Catalog Carne Selgros 2023
Catalog Carne Selgros 2023
Catalog Carne Selgros 2023
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CARNEși preparat<br />
din carne din<br />
CARNEși carmangeria<br />
preparat<br />
din proprie carne din<br />
carmangeria<br />
proprie
CUPRINS<br />
PENR PROEON PAONA<br />
DE BNĂĂR 4<br />
RANA AMENARĂ CERCĂRE<br />
DE CAAE ERO 7<br />
BN EN N CARMANERA NOARĂ 8<br />
ERCE NOARE 9<br />
PORC 11<br />
Ă 18<br />
Ă MARAĂ 22<br />
Ă DE A PARENER NOR 24<br />
VRĂBIOARĂ<br />
ANTRICOT DE VITĂ<br />
MUȘCHI DE VITĂ<br />
TĂIETURI SPECIALE<br />
CARNE OCAĂ 48<br />
CARNE PREPARAĂ 49<br />
PRODE RĂEZE 53<br />
PRODE MARNAE 55<br />
PRODE RAAE ERMC 58<br />
28<br />
32<br />
37<br />
41<br />
PRODUSE AFUMATE 59<br />
CÂRNAȚI AFUMAȚI 63
PRODUSE FIERTE<br />
65<br />
PRODUSE FIERTE AFUMATE 67<br />
PRODUSE FIERTE AFUMATE<br />
FĂRĂ E-URI 70<br />
PRODUSE SEZONIERE 73<br />
PRODEE RNZOROR NOR 80<br />
PORC 82<br />
PURCEL DE LAPTE 85<br />
OAIE ȘI MIEL 87<br />
RAȚĂ 91<br />
VÂNAT 95<br />
PUI CU CREȘTERE LENTĂ<br />
FĂRĂ ANTIBIOTICE 98<br />
PUI INDUSTRIAL GASTRO<br />
ȘI CALIBRAT 100<br />
LISTA ARTICOLELOR DISPONIBILE<br />
PE BAZĂ DE PRECOMANDĂ 106<br />
3
PENR PROEON<br />
PAONA<br />
DE BNĂĂR<br />
in , <strong>Selgros</strong> CashCarr omânia<br />
reușește să rămână partenerul tău de<br />
încredere când e vorba de produse și<br />
servicii de calitate.<br />
În fiecare zi, facem tot posibilul să îți<br />
înțelegem nevoile, să îți îndeplinim<br />
dorințele și să îți depășim așteptările.<br />
Punem pasiune în tot ceea ce facem,<br />
pentru că știm că și tu faci la fel.<br />
rem mereu mai mult de la noi și ne<br />
bucurăm că și tu vrei la fel. Și credem că,<br />
atâta vreme cât îți vei dori doar<br />
excelență, colaborarea noastră va<br />
continua la fel de fructuos și mai departe.<br />
Ne bucurăm, așadar, să îți prezentăm<br />
catalogul nostru de produse din carne.<br />
escoperă oferta noastră de produse și<br />
preparate din carne atent selecționate și<br />
pregătite. Îți oferim cu drag tot ce avem<br />
noi mai gustos, mai bun și mai proaspăt.<br />
Pentru informații suplimentare referitoare la<br />
disponibilitatea produselor sau termenele de livrare,<br />
reprezentanții noștri de vânzări și specialiștii de la<br />
raionul de carne vă stau cu plăcere la dispoziție.<br />
4
5
6
RANA AMENARĂ<br />
CERCĂRE<br />
DE CAAE ERO<br />
Conducerea și personalul din cadrul <strong>Selgros</strong> CashCarr S sunt<br />
dedicate implementării și menținerii unui sistem de management al<br />
siguranței alimentare în toate magazinele noastre, sistem prin care pot<br />
fi gestionate pericolele legate de siguranța alimentară. ealtfel,<br />
menținerea igienei și siguranței alimentare reprezintă un obiectiv<br />
continuu și primordial în cadrul companiei noastre.<br />
În cadrul magazinelor <strong>Selgros</strong>, începând cu anul , au fost<br />
elaborate și implementate proceduri bazate pe principiile ACCP<br />
(Analiza Pericolelor și Punctele Critice de Control), în baza standardului<br />
S .<br />
Sistemul de siguranță alimentară implementat în magazinele <strong>Selgros</strong><br />
este auditat și certificat de un organism de certificare independent,<br />
acreditat (A, care este lider de piață global în managementul<br />
siguranței alimentelor), iar rezultatul pozitiv al auditurilor realizate<br />
confirmă de la an la an eficiența efortului depus în implementarea unor<br />
practici de succes, care asigură cea mai înaltă calitate și siguranță<br />
alimentară.<br />
7
BN EN N<br />
CARMANERA NOARĂ<br />
Aici este locul în care pregătim cu<br />
pasiune rețetele noastre proprii, locul în<br />
care au fost create preparatele care<br />
ne-au adus faima printre profesioniștii și<br />
pasionații de bunătățuri.<br />
Ne mândrim cu faptul că toate produsele<br />
noastre au fost realizate respectând cele<br />
mai înalte standarde și rigori<br />
gastronomice. Folosim sută la sută carne,<br />
condimentăm cu mirodenii atent<br />
selecționate, afumăm doar cu rumeguș<br />
din lemn de esență tare, utilizăm<br />
ustensile de cea mai bună calitate și<br />
suntem atenți și riguroși cu fiecare etapă<br />
de preparare. În plus, venim în<br />
întâmpinarea nevoilor și cerințelor tale cu<br />
un maxim de flexibilitate. Cât de mare să<br />
fie micul <strong>Selgros</strong>? Cât de subțiri sau groși<br />
să fie cârnații?<br />
Tu hotărăști. Gusturile unice de la <strong>Selgros</strong><br />
vin la pachet cu dorințele tale specifice.<br />
38
ERCE NOARE<br />
Și pentru că luăm foarte în serios misiunea de<br />
a-ți oferi produse așa cum îți dorești și când îți<br />
dorești, iată o listă a serviciilor personalizate pe<br />
care ți le punem la dispoziție.<br />
PENR<br />
PIESELE<br />
RANAE<br />
DE PORC Ă<br />
Putem tranșa și porționa, conform<br />
grupelor de mușchi, în funcție de<br />
preparatele pe care dorești să le obții:<br />
-capac (pentru șnițele)<br />
-chiulotă (tocăniță, friptură)<br />
-fricando (gulaș, șnițele)<br />
Tranșăm și porționăm piesele dorite,<br />
la gramajele solicitate de către tine:<br />
-ceafă, cotlet cu os și fără os<br />
-piept de porc<br />
-felii pentru șnițele<br />
-antricot și vrăbioară de vită<br />
În funcție de preferință, oferim carnea<br />
în stare refrigerată sau congelată.<br />
Ambalăm produsele așa cum vrei tu:<br />
caserole de diverse dimensiuni, pungi<br />
vidate, saci de plastic.<br />
39
PENR MC DN<br />
PRODCE PROPRE<br />
• În funcție de solicitările tale,<br />
pot fi porționați la diferite gramaje.<br />
• Îi putem oferi în stare refrigerată<br />
sau congelată.<br />
PENR PRODEE<br />
AMAE RAAE<br />
ERMC<br />
• Cârnați și cârnăciori afumați<br />
• În funcție de solicitările tale, ți-i<br />
putem oferi la gramajele de care ai<br />
nevoie.<br />
PENR CARNEA<br />
PREPARAĂ<br />
CRNA CRNĂCOR<br />
PROAPE CEE<br />
PLESKAVICA)<br />
AAMR NC<br />
ERE AMAE<br />
• Șuncile sunt fabricate în membrane<br />
de mai multe grosimi ( mm, <br />
mm) pentru a răspunde nevoilor unei<br />
game cât mai mari de clienți:<br />
gastronomi, revânzători, clienți finali.<br />
• Salamurile sunt umplute în<br />
membrane de mm sau mm și<br />
pot fi produse în două tipuri de<br />
gramaje, ajustând lungimea<br />
membranelor ( cm sau cm)<br />
pentru a acoperi preferințele cât mai<br />
multor clienți.<br />
PENR PRODE AMAE<br />
DN CARNE DE PORC Ă<br />
OAE PRODE MARNAE<br />
RĂEZE<br />
PRODE ĂRĂ ER<br />
• i le putem oferi ambalate individual,<br />
în mai multe gramaje, în funcție de<br />
solicitările tale.<br />
• Toată această gamă de carne<br />
preparată poate fi produsă la diferite<br />
gramaje, în funcție de preferințe.<br />
• Preparatele pot fi oferite în stare<br />
refrigerată sau congelată.<br />
10<br />
NCĂ<br />
CEVA<br />
Pentru toate categoriile de produse menționate mai<br />
sus îți promitem că vom răspunde cu rapiditate și<br />
eficiență la cerințele tale, pentru ca tu să fii mulțumit de<br />
serviciile noastre de fiecare dată.
