 

noastre au fost realizate respectând cele 

mai înalte standarde și rigori 

gastronomice. Folosim sută la sută carne, 

condimentăm cu mirodenii atent 

selecționate, afumăm doar cu rumeguș 

din lemn de esență tare, utilizăm 

ustensile de cea mai bună calitate și 

suntem atenți și riguroși cu fiecare etapă 

de preparare. În plus, venim în 

întâmpinarea nevoilor și cerințelor tale cu 

un maxim de flexibilitate. Cât de mare să 

fie micul Selgros? Cât de subțiri sau groși 

să fie cârnații? 

Tu hotărăști. Gusturile unice de la Selgros 

vin la pachet cu dorințele tale specifice. 

38

ERCE NOARE 

Și pentru că luăm foarte în serios misiunea de 

a-ți oferi produse așa cum îți dorești și când îți 

dorești, iată o listă a serviciilor personalizate pe 

care ți le punem la dispoziție. 

PENR 

PIESELE 

RANAE 

DE PORC Ă 

Putem tranșa și porționa, conform 

grupelor de mușchi, în funcție de 

preparatele pe care dorești să le obții: 

-capac (pentru șnițele) 

-chiulotă (tocăniță, friptură) 

-fricando (gulaș, șnițele) 

Tranșăm și porționăm piesele dorite, 

la gramajele solicitate de către tine: 

-ceafă, cotlet cu os și fără os 

-piept de porc 

-felii pentru șnițele 

-antricot și vrăbioară de vită 

În funcție de preferință, oferim carnea 

în stare refrigerată sau congelată. 

Ambalăm produsele așa cum vrei tu: 

caserole de diverse dimensiuni, pungi 

vidate, saci de plastic. 

39

PENR MC DN 

PRODCE PROPRE 

• În funcție de solicitările tale, 

pot fi porționați la diferite gramaje. 

• Îi putem oferi în stare refrigerată 

sau congelată. 

PENR PRODEE 

AMAE RAAE 

ERMC 

• Cârnați și cârnăciori afumați 

• În funcție de solicitările tale, ți-i 

putem oferi la gramajele de care ai 

nevoie. 

PENR CARNEA 

PREPARAĂ 

CRNA CRNĂCOR 

PROAPE CEE 

PLESKAVICA) 

AAMR NC 

ERE AMAE 

• Șuncile sunt fabricate în membrane 

de mai multe grosimi ( mm, 

mm) pentru a răspunde nevoilor unei 

game cât mai mari de clienți: 

gastronomi, revânzători, clienți finali. 

• Salamurile sunt umplute în 

membrane de mm sau mm și 

pot fi produse în două tipuri de 

gramaje, ajustând lungimea 

membranelor ( cm sau cm) 

pentru a acoperi preferințele cât mai 

multor clienți. 

PENR PRODE AMAE 

DN CARNE DE PORC Ă 

OAE PRODE MARNAE 

RĂEZE 

PRODE ĂRĂ ER 

• i le putem oferi ambalate individual, 

în mai multe gramaje, în funcție de 

solicitările tale. 

• Toată această gamă de carne 

preparată poate fi produsă la diferite 

gramaje, în funcție de preferințe. 

• Preparatele pot fi oferite în stare 

refrigerată sau congelată. 

10 

NCĂ 

CEVA 

Pentru toate categoriile de produse menționate mai 

sus îți promitem că vom răspunde cu rapiditate și 

eficiență la cerințele tale, pentru ca tu să fii mulțumit de 

serviciile noastre de fiecare dată.

PORC 

Produsele sunt obținute în urma tranșării 

semicarcaselor și pieselor de porc de către 

profesioniști. Tot procesul se întâmplă 

într-o transparență totală. Clienții noștri îl 

pot urmări prin mai multe ferestre, special 

amplasate către sala de tranșare. Acest 

lucru face ca interacțiunea dintre 

personalul din carmangerie și clientul aflat 

în zona de preluare și servire să fie tot 

timpul posibilă. În acest fel, ne asigurăm 

ca fiecare solicitare să fie respectată 

întocmai. 

ste important pentru noi să știi că 

prospețimea produselor este asigurată de 

aprovizionarea cu materie primă de cel 

puțin două ori pe săptămână. 

În plus, toate articolele care nu sunt 

solicitate pe loc de către clienți se expun în 

zona de autoservire, sub diferite gramaje 

și tipuri de ambalare, pentru a răspunde 

nevoilor tuturor tipurilor de clienți: gastro, 

revânzători, clienți finali. 

 

cotlet 

 

 

rasol 

 

piept 

 

rasol 

11

CAPAC PPĂ 

COD: 24065518 

ambalaj: tăvițe înfoliate 

temperatură păstrare: -°C 

CEAĂ DEZOAĂ 

EAĂ 

COD: 58221557 


temperatură păstrare: 

refrigerat -°C, 

congelat -°C 

CEAĂ 

C O EAĂ 

COD: 55112544 




congelat -°C 

PEP EA 

COD: 24247157 




congelat -°C 

12

NCĂ PPĂ 

PORC 

COD: 55753388 



COAN AĂ 

PORC 

COD: 55041941 



COAN PAE 

PORC 

COD: 24423717 



COAĂ C CARNE 

COD: 49260573 




congelat -°C 

13

COE 

C O EA 

COD: 24342818 




congelat -°C 

COE 

DEZOA EA 

COD: 56167026 




congelat -°C 

OMAA 

EA 

COD: 48476071 



AMBON 

EA 

COD: 68494947 



14

E PENR 

NE 

COD: 58321043 



ECĂ 

COD: 50567718 



CBR PENR 

A 

COD: 24095150 



COE 

DEZOA 

COD: 56114721 

ambalaj: pungi vacuum 



congelat -°C 

AMBALAT N VID 

15

AMBALATE N VID 

AMBON 

COD: 24034068 



-°C 

MCE 

COD: 68324508 




congelat -°C 

CEAĂ 

DEZOAĂ 

COD: 68299460 




congelat -°C 

PPĂ DEREAĂ 

DEZOAĂ 

COD: 55729115 



refrigerat -°C, congelat -°C 

CĂRCCĂ 

COD: 37650538 




16

PEP C O 

COD: 64784812 



-°C 

CEAĂ C O 

COD: 24436677 



-°C 

PEP 

DEZOA 

COD: 70336458 



-C 

PAĂ DEREAĂ 

DEZOAĂ 

COD: 55891717 




COE C O 

COD: 56094246 



17

Ă 

Asemenea cărnii de porc, carnea de vită 

se tranșează și se ambalează într-o 

cameră de tranșare la care clienții noștri 

au acces vizual, prin intermediul unei 

ferestre. În plus, oferim, la fiecare 

comandă, posibilitatea personalizării 

comenzilor (gramaje, modalități de 

ambalare). 

rem să te asigurăm de prospețimea 

fiecărui produs pe care îl cumperi. Avem 

o frecvență de aprovizionare mare, 

astfel încât tu să ai tot timpul la 

dispoziție produsele pe care ți le dorești, 

la calitatea cu care te-am obișnuit. 

gât 

antricot 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

rasol 

18

ANRCO Ă 

EA 

COD: 57821100 



-°C 

RĂBOARĂ Ă 

EAĂ 

COD: 57720898 



-C 

CARNE Ă 

PENR PĂ 

COD: 67773275 



ANRCO 

Ă 

COD: 98421787 




congelat -°C 

19 

AMBALAT N VID

CBR PENR 

A Ă 

COD: 67767111 



AMBALATE N VID 

MC Ă 

COD: 56813637 




PPĂ Ă 

COD: 80184856 




20

E NE 

PPĂ Ă 

COD: 29612439 



RAO AB Ă 

COD: 54284146 




RĂBOARĂ Ă 

COD: 56286719 




21

Ă MARAĂ 

A C 

Limousine 

22 

aturarea cărnii de vită presupune învechirea 

controlată a cărnii pentru a asigura o carne 

fragedă după gătire. Sunt articole de o calitate 

foarte bună, obținute printr-un proces de 

maturare uscată, în Carmangeria Selgros, de 

minim zile și până la de zile. Astfel, se 

accelerează pierderea apei din carne și se 

intensifică aromele. Procesul presupune, în 

primul rând, îmbătrânirea cărnii în camere 

frigorifice speciale și păstrarea cărnii pe os. În 

acest fel are loc o reducere a masei proprii prin 

eliminarea lichidelor din carne, fapt ce conduce 

la o intensificare a gustului fripturii. 

