Каталог ОВОСТАР
Провідний виробник яйця і яєчних продуктів
Провідний виробник яйця і яєчних продуктів
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
www.ovostar.ua<br />
ЗАВОД ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ<br />
<strong>ОВОСТАР</strong>
ПРО КОМПАНІЮ<br />
ОСНОВНІ НАПРЯМКИ ДІЯЛЬНОСТІ:<br />
Птахівництво<br />
(батьківське<br />
поголів’я,<br />
інкубація,<br />
ремонтний<br />
молодняк)<br />
Виробництво<br />
курячого яйця<br />
Група компаній OVOSTAR UNION – один із лідерів у<br />
виробництві курячих яєць та яєчних продуктів, що входить до<br />
ТОП-5 провідних європейських виробників яєць. За нашими<br />
плечима понад 15 років досвіду, лідерства та інновацій.<br />
Основною нашою перевагою є вертикально<br />
інтегрована організаційна структура бізнесу, що забезпечує<br />
ретельний контроль якості всієї продукції на кожному етапі<br />
виробництва. Кожне підприємство ГК Ovostar Union є<br />
органічною складовою всього бізнесу, важливою та якісною<br />
ланкою, що чітко виконує свої зобов'язання, чим і забезпечує<br />
загальний високий результат.<br />
З 2011 року акції ГК Ovostar Union котируються на<br />
Варшавській фондовій біржі.<br />
Наша місія: ми працюємо і вдосконалюємося задля<br />
того, щоб виробляти екологічно чисті та здорові продукти<br />
харчування для української нації.<br />
Виробництво<br />
сухих та рідких<br />
яєчних продуктів<br />
Виробництво<br />
соняшникової<br />
та ріпакової<br />
олій методом<br />
холодного<br />
віджимання<br />
Додаткові<br />
види діяльності<br />
(виробництво<br />
комбікормів,<br />
шроту)<br />
Ми виробляємо та реалізуємо курячі яйця під<br />
національною торговою маркою «ЯСЕНСВІТ»<br />
Íàøà êîìïàí³ÿ âõîäèòü äî<br />
TOÏ-5<br />
ºâðîïåéñüêèõ âèðîáíèê³â<br />
êóðÿ÷èõ ÿºöü<br />
Ìè çá³ëüøèëè âèðîáíèöòâî ÿºöü<br />
â 2,8 ðàçè<br />
çà 5 ðîê³â<br />
Наші високоякісні яєчні продукти відомі в Україні та<br />
за кордоном під торговою маркою «<strong>ОВОСТАР</strong>»<br />
ÍÀز<br />
ÄÎÑßÃÍÅÍÍß<br />
Áóëî ç³áðàíî<br />
1,2 ìëðä<br />
ÿºöü ó 2015<br />
Çàãàëüíå ïîãîë³â’ÿ ïòàõ³â<br />
6 ìëí<br />
Ìè ïîñòàâëÿºìî ïðîäóêö³þ â á³ëüø í³æ<br />
2500 ìàãàçèí³â
Якість продукції Ovostar Union<br />
визнана покупцями із більш ніж<br />
30 країн Європи, Азії та Африки<br />
d`mP“<br />
k`ŠbP“<br />
khŠb`<br />
ВИРОБНИЦТВО<br />
Âèðîáíèöòâî ñîíÿøíèêîâî¿<br />
òà ð³ïàêîâî¿ î볿<br />
Ïàëèâí³ áðèêåòè ïîñòóïàþòü íà âñ³<br />
âèðîáíè÷³ ï³äïðèºìñòâà<br />
ВИРОБНИЧИЙ ЦИКЛ<br />
Áàòüê³âñüêå ïîãîë³â'ÿ<br />
²íêóáàö³éíà ñòàíö³ÿ<br />
onk|y`<br />
mPle))hm`<br />
)euP“<br />
qknb`))hm`<br />
aPknprq|<br />
lnkdnb`<br />
rjp` m`<br />
j`g`uqŠ`m<br />
Êîìá³êîðìîâ³ çàâîäè<br />
Ôåðìè ç âèðîùóâàííÿ ìîëîäíÿêà<br />
Šrpe))hm`<br />
cprgP“<br />
bPplemP“`gepa`idf`m<br />
ŠrpjlemPqŠ`m<br />
Ïòàõîôàáðèêè<br />
Ïîñë³ä<br />
l`pnjjn<br />
ŠrmPq<br />
kPbP“<br />
JchoeŠ<br />
qhpP“<br />
kPb`m<br />
Pp`j<br />
Pgp` k|<br />
inpd`mP“<br />
q`rdPbq|j`<br />
`p`bP“<br />
Pp`m<br />
jrbeiŠ<br />
a`upeim<br />
j`Š`p<br />
n`e<br />
nl`m<br />
o`jPqŠ`m<br />
Ñîðòóâàëüíà òà ïàêóâàëüíà ñòàíö³ÿ<br />
Ì'ÿñî ïòèö³<br />
l`bphŠ`mP“<br />
Ñîíÿøíèêîâà<br />
òà ð³ïàêîâà îë³ÿ<br />
Âèðîáíèöòâî ÿº÷íèõ ïðîäóêò³â<br />
Íåôàñîâàíå ÿéöå<br />
dfParŠP<br />