PORC<br />
Produsele sunt obținute în urma tranșării<br />
semicarcaselor și pieselor de porc de către<br />
profesioniști. Tot procesul se întâmplă<br />
într-o transparență totală. Clienții noștri îl<br />
pot urmări prin mai multe ferestre, special<br />
amplasate către sala de tranșare. Acest<br />
lucru face ca interacțiunea dintre<br />
personalul din carmangerie și clientul aflat<br />
în zona de preluare și servire să fie tot<br />
timpul posibilă. În acest fel, ne asigurăm<br />
ca fiecare solicitare să fie respectată<br />
întocmai.<br />
ste important pentru noi să știi că<br />
prospețimea produselor este asigurată de<br />
aprovizionarea cu materie primă de cel<br />
puțin două ori pe săptămână.<br />
În plus, toate articolele care nu sunt<br />
solicitate pe loc de către clienți se expun în<br />
zona de autoservire, sub diferite gramaje<br />
și tipuri de ambalare, pentru a răspunde<br />
nevoilor tuturor tipurilor de clienți: gastro,<br />
revânzători, clienți finali.<br />
<br />
cotlet<br />
<br />
<br />
rasol<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
11
CAPAC PPĂ<br />
COD: 24065518<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
CEAĂ DEZOAĂ<br />
EAĂ<br />
COD: 58221557<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
CEAĂ<br />
C O EAĂ<br />
COD: 55112544<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
PEP EA<br />
COD: 24247157<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
12
NCĂ PPĂ<br />
PORC<br />
COD: 55753388<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COAN AĂ<br />
PORC<br />
COD: 55041941<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COAN PAE<br />
PORC<br />
COD: 24423717<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COAĂ C CARNE<br />
COD: 49260573<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
13
COE<br />
C O EA<br />
COD: 24342818<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
COE<br />
DEZOA EA<br />
COD: 56167026<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
OMAA<br />
EA<br />
COD: 48476071<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
AMBON<br />
EA<br />
COD: 68494947<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
14
E PENR<br />
NE<br />
COD: 58321043<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
ECĂ<br />
COD: 50567718<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
CBR PENR<br />
A<br />
COD: 24095150<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COE<br />
DEZOA<br />
COD: 56114721<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
AMBALAT N VID<br />
15
AMBALATE N VID<br />
AMBON<br />
COD: 24034068<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
MCE<br />
COD: 68324508<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
CEAĂ<br />
DEZOAĂ<br />
COD: 68299460<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
PPĂ DEREAĂ<br />
DEZOAĂ<br />
COD: 55729115<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
CĂRCCĂ<br />
COD: 37650538<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
16
PEP C O<br />
COD: 64784812<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
CEAĂ C O<br />
COD: 24436677<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
PEP<br />
DEZOA<br />
COD: 70336458<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
-C<br />
PAĂ DEREAĂ<br />
DEZOAĂ<br />
COD: 55891717<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
COE C O<br />
COD: 56094246<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
17
Ă<br />
Asemenea cărnii de porc, carnea de vită<br />
se tranșează și se ambalează într-o<br />
cameră de tranșare la care clienții noștri<br />
au acces vizual, prin intermediul unei<br />
ferestre. În plus, oferim, la fiecare<br />
comandă, posibilitatea personalizării<br />
comenzilor (gramaje, modalități de<br />
ambalare).<br />
rem să te asigurăm de prospețimea<br />
fiecărui produs pe care îl cumperi. Avem<br />
o frecvență de aprovizionare mare,<br />
astfel încât tu să ai tot timpul la<br />
dispoziție produsele pe care ți le dorești,<br />
la calitatea cu care te-am obișnuit.<br />
gât<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
rasol<br />
18
ANRCO Ă<br />
EA<br />
COD: 57821100<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
EAĂ<br />
COD: 57720898<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
-C<br />
CARNE Ă<br />
PENR PĂ<br />
COD: 67773275<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
ANRCO<br />
Ă<br />
COD: 98421787<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C,<br />
congelat -°C<br />
19<br />
AMBALAT N VID
CBR PENR<br />
A Ă<br />
COD: 67767111<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
AMBALATE N VID<br />
MC Ă<br />
COD: 56813637<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
PPĂ Ă<br />
COD: 80184856<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
20
E NE<br />
PPĂ Ă<br />
COD: 29612439<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
RAO AB Ă<br />
COD: 54284146<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
COD: 56286719<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare:<br />
refrigerat -°C, congelat -°C<br />
21
Ă MARAĂ<br />
A C<br />
Limousine<br />
22<br />
aturarea cărnii de vită presupune învechirea<br />
controlată a cărnii pentru a asigura o carne<br />
fragedă după gătire. Sunt articole de o calitate<br />
foarte bună, obținute printr-un proces de<br />
maturare uscată, în Carmangeria <strong>Selgros</strong>, de<br />
minim zile și până la de zile. Astfel, se<br />
accelerează pierderea apei din carne și se<br />
intensifică aromele. Procesul presupune, în<br />
primul rând, îmbătrânirea cărnii în camere<br />
frigorifice speciale și păstrarea cărnii pe os. În<br />
acest fel are loc o reducere a masei proprii prin<br />
eliminarea lichidelor din carne, fapt ce conduce<br />
la o intensificare a gustului fripturii.<br />
Procesul de maturare uscată începe imediat<br />
după sacrificarea vitei, prin reducerea etapizată a<br />
temperaturii cărnii de la C la C, câte C pe<br />
oră.<br />
atorită perioadei îndelungate a răcirii, prin<br />
procesul de descompunere enzimatică se obin<br />
și diverse molecule aromatice, carnea<br />
dezvoltând un gust untos. Acest proces, în care<br />
temperatura și umiditatea sunt controlate și<br />
monitorizate permanent, în care valorile p-ului<br />
(min .-max..) sunt verificate de trei ori pe zi,<br />
asociat cu calitatea deosebită a cărnii provenită<br />
de la rase de vite de carne (imousine, Charolais)<br />
cu vârsta cuprinsă între - de luni, precum și<br />
disponibilitatea tranșării la cerere a bucăților de<br />
carne expuse în vitrina de maturare, după<br />
gramajele și grosimea solicitate, fac ca produsul<br />
să fie foarte atractiv pentru clienții noștri.<br />
Aromele intensificate și frăgezimea cărnii se<br />
reflectă în calitatea fripturilor rezultate.
BONE EA<br />
MARA MONE<br />
COD: 30928865<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
BONE EA<br />
MARA CAROA<br />
COD: 30986913<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
ANRCO C O<br />
MARA CAROA<br />
ANRCO C O<br />
MARA MONE<br />
COD: 31043482 COD: 31079817<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare:<br />
temperatură păstrare:<br />
-°C<br />
-°C<br />
23
Ă<br />
DE A PARENER NOR<br />
Calitatea cărnii de vită este influențată de vârstă,<br />
rasă, sex și mod de hrănire. Femelele tinere, cu<br />
vârsta de până în de luni, vor avea întotdeauna<br />
o carne mai fragedă decât masculii sau animalele<br />
mai în vârstă. Animalele din unele rase de carne<br />
(ereford și Aberdeen Angus) vor avea o carne mai<br />
marmorată decât rasele de lapte și chiar decât alte<br />
rase de carne (imousine, Charolais).<br />
Acestea din urmă au o carne fragedă, dar un grad<br />
de marmorare mai mic decât cele din rasa<br />
ereford și Aberdeen Angus.<br />
gât<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
rasol<br />
24
influențează<br />
într-un grad mare marmorarea cărnii. Sistemul Grass Fed<br />
presupune o hrănire exclusivă cu iarbă în sezonul de<br />
pășunat și cu fân în perioadele cu temperaturi scăzute.<br />
<strong>Carne</strong>a acestor animale este fragedă, suculentă, cu un<br />
grad mai redus de marmorare și cu un gust pronunțat,<br />
foarte apreciat de iubitorii unei fripturi autentice de vită.<br />
Sistemul Corn Fed presupune o hrănire cu iarbă sau fân<br />
de cea mai bună calitate în primele luni de viață, iar înainte<br />
de sacrificare hrănirea acestora se face preponderent cu<br />
cereale (porumb și grâu) pe o perioadă cuprinsă între și<br />
de zile. În urma acestui mod de hrănire se obține o<br />
carne cu un grad mare de marmorare, fragedă, suculentă,<br />
cu o aromă fină de carne de vită și un gust untos, datorită<br />
conținutului mare de grăsimi nesaturate.<br />
M se referă nu doar la conținutul<br />
crescut în grăsime al cărnii de vită, ci și la modul de<br />
dispunere al acesteia la nivelul musculaturii. Grăsimea se<br />
poate depune atât pe suprafața musculaturii, cât și<br />
intramuscular. carne de calitate superioară este aceea<br />
care are un conținut mare de grăsime depusă<br />
intramuscular. ntramuscular, grăsimea se poate depune<br />
fie sub formă de fâșii înguste, răspândite neuniform între<br />
fibrele musculare, fie sub formă de insule de dimensiuni<br />
mici, uniform răspândite printre fibrele musculare.<br />
Toate sistemele de clasificare a calității cărnii de vită au la<br />
bază conținutul de grăsime și modul de distribuire a<br />
acesteia la nivel intramuscular sau intermuscular.<br />
25
Z <br />
ona de proveniență a cărnii de vită este de asemenea un factor important în<br />
alegerea unei cărni de calitate superioară.<br />
Japonia, cu rasele sale locale (agu) și sistemul complex de hrănire, a devenit<br />
unul dintre cei mai importanți furnizori de carne de vită de calitate excepțională.<br />
e altfel, și sistemul de clasificare al cărnii de vită în aponia este extrem de<br />
complex. nițial, clasificarea s-a făcut conform eef arbling Sstem, după gradul<br />
de marmorare, de la la . Au adoptat apoi încă un sistem ce ia în considerare și<br />
ponderea pieselor de valoare din totalul carcasei. Acest ultim sistem (A, , C,<br />
fiecare de la la ) înglobează sistemul S: A reprezintă o carne clasificată S<br />
cu un grad de marmorare de la la , iar A reprezintă o carne clasificată S cu<br />
un grad de marmorare de la la . aturarea cărnii se face uscat, pentru o<br />
perioadă de cel puțin de zile.<br />
Statele Unite sunt cel mai important furnizor la nivel mondial de carne de vită<br />
premium, aceasta fiind certificată ca provenind din rasa Aberdeen Angus<br />
(varietatea neagră) și clasificată în categorii, din care primele - Prime, Choice și<br />
Select sunt cele întâlnite în marile restaurante din toată lumea.<br />
Australia este cunoscută nu doar prin faptul că este un mare exportator de carne<br />
de vită (locul mondial), ci și prin carnea de o calitate superioară, maturată uscat<br />
(r Aged) minimum de zile, provenită în special de la vite din rasa lac Angus,<br />
hrănite în sistem Corn Fed.<br />
Canada, în ultimii ani, a devenit un furnizor de carne de vită de o calitate<br />
apropiată celei din Statele nite, prin acordarea unei atenții mai mari rasei<br />
lac Angus, și datorită folosirii sistemului de hrănire Corn Fed pe timp de cel<br />
puțin de zile și aplicării procedeului de maturare uscată.<br />
America de Sud este foarte bine reprezentată în comerțul mondial de carne<br />
de vită. Argentina, razilia, dar și rugua sunt țări cu mare tradiție în<br />
creșterea bovinelor. Aceste țări practică pe scară largă sistemul de hrănire<br />
Grass Fed, iar carnea este supusă procedeului de maturare umedă (in<br />
vacuum) pe o perioadă ce depășește de zile. În timp ce razilia crește rase<br />
indigene, foarte bine adaptate la clima din această țară, Argentina și, mai ales,<br />
rugua cresc și vite din rasele ereford și lac Angus, în sistem Grass Fed<br />
sau Corn Fed.<br />
26<br />
Europa are unele dintre cele mai numeroase rase de vită de carne. Aceste<br />
rase, hrănite atât în sistem Grass Fed cât și Corn Fed au stat la îmbunătățirea<br />
performanțelor raselor indigene din toate țările lumii. <strong>Carne</strong>a de vită<br />
europeană este consumată fie în stare proaspătă, fie după o perioadă de<br />
maturare uscată, de cel puțin de zile.