Procesul de maturare uscată începe imediat 

după sacrificarea vitei, prin reducerea etapizată a 

temperaturii cărnii de la C la C, câte C pe 

oră. 

atorită perioadei îndelungate a răcirii, prin 

procesul de descompunere enzimatică se obin 

și diverse molecule aromatice, carnea 

dezvoltând un gust untos. Acest proces, în care 

temperatura și umiditatea sunt controlate și 

monitorizate permanent, în care valorile p-ului 

(min .-max..) sunt verificate de trei ori pe zi, 

asociat cu calitatea deosebită a cărnii provenită 

de la rase de vite de carne (imousine, Charolais) 

cu vârsta cuprinsă între - de luni, precum și 

disponibilitatea tranșării la cerere a bucăților de 

carne expuse în vitrina de maturare, după 

gramajele și grosimea solicitate, fac ca produsul 

să fie foarte atractiv pentru clienții noștri. 

Aromele intensificate și frăgezimea cărnii se 

reflectă în calitatea fripturilor rezultate.

BONE EA 

MARA MONE 

COD: 30928865 



-°C 

BONE EA 

MARA CAROA 

COD: 30986913 



-°C 

ANRCO C O 

MARA CAROA 

ANRCO C O 

MARA MONE 

COD: 31043482 COD: 31079817 





-°C 

-°C 

23

Ă 

DE A PARENER NOR 

Calitatea cărnii de vită este influențată de vârstă, 

rasă, sex și mod de hrănire. Femelele tinere, cu 

vârsta de până în de luni, vor avea întotdeauna 

o carne mai fragedă decât masculii sau animalele 

mai în vârstă. Animalele din unele rase de carne 

(ereford și Aberdeen Angus) vor avea o carne mai 

marmorată decât rasele de lapte și chiar decât alte 

rase de carne (imousine, Charolais). 

Acestea din urmă au o carne fragedă, dar un grad 

de marmorare mai mic decât cele din rasa 

ereford și Aberdeen Angus. 

gât 

antricot 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

rasol 

24

influențează 

într-un grad mare marmorarea cărnii. Sistemul Grass Fed 

presupune o hrănire exclusivă cu iarbă în sezonul de 

pășunat și cu fân în perioadele cu temperaturi scăzute. 

Carnea acestor animale este fragedă, suculentă, cu un 

grad mai redus de marmorare și cu un gust pronunțat, 

foarte apreciat de iubitorii unei fripturi autentice de vită. 

Sistemul Corn Fed presupune o hrănire cu iarbă sau fân 

de cea mai bună calitate în primele luni de viață, iar înainte 

de sacrificare hrănirea acestora se face preponderent cu 

cereale (porumb și grâu) pe o perioadă cuprinsă între și 

de zile. În urma acestui mod de hrănire se obține o 

carne cu un grad mare de marmorare, fragedă, suculentă, 

cu o aromă fină de carne de vită și un gust untos, datorită 

conținutului mare de grăsimi nesaturate. 

M se referă nu doar la conținutul 

crescut în grăsime al cărnii de vită, ci și la modul de 

dispunere al acesteia la nivelul musculaturii. Grăsimea se 

poate depune atât pe suprafața musculaturii, cât și 

intramuscular. carne de calitate superioară este aceea 

care are un conținut mare de grăsime depusă 

intramuscular. ntramuscular, grăsimea se poate depune 

fie sub formă de fâșii înguste, răspândite neuniform între 

fibrele musculare, fie sub formă de insule de dimensiuni 

mici, uniform răspândite printre fibrele musculare. 

Toate sistemele de clasificare a calității cărnii de vită au la 

bază conținutul de grăsime și modul de distribuire a 

acesteia la nivel intramuscular sau intermuscular. 

25

Z 

ona de proveniență a cărnii de vită este de asemenea un factor important în 

alegerea unei cărni de calitate superioară. 

Japonia, cu rasele sale locale (agu) și sistemul complex de hrănire, a devenit 

unul dintre cei mai importanți furnizori de carne de vită de calitate excepțională. 

e altfel, și sistemul de clasificare al cărnii de vită în aponia este extrem de 

complex. nițial, clasificarea s-a făcut conform eef arbling Sstem, după gradul 

de marmorare, de la la . Au adoptat apoi încă un sistem ce ia în considerare și 

ponderea pieselor de valoare din totalul carcasei. Acest ultim sistem (A, , C, 

fiecare de la la ) înglobează sistemul S: A reprezintă o carne clasificată S 

cu un grad de marmorare de la la , iar A reprezintă o carne clasificată S cu 

un grad de marmorare de la la . aturarea cărnii se face uscat, pentru o 

perioadă de cel puțin de zile. 

Statele Unite sunt cel mai important furnizor la nivel mondial de carne de vită 

premium, aceasta fiind certificată ca provenind din rasa Aberdeen Angus 

(varietatea neagră) și clasificată în categorii, din care primele - Prime, Choice și 

Select sunt cele întâlnite în marile restaurante din toată lumea. 

Australia este cunoscută nu doar prin faptul că este un mare exportator de carne 

de vită (locul mondial), ci și prin carnea de o calitate superioară, maturată uscat 

(r Aged) minimum de zile, provenită în special de la vite din rasa lac Angus, 

hrănite în sistem Corn Fed. 

Canada, în ultimii ani, a devenit un furnizor de carne de vită de o calitate 

apropiată celei din Statele nite, prin acordarea unei atenții mai mari rasei 

lac Angus, și datorită folosirii sistemului de hrănire Corn Fed pe timp de cel 

puțin de zile și aplicării procedeului de maturare uscată. 

America de Sud este foarte bine reprezentată în comerțul mondial de carne 

de vită. Argentina, razilia, dar și rugua sunt țări cu mare tradiție în 

creșterea bovinelor. Aceste țări practică pe scară largă sistemul de hrănire 

Grass Fed, iar carnea este supusă procedeului de maturare umedă (in 

vacuum) pe o perioadă ce depășește de zile. În timp ce razilia crește rase 

indigene, foarte bine adaptate la clima din această țară, Argentina și, mai ales, 

rugua cresc și vite din rasele ereford și lac Angus, în sistem Grass Fed 

sau Corn Fed. 

26 

Europa are unele dintre cele mai numeroase rase de vită de carne. Aceste 

rase, hrănite atât în sistem Grass Fed cât și Corn Fed au stat la îmbunătățirea 

performanțelor raselor indigene din toate țările lumii. Carnea de vită 

europeană este consumată fie în stare proaspătă, fie după o perioadă de 

maturare uscată, de cel puțin de zile.

27

RĂBOARĂ 

RPON 

răbioara de vită este un mușchi plat de forma unei 

panglici (atunci când este dezosată și fasonată). 

ste prezentă, alături de mușchiul de vită, în celebrele 

tipuri de friptură cu os T-one și Porterhouse. 

răbioara de vită este o tăietură fragedă, cu aspect 

neted și uniform, fără prea multă grăsime și care este 

foarte asemănătoare la textură cu mușchiul file. 