Š`ik`md<br />
Ôàñîâàíå ÿéöå<br />
q|Jpp`-kenme<br />
kPaepP“<br />
Ñóõ³ ÿº÷í³<br />
ïðîäóêòè<br />
гäê³ ÿº÷í³<br />
ïðîäóêòè<br />
qnl`kP<br />
jnmcn<br />
`mcnk`<br />
jemP“<br />
cnmjnmc<br />
Š`ib`m|<br />
• Всі виробничі потужності<br />
розміщені в центральній Україні<br />
поблизу одна одної.<br />
• Замкнутий виробничий<br />
цикл, починаючи з вирощування<br />
молодняка до виробництва яєць<br />
та яєчних продуктів.<br />
• Високий рівень вертикальної<br />
інтеграції дозволяє контролювати<br />
витрати та якість на всіх стадіях<br />
виробничого процесу.
ВИРОБНИЦТВО КУРЯЧИХ ЯЄЦЬ<br />
ВИРОБНИЦТВО ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ<br />
• Перший і найбільш популярний національний яєчний<br />
бренд ЯСЕНСВІТ<br />
• Стабільно висока якість продукції<br />
• Ми першими в Україні застосували євроклітку для<br />
утримання курей-несучок<br />
• Поставки до найбільших супермаркетів по всій Україні<br />
• Ми виробник №1 в Україні яєць для власних торгових<br />
марок торгівельних мереж<br />
• Підтверджений досвід з відвантаження продукції на<br />
далекі відстані (Африка,Центральний та Далекий Схід)<br />
Завдяки вертикально-інтегрованій структурі бізнесу ГК Ovostar<br />
Union контролює витрати на виробництво та якість всієї продукції<br />
на кожному етапі виробництва. Птахофабрики розташовані в<br />
сільській місцевості на значній відстані від промислових підприємств<br />
та автомобільних магістралей, що гарантує екологічну чистоту<br />
яєць та яєчних продуктів.<br />
Пташники обладнані клітками із застосуванням провідних<br />
технологій у галузі птахівництва. На птахофабриках «ЯСЕНСВІТ»<br />
з початку 2016 року встановлено покращені клітки<br />
євростандарту, що враховують сучасні вимоги до утримання<br />
несучок.<br />
На птахофабриках застосовується новітнє сортувальне<br />
обладнання світових брендів NABEL та MOBA потужністю<br />
400 тисяч яєць на годину, що забезпечує безперебійну поставку<br />
продукції до більш ніж 2500 супермаркетів по всій Україні.<br />
Ми постійно розширюємо наші пташники та встановлюємо<br />
новітнє обладнання згідно з сучасними стандартами у цій галузі.<br />
• Сучасний завод переробляє більше 1 мільйона яєць щодня<br />
• Нове сучасне обладнання<br />
• Широкий асортимент високоякісних рідких та сухих<br />
яєчних продуктів<br />
• Постійний контроль сировини<br />
• На виробництво потрапляють свіжі яйця впродовж<br />
1-2 днів після збору<br />
• Використовуються яйця тільки власного виробництва<br />
з пташників Ovostar Union<br />
Завод з виробництва яєчних продуктів «<strong>ОВОСТАР</strong>» - це<br />
сучасний виробничий комплекс, що був зведений на базі діючого<br />
цеху яєчного порошку у складі птахофабрики. У 2006 році було<br />
завершено капітальну реконструкцію заводу, а в 2012 році в<br />
рамках реалізації інвестиційної програми розширено потужності<br />
по переробці яєць.<br />
На заводі встановлено новітнє обладнання з сепарації яєць<br />
та їхньої подальшої пастеризації, ферментації, знецукрення,<br />
висушування та фасування.<br />
Сучасна технологія переробки яєць забезпечує зберігання<br />
енергетичної цінності та поживних речовин у яєчних продуктах.<br />
Наявні потужності та гнучкі технологічні процеси підприємства<br />