27
RĂBOARĂ<br />
RPON<br />
răbioara de vită este un mușchi plat de forma unei<br />
panglici (atunci când este dezosată și fasonată).<br />
ste prezentă, alături de mușchiul de vită, în celebrele<br />
tipuri de friptură cu os T-one și Porterhouse.<br />
răbioara de vită este o tăietură fragedă, cu aspect<br />
neted și uniform, fără prea multă grăsime și care este<br />
foarte asemănătoare la textură cu mușchiul file.<br />
<strong>Carne</strong>a este fragedă, moale, suculentă și mai puțin<br />
marmorată comparativ cu antricotul.<br />
produs<br />
refrigerat<br />
gât<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
rasol<br />
<br />
Argentina Uruguay Japonia<br />
Australia Polonia România<br />
28
RĂBOARĂ Ă<br />
ARENNA<br />
COD: 25700600<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ MNZA<br />
ĂRĂ O POONA<br />
COD: 25140138<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
A APONA<br />
COD: 19150309<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
29
RĂBOARĂ<br />
MNZA ĂRĂ O<br />
EAĂ POONA<br />
COD: 31452733<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ<br />
Ă<br />
COD: 21437371<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
ĂRĂ O PREMM<br />
POLONIA<br />
COD: 32518235<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
ĂRĂ O EAĂ<br />
PREMM POONA<br />
COD: 36553972<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
30
RĂBOARĂ Ă<br />
ĂRĂ O MARAĂ<br />
COD: 25140138<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
RA<br />
COD: <br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
A M<br />
AA<br />
COD: <br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RĂBOARĂ Ă<br />
SUA<br />
COD: 53006300<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
31
ANRCO DE Ă<br />
RBEE<br />
Antricotul este unul dintre cele mai populare produse în rândul<br />
consumatorilor de carne de vită din întreaga lume. Această piesă este<br />
obținută din mușchiul aflat de-o parte și de alta a coloanei vertebrale.<br />
Antricotul de vită se distinge prin frăgezime și gust, fiind una dintre<br />
părțile care se pretează cel mai bine preparării pe grătar, fără o<br />
pregătire prealabilă prea laborioasă.<br />
Grăsimea intramusculară (absolut necesară în procesul preparării<br />
termice) este prezentă masiv în antricot. e cele mai multe ori,<br />
termenul de marmorare face referire directă la acest mușchi.<br />
Antricotul de vită este, de regulă, dezosat, curățat de grăsimea în<br />
exces și fasonat (fără pielițe, tendoane, franjuri și resturi ale mușchilor<br />
secundari). Se prezintă în variante care cântăresc, în general, între și<br />
g (cu greutăți mai mici pentru antricotul de vițel și calibre mai mari<br />
pentru vitele de rasă superioară, hrănite cu cereale).<br />
produs<br />
refrigerat<br />
gât<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
rasol<br />
<br />
Argentina Uruguay Japonia<br />
Canada<br />
SUA<br />
Australia<br />
Brazilia<br />
Polonia<br />
România<br />
UE<br />
32
ANRCO Ă<br />
ARENNA<br />
COD: 37741873<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: --C<br />
ANRCO Ă<br />
RA<br />
COD: 27675222<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -C<br />
ANRCO Ă<br />
CALIBRU 2+ BRAZILIA<br />
COD: 44347714<br />
ambalaj: pungă vidată<br />
temperatură: -°C<br />
ANRCO Ă<br />
ĂRĂ O<br />
COD: 22728638<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
33
ANRCO Ă A<br />
M AA<br />
COD: 19150960<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
ANRCO Ă<br />
CANADA<br />
COD: 42953448<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RB EE Ă<br />
SUA<br />
COD: 50981554<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
34
ANRCO Ă<br />
ĂRĂ O MARA<br />
COD: 22679690<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: --C<br />
ANRCO Ă<br />
A APONA<br />
COD: 25803883<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
ANRCO MNZA<br />
ĂRĂ O<br />
COD: 31685738<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
35
ANRCO MNZA<br />
ĂRĂ O EA<br />
POLONIA<br />
COD: 11711066<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
ANRCO Ă<br />
ĂRĂ O EA<br />
PREMM POONA<br />
COD: 57400251<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
ANRCO Ă<br />
ĂRĂ O PREMM<br />
POLONIA<br />
COD: 70305776<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
36
MC DE Ă<br />
ENDERON<br />
Piesa denumită în mod uzual mușchi de vită provine de sub<br />
vertebrele lombare, spre interiorul carcasei. Are o textură fină, este<br />
suculent și fraged, relativ ușor de preparat și la grătar.<br />
Găsim acest tip de carne printre produsele cel mai des listate în<br />
meniurile restaurantelor. Fiind un mușchi odihnit (puțin<br />
întrebuințat în mișcările curente ale animalului) depozitează<br />
grăsime și este pretabil la marmorare.<br />
atorită grăsimii intramusculare cu punct mic de topire acest<br />
mușchi poate transpune cel mai bine, după preparare, expresia se<br />
topește în gură. Fasonat și curățat (cu sau fără curelușă)<br />
mușchiul de vită are o formă alungită, cu greutăți cuprinse, în<br />
medie, între și g.<br />
produs<br />
refrigerat<br />
gât<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
rasol<br />
<br />
Argentina<br />
Uruguay<br />
Brazilia<br />
Australia Polonia România<br />
37
MC Ă<br />
CABR <br />
ARENNA<br />
COD: 26366922<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
RA<br />
COD: 66972597<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
RA<br />
COD: 18674317<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC<br />
MNZA POONA<br />
COD: 60051067<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
38
MC Ă<br />
CABR <br />
ARENNA<br />
COD: 72917685<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
RA<br />
COD: 66972597<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
BRAZILIA<br />
COD: 55581946<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
BRAZILIA<br />
COD: 55606198<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
39
MC Ă<br />
CABR <br />
COD: 45420411<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CABR <br />
COD: 30749840<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
MC Ă<br />
CALIBRU +2<br />
COD: 33069915<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
40
ĂER PECAE<br />
produse<br />
refrigerate<br />
BONE<br />
gât antricot<br />
<br />
rasol<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
În general, termenul T-one se referă la o friptură porționată, cu os în forma literei<br />
T - de aici și denumirea din limba engleză. e o parte și de alta a osului secționat<br />
se află două tipuri de mușchi - vrăbioară (Striploin) mușchi file (Tenderloin).<br />
OMAA EA<br />
ste o friptură de dimensiuni mari, potrivită pentru ocazii speciale.<br />
ste alcătuită din partea de mușchi de la antricot împreună cu partea de coastă<br />
de la piept. e regulă, maniera de prezentare este cu partea osului costal dezosat<br />
(french rac). ușchiul atașat unei porții poate să sature chiar și două persoane<br />
(, gporție).<br />
CEAĂ DE Ă CC RO<br />
ste, de fapt, o bucată masivă de carne fără os provenind din partea anterioară a<br />
carcasei (ceafă și umăr). Cuprinzând un amestec de mușchi, se pretează a fi<br />
preparată în bucăți mari (de exemplu în coacere lentă, umedă, la foc mic,<br />
aromatizată și condimentată). Se poate utiliza și în amestec pentru tocat, pentru<br />
gătit în volume mari sau, anumite părți mai moi din aceasta, chiar și pe grătar.<br />
BRE<br />
Aceasta este denumirea sub care este cunoscut capul de piept de vită, o carne cu<br />
un gust special. Aroma și textura brisetului sunt duse spre perfecțiune printr-o<br />
gătire lentă, însă cel mai des este făcut la grătarul cu afumătoare.<br />
AN EA<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
gât<br />
Provine din partea inferioară a pieptului sau a mușchiului abdominal al vitelor și<br />
este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, dar extrem de gustoasă. e cele mai<br />
multe ori se marinează înainte de gătire pentru a-i oferi un gust mai intens.<br />
atorită texturii și conținutului scăzut de grăsimi, este excelentă pe grătar, dar<br />
poate fi utilizată și în preparate precum Fajita, Tacos sau uesadilla.<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
41
BAEĂ<br />
gât antricot<br />
<br />
rasol<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
aveta sau flap stea-ul provine din mușchiul abdominal oblic intern al fleicii de<br />
vită. ste un mușchi cu tăietură subțire, fibros, slab și aromat. Poate fi folosit ca<br />
ingredient într-o varietate de rețete. Se poate găti impregnat cu condimente și<br />
prăjit în baie de ulei, în tavă la cuptor alături de legume și diferite sosuri.<br />
RASOL ALB<br />
Se obține din pulpă din spate și este o carne complet lipsită de grăsimi, cu o marmorare<br />
slabă, de culoare roșu-rozaliu și formă cilindrică, asemănătoare cu mușchiul de vită.<br />
ste mai fraged decât pulpa de a vită și mai puțin fraged decât mușchiul de vită,<br />
antricotul sau vrăbioara, având nevoie de un timp mai mare de gătire la o<br />
temperatură mai scăzută. ste ideal pentru supe, ciorbe sau servit ca atare, cu sos.<br />
COAE DE Ă<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
Au o carne aromată, rezultată în urma tranșării și dezosării regiunii toracice. Au o<br />
culoare roșu-rubiniu. Sunt legate între ele prin musculatura intercostală foarte<br />
marmorată și țesut conjunctiv. Partea macră îmbrățișează bucățile de os dispuse<br />