Carnea este fragedă, moale, suculentă și mai puțin 

marmorată comparativ cu antricotul. 

produs 

refrigerat 

gât 

antricot 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

rasol 

 

Argentina Uruguay Japonia 

Australia Polonia România 

28

RĂBOARĂ Ă 

ARENNA 

COD: 25700600 

ambalaj: pungă vacuum 

temperatură: -°C 

RĂBOARĂ MNZA 

ĂRĂ O POONA 

COD: 25140138 



RĂBOARĂ Ă 

A APONA 

COD: 19150309 



29

RĂBOARĂ 

MNZA ĂRĂ O 

EAĂ POONA 

COD: 31452733 



RĂBOARĂ 

Ă 

COD: 21437371 



RĂBOARĂ Ă 

ĂRĂ O PREMM 

POLONIA 

COD: 32518235 



RĂBOARĂ Ă 

ĂRĂ O EAĂ 

PREMM POONA 

COD: 36553972 



30

RĂBOARĂ Ă 

ĂRĂ O MARAĂ 

COD: 25140138 



RĂBOARĂ Ă 

RA 

COD: 



RĂBOARĂ Ă 

A M 

AA 

COD: 



RĂBOARĂ Ă 

SUA 

COD: 53006300 



31

ANRCO DE Ă 

RBEE 

Antricotul este unul dintre cele mai populare produse în rândul 

consumatorilor de carne de vită din întreaga lume. Această piesă este 

obținută din mușchiul aflat de-o parte și de alta a coloanei vertebrale. 

Antricotul de vită se distinge prin frăgezime și gust, fiind una dintre 

părțile care se pretează cel mai bine preparării pe grătar, fără o 

pregătire prealabilă prea laborioasă. 

Grăsimea intramusculară (absolut necesară în procesul preparării 

termice) este prezentă masiv în antricot. e cele mai multe ori, 

termenul de marmorare face referire directă la acest mușchi. 

Antricotul de vită este, de regulă, dezosat, curățat de grăsimea în 

exces și fasonat (fără pielițe, tendoane, franjuri și resturi ale mușchilor 

secundari). Se prezintă în variante care cântăresc, în general, între și 

g (cu greutăți mai mici pentru antricotul de vițel și calibre mai mari 

pentru vitele de rasă superioară, hrănite cu cereale). 

produs 

refrigerat 

gât 

antricot 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

rasol 

 

Argentina Uruguay Japonia 

Canada 

SUA 

Australia 

Brazilia 

Polonia 

România 

UE 

32

ANRCO Ă 

ARENNA 

COD: 37741873 


temperatură: --C 

ANRCO Ă 

RA 

COD: 27675222 


temperatură: -C 

ANRCO Ă 

CALIBRU 2+ BRAZILIA 

COD: 44347714 

ambalaj: pungă vidată 


ANRCO Ă 

ĂRĂ O 

COD: 22728638 



33

ANRCO Ă A 

M AA 

COD: 19150960 



ANRCO Ă 

CANADA 

COD: 42953448 



RB EE Ă 

SUA 

COD: 50981554 



34

ANRCO Ă 

ĂRĂ O MARA 

COD: 22679690 


temperatură: --C 

ANRCO Ă 

A APONA 

COD: 25803883 



ANRCO MNZA 

ĂRĂ O 

COD: 31685738 



35

ANRCO MNZA 

ĂRĂ O EA 

POLONIA 

COD: 11711066 



ANRCO Ă 

ĂRĂ O EA 

PREMM POONA 

COD: 57400251 



ANRCO Ă 

ĂRĂ O PREMM 

POLONIA 

COD: 70305776 



36

MC DE Ă 

ENDERON 

Piesa denumită în mod uzual mușchi de vită provine de sub 

vertebrele lombare, spre interiorul carcasei. Are o textură fină, este 

suculent și fraged, relativ ușor de preparat și la grătar. 

Găsim acest tip de carne printre produsele cel mai des listate în 

meniurile restaurantelor. Fiind un mușchi odihnit (puțin 

întrebuințat în mișcările curente ale animalului) depozitează 

grăsime și este pretabil la marmorare. 

atorită grăsimii intramusculare cu punct mic de topire acest 

mușchi poate transpune cel mai bine, după preparare, expresia se 

topește în gură. Fasonat și curățat (cu sau fără curelușă) 

mușchiul de vită are o formă alungită, cu greutăți cuprinse, în 

medie, între și g. 

produs 

refrigerat 

gât 

antricot 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

rasol 

 

Argentina 

Uruguay 

Brazilia 

Australia Polonia România 

37

MC Ă 

CABR 

ARENNA 

COD: 26366922 



MC Ă 

CABR 

RA 

COD: 66972597 



MC Ă 

CABR 

RA 

COD: 18674317 



MC 

MNZA POONA 

COD: 60051067 



38

MC Ă 

CABR 

ARENNA 

COD: 72917685 



MC Ă 

CABR 

RA 

COD: 66972597 



MC Ă 

CABR 

BRAZILIA 

COD: 55581946 



MC Ă 

CABR 

BRAZILIA 

COD: 55606198 



39

MC Ă 

CABR 

COD: 45420411 



MC Ă 

CABR 

COD: 30749840 



MC Ă 

CALIBRU +2 

COD: 33069915 



40

ĂER PECAE 

produse 

refrigerate 

BONE 

gât antricot 

 

rasol 

 

 

 

piept 

 

rasol 

În general, termenul T-one se referă la o friptură porționată, cu os în forma literei 

T - de aici și denumirea din limba engleză. e o parte și de alta a osului secționat 

se află două tipuri de mușchi - vrăbioară (Striploin) mușchi file (Tenderloin). 

OMAA EA 

ste o friptură de dimensiuni mari, potrivită pentru ocazii speciale. 

ste alcătuită din partea de mușchi de la antricot împreună cu partea de coastă 

de la piept. e regulă, maniera de prezentare este cu partea osului costal dezosat 

(french rac). ușchiul atașat unei porții poate să sature chiar și două persoane 

(, gporție). 

CEAĂ DE Ă CC RO 

ste, de fapt, o bucată masivă de carne fără os provenind din partea anterioară a 

carcasei (ceafă și umăr). Cuprinzând un amestec de mușchi, se pretează a fi 

preparată în bucăți mari (de exemplu în coacere lentă, umedă, la foc mic, 

aromatizată și condimentată). Se poate utiliza și în amestec pentru tocat, pentru 

gătit în volume mari sau, anumite părți mai moi din aceasta, chiar și pe grătar. 

BRE 

Aceasta este denumirea sub care este cunoscut capul de piept de vită, o carne cu 

un gust special. Aroma și textura brisetului sunt duse spre perfecțiune printr-o 

gătire lentă, însă cel mai des este făcut la grătarul cu afumătoare. 

AN EA 

gât 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

gât 

rasol 

antricot 

 

gât 

Provine din partea inferioară a pieptului sau a mușchiului abdominal al vitelor și 

este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, dar extrem de gustoasă. e cele mai 

multe ori se marinează înainte de gătire pentru a-i oferi un gust mai intens. 

atorită texturii și conținutului scăzut de grăsimi, este excelentă pe grătar, dar 

poate fi utilizată și în preparate precum Fajita, Tacos sau uesadilla. 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

 

 

 

piept 

 

rasol 

gât 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

41

BAEĂ 

gât antricot 

 

rasol 

 

 

 

piept 

 

rasol 

aveta sau flap stea-ul provine din mușchiul abdominal oblic intern al fleicii de 

vită. ste un mușchi cu tăietură subțire, fibros, slab și aromat. Poate fi folosit ca 

ingredient într-o varietate de rețete. Se poate găti impregnat cu condimente și 

prăjit în baie de ulei, în tavă la cuptor alături de legume și diferite sosuri. 

RASOL ALB 

Se obține din pulpă din spate și este o carne complet lipsită de grăsimi, cu o marmorare 

slabă, de culoare roșu-rozaliu și formă cilindrică, asemănătoare cu mușchiul de vită. 

ste mai fraged decât pulpa de a vită și mai puțin fraged decât mușchiul de vită, 

antricotul sau vrăbioara, având nevoie de un timp mai mare de gătire la o 

temperatură mai scăzută. ste ideal pentru supe, ciorbe sau servit ca atare, cu sos. 

COAE DE Ă 

gât 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

gât 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

Au o carne aromată, rezultată în urma tranșării și dezosării regiunii toracice. Au o 

culoare roșu-rubiniu. Sunt legate între ele prin musculatura intercostală foarte 

marmorată și țesut conjunctiv. Partea macră îmbrățișează bucățile de os dispuse 

consecutiv pe una dintre laterale. Combinația de os și carne, gătite împreună, 

îmbunătățește gustul preparatelor, făcându-le mai savuroase și mai suculente. 