здатні задовольняти потреби наших клієнтів у будь-яких обсягах, та<br />
дозволяють виробляти пастеризовані й ферментовані сухі та рідкі<br />
яєчні продукти в охолодженому або замороженому стані.<br />
На заводі впроваджено систему менеджменту якості та<br />
безпеки продукції у відповідності із міжнародними стандартами<br />
ISO 9001:2008 та ISO 22000:2005 (HACCP).
ПРОДУКЦІЯ<br />
СТАДІЇ ВИРОБНИЦТВА<br />
ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ<br />
• Цех з розбивання, сепарації та сканування білка<br />
Запатентована система ALBUCHECKER гарантує ідеальну<br />
чистоту яєчного білка.<br />
• Цех пастеризації<br />
Процес пастеризації забезпечує біологічну безпеку продукції,<br />
усунення патогенної мікрофлори, подовжує термін зберігання<br />
продукції.<br />
• Цех ферментації<br />
Ферментація жовтків відбувається для підвищення емульгуючих<br />
властивостей та термостабільності.<br />
• Цех знецукрення<br />
Знецукрення білку дозволяє отримати сухий білок (альбумін) з<br />
тривалим терміном зберігання.<br />
• Цех сушіння<br />
Завдяки дрібнодисперсній структурі сухі яєчні продукти<br />
ТМ «Овостар» мають чудову розчинність і здатність до<br />
відновлення.<br />
• «Гарячі кімнати»<br />
У великих термостатах відбувається процес обробки білку.<br />
• Цех упаковування яєчних продуктів<br />
Розлив рідких продуктів відбувається в асептичні пакети та<br />
пластикові каністри. Сухі продукти фасуються в тришаровий<br />
крафт-мішок з поліетиленовою вкладкою.<br />
Широкий асортимент яєчних продуктів<br />
сфокусований на потребах наших клієнтів і<br />
представлений наступними позиціями:<br />
СУХІ ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ<br />
• Порошок яєчний<br />
• Білок яєчний сухий (альбумін)<br />
• Жовток яєчний сухий<br />
• Жовток яєчний сухий ферментований термостабільний<br />
• Сухі яєчні продукти Овомікс<br />
РІДКІ ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ<br />
• Меланж яєчний рідкий<br />
• Білок яєчний рідкий<br />
• Жовток яєчний рідкий<br />
• Жовток яєчний рідкий ферментований термостабільний<br />
• Рідкі яєчні продукти Овомікс<br />
ЯЙЦЯ КУРЯЧІ<br />
Виробляються безпосередньо на птахофермах Ovostar<br />
Union.<br />
• Яйця курячі категорії СО, С1, С2<br />
• Яйця курячі оброблені
СУХІ ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ<br />
ПОРОШОК ЯЄЧНИЙ<br />
Виробляється шляхом розпилювальної сушки з<br />
пастеризацією та гомогенізацією<br />
Властивості: відмінна розчинність, висока емульгуюча<br />
здатність та поживна цінність<br />
Використання: у виробництві хлібобулочних, кондитерських,<br />
макаронних виробів, майонезів, соусів, морозива, м’ясних<br />
продуктів<br />
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовою вкладкою<br />
Строк придатності: 24 місяці<br />
ЖОВТОК ЯЄЧНИЙ СУХИЙ<br />
Виробляється шляхом сепарації, розпилювальної сушки з<br />
пастеризацією<br />
Властивості: відмінна розчинність, висока емульгуюча здатність та<br />
поживна цінність (збагачений протеїнами, ліпідами, мікроелементами<br />
кальцію, магнію та заліза)<br />
Використання: у виробництві хлібобулочних, кондитерських,<br />
макаронних виробів, майонезів, соусів, морозива, промислових<br />