consecutiv pe una dintre laterale. Combinația de os și carne, gătite împreună,<br />
îmbunătățește gustul preparatelor, făcându-le mai savuroase și mai suculente.<br />
PPĂ DE Ă ĂRĂ O<br />
gât antricot<br />
<br />
rasol<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
ste o tăietură de carne din partea din spate a sferturilor posterioare de vită.<br />
Friptura de pulpă de vită este preparată în mod obișnuit cu metode lente de<br />
căldură umedă, inclusiv fierbere, pentru a frăgezi carnea și a menține suculența<br />
acesteia. Cu toate că procesul gătirii este mai lent, aceste bucăți sunt pline de<br />
gust și aromă.<br />
PAĂ<br />
ste o carne slabă ce provine din partea anterioară a vitei (pulpa din față) care se<br />
tranșează în diferite porțiuni ce pot fi apoi înăbușite sau rumenite la cuptor.<br />
PCANA<br />
gât<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
gât<br />
rasol<br />
rasol<br />
antricot<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
ste un mușchi care provine de la pulpa din spate a vitei, din piesa numită<br />
chiulotă. Are o formă triunghiulară și este înconjurat de un strat gros de grăsime.<br />
eoarece nu este un mușchi suprautilizat, această bucată rămâne foarte fragedă<br />
și suculentă, având o aromă uimitoare atunci când este gătită.<br />
42
BONE EA Ă<br />
PREMM POONA<br />
COD: 73376345<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
BONE MNZA<br />
EA POONA<br />
COD: 72737703<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
OMAA<br />
MNZA EA<br />
POLONIA<br />
COD: 12997193<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
OMAA EA<br />
Ă EA PREMM<br />
POLONIA<br />
COD: 36671352<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
43
CEAĂ Ă<br />
PREMM POONA<br />
COD: 17031113<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
BRE MNZA<br />
POLONIA<br />
COD: 66804097<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
AN EA<br />
Ă A<br />
COD: 32178436<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RAO AB Ă<br />
MNZA POONA<br />
COD: 60896685<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
44
RAO AB Ă<br />
CALIBRU 1<br />
COD: 28022788<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
RAO Ă C O<br />
EA POONA<br />
COD: 19754951<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
COAE<br />
Ă<br />
COD: 20327532<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
COAE MNZA<br />
O COO POONA<br />
COD: 73698714<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
45
PPĂ Ă<br />
COD: 24634867<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
PPĂ MNZA<br />
POLONIA<br />
COD: 57862351<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
BAEĂ MNZA<br />
POLONIA<br />
COD: 70535224<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
46
PAĂ Ă<br />
ĂRĂ O<br />
COD: 22757215<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
PAĂ<br />
MNZA<br />
COD: 47457254<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
CAP PEP Ă<br />
CU OS<br />
COD: 22655898<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
PCANA Ă<br />
SUA<br />
COD: 75877944<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
temperatură: -°C<br />
47
CARNE<br />
OCAĂ<br />
A <br />
<br />
A <br />
<br />
S P <br />
<br />
CARNE OCAĂ CARNE OCAĂ CARNE OCAĂ<br />
AMEEC<br />
PORC<br />
Ă<br />
COD: 57527087<br />
materie primă: carne<br />
de porc și carne de vită<br />
temperatură:<br />
-°C refrigerat,<br />
-°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
48<br />
COD: 55165815<br />
materie primă:<br />
carne de porc<br />
temperatură:<br />
-°C refrigerat,<br />
-°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
COD: 57548257<br />
materie primă:<br />
carne de vită<br />
temperatură:<br />
-°C refrigerat,<br />
-°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate
CARNE<br />
PREPARAĂ<br />
Îți oferim doar produse de o calitate<br />
deosebită, obținute exclusiv din carne, fără<br />
înlocuitori ai acesteia, preparate în<br />
carmangeria proprie <strong>Selgros</strong>.<br />
Astfel, îți garantăm, orice ai cumpăra, că te<br />
bucuri de prospețime maximă. Acest lucru<br />
este demonstrat și de faptul că aproape<br />
toate produsele din această categorie au<br />
termenul de valabilitate între și zile.<br />
xcepția o face cârnatul etturst care<br />
are termenul de valabilitate de zile.<br />
Produsele pot fi comandate în diferite<br />
cantități și calibrate la gramaje diferite.<br />
Acest lucru poate fi solicitat atât direct în<br />
magazin, cât și telefonic.<br />
Articole precum cârnații și cârnăciorii<br />
proaspeți, micii și chiftelele sunt produse<br />
deja consacrate. e peste de ani,<br />
acestea sunt reprezentative pentru<br />
Carmangeria <strong>Selgros</strong>.<br />
Suntem recunoscători pentru miile de<br />
aprecieri, primite de la clienții noștri din<br />
întreaga țară, pentru aceste preparate.<br />
CRNĂCOR PCAN<br />
PROAPE<br />
COD: 42687038<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de oaie<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente<br />
49
CRNĂCOR ĂĂ<br />
COD: 55189310<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -°C refrigerat, -°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de oaie<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
CRNA CA A MODOA<br />
COD: 21282827<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C refrigerat, -C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
RĂR MER<br />
CONDMENAE<br />
COD: 92357417<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente<br />
CRNA PCAN PROAPE<br />
COD: 57070567<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
etturstul condimentat este<br />
un articol realizat doar din spată<br />
de porc și condimente.<br />
ste o specialitate germană<br />
foarte gustoasă pe care o<br />
recomandăm cu tot<br />
entuziasmul.<br />
50
CRNA ĂĂ<br />
COD: 24618928<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -°C refrigerat, -°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
CEE PECAE PROAPEE<br />
COD: 54872775<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C refrigerat, -C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, ceapă, pesmet,<br />
condimente<br />
AMBRER Ă<br />
COD: 57581647<br />
materie primă: carne de vită<br />
temperatură: -C refrigerat, -C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
PEACA RBEACĂ<br />
COD: 54009360<br />
materie primă: carne de vită,<br />
carne de porc, slănină, ceapă<br />
temperatură: -C refrigerat,<br />
-C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente, pesmet, bicarbonat<br />
de sodiu alimentar.<br />
Plesavica este un produs de<br />
origine sârbească, fabricat în<br />
<strong>Selgros</strong> odată cu deschiderea<br />
magazinului din Timișoara,<br />
în .<br />
Ne-am bucurat să vedem cum,<br />
de-a lungul timpului, a devenit<br />
apreciat în toate magazinele<br />
noastre.<br />
51
MC ĂOAE<br />
COD: 76958594<br />
materie primă: carne de vită, carne de oaie<br />
temperatură: -°C refrigerat, -°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
bicarbonat de sodiu alimentar<br />
PAĂ MC<br />
COD: 72892078<br />
materie primă: carne de vită, carne de porc, slănină<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
bicarbonat de sodiu alimentar<br />
MC<br />
COD: 24601767<br />
materie primă: carne de vită,<br />
carne de porc, slănină<br />
temperatură: -°C refrigerat, -°C congelat<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
bicarbonat de sodiu alimentar<br />
acă nu i-ai gustat niciodată, sigur știi pe cineva care a făcut-o și care le-a<br />
lăudat savoarea. e peste de ani, rețeta noastră celebră de mici aduce<br />
zâmbete de mulțumire pe buzele tuturor gurmanzilor. Îi preparăm din carne de<br />
porc și de vită (peste ) și mixul nostru secret de condimente, fără înlocuitori<br />
sau alte adaosuri complementare.<br />
52
PRODUSE<br />
RĂEZE<br />
A <br />
S <br />
<br />
L <br />
COAN PORC RĂEZ<br />
COD: 35875053<br />
materie primă: ciolan porc cu os<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, pulbere<br />
rădăcinoase albe (țelină, păstârnac),<br />
condimente, ierburi de grădină,<br />
extract de condimente<br />
COAE PORC<br />
RĂEZE<br />
COD: 50850510<br />
materie primă: coaste cu carne<br />
din piept de porc, fără slănină<br />
și șorici<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, pulbere<br />
rădăcinoase albe (țelină, păstârnac),<br />
condimente, ierburi de grădină,<br />
extract de condimente<br />
AMBON PORC C<br />
O EA RĂEZ<br />
COD: 52031010<br />
materie primă: jambon de porc<br />
cu os feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
pulbere rădăcinoase albe (țelină,<br />
păstârnac), condimente, ierburi<br />
de grădină, extract de condimente<br />
53
CĂRCCĂ PORC<br />
RĂEZĂ<br />
COD: 52488798<br />
materie primă: scăricică de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
pulbere rădăcinoase albe (țelină,<br />
păstârnac), condimente,<br />
ierburi de grădină, extract de<br />
condimente<br />
PEP PORC<br />
EA RĂEZ<br />
COD: 56253321<br />
materie primă: piept de porc<br />
cu os și șorici feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, pulbere<br />
rădăcinoase albe (țelină, păstârnac),<br />
condimente, ierburi de grădină,<br />
extract de condimente<br />
54<br />
CEAĂ DE PORC ĂRĂ O<br />
EAĂ RĂEZĂ<br />
COD: 68549021<br />
materie primă: ceafă de porc<br />
fără os feliată<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, pulbere<br />
rădăcinoase albe (țelină, păstârnac),<br />