PPĂ DE Ă ĂRĂ O 

gât antricot 

 

rasol 

 

 

 

piept 

 

rasol 

ste o tăietură de carne din partea din spate a sferturilor posterioare de vită. 

Friptura de pulpă de vită este preparată în mod obișnuit cu metode lente de 

căldură umedă, inclusiv fierbere, pentru a frăgezi carnea și a menține suculența 

acesteia. Cu toate că procesul gătirii este mai lent, aceste bucăți sunt pline de 

gust și aromă. 

PAĂ 

ste o carne slabă ce provine din partea anterioară a vitei (pulpa din față) care se 

tranșează în diferite porțiuni ce pot fi apoi înăbușite sau rumenite la cuptor. 

PCANA 

gât 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

gât 

rasol 

rasol 

antricot 

 

 

 

 

piept 

 

rasol 

ste un mușchi care provine de la pulpa din spate a vitei, din piesa numită 

chiulotă. Are o formă triunghiulară și este înconjurat de un strat gros de grăsime. 

eoarece nu este un mușchi suprautilizat, această bucată rămâne foarte fragedă 

și suculentă, având o aromă uimitoare atunci când este gătită. 

42

BONE EA Ă 

PREMM POONA 

COD: 73376345 



BONE MNZA 

EA POONA 

COD: 72737703 



OMAA 

MNZA EA 

POLONIA 

COD: 12997193 



OMAA EA 

Ă EA PREMM 

POLONIA 

COD: 36671352 



43

CEAĂ Ă 

PREMM POONA 

COD: 17031113 



BRE MNZA 

POLONIA 

COD: 66804097 



AN EA 

Ă A 

COD: 32178436 



RAO AB Ă 

MNZA POONA 

COD: 60896685 



44

RAO AB Ă 

CALIBRU 1 

COD: 28022788 



RAO Ă C O 

EA POONA 

COD: 19754951 



COAE 

Ă 

COD: 20327532 



COAE MNZA 

O COO POONA 

COD: 73698714 



45

PPĂ Ă 

COD: 24634867 



PPĂ MNZA 

POLONIA 

COD: 57862351 



BAEĂ MNZA 

POLONIA 

COD: 70535224 



46

PAĂ Ă 

ĂRĂ O 

COD: 22757215 



PAĂ 

MNZA 

COD: 47457254 



CAP PEP Ă 

CU OS 

COD: 22655898 



PCANA Ă 

SUA 

COD: 75877944 



47

CARNE 

OCAĂ 

A 

 

A 

 

S P 

 

CARNE OCAĂ CARNE OCAĂ CARNE OCAĂ 

AMEEC 

PORC 

Ă 

COD: 57527087 

materie primă: carne 

de porc și carne de vită 

temperatură: 

-°C refrigerat, 

-°C congelat 


48 

COD: 55165815 

materie primă: 

carne de porc 

temperatură: 


-°C congelat 


COD: 57548257 


carne de vită 

temperatură: 


-°C congelat 

ambalaj: tăvițe înfoliate

CARNE 

PREPARAĂ 

Îți oferim doar produse de o calitate 

deosebită, obținute exclusiv din carne, fără 

înlocuitori ai acesteia, preparate în 

carmangeria proprie Selgros. 

Astfel, îți garantăm, orice ai cumpăra, că te 

bucuri de prospețime maximă. Acest lucru 

este demonstrat și de faptul că aproape 

toate produsele din această categorie au 

termenul de valabilitate între și zile. 

xcepția o face cârnatul etturst care 

are termenul de valabilitate de zile. 

Produsele pot fi comandate în diferite 

cantități și calibrate la gramaje diferite. 

Acest lucru poate fi solicitat atât direct în 

magazin, cât și telefonic. 

Articole precum cârnații și cârnăciorii 

proaspeți, micii și chiftelele sunt produse 

deja consacrate. e peste de ani, 

acestea sunt reprezentative pentru 

Carmangeria Selgros. 

Suntem recunoscători pentru miile de 

aprecieri, primite de la clienții noștri din 

întreaga țară, pentru aceste preparate. 

CRNĂCOR PCAN 

PROAPE 

COD: 42687038 

materie primă: carne de porc 



umpluți în membrană naturală de oaie 

ingrediente: sare neiodată, 

condimente 

49

CRNĂCOR ĂĂ 

COD: 55189310 


temperatură: -°C refrigerat, -°C congelat 



ingrediente: sare neiodată, condimente 

CRNA CA A MODOA 

COD: 21282827 


temperatură: -C refrigerat, -C congelat 


umpluți în membrană naturală de porc 


RĂR MER 

CONDMENAE 

COD: 92357417 





condimente 

CRNA PCAN PROAPE 

COD: 57070567 






etturstul condimentat este 

un articol realizat doar din spată 

de porc și condimente. 

ste o specialitate germană 

foarte gustoasă pe care o 

recomandăm cu tot 

entuziasmul. 

50

CRNA ĂĂ 

COD: 24618928 






CEE PECAE PROAPEE 

COD: 54872775 




ingrediente: sare neiodată, ceapă, pesmet, 

condimente 

AMBRER Ă 

COD: 57581647 

materie primă: carne de vită 




PEACA RBEACĂ 

COD: 54009360 

materie primă: carne de vită, 

carne de porc, slănină, ceapă 

temperatură: -C refrigerat, 

-C congelat 



condimente, pesmet, bicarbonat 

de sodiu alimentar. 

Plesavica este un produs de 

origine sârbească, fabricat în 

Selgros odată cu deschiderea 

magazinului din Timișoara, 

în . 

Ne-am bucurat să vedem cum, 

de-a lungul timpului, a devenit 

apreciat în toate magazinele 

noastre. 

51

MC ĂOAE 

COD: 76958594 

materie primă: carne de vită, carne de oaie 



ingrediente: sare neiodată, condimente, 

bicarbonat de sodiu alimentar 

PAĂ MC 

COD: 72892078 

materie primă: carne de vită, carne de porc, slănină 





MC 

COD: 24601767 


carne de porc, slănină 





acă nu i-ai gustat niciodată, sigur știi pe cineva care a făcut-o și care le-a 

lăudat savoarea. e peste de ani, rețeta noastră celebră de mici aduce 

zâmbete de mulțumire pe buzele tuturor gurmanzilor. Îi preparăm din carne de 

porc și de vită (peste ) și mixul nostru secret de condimente, fără înlocuitori 

sau alte adaosuri complementare. 

52

PRODUSE 

RĂEZE 

A 

S 

 

L 

COAN PORC RĂEZ 

COD: 35875053 

materie primă: ciolan porc cu os 


ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum 

ingrediente: sare neiodată, pulbere 

rădăcinoase albe (țelină, păstârnac), 

condimente, ierburi de grădină, 

extract de condimente 

COAE PORC 

RĂEZE 

COD: 50850510 

materie primă: coaste cu carne 

din piept de porc, fără slănină 

și șorici 


ambalaj: tăvițe înfoliate, 

pungi vacuum 





AMBON PORC C 

O EA RĂEZ 

COD: 52031010 

materie primă: jambon de porc 

cu os feliat 



pungi vacuum 


pulbere rădăcinoase albe (țelină, 

păstârnac), condimente, ierburi 

de grădină, extract de condimente 

53

CĂRCCĂ PORC 

RĂEZĂ 

COD: 52488798 

materie primă: scăricică de porc 



pungi vacuum 


pulbere rădăcinoase albe (țelină, 

păstârnac), condimente, 

ierburi de grădină, extract de 

condimente 

PEP PORC 

EA RĂEZ 

COD: 56253321 

materie primă: piept de porc 

cu os și șorici feliat 



pungi vacuum 





54 

CEAĂ DE PORC ĂRĂ O 

EAĂ RĂEZĂ 

COD: 68549021 

materie primă: ceafă de porc 

fără os feliată 



pungi vacuum 





COE PORC 

DEZOA EA 

RĂEZ 

COD: 82563230 

materie primă: cotlet de porc 

fără os feliat 



pungi vacuum 




extract de condimente

PRODUSE 

MARNAE 

S L 

 