товарів (косметика, шампуні, креми)<br />
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовою вкладкою<br />
Строк придатності: 24 місяці<br />
ЖОВТОК ЯЄЧНИЙ СУХИЙ<br />
ФЕРМЕНТОВАНИЙ ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ<br />
БІЛОК ЯЄЧНИЙ СУХИЙ (АЛЬБУМІН)<br />
Виробляється шляхом сепарації, пастеризації, ферментації<br />
та розпилювальної сушки<br />
Властивості: висока піноутворююча та гелеутворююча<br />
здатність<br />
Використання: у виробництві кондитерських, м'ясоковбасних,<br />
рибних виробів, десертів, для спортивного<br />
харчування<br />
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовою вкладкою<br />
Строк придатності: 24 місяці<br />
Виробляється шляхом сепарації, ферментації, пастеризації та<br />
розпилювальної сушки<br />
Властивості: висока емульгуюча здатність та термостабільність, що<br />
дозволяє отримувати стійкі емульсії у високотемпературних умовах з<br />
тривалим терміном зберігання<br />
Використання: у виробництві майонезів та соусів<br />
Упаковка: 20 кг крафт-мішок із поліетиленовою вкладкою<br />
Строк придатності: 24 місяці<br />
СУХІ ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ OVOMIX<br />
Ми намагаємося бути чутливими до вимог ринку. Задля задоволення<br />
специфічних потреб наших споживачів ми запровадили лінійку яєчних<br />
продуктів OVOMIX – це високоякісні рідкі та сухі яєчні продукти з<br />
додатковими властивостями згідно замовлення наших клієнтів.
РІДКІ ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ<br />
МЕЛАНЖ ЯЄЧНИЙ РІДКИЙ<br />
(ОХОЛОДЖЕНИЙ/ЗАМОРОЖЕНИЙ)<br />
Виробляється шляхом розбивання яйця з подальшою<br />
пастеризацією та гомогенізацією<br />
Властивості: фізичні та хімічні властивості повністю ідентичні<br />
свіжому розбитому курячому яйцю<br />
Використання: у виробництві хлібобулочних, кондитерських,<br />
макаронних виробів, майонезів, соусів, морозива, м’ясних<br />
продуктів, в кулінарії<br />
Упаковка: асептичні пакети масою 3, 10, 20, 200, 1000 кг в<br />
картонному коробі. Пластикові каністри 1 та 5 л.<br />
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій<br />
холодильній або морозильній камері:<br />
0 – +4 °С – не більше 40 діб<br />
-18 °С – не більше 15 місяців<br />
ЖОВТОК РІДКИЙ ЯЄЧНИЙ<br />
(ОХОЛОДЖЕНИЙ/ЗАМОРОЖЕНИЙ)<br />
Виробляється шляхом сепарації та пастеризації<br />
Властивості: висока емульгуюча здатність та поживна цінність<br />
Використання: у виробництві хлібобулочних, кондитерських,<br />
макаронних виробів, майонезів, соусів, морозива, промислових<br />
товарів (косметика, шампуні, креми)<br />
Упаковка: асептичні пакети масою 3, 10, 20, 200, 1000 кг в<br />
картонному коробі. Пластикові каністри 1 та 5 л.<br />
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій<br />
холодильній або морозильній камері:<br />
0 – +4 °С – не більше 21-30 діб<br />
-18 °С – не більше 15 місяців<br />
БІЛОК ЯЄЧНИЙ РІДКИЙ<br />
(ОХОЛОДЖЕНИЙ/ЗАМОРОЖЕНИЙ)<br />
Виробляється шляхом розбивання яйця з подальшою сепарацією<br />
та пастеризацією<br />
Властивості: висока піноутворююча та гелеутворююча здатність<br />
Використання: у виробництві кондитерських, м'ясо-ковбасних,<br />
рибних виробів, десертів, для спортивного харчування<br />
Упаковка: асептичні пакети масою 3, 10, 20, 200, 1000 кг в<br />