condimente, ierburi de grădină,<br />
extract de condimente<br />
COE PORC<br />
DEZOA EA<br />
RĂEZ<br />
COD: 82563230<br />
materie primă: cotlet de porc<br />
fără os feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, pulbere<br />
rădăcinoase albe (țelină, păstârnac),<br />
condimente, ierburi de grădină,<br />
extract de condimente
PRODUSE<br />
MARNAE<br />
S L <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
- <br />
<br />
P <br />
<br />
<br />
<br />
CEAĂ PORC ĂRĂ O<br />
MARNAĂ C ERBR<br />
COD: 38374526<br />
materie primă: ceafă porc fără os feliată<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță,<br />
condimente (usturoi, piper), pătrunjel<br />
55
CEAĂ PORC ĂRĂ O MARNAĂ<br />
COD: 38447108<br />
materie primă: ceafă de porc fără os feliată<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță și palmier,<br />
condimente (ceapă, piper, ardei iute, usturoi),<br />
ierburi de grădină, extract de condimente (cu chilli)<br />
E PORC MARNA<br />
COD: 67028555<br />
materie primă: cotlet de porc fără os feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță<br />
și palmier, condimente (piper, usturoi,<br />
coriandru, ardei iute), pătrunjel,<br />
extract de condimente<br />
FILE PORC<br />
MARNA C ERBR<br />
COD: 67280453<br />
materie primă: cotlet de porc fără os feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de rapiță<br />
și palmier, condimente (piper, usturoi),<br />
pătrunjel<br />
56
PEP PORC EA<br />
MARNA C ERBR<br />
COD: 38374526<br />
materie primă: piept de porc<br />
cu os feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de<br />
rapiță și palmier, condimente (piper,<br />
usturoi), pătrunjel<br />
PEP PORC<br />
EA MARNA<br />
COD: 38289898<br />
materie primă: piept de porc<br />
cu os și șorici feliat<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, ulei de<br />
rapiță și palmier, condimente, zahăr,<br />
extract de condimente,<br />
caramel (sirop de glucoză)<br />
CĂRCCĂ PORC<br />
MARNAĂ BB<br />
COD: 37105392<br />
materie primă: scăricică de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare, condimente,<br />
extract de condimente, ierburi de<br />
grădină, aromă de fum<br />
CĂRCCĂ PORC<br />
MARNAĂ C ERBR<br />
COD: 37184975<br />
materie primă: scăricică de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
ulei de rapiță și palmier,<br />
condimente (usturoi, piper),<br />
pătrunjel<br />
57
PRODUSE<br />
RAAE<br />
ERMC<br />
Gustul intens și aromat al acestui tip de<br />
preparate este inconfundabil. Fie că este<br />
vorba de cârnați, șuncă, parizer sau despre<br />
alte produse, noi, cei de la <strong>Selgros</strong>, îți<br />
oferim doar ce este mai bun, indiferent ce<br />
ai alege.<br />
Stăm departe de procedeele artificiale<br />
care prelungesc forțat valabilitatea<br />
produselor, folosim ingrediente de cea<br />
mai bună calitate și punem pasiune în<br />
pregătirea lor, de fiecare dată.<br />
În plus, toate articolele care nu sunt<br />
solicitate direct din carmangerie de către<br />
clienți se expun în zona de autoservire,<br />
sub diferite gramaje și tipuri de ambalare,<br />
pentru a răspunde nevoilor tuturor<br />
tipurilor de clienți: gastro, revânzători,<br />
clienți finali.<br />
58
PRODE AMAE<br />
Gama de produse afumate reprezintă alt punct forte al carmangeriei <strong>Selgros</strong>. Aceste<br />
produse sunt obținute prin maturarea în saramură cu usturoi și afumarea cu fum din<br />
lemn de esență tare, fără utilizarea fumului lichid. ețetele de fabricație sunt<br />
apropiate de modul tradițional de preparare: apa, sare, condiment, fum, zvântare la<br />
rece. Produsele pot fi porționate și ambalate în funcție de dorințele clientului. Sunt<br />
ideale ca aperitiv sau în diverse preparate românești, de exemplu sarmale și tocănițe.<br />
Termenul de valabilitate al produselor (maxim zile) este o garanție că în procesul de<br />
fabricație se utilizează doar carne și condimente specifice, fără potențiatori de gust<br />
sau arome de fum.<br />
CEAĂ PORC<br />
AMAĂ<br />
COD: 56032055<br />
materie primă:<br />
ceafă de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
COAN AĂ<br />
PORC AMA<br />
COD: 24668329<br />
materie primă:<br />
ciolan față de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
COAN PAE<br />
PORC AMA<br />
COD: 68468677<br />
materie primă:<br />
ciolan spate de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
59
COE<br />
ADCEC<br />
COD: 77237956<br />
materie primă: cotlet de porc<br />
cu os, fără slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
AMBON C O<br />
EA AMA<br />
COD: 70423546<br />
materie primă: jambon de porc<br />
cu os feliat<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
60<br />
MC E<br />
AMA<br />
COD: 58325267<br />
materie primă: cotlet de porc<br />
fără os și fără slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
MC E<br />
CONDMENA AMA<br />
COD: 16899239<br />
materie primă: cotlet de porc<br />
fără os și fără slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi,<br />
muștar, condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare
MC<br />
ĂNEC<br />
COD: <br />
materie primă: cotlet de porc<br />
fără os, ceafă porc fără os<br />
și fără slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
MCE<br />
AMA<br />
COD: 68480961<br />
materie primă: mușchiuleț de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
PARAMĂ PORC<br />
AMAĂ<br />
COD: 47740832<br />
materie primă: pulpă de porc<br />
fără os și fără slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
PARAMĂ Ă<br />
AMAĂ<br />
COD: 56217896<br />
materie primă: pulpă vită fără os<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
61
PEP PORC<br />
CONDMENA<br />
AMA<br />
COD: 55694681<br />
materie primă: piept de porc<br />
fără os, cu slănină și șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
usturoi, boia de ardei<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
CĂRCCĂ<br />
PORC AMAĂ<br />
COD: 93836336<br />
materie primă: coaste de porc<br />
rezultate din tranșarea pieptului<br />
și a cotletului<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
62<br />
PEP PORC<br />
AMA<br />
COD: 55372536<br />
materie primă: piept de porc<br />
fără os, cu slănină și șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, usturoi,<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
NCĂ CEAĂ<br />
AMAĂ<br />
COD: 17525023<br />
materie primă: ceafă de porc fără os<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, condimente<br />
produs umplut în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare
CRNA AMA<br />
Sunt atât de buni încât unii dintre ei au rețeta neschimbată de mai bine de<br />
de ani. Ne referim la cârnații și cârnăciorii afumați. Sunt obținuți doar din<br />
carne, sunt fabricați în membrană naturală de porc și oaie, iar pentru<br />
satisfacerea cât mai multor gusturi se găsesc și în varianta picantă, cu<br />
cimbru (Cârnați ca la oldova afumați), cu mmentaler (procent ), în<br />
membrană colagenică comestibilă (cârnați äserainer).<br />
CRNĂCOR<br />
AMA<br />
COD: 58294620<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de oaie<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
CRNA<br />
KÄSEKRAINER<br />
COD: 65979627<br />
materie primă: carne de porc,<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
umpluți în membrană colagenică<br />
comestibilă<br />
ingrediente: brânză mmentaler,<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare, fiert<br />
63
CRNĂCOR<br />
PCAN AMA<br />
COD: 38661526<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de oaie<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
CRNA AMA<br />
COD: 55707020<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate,<br />
pungi vacuum<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
64<br />
CRNA CA A<br />
MODOA AMA<br />
COD: 20677738<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente, cimbru<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
CRNA<br />
PCAN AMA<br />
COD: 73092322<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare
PRODE ERE<br />
Gama aceasta de produse vine în completarea celor afumate, aducând Carmangeriei<br />
<strong>Selgros</strong> notorietate și diversitate în sortimentație. Pasta de ficat este obținută din piept<br />
de porc și ficat de porc, cu sare, piper și ierburi de grădină.<br />
Toba de porc, un produs deosebit obținut din carne de porc și organe de porc, umplut în<br />
membrană naturală de vită, întregește gama de produse românești. Șuncile fierte sunt<br />
articole obținute doar din carne și pot fi folosite ca ingrediente pentru pizza sau paste,<br />
ori aperitive delicioase pentru toate categoriile de clienți.<br />
Cârnații de origine germană eissurst aduc o notă de diversitate gastronomică, fiind<br />
foarte gustoși (conțin doar carne de porc) și aromați, datorită pătrunjelului.<br />
NCĂ PPĂ<br />
PORC ERA<br />
COD: 19215375<br />
materie primă: pulpă de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplută în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
NCĂ PPĂ<br />
Ă ARĂ<br />
COD: 17596115<br />
materie primă: pulpă de vită<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplută în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
65
PAĂ DE CA<br />
COD: 56217599<br />
materie primă: piept de porc,<br />
ficat de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: membrană artificială<br />
necomestibilă<br />
umplută în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
OBĂ DE PORC N<br />
