Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
114<br />
ЗА СТОЛ<br />
Если верить антропологам,<br />
то мы в<br />
своем стекляннобетонном<br />
21 веке не так далеко<br />
ушли от пещерных людей<br />
с точки зрения генетики, а<br />
потому не продуктивно «жонглировать»<br />
жирами, белками<br />
и углеводами для сочинения<br />
идеального рациона. Более<br />
естественно для организма –<br />
взять за основу систему питания<br />
палеозойских охотников<br />
и собирателей.<br />
По образу и подобию<br />
Принципы диеты, которую<br />
вечно худеющий и молодеющий<br />
Голливуд окрестил<br />
к праотцам<br />
ВМЕСТО ТОГО ЧТОБЫ ПРОВЕРЯТЬ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ<br />
ОЧЕРЕДНУЮ НОВОМОДНУЮ ДИЕТУ, ВОЗВРАЩАЕМСЯ К<br />
САМЫМ ИСТОКАМ – В ЭПОХУ ПАЛЕОЛИТА. АМЕРИКАНСКИЕ<br />
ДИЕТОЛОГИ РЕКОМЕНДУЮТ ИСКАТЬ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ И<br />
ЗДОРОВЬЯ В ГАСТРОНОМИИ ИМЕННО ЭТОГО ВРЕМЕНИ.<br />
«палеодиетой», сформулировал<br />
еще в 70-х годах прошлого<br />
века гастроэнтеролог<br />
Уолтер Вогтлин в книге<br />
«Диета каменного века».<br />
Доктор был убежден, что уподобившись<br />
прапрапредкам<br />
и питаясь максимально белковой<br />
и минимально углеводной<br />
пищей, мы застрахуем<br />
себя от проблем с лишним<br />
весом и пищеварением. По<br />
его теории, рацион пещерных<br />
людей был богат клетчаткой<br />
и сложными углеводами<br />
(фруктами и овощами,<br />
зеленью и кореньями), полезными<br />
жирами (рыбой, оре-<br />
КРАСОТА | ОБЗОР
Change language