 

 

 

- 

 

P 

 

 

 

CEAĂ PORC ĂRĂ O 

MARNAĂ C ERBR 

COD: 38374526 

materie primă: ceafă porc fără os feliată 



ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță, 

condimente (usturoi, piper), pătrunjel 

55

CEAĂ PORC ĂRĂ O MARNAĂ 

COD: 38447108 

materie primă: ceafă de porc fără os feliată 



ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță și palmier, 

condimente (ceapă, piper, ardei iute, usturoi), 

ierburi de grădină, extract de condimente (cu chilli) 

E PORC MARNA 

COD: 67028555 

materie primă: cotlet de porc fără os feliat 



ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță 

și palmier, condimente (piper, usturoi, 

coriandru, ardei iute), pătrunjel, 


FILE PORC 

MARNA C ERBR 

COD: 67280453 

materie primă: cotlet de porc fără os feliat 



ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță 

și palmier, condimente (piper, usturoi), 

pătrunjel 

56

PEP PORC EA 

MARNA C ERBR 

COD: 38374526 


cu os feliat 



pungi vacuum 

ingrediente: sare neiodată, ulei de 

rapiță și palmier, condimente (piper, 

usturoi), pătrunjel 

PEP PORC 

EA MARNA 

COD: 38289898 


cu os și șorici feliat 



pungi vacuum 

ingrediente: sare neiodată, ulei de 

rapiță și palmier, condimente, zahăr, 

extract de condimente, 

caramel (sirop de glucoză) 

CĂRCCĂ PORC 

MARNAĂ BB 

COD: 37105392 




pungi vacuum 

ingrediente: sare, condimente, 

extract de condimente, ierburi de 

grădină, aromă de fum 

CĂRCCĂ PORC 

MARNAĂ C ERBR 

COD: 37184975 




pungi vacuum 


ulei de rapiță și palmier, 

condimente (usturoi, piper), 

pătrunjel 

57

PRODUSE 

RAAE 

ERMC 

Gustul intens și aromat al acestui tip de 

preparate este inconfundabil. Fie că este 

vorba de cârnați, șuncă, parizer sau despre 

alte produse, noi, cei de la Selgros, îți 

oferim doar ce este mai bun, indiferent ce 

ai alege. 

Stăm departe de procedeele artificiale 

care prelungesc forțat valabilitatea 

produselor, folosim ingrediente de cea 

mai bună calitate și punem pasiune în 

pregătirea lor, de fiecare dată. 

În plus, toate articolele care nu sunt 

solicitate direct din carmangerie de către 

clienți se expun în zona de autoservire, 

sub diferite gramaje și tipuri de ambalare, 

pentru a răspunde nevoilor tuturor 

tipurilor de clienți: gastro, revânzători, 

clienți finali. 

58

PRODE AMAE 

Gama de produse afumate reprezintă alt punct forte al carmangeriei Selgros. Aceste 

produse sunt obținute prin maturarea în saramură cu usturoi și afumarea cu fum din 

lemn de esență tare, fără utilizarea fumului lichid. ețetele de fabricație sunt 

apropiate de modul tradițional de preparare: apa, sare, condiment, fum, zvântare la 

rece. Produsele pot fi porționate și ambalate în funcție de dorințele clientului. Sunt 

ideale ca aperitiv sau în diverse preparate românești, de exemplu sarmale și tocănițe. 

Termenul de valabilitate al produselor (maxim zile) este o garanție că în procesul de 

fabricație se utilizează doar carne și condimente specifice, fără potențiatori de gust 

sau arome de fum. 

CEAĂ PORC 

AMAĂ 

COD: 56032055 


ceafă de porc 



ingrediente: 

sare cu nitrit, usturoi 

produs afumat cu fum 

din lemn de esență tare 

COAN AĂ 

PORC AMA 

COD: 24668329 


ciolan față de porc 



ingrediente: 




COAN PAE 

PORC AMA 

COD: 68468677 


ciolan spate de porc 



ingrediente: 




59

COE 

ADCEC 

COD: 77237956 


cu os, fără slănină 



ingrediente: sare cu nitrit, 

usturoi 



AMBON C O 

EA AMA 

COD: 70423546 

materie primă: jambon de porc 

cu os feliat 



ingrediente: sare cu nitrit, usturoi 



60 

MC E 

AMA 

COD: 58325267 


fără os și fără slănină 




usturoi 



MC E 

CONDMENA AMA 

COD: 16899239 





ingrediente: sare cu nitrit, usturoi, 

muștar, condimente 


din lemn de esență tare

MC 

ĂNEC 

COD: 


fără os, ceafă porc fără os 

și fără slănină 




usturoi 



MCE 

AMA 

COD: 68480961 

materie primă: mușchiuleț de porc 






PARAMĂ PORC 

AMAĂ 

COD: 47740832 

materie primă: pulpă de porc 





usturoi 



PARAMĂ Ă 

AMAĂ 

COD: 56217896 

materie primă: pulpă vită fără os 






61

PEP PORC 

CONDMENA 

AMA 

COD: 55694681 


fără os, cu slănină și șorici 




usturoi, boia de ardei 



CĂRCCĂ 

PORC AMAĂ 

COD: 93836336 

materie primă: coaste de porc 

rezultate din tranșarea pieptului 

și a cotletului 






62 

PEP PORC 

AMA 

COD: 55372536 


fără os, cu slănină și șorici 



ingrediente: 

sare cu nitrit, usturoi, 



NCĂ CEAĂ 

AMAĂ 

COD: 17525023 

materie primă: ceafă de porc fără os 



ingrediente: sare cu nitrit, condimente 

produs umplut în membrană 

artificială necomestibilă 



CRNA AMA 

Sunt atât de buni încât unii dintre ei au rețeta neschimbată de mai bine de 

de ani. Ne referim la cârnații și cârnăciorii afumați. Sunt obținuți doar din 

carne, sunt fabricați în membrană naturală de porc și oaie, iar pentru 

satisfacerea cât mai multor gusturi se găsesc și în varianta picantă, cu 

cimbru (Cârnați ca la oldova afumați), cu mmentaler (procent ), în 

membrană colagenică comestibilă (cârnați äserainer). 

CRNĂCOR 

AMA 

COD: 58294620 




pungi vacuum 

umpluți în membrană naturală 

de oaie 


condimente 



CRNA 

KÄSEKRAINER 

COD: 65979627 

materie primă: carne de porc, 



umpluți în membrană colagenică 

comestibilă 

ingrediente: brânză mmentaler, 

sare cu nitrit, condimente 


din lemn de esență tare, fiert 

63

CRNĂCOR 

PCAN AMA 

COD: 38661526 





de oaie 


condimente 



CRNA AMA 

COD: 55707020 




pungi vacuum 


de porc 


condimente 



64 

CRNA CA A 

MODOA AMA 

COD: 20677738 





de porc 


condimente, cimbru 



CRNA 

PCAN AMA 

COD: 73092322 





de porc 


condimente 



PRODE ERE 

Gama aceasta de produse vine în completarea celor afumate, aducând Carmangeriei 

Selgros notorietate și diversitate în sortimentație. Pasta de ficat este obținută din piept 

de porc și ficat de porc, cu sare, piper și ierburi de grădină. 

Toba de porc, un produs deosebit obținut din carne de porc și organe de porc, umplut în 

membrană naturală de vită, întregește gama de produse românești. Șuncile fierte sunt 

articole obținute doar din carne și pot fi folosite ca ingrediente pentru pizza sau paste, 

ori aperitive delicioase pentru toate categoriile de clienți. 

Cârnații de origine germană eissurst aduc o notă de diversitate gastronomică, fiind 

foarte gustoși (conțin doar carne de porc) și aromați, datorită pătrunjelului. 