MEMBRANĂ NARAĂ<br />
COD: 28770196<br />
materie primă: piept de porc, limbă,<br />
inimă de porc, șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate, pungi vacuum<br />
umplută în membrană naturală<br />
de vită comestibilă<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
ER<br />
COD: 68962307<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umplută în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente, pătrunjel<br />
NCĂ PORC ARĂ<br />
COD: 17542697<br />
materie primă: carne de porc,<br />
pulpă de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplută în membrană artificială<br />
necomestibilă<br />
ingrediente: sare cu nitrit, condimente<br />
66
PRODUSE<br />
EREAMAE<br />
Sunt produse a căror membrană naturală (pentru cârnații brașoveni și cu șuncă) și<br />
membrană artificială (pentru salam de vară, picant, italian, șuncă extra, șuncă din pulpă<br />
de vită afumată) permite trecerea fumului din lemn de esență tare (fag). Acest fapt duce<br />
la un gust și o aromă deosebită a acestora. le conțin carne și slănină, nu au adaos de<br />
înlocuitori și reprezintă alegerea perfectă pentru cei interesați de calitate.<br />
Slănina afumată (clasică sau extra - cu un strat de carne pe deasupra) și șunculița<br />
afumată, după ce au stat în saramură cu usturoi, iar apoi au fost fierte și afumate,<br />
reprezintă alte două produse de excepție.<br />
CRNA BRAOEN<br />
AMA<br />
COD: 44842045<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
produs afumat cu fum din lemn<br />
de esență tare<br />
CRNA C NCĂ<br />
COD: 45109048<br />
materie primă: carne de porc,<br />
carne de vită<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
umpluți în membrană naturală<br />
de porc<br />
ingrediente:<br />
sare cu nitrit, condimente<br />
produs afumat cu fum din lemn<br />
de esență tare<br />
67
AAM DE ARĂ<br />
COD: 77500965<br />
materie primă: carne de vită,<br />
carne de porc, pulpă de vită, slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplut în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
AAM AAN<br />
COD: 77500973<br />
materie primă: carne de vită,<br />
carne de porc, pulpă de vită, slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplut în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
68<br />
AAM PCAN<br />
COD: 25350588<br />
materie primă: carne de vită,<br />
carne de porc, pulpă de vită, slănină<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplut în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
ĂNNĂ AMAĂ<br />
ERA<br />
COD: 30328371<br />
materie primă: slănină de porc<br />
tăblii cu fleică și șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare
ĂNNĂ AMAĂ<br />
CU BOIA<br />
COD: 68801711<br />
materie primă: slănină de porc<br />
cu șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
usturoi, boia de ardei dulce<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
NCĂ PORC<br />
AMAĂ<br />
COD: <br />
materie primă: carne și pulpă de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
ingrediente: sare cu nitrit, condimente<br />
umplută în membrană artificială<br />
necomestibilă<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
NCĂ PPĂ<br />
Ă AMAĂ<br />
COD: 17614488<br />
materie primă: pulpă de vită<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
ingrediente: sare cu nitrit,<br />
condimente<br />
umplută în membrană artificială<br />
necomestibilă<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
NCĂ<br />
PPĂ PORC<br />
COD: 38847745<br />
materie primă: pulpă de porc<br />
fără os cu șorici<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
ingrediente: sare cu nitrit, usturoi<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
69
PRODUSE<br />
EREAMAE<br />
ĂRĂ ER<br />
Acestea sunt articole în a căror compoziție intră doar carne, condimente<br />
și extract de condimente, fără niciun fel de conservanți artificiali, umpluți<br />
doar în membrană naturală de oaie (crenvurști), porc (polonezi), vită<br />
(parizer). Gustul deosebit este întregit de fumul provenit de la lemnul de<br />
esență tare (fag). deale pentru aperitive sau sandich-uri, salamul de porc<br />
și salamul cu șuncă reprezintă alte două produse fără e-uri, doar cu sare,<br />
piper și condimente, doar carne de porc (piept de porc, pulpă de porc,<br />
slănină) și afumate cu fum din lemn de esență tare. alabilitatea de doar <br />
zile a produselor menționate garantează calitatea superioară a acestora.<br />
Cârnații de porc afumați cu boia și cârnații de porc și vită afumați sunt<br />
umpluți în membrană naturală de porc și au ca particularitate afumarea cu<br />
fum rece, tot din lemn de esență tare, și păstrarea la uscat timp de zile,<br />
înainte de a fi comercializați.<br />
CRENR C CACAA<br />
COD: 42063073<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de oaie<br />
ingrediente: cașcaval, sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare<br />
70<br />
CRENR PORC<br />
COD: 87919577<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de oaie<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare
CRENR Ă<br />
COD: 87919569<br />
materie primă: carne de<br />
vită, slănină de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană<br />
naturală de oaie<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente, extract de<br />
condimente, arome<br />
naturale<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
PARZER ĂRĂNEC<br />
COD: 42382382<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
umplut în membrană<br />
naturală de vită<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente, extract de<br />
condimente, arome<br />
naturale<br />
produs afumat cu fum<br />
din lemn de esență tare<br />
AAM C NCĂ<br />
COD: 44421337<br />
materie primă: carne de<br />
porc, spată de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
umplut în membrană<br />
artificială necomestibilă<br />
ingrediente: sare neiodată,<br />
condimente, extract de<br />
condimente, arome<br />
naturale<br />
produs afumat cu fum din<br />
lemn de esență tare<br />
POLONEZI PORC<br />
COD: 41957929<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare<br />
AAM PORC<br />
COD: 42063081<br />
materie primă: carne de porc, piept de porc,<br />
spată de porc<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umplut în membrană artificială necomestibilă<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare<br />
71
CRNA PORC<br />
C BOA AMA<br />
COD: 36941821<br />
materie primă: carne de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare<br />
CRNA PORC Ă<br />
C BOA AMA<br />
COD: 17332586<br />
materie primă: carne de porc, carne de vită<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungi microperforate<br />
umpluți în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, arome naturale<br />
produs afumat cu fum din lemn de esență tare<br />
PRODE COAPE<br />
Cozonacul de carne este obținut din carne de porc și slănină, cașcaval, gogoșari în oțet și ciuperci.<br />
Copt în cuptor, în tăvițe de aluminiu, devine un preparat delicios ce poate fi servit rece sau cald,<br />
în sandich. ste o specialitate germană care se bucură de un real succes pe piața din omânia.<br />
72<br />
COZONAC DE CARNE MOZAC<br />
COD: 74630757<br />
materie primă: carne de porc, cașcaval,<br />
gogoșari, ciuperci<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe aluminiu, pungi vacuum<br />
produs copt în tăvi de inox sau aluminiu<br />
ingrediente: sare cu nitrit, condimente,<br />
extract de condimente, oregano
PRODUSE<br />
SEZONIERE<br />
A <br />
C S <br />
robul de miel și de porc, pregătite în aceeași<br />
perioadă, au în compoziție organe de<br />
miel sau porc, carne de porc, ouă<br />
și mărar proaspăt.<br />
DROB C ME<br />
COD: 41709031<br />
materie primă: organe de miel, carne de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe aluminiu, pungi vacuum<br />
produs copt<br />
ingrediente: sare cu nitrit, pesmet, ceapă, ouă<br />
condimente, mărar<br />
Doar în<br />
perioada<br />
P<br />
DROB PORC<br />
COD: 41709049<br />
materie primă: organe de porc (ficat, inimă), carne de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe aluminiu, pungi vacuum<br />
produs copt<br />
ingrediente: sare cu nitrit, pesmet, ceapă, ouă<br />
condimente, mărar<br />
73
PACE AM<br />
CU FILE PORC<br />
COD: 27797760<br />
compus din: cotlet fără os, ceafă fără os, mici<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: cutie plastic, capac plastic transparent<br />
ingrediente: carne de vită, carne de porc, slănină,<br />
sare neiodată, condimente<br />
74<br />
PACE AM<br />
MARNA<br />
COD: 27668037<br />
compus din: ceafă fără os,<br />
piept de porc cu os și șorici, mici<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: cutie plastic, capac plastic transparent<br />
ingrediente: carne de vită, carne de porc, slănină,<br />
sare neiodată, ulei de rapiță și palmier, condimente,<br />
ierburi de grădină, extract de condiment (cu chili)
Pentru sezonul de vară, gama de pachete famil reprezintă alegerea<br />
ideală pentru o ieșire la iarbă verde, deoarece prin conținutul<br />
diversificat al acestora (mici, cârnați, cârnăciori, ceafă și cotlet fără os,<br />
piept feliat cu os) pot satisface toate gusturile.<br />
<br />
<br />
CARNE OCAĂ<br />
AMEEC <br />
COD REFRIGERAT <br />
CONGELAT <br />
CARNE OCAĂ<br />
PORC Doar KGîn<br />
perioada<br />
<br />
COD REFRIGERAT <br />
CONGELAT <br />
materie primă:<br />
materie primă:<br />
carne de porc și vită<br />
carne <br />
