You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ANImAle AcvAtIce<br />
Aparține crustaceelor, din clasa Malacostraca,<br />
ordi<strong>nu</strong>l Decapoda (“zece picioare”). Corpul este<br />
împărțit în cefalotorace şi abdomen, ambele fiind<br />
acoperite de o crustă calcaroasă. Abdome<strong>nu</strong>l (coada)<br />
este inelat, alcătuit din segmente. În procesul<br />
evoluţiei prima pereche de picioare s-a transformat<br />
în cleşti puter<strong>nici</strong>, celelalte perechi îi servesc<br />
racului la deplasare. Racul-de-râu este un animal<br />
exclusiv acvatic, ce respiră cu ajutorul branhiilor<br />
situate la baza picioarelor, sub cele două branhiostegite<br />
aflate de o parte şi de alta a toracelui. Este<br />
activ mai ales noaptea. Specia este sensibilă la calitatea<br />
apei, prezența racului în habitat indicând o<br />
<strong>apă</strong> sănătoasă, dar <strong>nu</strong> ne<strong>apă</strong>rat potabilă.<br />
Pe durata dezvoltării, racul năpârleşte de câteva<br />
ori. Având crusta îndepărtată, poate să crească<br />
în dimensiune. În perioada de năpârlire vulnerabilitatea<br />
racilor sporeşte, corpul lor devenind moale<br />
şi, deci, accesibil prădătorilor acvatici şi tereştri.<br />
Crusta se reface din nişte gra<strong>nu</strong>le de calcar (gastrolite)<br />
care se găsesc în stomacul racului. Culoarea<br />
crustei, verde-brună, se datorează prezenţei a<br />
doi pigmenţi: albastru şi roşu. La combinare, rezultă<br />
<strong>nu</strong>anţa de verde-brun. Prin fierbere (carnea<br />
racilor este comestibilă), pigmentul albastru, mai<br />
puţin rezistent la temperaturi înalte, se distruge,<br />
rămânând doar cel roşu, de unde şi rezultă culoarea<br />
tradiţională a racului fiert.<br />
rAcul-de-râu<br />
(AstAcus fluviAtilis)<br />
Racii se deplasează pe fundul bazi<strong>nu</strong>lui acvatic<br />
cu ajutorul picioarelor. Atunci când sunt atacaţi,<br />
înoată înapoi mai repede decât s-ar mişca înainte,<br />
şi asta deoarece izbesc apa cu înotătoarele, de<br />
parcă ar vâsli.<br />
Racul duce un mod de <strong>viaţă</strong> individual, dar, în<br />
unele cazuri, formează colonii. Majoritatea se fixează<br />
pe substratul acvatic, preferând mâlul. Hrana<br />
lui constă din viermi, moluşte, broaşte şi peşti<br />
de dimensiuni mici, bolnavi sau morți. Consumă<br />
uneori şi hrană vegetală.
Change language