NCĂ PPĂ 

PORC ERA 

COD: 19215375 



ambalaj: pungi microperforate 

umplută în membrană 


ingrediente: 


NCĂ PPĂ 

Ă ARĂ 

COD: 17596115 

materie primă: pulpă de vită 





ingrediente: 


65

PAĂ DE CA 

COD: 56217599 

materie primă: piept de porc, 

ficat de porc 


ambalaj: membrană artificială 

necomestibilă 



ingrediente: 


OBĂ DE PORC N 

MEMBRANĂ NARAĂ 

COD: 28770196 

materie primă: piept de porc, limbă, 

inimă de porc, șorici 



umplută în membrană naturală 

de vită comestibilă 

ingrediente: 


ER 

COD: 68962307 




umplută în membrană naturală 

de porc 


condimente, pătrunjel 

NCĂ PORC ARĂ 

COD: 17542697 


pulpă de porc 



umplută în membrană artificială 



66

PRODUSE 

EREAMAE 

Sunt produse a căror membrană naturală (pentru cârnații brașoveni și cu șuncă) și 

membrană artificială (pentru salam de vară, picant, italian, șuncă extra, șuncă din pulpă 

de vită afumată) permite trecerea fumului din lemn de esență tare (fag). Acest fapt duce 

la un gust și o aromă deosebită a acestora. le conțin carne și slănină, nu au adaos de 

înlocuitori și reprezintă alegerea perfectă pentru cei interesați de calitate. 

Slănina afumată (clasică sau extra - cu un strat de carne pe deasupra) și șunculița 

afumată, după ce au stat în saramură cu usturoi, iar apoi au fost fierte și afumate, 

reprezintă alte două produse de excepție. 

CRNA BRAOEN 

AMA 

COD: 44842045 





de porc 

ingrediente: 


produs afumat cu fum din lemn 

de esență tare 

CRNA C NCĂ 

COD: 45109048 


carne de vită 




de porc 

ingrediente: 


produs afumat cu fum din lemn 

de esență tare 

67

AAM DE ARĂ 

COD: 77500965 


carne de porc, pulpă de vită, slănină 



umplut în membrană 



condimente 



AAM AAN 

COD: 77500973 








condimente 



68 

AAM PCAN 

COD: 25350588 








condimente 



ĂNNĂ AMAĂ 

ERA 

COD: 30328371 

materie primă: slănină de porc 

tăblii cu fleică și șorici 



ingrediente: sare neiodată, usturoi 



ĂNNĂ AMAĂ 

CU BOIA 

COD: 68801711 

materie primă: slănină de porc 

cu șorici 




usturoi, boia de ardei dulce 



NCĂ PORC 

AMAĂ 

COD: 

materie primă: carne și pulpă de porc 








NCĂ PPĂ 

Ă AMAĂ 

COD: 17614488 

materie primă: pulpă de vită 




condimente 





NCĂ 

PPĂ PORC 

COD: 38847745 


fără os cu șorici 






69

PRODUSE 

EREAMAE 

ĂRĂ ER 

Acestea sunt articole în a căror compoziție intră doar carne, condimente 

și extract de condimente, fără niciun fel de conservanți artificiali, umpluți 

doar în membrană naturală de oaie (crenvurști), porc (polonezi), vită 

(parizer). Gustul deosebit este întregit de fumul provenit de la lemnul de 

esență tare (fag). deale pentru aperitive sau sandich-uri, salamul de porc 

și salamul cu șuncă reprezintă alte două produse fără e-uri, doar cu sare, 

piper și condimente, doar carne de porc (piept de porc, pulpă de porc, 

slănină) și afumate cu fum din lemn de esență tare. alabilitatea de doar 

zile a produselor menționate garantează calitatea superioară a acestora. 

Cârnații de porc afumați cu boia și cârnații de porc și vită afumați sunt 

umpluți în membrană naturală de porc și au ca particularitate afumarea cu 

fum rece, tot din lemn de esență tare, și păstrarea la uscat timp de zile, 

înainte de a fi comercializați. 

CRENR C CACAA 

COD: 42063073 





ingrediente: cașcaval, sare neiodată, condimente, 

extract de condimente, arome naturale 

produs afumat cu fum din lemn de esență tare 

70 

CRENR PORC 

COD: 87919577 







produs afumat cu fum din lemn de esență tare

CRENR Ă 

COD: 87919569 

materie primă: carne de 

vită, slănină de porc 



umpluți în membrană 

naturală de oaie 


condimente, extract de 

condimente, arome 

naturale 



PARZER ĂRĂNEC 

COD: 42382382 





naturală de vită 




naturale 



AAM C NCĂ 

COD: 44421337 

materie primă: carne de 

porc, spată de porc 








naturale 

produs afumat cu fum din 

lemn de esență tare 

POLONEZI PORC 

COD: 41957929 








AAM PORC 

COD: 42063081 

materie primă: carne de porc, piept de porc, 

spată de porc 



umplut în membrană artificială necomestibilă 




71

CRNA PORC 

C BOA AMA 

COD: 36941821 








CRNA PORC Ă 

C BOA AMA 

COD: 17332586 

materie primă: carne de porc, carne de vită 







PRODE COAPE 

Cozonacul de carne este obținut din carne de porc și slănină, cașcaval, gogoșari în oțet și ciuperci. 

Copt în cuptor, în tăvițe de aluminiu, devine un preparat delicios ce poate fi servit rece sau cald, 

în sandich. ste o specialitate germană care se bucură de un real succes pe piața din omânia. 

72 

COZONAC DE CARNE MOZAC 

COD: 74630757 

materie primă: carne de porc, cașcaval, 

gogoșari, ciuperci 


ambalaj: tăvițe aluminiu, pungi vacuum 

produs copt în tăvi de inox sau aluminiu 

ingrediente: sare cu nitrit, condimente, 

extract de condimente, oregano

PRODUSE 

SEZONIERE 

A 

C S 

robul de miel și de porc, pregătite în aceeași 

perioadă, au în compoziție organe de 

miel sau porc, carne de porc, ouă 

și mărar proaspăt. 

DROB C ME 

COD: 41709031 

materie primă: organe de miel, carne de porc 



produs copt 

ingrediente: sare cu nitrit, pesmet, ceapă, ouă 

condimente, mărar 

Doar în 

perioada 

P 

DROB PORC 

COD: 41709049 

materie primă: organe de porc (ficat, inimă), carne de porc 



produs copt 

ingrediente: sare cu nitrit, pesmet, ceapă, ouă 

condimente, mărar 

73

PACE AM 

CU FILE PORC 

COD: 27797760 

compus din: cotlet fără os, ceafă fără os, mici 


ambalaj: cutie plastic, capac plastic transparent 

ingrediente: carne de vită, carne de porc, slănină, 

sare neiodată, condimente 

74 

PACE AM 

MARNA 

COD: 27668037 

compus din: ceafă fără os, 

piept de porc cu os și șorici, mici 




sare neiodată, ulei de rapiță și palmier, condimente, 

ierburi de grădină, extract de condiment (cu chili)

Pentru sezonul de vară, gama de pachete famil reprezintă alegerea 

ideală pentru o ieșire la iarbă verde, deoarece prin conținutul 

diversificat al acestora (mici, cârnați, cârnăciori, ceafă și cotlet fără os, 

piept feliat cu os) pot satisface toate gusturile. 