de porc și vită<br />
temperatură:<br />
temperatură:<br />
-°C refrigerată,<br />
-°C refrigerată,<br />
PACE -°C congelată<br />
AM C CRNĂCOR<br />
-°C congelată<br />
COD: ambalaj: 27770502<br />
tăvițe înfoliate<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
compus valabilitate: din: cârnăciori de porc, ceafă fără os, mici<br />
valabilitate:<br />
temperatură: zile refrigerată<br />
-°C<br />
zile refrigerată<br />
zile congelată<br />
zile congelată<br />
ambalaj: cutie plastic, capac plastic transparent<br />
ingrediente: carne de vită, carne de porc, slănină,<br />
sare neiodată, condimente, membrană naturală de oaie<br />
<br />
<br />
CARNE OCAĂ<br />
CARNE OCAĂ<br />
AMEEC <br />
PORC KG<br />
COD REFRIGERAT <br />
COD REFRIGERAT <br />
CONGELAT <br />
CONGELAT <br />
materie primă:<br />
materie primă:<br />
carne de porc și vită<br />
carne de porc și vită<br />
PACE temperatură: AM C CRNA<br />
temperatură:<br />
COD: -°C 27740950<br />
refrigerată,<br />
-°C refrigerată,<br />
compus -°C congelată din: cârnați de porc, ceafă fără os, mici<br />
-°C congelată<br />
temperatură: ambalaj: tăvițe -°C<br />
înfoliate<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
valabilitate:<br />
valabilitate:<br />
ambalaj: cutie plastic, capac plastic transparent<br />
zile refrigerată<br />
ingrediente: zile refrigerată<br />
zile congelată<br />
carne de vită, carne de porc, slănină, zile congelată<br />
sare neiodată, condimente, membrană naturală de porc<br />
75
COE C<br />
PEP DE ME<br />
COD: 29612405<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ORANE DE ME<br />
COD: 29612447<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
PPĂ CAP DE ME<br />
COD: 29612462<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
PAĂ C DE ME<br />
COD: 29612454<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
Produsele din miel proaspăt le pregătim<br />
primăvara, în perioada premergătoare Paștelui.<br />
76<br />
Doar în<br />
perioada<br />
P
Doar în<br />
perioada<br />
<br />
<br />
În perioada toamnei, articolele obținute din tranșarea cărnii<br />
de oaie și ambalate de către măcelari, precum și pastrama de<br />
oaie, ținută de ore cu sare alimentară și condimente (boia,<br />
cimbru, usturoi), fac deliciul amatorilor de astfel de produse.<br />
PARAMĂ PROAPĂĂ OAE<br />
COD: 56851116<br />
conține: carne integrală dezosată de oaie<br />
(piept, pulpă, spată)<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente<br />
extract de condimente<br />
COE OAE<br />
COD: 57006561<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
MCE OAE<br />
COD: <br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
77
PEP OAE<br />
COD: 56854607<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
Doar în<br />
perioada<br />
<br />
<br />
PPĂ<br />
DEZOAĂ OAE<br />
COD: <br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
Doar în<br />
perioada<br />
<br />
<br />
CAABO<br />
Doar în<br />
perioada<br />
iernii<br />
COD: 44592376<br />
materie primă: carne de porc, slănină de porc,<br />
ficat, inimă, limbă de porc<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
umplut în membrană naturală de porc<br />
ingrediente: sare neiodată, condimente,<br />
extract de condimente, ceapă, ierburi de grădină<br />
În perioada de iarnă, mai ales in preajma Crăciunului, dar și după, în carmangerie se<br />
prepară și celebrul caltaboș. Acesta este un produs deosebit care se obține din carne de<br />
porc și organe de porc (ficat, inimă, limbă) și este umplut în membrană naturală de porc.<br />
alabilitatea de zile a acestuia reprezintă, și aici, un factor care îi dovedește calitatea.<br />
78
A S <br />
<br />
R <br />
T P M<br />
- <br />
<br />
<br />
V <br />
- <br />
<br />
P <br />
79
80
PRODUSELE<br />
FURNIZORILOR<br />
NOR<br />
a <strong>Selgros</strong> vei găsi, întotdeauna, doar<br />
produse proaspete și de cea mai bună<br />
calitate.<br />
Furnizorii noștri corespund celor mai<br />
înalte standarde din domeniu, fie că<br />
este vorba de cei locali sau de cei<br />
internaționali.<br />
Îți garantam că, indiferent ce vei alege<br />
din oferta noastră de carne, vei fi<br />
mulțumit de fiecare dată.<br />
81
cotlet<br />
<br />
PORC<br />
<br />
<br />
piept<br />
<br />
rasol<br />
rasol<br />
Ne mândrim cu o varietate bogată a produselor de<br />
carne de porc. Alese după criteriile cele mai înalte ale<br />
calității, acest sortiment ocupă un loc important în<br />
oferta noastră de carne.<br />
<strong>Carne</strong>a de porc Sun Floer merită menționată în mod<br />
deosebit. Acest tip de carne provine de la un porc<br />
obținut prin încrucișarea a trei rase: andrace, arele<br />
Alb și uroc. Calitățile ei sunt date atât de genetica<br />
hibridului ce ajunge la sacrificare, dar și de modul de<br />
hrănire.<br />
Pentru trei generații, incluzând hibridul ce ajunge la<br />
sacrificare, hrănirea se face cu cereale, semințe de in<br />
și floarea-soarelui, vitamine și minerale. Genetica și<br />
hrana bazată în principal pe cereale () duc la<br />
obținerea unei cărni mai ferme, cu un conținut bogat<br />
în grăsimi nesaturate, ce au un punct de topire la<br />
temperaturi mici. aportul dintre mega și mega<br />
este superior porcului iberic, considerat ca fiind<br />
porcul cu cea mai sănătoasă și gustoasă carne.<br />
produs<br />
refrigerat<br />
<br />
<br />
82
MCE<br />
PORC<br />
COD: 36602035<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
CEAĂ PORC<br />
ĂRĂ O D<br />
COD: 70582671<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COE PORC<br />
ĂRĂ O D<br />
COD: 70355078<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C
PPĂ PORC<br />
ĂRĂ O D<br />
COD: 57448250<br />
ambalaj: pungi vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
CEAĂ PORC<br />
ĂRĂ O EAĂ<br />
COD: 73416851<br />
ambalaj: tăviță vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
COE PORC<br />
ĂRĂ O EA<br />
COD: 36722403<br />
ambalaj: tăviță vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C
PURCEL<br />
DE APE<br />
Te așteptăm la <strong>Selgros</strong> cu o delicatesă foarte<br />
apreciată de gurmanzi. ste vorba de purcelul de<br />
lapte, popular la mesele festive și, în general, la<br />
ocaziile deosebite. Are o carne fragedă provenită<br />
de la un animal care a fost hrănit doar cu laptele<br />
matern și sacrificat la vârsta de - săptămâni.<br />
Se pregătește la cuptor sau la proțap și, prezentat<br />
pe un platou ornat cu fructe, împodobește orice<br />
masă festivă. <strong>Carne</strong>a de purcel de lapte este o<br />
carne albă, fiind hrănit doar cu lapte, este fragedă<br />
și dulce- aromată, cu un conținut scăzut în grăsimi,<br />
bogată în proteine. Se recomandă ca persoanele<br />
predispuse la gută să consume cantități moderate.<br />
produs<br />
<br />
<br />
<br />
85
CIOLAN<br />
PRCE DE APE<br />
COD: 66760315<br />
ambalaj:pungă vacuum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
RADĂ DN CEAĂ<br />
PRCE DE APE<br />
COD: 18978163<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
PRCE<br />
R ROA<br />
COD: 48213144<br />
ambalaj: pungi vacum<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
PRCE DE APE<br />
COD: 42905877<br />
ambalaj:folie plastic,<br />
cutie carton<br />
temperatură păstrare: -°C<br />
86
asol<br />
cotlet<br />
<br />
<br />
rack<br />
cotlet<br />
<br />
<br />
OAIE<br />
ME<br />
rasol<br />
rasol<br />
<strong>Carne</strong>a de oaie de calitate este foarte gustoasă, iar la<br />
<strong>Selgros</strong> exact asta îți promitem. ste consumată<br />
peste tot în lume, dar mai ales în țări precum China,<br />
Australia, Noua eelandă, ndia și Africa de Sud. În<br />
uropa, aceste specii sunt crescute cu precădere în<br />
Anglia, Spania și omânia. Cel mai mare exportator de<br />
miel este Noua eelandă, mielul de Noua eelandă<br />
fiind apreciat ca având cea mai bună calitate.<br />
<strong>Carne</strong>a de oaie și miel reprezintă o sursă excelentă de<br />
proteine și are un conținut scăzut de grăsimi și<br />
colesterol, fiind în același timp o sursă bogată în fier.<br />
Se pregătește ușor, are un gust plăcut și aromat și<br />
este foarte fragedă atunci când provine de la animale<br />
din rase de carne, în special de la cele tinere. <strong>Carne</strong>a<br />
de miel este foarte căutată datorită suculenței,<br />
frăgezimii și gustului inconfundabil.<br />
OAE<br />
ME<br />
produs<br />
refrigerat<br />
produs<br />
<br />
produs<br />
refrigerat<br />
<br />
R<br />
<br />
N Z
PPĂ OAE ĂRĂ O<br />
COD: 38107074<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
PPĂ OAE C O<br />
COD: 30340996<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
COE OAE EA<br />
COD: 52070257<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
RAO NRE DE OAE<br />
COD: 76233774<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
MCE DE OAE<br />
COD: 32124315<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
88
RENC RAC ME<br />
CONEA<br />
NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 54832894<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
PPĂ DE ME<br />
C O CONEA<br />
NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 35879840<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
RAC ME<br />
NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 16314171<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
PPĂ DE ME<br />
C O NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 27279876<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum
PPĂ DE ME ĂRĂ O<br />
