Living Italy #2

More documents

Recommendations

Info

Кулинария Маленькая Италия Столичных любителей итальянских продуктов с радостью встретят в магазинах сети Don Giulio Salumeria Текст: Елена Милиенко — 116 —
Бизнес Джулио Дзомпи – это несколько магазинов и траттория в центре Москвы, которые, по утверждению владельца, должны сопровождать нашу жизнь вкусной едой. И ему это удается, о чем свидетельствует рентабельность магазинов и дефицит свободных столиков в траттории. В уютном офисе за чашечкой итальянского кофе Джулио Дзомпи рассказал обозревателю <strong>Living</strong> <strong>Italy</strong>, с чего начинался его бизнес и что помогает ему держаться на плаву в непростое экономическое время. Джулио, почему вы решили заняться именно продуктовым бизнесом? Это семейная традиция? Нет. Мои родители никогда не занимались продуктовым бизнесом, но они с Сицилии, региона, где формируется правильное отношение к продуктам и где предпочитают простую кухню из натуральных ингредиентов. И хотя сам я родился в Вероне, от родителей мне передались любовь к натуральным продуктам и сама культура питания. Правда, 12 лет назад я, приехав в Россию, собирался развивать здесь электронику, по- скольку в Италии работал в аналогичной компании. Но через два-три года понял, что в Москве итальянец с электроникой как-то, мягко говоря, не смотрится. И тогда решил заняться тем, что ближе к сердцу и воспитанию – это пищевая промышленность. На это и стал ориентировать свой бизнес. И как давно вы в этом бизнесе? Свой первый магазин Don Giulio Salumeria я открыл два года тому назад, а ресторан La Scarpetta в декабре прошлого года. Магазин и ресторан – два разных формата, но одна концепция – качественные продукты. Эту концепцию мне передала мама. Она всегда говорила: «Если смешать вкусные ингредиенты, то и блюда из них тоже получатся вкусными». Я это запомнил, и мои покупатели, отведав наши продукты, могут в этом убедиться. — 117 —
Page 1:
ЛЕТО / 2015 ИНТЕРВЬЮ С
Page 4 and 5:
От редактора Мы над
Page 6 and 7:
Персона Ильдар Абд
Page 8 and 9:
Если надо было «заб
Page 10 and 11:
Как ты поддерживае
Page 12 and 13:
Политика Елена Мил
Page 14 and 15:
Благодаря этой про
Page 16 and 17:
Новости Pirelli-Ростех
Page 18 and 19:
Бизнес Giuliano Pisapia До
Page 20 and 21:
Новости Итальянски
Page 22 and 23:
Бизнес Пьеро Галли
Page 24 and 25:
Выставка проходит
Page 26 and 27:
Expo Gate был открыт за
Page 28 and 29:
Новости Кино объед
Page 30 and 31:
Персона Душа музык
Page 32 and 33:
— 32 — Костюм тройк
Page 34 and 35:
Пиджак, брюки, Lanvin К
Page 36 and 37:
Дизайн Изысканная
Page 38 and 39:
Дизайн Сеньора Мис
Page 40 and 41:
В 60-х годах можно бы
Page 42 and 43:
Персона Фауст Русс
Page 44 and 45:
— 44 —
Page 46 and 47:
— 46 —
Page 48 and 49:
Искусство Василий
Page 50 and 51:
«Мы понимаем друг д
Page 52 and 53:
Маэстро Доминго - в
Page 54 and 55:
Верочка сделала св
Page 56 and 57:
На этой странице: В
Page 58 and 59:
Искусство Мария Гу
Page 60 and 61:
Ты погружаешься в о
Page 62 and 63:
Потрясающе! У Вас о
Page 64 and 65:
Артисты хора для ме
Page 66 and 67: Мода Особенный сти
Page 68 and 69: Серджио Галеотти с
Page 70 and 71: Мода Георгий и Вита
Page 72 and 73: На этой странице: н
Page 74 and 75: На этой странице: Н
Page 76 and 77: На этой странице: н
Page 78 and 79: Мода Алессандро Сп
Page 80 and 81: Мама самый важный с
Page 82 and 83: У Amina Rubinacci есть сво
Page 84 and 85: Atahotels Текст: Юлия Ул
Page 86 and 87: Отель Golf Hotel Campiglio р
Page 88 and 89: Мода Солнечная про
Page 90 and 91: — 90 —
Page 92 and 93: — 92 —
Page 94: Времена года, Кутзо
Page 97 and 98: Музей Пушкина… Зна
Page 99 and 100: Он был снова здесь
Page 101 and 102: Реклама ИМИДЖ-КОН
Page 103 and 104: Новости туризма Вс
Page 105 and 106: Монтекатини - город
Page 107 and 108: В Монтекатини есть
Page 110 and 111: Кулинария В гостях
Page 112 and 113: Сейчас все изменил
Page 114 and 115: Сам Маурицио Пиццу
Page 118 and 119: К счастью, по росси
Page 120 and 121: Туризм Римини - сто
Page 122 and 123: Наследие эпохи Сре
Page 124 and 125: Следующий пункт пр
Page 126 and 127: Бизнес История усп
Page 128 and 129: Бизнес Мила Ануфри
Page 130 and 131: к сожалению, не смо
Page 132 and 133: Событие 14 монобрен
Page 134 and 135: Событие — 134 —
Page 136 and 137: Событие Делегация
Page 138 and 139: Реклама Сумка «Куп
show all

Living Italy #2

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?