 

 

CARNE OCAĂ 

AMEEC 

COD REFRIGERAT 

CONGELAT 

CARNE OCAĂ 

PORC Doar KGîn 

perioada 

 


CONGELAT 



carne de porc și vită 

carne 

de porc și vită 

temperatură: 

temperatură: 

-°C refrigerată, 


PACE -°C congelată 

AM C CRNĂCOR 

-°C congelată 

COD: ambalaj: 27770502 

tăvițe înfoliate 


compus valabilitate: din: cârnăciori de porc, ceafă fără os, mici 

valabilitate: 

temperatură: zile refrigerată 

-°C 

zile refrigerată 

zile congelată 




sare neiodată, condimente, membrană naturală de oaie 

 

 

CARNE OCAĂ 

CARNE OCAĂ 

AMEEC 

PORC KG 



CONGELAT 

CONGELAT 





PACE temperatură: AM C CRNA 

temperatură: 

COD: -°C 27740950 

refrigerată, 


compus -°C congelată din: cârnați de porc, ceafă fără os, mici 

-°C congelată 

temperatură: ambalaj: tăvițe -°C 

înfoliate 


valabilitate: 

valabilitate: 


zile refrigerată 

ingrediente: zile refrigerată 


carne de vită, carne de porc, slănină, zile congelată 

sare neiodată, condimente, membrană naturală de porc 

75

COE C 

PEP DE ME 

COD: 29612405 



ORANE DE ME 

COD: 29612447 



PPĂ CAP DE ME 

COD: 29612462 



PAĂ C DE ME 

COD: 29612454 



Produsele din miel proaspăt le pregătim 

primăvara, în perioada premergătoare Paștelui. 

76 

Doar în 

perioada 

P

Doar în 

perioada 

 

 

În perioada toamnei, articolele obținute din tranșarea cărnii 

de oaie și ambalate de către măcelari, precum și pastrama de 

oaie, ținută de ore cu sare alimentară și condimente (boia, 

cimbru, usturoi), fac deliciul amatorilor de astfel de produse. 

PARAMĂ PROAPĂĂ OAE 

COD: 56851116 

conține: carne integrală dezosată de oaie 

(piept, pulpă, spată) 





COE OAE 

COD: 57006561 



MCE OAE 

COD: 



77

PEP OAE 

COD: 56854607 



Doar în 

perioada 

 

 

PPĂ 

DEZOAĂ OAE 

COD: 



Doar în 

perioada 

 

 

CAABO 

Doar în 

perioada 

iernii 

COD: 44592376 

materie primă: carne de porc, slănină de porc, 

ficat, inimă, limbă de porc 



umplut în membrană naturală de porc 


extract de condimente, ceapă, ierburi de grădină 

În perioada de iarnă, mai ales in preajma Crăciunului, dar și după, în carmangerie se 

prepară și celebrul caltaboș. Acesta este un produs deosebit care se obține din carne de 

porc și organe de porc (ficat, inimă, limbă) și este umplut în membrană naturală de porc. 

alabilitatea de zile a acestuia reprezintă, și aici, un factor care îi dovedește calitatea. 

78

A S 

 

R 

T P M 

- 

 

 

V 

- 

 

P 

79

80

PRODUSELE 

FURNIZORILOR 

NOR 

a Selgros vei găsi, întotdeauna, doar 

produse proaspete și de cea mai bună 

calitate. 

Furnizorii noștri corespund celor mai 

înalte standarde din domeniu, fie că 

este vorba de cei locali sau de cei 

internaționali. 

Îți garantam că, indiferent ce vei alege 

din oferta noastră de carne, vei fi 

mulțumit de fiecare dată. 

81

cotlet 

 

PORC 

 

 

piept 

 

rasol 

rasol 

Ne mândrim cu o varietate bogată a produselor de 

carne de porc. Alese după criteriile cele mai înalte ale 

calității, acest sortiment ocupă un loc important în 

oferta noastră de carne. 

Carnea de porc Sun Floer merită menționată în mod 

deosebit. Acest tip de carne provine de la un porc 

obținut prin încrucișarea a trei rase: andrace, arele 

Alb și uroc. Calitățile ei sunt date atât de genetica 

hibridului ce ajunge la sacrificare, dar și de modul de 

hrănire. 

Pentru trei generații, incluzând hibridul ce ajunge la 

sacrificare, hrănirea se face cu cereale, semințe de in 

și floarea-soarelui, vitamine și minerale. Genetica și 

hrana bazată în principal pe cereale () duc la 

obținerea unei cărni mai ferme, cu un conținut bogat 

în grăsimi nesaturate, ce au un punct de topire la 

temperaturi mici. aportul dintre mega și mega 

este superior porcului iberic, considerat ca fiind 

porcul cu cea mai sănătoasă și gustoasă carne. 

produs 

refrigerat 

 

 

82

MCE 

PORC 

COD: 36602035 



CEAĂ PORC 

ĂRĂ O D 

COD: 70582671 



COE PORC 

ĂRĂ O D 

COD: 70355078 


temperatură păstrare: -°C

PPĂ PORC 

ĂRĂ O D 

COD: 57448250 



CEAĂ PORC 

ĂRĂ O EAĂ 

COD: 73416851 

ambalaj: tăviță vacuum 


COE PORC 

ĂRĂ O EA 

COD: 36722403 

ambalaj: tăviță vacuum 

temperatură păstrare: -°C

PURCEL 

DE APE 

Te așteptăm la Selgros cu o delicatesă foarte 

apreciată de gurmanzi. ste vorba de purcelul de 

lapte, popular la mesele festive și, în general, la 

ocaziile deosebite. Are o carne fragedă provenită 

de la un animal care a fost hrănit doar cu laptele 

matern și sacrificat la vârsta de - săptămâni. 

Se pregătește la cuptor sau la proțap și, prezentat 

pe un platou ornat cu fructe, împodobește orice 

masă festivă. Carnea de purcel de lapte este o 

carne albă, fiind hrănit doar cu lapte, este fragedă 

și dulce- aromată, cu un conținut scăzut în grăsimi, 

bogată în proteine. Se recomandă ca persoanele 

predispuse la gută să consume cantități moderate. 

produs 

 

 

 

85

CIOLAN 

PRCE DE APE 

COD: 66760315 

ambalaj:pungă vacuum 


RADĂ DN CEAĂ 

PRCE DE APE 

COD: 18978163 



PRCE 

R ROA 

COD: 48213144 

ambalaj: pungi vacum 


PRCE DE APE 

COD: 42905877 

ambalaj:folie plastic, 

cutie carton 


86

asol 

cotlet 

 

 

rack 

cotlet 

 

 

OAIE 

ME 

rasol 

rasol 

Carnea de oaie de calitate este foarte gustoasă, iar la 

Selgros exact asta îți promitem. ste consumată 

peste tot în lume, dar mai ales în țări precum China, 

Australia, Noua eelandă, ndia și Africa de Sud. În 

uropa, aceste specii sunt crescute cu precădere în 

Anglia, Spania și omânia. Cel mai mare exportator de 

miel este Noua eelandă, mielul de Noua eelandă 

fiind apreciat ca având cea mai bună calitate. 

Carnea de oaie și miel reprezintă o sursă excelentă de 

proteine și are un conținut scăzut de grăsimi și 

colesterol, fiind în același timp o sursă bogată în fier. 

Se pregătește ușor, are un gust plăcut și aromat și 

este foarte fragedă atunci când provine de la animale 

din rase de carne, în special de la cele tinere. Carnea 

de miel este foarte căutată datorită suculenței, 

frăgezimii și gustului inconfundabil. 

OAE 

ME 

produs 

refrigerat 

produs 

 

produs 

refrigerat 

 

R 

 

N Z

PPĂ OAE ĂRĂ O 

COD: 38107074 



PPĂ OAE C O 

COD: 30340996 



COE OAE EA 

COD: 52070257 



RAO NRE DE OAE 

COD: 76233774 



MCE DE OAE 

COD: 32124315 



88

RENC RAC ME 

CONEA 

NOA ZEEANDĂ 

COD: 54832894 



PPĂ DE ME 

C O CONEA 

NOA ZEEANDĂ 

COD: 35879840 



RAC ME 

NOA ZEEANDĂ 

COD: 16314171 



PPĂ DE ME 

C O NOA ZEEANDĂ 

COD: 27279876 


ambalaj: pungă vacuum

PPĂ DE ME ĂRĂ O 

CONEA 

NOA ZEEANDĂ 

COD: 77158368 



RAO DE ME 

C O CONEA 

NOA ZEEANDĂ 

COD: 55089817 



MCE DE 

ME NOA ZEEANDĂ 

COD: 28460624 



MCE DE ME 

CONEA NOA ZEEANDĂ 

COD: 69629350 


ambalaj: pungă vacuum

piept 

 

 

RAĂ 

Carnea de rață este din ce în ce mai prezentă și mai 

apreciată în restaurantele de la noi. Selgros îți garantează 

produse de cea mai bună calitate din acest sortiment 

savuros. ața este o sursă excelentă de proteină de înaltă 

calitate, cu o valoare calorică mică și un conținut bogat în 

vitamina , fier și seleniu. ste o carne sănătoasă, cu un 

conținut caloric scăzut, ușor de gătit și apreciată de 

cunoscători datorită gustului inconfundabil. nclusiv 

untura din confit de rață se folosește în diverse garnituri, 

varză, orez, cartofi prăjiți sau cartofi a la sarladaise, cărora 

le conferă o notă aparte și un gust rafinat. 