CONEA<br />
NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 77158368<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
RAO DE ME<br />
C O CONEA<br />
NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 55089817<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
MCE DE<br />
ME NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 28460624<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum<br />
MCE DE ME<br />
CONEA NOA ZEEANDĂ<br />
COD: 69629350<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vacuum
piept<br />
<br />
<br />
RAĂ<br />
<strong>Carne</strong>a de rață este din ce în ce mai prezentă și mai<br />
apreciată în restaurantele de la noi. <strong>Selgros</strong> îți garantează<br />
produse de cea mai bună calitate din acest sortiment<br />
savuros. ața este o sursă excelentă de proteină de înaltă<br />
calitate, cu o valoare calorică mică și un conținut bogat în<br />
vitamina , fier și seleniu. ste o carne sănătoasă, cu un<br />
conținut caloric scăzut, ușor de gătit și apreciată de<br />
cunoscători datorită gustului inconfundabil. nclusiv<br />
untura din confit de rață se folosește în diverse garnituri,<br />
varză, orez, cartofi prăjiți sau cartofi a la sarladaise, cărora<br />
le conferă o notă aparte și un gust rafinat.<br />
În general, provine fie de la rase de carne, Pein fiind cea<br />
mai răspândită, fie de la un hibrid cunoscut sub termenul<br />
de rață ulard (cel mai frecvent obținut din încrucișarea<br />
masculilor din rasa eșească cu femele din rasa Pein).<br />
produs<br />
refrigerat<br />
produs
PEP DE RAĂ AMA<br />
COD: 64503444<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
PEP DE RAĂ CONEA<br />
COD: 61438370<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
PPĂ RAĂ PEN<br />
CONEAĂ<br />
COD: 47374913<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
RAĂ R ĂRĂ<br />
MĂRNAE CONEAĂ<br />
COD: 50766849<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
<br />
RAĂ NĂRĂ ĂRĂ<br />
ORANE CRCA <br />
COD: 38908059<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă
COD: 64114960<br />
RAĂ R ECERAĂ<br />
ĂRĂ ORANE CONEAĂ<br />
<br />
COD: 64114960<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
RAĂ R ECERAĂ<br />
ĂRĂ ORANE CONEAĂ<br />
<br />
COD: 47934476<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
PPĂ RAĂ<br />
CONEAĂ <br />
COD: 10575165<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
PPĂ RAĂ<br />
CONEAĂ <br />
COD: 57204489<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă
PEP RAĂ C PEE<br />
CONEA <br />
COD: 56994031<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
PEP RAĂ C PEE<br />
CONEA <br />
COD: 56796139<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
CA DE RAĂ <br />
COD: 30741052<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă<br />
CA RA DE RAĂ<br />
COD: 61595260<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid
NA<br />
<br />
cotlet<br />
<br />
<br />
<br />
Ne lăudăm cu faptul că vânatul de calitate se prinde la<br />
<strong>Selgros</strong>. <strong>Carne</strong>a provine din arealuri speciale, din<br />
fonduri de vânătoare private sau de stat, iar recoltarea<br />
vânatului se face controlat, astfel încât să nu se<br />
producă perturbări ale populațiilor de animale<br />
sălbatice. <strong>Carne</strong>a de cerb, de căprioară sau de mistreț<br />
este întâlnită nu doar în restaurantele cu specific<br />
vânătoresc, ci și ca specialități în tot mai multe alte<br />
tipuri de restaurante.<br />
ste extrem de bogată în vitamine (A, , complex ) și<br />
minerale (fier și zinc), precum și în mega și mega .<br />
Așadar, este o carne potrivită dietelor sănătoase,<br />
dar care trebuie evitată de persoanele predispuse la<br />
gută.<br />
produs
CARNE MRE PENR<br />
OCĂNĂ CONEAĂ<br />
COD: <br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
CARNE CERB PENR<br />
OCĂNĂ CONEAĂ<br />
COD: 59717181<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
CEAĂ DEZOAĂ<br />
MRE CONEAĂ<br />
COD: 64091119<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
COE DEZOA<br />
MRE CONEA<br />
COD: 64173982<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid
PPĂ CĂPROARĂ<br />
ĂRĂ O CONEAĂ<br />
COD: 64301443<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
PPĂ CERB<br />
ĂRĂ O CONEAĂ<br />
COD: 63129449<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
PPĂ MRE<br />
ĂRĂ O CONEAĂ<br />
COD: 63426753<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid<br />
MC<br />
DE CERB CONEA<br />
COD: 63393045<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: pungă vid
piept<br />
<br />
<br />
PUI<br />
C CREERE ENĂ<br />
ĂRĂ ANBOCE<br />
Garanția calității produselor <strong>Selgros</strong> vine și din parteneriatele de<br />
lungă durată cu furnizori de încredere.<br />
Creșterea păsărilor se face într-un mediu protejat, adăposturile<br />
sunt înconjurate de pădure, iar densitatea puilor pe suprafață<br />
este redusă, pentru a se evita pe cât posibil stresul și<br />
îmbolnăvirea acestora.<br />
rănirea este vegetală, din care porumb, iar pentru<br />
creșterea imunității puilor se administrează uleiuri esențiale și<br />
extracte de plante, atunci când este cazul.<br />
<strong>Carne</strong>a este obținută de la un pui crescut un timp mai<br />
îndelungat - cu față de un pui dintr-o avicolă normală.<br />
Gustul este foarte asemănător puiului crescut la curte, cu o<br />
carne mult mai fermă și suculentă, grăsime de culoare galbenă,<br />
dată de modul de hrănire, preponderent pe bază de porumb.<br />
produs<br />
refrigerat<br />
<br />
R
COCOE DE PĂDRE<br />
ĂRĂ ANBOCE<br />
COD: 53633632<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
COCOE DE PĂDRE ĂRĂ<br />
ANBOCE PENR RĂAR<br />
COD: 54480652<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate<br />
COCOE DE PĂDRE ĂRĂ<br />
ANBOCE MĂAE<br />
COD: 68313246<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe înfoliate
piept<br />
<br />
<br />
PUI<br />
NDRA<br />
ARO CABRA<br />
Puiul industrial, cel mai popular sortiment de carne, este<br />
bine reprezentat și în oferta noastră. ste o sursă<br />
importantă de hrană, obținută cu un cost moderat de<br />
producție și într-un timp relativ scurt.<br />
În plus, creșterea păsărilor în uropa este strict<br />
reglementată, atât în ceea ce privește modul de hrănire,<br />
densitatea în hale, cât și referitor la administrarea de<br />
substanțe medicamentoase. rice tratament este strict<br />
interzis cu un număr de zile bine calculat înainte de<br />
sacrificare. Astfel se exclude orice posibilitate de prezență<br />
reziduală a substanțelor nocive în carnea care ajunge la<br />
consumatori.<br />
În concluzie, carnea de pasăre este o sursă importantă de<br />
proteină animală cu valoare biologică mare, cu un conținut<br />
scăzut în grăsimi, mai ales în grăsimi saturate și un conținut<br />
crescut în vitamine și minerale. Alături de pește, este una<br />
din cărnurile albe cu valoare biologică mare, recomandată<br />
tuturor, copiilor și vârstnicilor deopotrivă.<br />
produs<br />
refrigerat<br />
<br />
R<br />
100
PEP DE P DEZOA AM<br />
CRCA <br />
COD: 28485589<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE DE P NEROARE<br />
AM CRCA <br />
COD: 21393749<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
ARP DE P AM<br />
CRCA <br />
COD: 22640262<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
E DN PEP DE P<br />
DEZOA ĂRĂ PEE <br />
COD: 41391459<br />
temperatură: -C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
101
E DN PEP DE P<br />
DEZOA ĂRĂ PEE <br />
COD: 41643552<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE DE P C O AM<br />
CRCA <br />
COD: 35434463<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE DE P PEROARE<br />
C O AM CRCA <br />
COD: 35400373<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE PEROARE DE P<br />
DEZOAE ĂRĂ PEE<br />
AM CRCA <br />
COD: 21363759<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
102
ARP DE P ECONAE<br />
ĂĂ CRCA <br />
COD: 53646444<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
ARP DE P ECONAE<br />
C O PEE <br />
COD: 41670696<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
ARP DE P ECONAE<br />
C O PEE <br />
PPE DE P NEROARE<br />
C O PEE <br />
COD: 41475476<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
COD: 41760125<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT
PPE DE P NEROARE<br />
C O PEE <br />
COD: 41621020<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE PEROARE DE P<br />
DEZOAE ĂRĂ PEE <br />
COD: 41572991<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE PEROARE DE P<br />
DEZOAE ĂRĂ PEE <br />
COD: 41719873<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
M ARP DE P MARNAE<br />
ĂĂ <br />
COD: 37896933<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
ARP DE P APNE<br />
ĂĂ <br />
COD: 45851565<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT
ARP DE P PCANE<br />
ĂĂ <br />
COD: 37946233<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
ARP DE P ĂRĂ R<br />
MARNAE<br />
COD: 48615116<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE NEROARE DE P<br />
MARNAE<br />
COD: 40626707<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE PEROARE DE P<br />
C O MARNAE<br />
COD: 66150764<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
PPE PEROARE DE P<br />
DEZOAE MARNAE<br />
COD: 10161925<br />
temperatură: -°C<br />
ambalaj: tăvițe AT<br />
105
106<br />
19150309
A <br />
<br />
<br />
<br />
C <br />
<br />
107
ămâi la curent<br />
cu ofertele noastre