În general, provine fie de la rase de carne, Pein fiind cea 

mai răspândită, fie de la un hibrid cunoscut sub termenul 

de rață ulard (cel mai frecvent obținut din încrucișarea 

masculilor din rasa eșească cu femele din rasa Pein). 

produs 

refrigerat 

produs

PEP DE RAĂ AMA 

COD: 64503444 


ambalaj: pungă vid 

PEP DE RAĂ CONEA 

COD: 61438370 



PPĂ RAĂ PEN 

CONEAĂ 

COD: 47374913 


ambalaj: pungă 

RAĂ R ĂRĂ 

MĂRNAE CONEAĂ 

COD: 50766849 



 

RAĂ NĂRĂ ĂRĂ 

ORANE CRCA 

COD: 38908059 


ambalaj: pungă

COD: 64114960 

RAĂ R ECERAĂ 

ĂRĂ ORANE CONEAĂ 

 

COD: 64114960 



RAĂ R ECERAĂ 

ĂRĂ ORANE CONEAĂ 

 

COD: 47934476 



PPĂ RAĂ 

CONEAĂ 

COD: 10575165 



PPĂ RAĂ 

CONEAĂ 

COD: 57204489 


ambalaj: pungă

PEP RAĂ C PEE 

CONEA 

COD: 56994031 



PEP RAĂ C PEE 

CONEA 

COD: 56796139 



CA DE RAĂ 

COD: 30741052 



CA RA DE RAĂ 

COD: 61595260 


ambalaj: pungă vid

NA 

 

cotlet 

 

 

 

Ne lăudăm cu faptul că vânatul de calitate se prinde la 

Selgros. Carnea provine din arealuri speciale, din 

fonduri de vânătoare private sau de stat, iar recoltarea 

vânatului se face controlat, astfel încât să nu se 

producă perturbări ale populațiilor de animale 

sălbatice. Carnea de cerb, de căprioară sau de mistreț 

este întâlnită nu doar în restaurantele cu specific 

vânătoresc, ci și ca specialități în tot mai multe alte 

tipuri de restaurante. 

ste extrem de bogată în vitamine (A, , complex ) și 

minerale (fier și zinc), precum și în mega și mega . 

Așadar, este o carne potrivită dietelor sănătoase, 

dar care trebuie evitată de persoanele predispuse la 

gută. 

produs

CARNE MRE PENR 

OCĂNĂ CONEAĂ 

COD: 



CARNE CERB PENR 

OCĂNĂ CONEAĂ 

COD: 59717181 



CEAĂ DEZOAĂ 

MRE CONEAĂ 

COD: 64091119 



COE DEZOA 

MRE CONEA 

COD: 64173982 


ambalaj: pungă vid

PPĂ CĂPROARĂ 

ĂRĂ O CONEAĂ 

COD: 64301443 



PPĂ CERB 


COD: 63129449 



PPĂ MRE 


COD: 63426753 



MC 

DE CERB CONEA 

COD: 63393045 


ambalaj: pungă vid

piept 

 

 

PUI 

C CREERE ENĂ 

ĂRĂ ANBOCE 

Garanția calității produselor Selgros vine și din parteneriatele de 

lungă durată cu furnizori de încredere. 

Creșterea păsărilor se face într-un mediu protejat, adăposturile 

sunt înconjurate de pădure, iar densitatea puilor pe suprafață 

este redusă, pentru a se evita pe cât posibil stresul și 

îmbolnăvirea acestora. 

rănirea este vegetală, din care porumb, iar pentru 

creșterea imunității puilor se administrează uleiuri esențiale și 

extracte de plante, atunci când este cazul. 

Carnea este obținută de la un pui crescut un timp mai 

îndelungat - cu față de un pui dintr-o avicolă normală. 

Gustul este foarte asemănător puiului crescut la curte, cu o 

carne mult mai fermă și suculentă, grăsime de culoare galbenă, 

dată de modul de hrănire, preponderent pe bază de porumb. 

produs 

refrigerat 

 

R

COCOE DE PĂDRE 

ĂRĂ ANBOCE 

COD: 53633632 



COCOE DE PĂDRE ĂRĂ 

ANBOCE PENR RĂAR 

COD: 54480652 



COCOE DE PĂDRE ĂRĂ 

ANBOCE MĂAE 

COD: 68313246 


ambalaj: tăvițe înfoliate

piept 

 

 

PUI 

NDRA 

ARO CABRA 

Puiul industrial, cel mai popular sortiment de carne, este 

bine reprezentat și în oferta noastră. ste o sursă 

importantă de hrană, obținută cu un cost moderat de 

producție și într-un timp relativ scurt. 

În plus, creșterea păsărilor în uropa este strict 

reglementată, atât în ceea ce privește modul de hrănire, 

densitatea în hale, cât și referitor la administrarea de 

substanțe medicamentoase. rice tratament este strict 

interzis cu un număr de zile bine calculat înainte de 

sacrificare. Astfel se exclude orice posibilitate de prezență 

reziduală a substanțelor nocive în carnea care ajunge la 

consumatori. 

În concluzie, carnea de pasăre este o sursă importantă de 

proteină animală cu valoare biologică mare, cu un conținut 

scăzut în grăsimi, mai ales în grăsimi saturate și un conținut 

crescut în vitamine și minerale. Alături de pește, este una 

din cărnurile albe cu valoare biologică mare, recomandată 

tuturor, copiilor și vârstnicilor deopotrivă. 

produs 

refrigerat 

 

R 

100

PEP DE P DEZOA AM 

CRCA 

COD: 28485589 


ambalaj: tăvițe AT 

PPE DE P NEROARE 

AM CRCA 

COD: 21393749 



ARP DE P AM 

CRCA 

COD: 22640262 



E DN PEP DE P 

DEZOA ĂRĂ PEE 

COD: 41391459 



101

E DN PEP DE P 

DEZOA ĂRĂ PEE 

COD: 41643552 



PPE DE P C O AM 

CRCA 

COD: 35434463 



PPE DE P PEROARE 

C O AM CRCA 

COD: 35400373 



PPE PEROARE DE P 

DEZOAE ĂRĂ PEE 

AM CRCA 

COD: 21363759 



102

ARP DE P ECONAE 

ĂĂ CRCA 

COD: 53646444 




C O PEE 

COD: 41670696 




C O PEE 


C O PEE 

COD: 41475476 



COD: 41760125 


ambalaj: tăvițe AT


C O PEE 

COD: 41621020 




DEZOAE ĂRĂ PEE 

COD: 41572991 




DEZOAE ĂRĂ PEE 

COD: 41719873 



M ARP DE P MARNAE 

ĂĂ 

COD: 37896933 



ARP DE P APNE 

ĂĂ 

COD: 45851565 


ambalaj: tăvițe AT

ARP DE P PCANE 

ĂĂ 

COD: 37946233 



ARP DE P ĂRĂ R 

MARNAE 

COD: 48615116 



PPE NEROARE DE P 

MARNAE 

COD: 40626707 




C O MARNAE 

COD: 66150764 




DEZOAE MARNAE 

COD: 10161925 



105

106 

19150309

A 

 

 

 

C 

 

107

ămâi la curent 

cu ofertele noastre

Catalog Carne Selgros 2023

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?