картонному коробі. Пластикові каністри 1 та 5 л.<br />
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій<br />
холодильній або морозильній камері:<br />
0 – +4 °С – не більше 30 діб<br />
-18 °С – не більше 15 місяців<br />
ЖОВТОК РІДКИЙ ЯЄЧНИЙ ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ<br />
(ОХОЛОДЖЕНИЙ/ЗАМОРОЖЕНИЙ)<br />
Виробляється шляхом сепарації, з подальшою ферментацією та<br />
пастеризацією<br />
Властивості: висока емульгуюча здатність та термостабільність,<br />
що дозволяє отримувати стійкі емульсії у високотемпературних<br />
умовах з тривалим терміном зберігання<br />
Використання: у виробництві майонезів та соусів<br />
Упаковка: асептичні пакети масою 3, 10, 20 , 200, 1000 кг в<br />
картонному коробі. Пластикові каністри 1 та 5 л.<br />
Терміни та умови зберігання: в чистій та відмінно вентильованій<br />
холодильній або морозильній камері:<br />
0 – +4 °С – не більше 21-30 діб<br />
-18 °С – не більше 15 місяців
ЯЄЧНІ ПРОДУКТИ<br />
ВМІСТ ЯЙЦЯ В ЯЄЧНИХ ПРОДУКТАХ*<br />
22 =…› 60<br />
!S *,L<br />
›%"2%* 32<br />
!S *,L<br />
KS %*<br />
80 G …,L<br />
C%!% %* 120 “3.,L<br />
›%"2%*<br />
“3.,L<br />
320 KS %*<br />
*Одиниця виміру - штука.<br />
Середній показник, може відрізнятися в залежності від маси яйця.<br />
ЯКІ ПЕРЕВАГИ<br />
ВИКОРИСТАННЯ<br />
ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ<br />
ПЕРЕД ЗВИЧАЙНИМ<br />
ЯЙЦЕМ?<br />
1. Використання яєчних продуктів є абсолютно безпечним, оскільки процес<br />
пастеризації повністю виключає ймовірність потрапляння сальмонели та іншої<br />
патогенної мікрофлори. Відсутня можливість попадання шкарлупи.<br />
2. Використання рідких яєчних продуктів забезпечує економію коштів та часу<br />
за рахунок скорочення технологічного процесу, пов’язаного з необхідністю<br />
підготовки яйця до виробництва.<br />
3. Зручність використання та зберігання яєчних продуктів.<br />
4. Яєчні продукти володіють стабільними фізико-хімічними показниками.<br />
5. Тривалий термін зберігання завдяки якісній асептичній упаковці.<br />
6. Відсутність втрат, які присутні у процесі використання яйця у разі бою.
ПРОДУКЦІЯ<br />
ЯЙЦЯ КУРЯЧІ<br />
Ми пропонуємо яйця тільки з птахофабрик<br />
Ovostar Union. Маючи прагнення виробляти<br />
корисні для здоров'я продукти, ми контролюємо<br />
якість і безпеку яєць в кожній стадії виробництва,<br />
що підтверджується відповідними сертифікатами і<br />
звітами експертів.<br />
В асортименті також є яйця курячі оброблені.<br />
Виробляються шляхом миття та дезінфекції яєць.<br />
Застосовуються в умовах підвищених вимог до<br />
якості та безпеки продуктів харчування.<br />
УПАКОВКА ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ<br />
Ми розфасовуємо продукцію в упаковку з якісних<br />
матеріалів перевірених постачальників, щоб забезпечити<br />
безперешкодне транспортування та тривале<br />
зберігання продукції. Ми використовуємо спеціальну<br />
посилену упаковку яєць для відправлення на експорт.<br />
Сухі яєчні продукти фасуються в тришарові крафтмішки<br />
із поліетиленовим вкладенням по 20 кг.<br />
Рідкі яєчні продукти розливаються в асептичні<br />
пакети з поліетилену вагою 3, 10, 20, 200, 1000 кг,<br />
що поміщаються в гофрокартонний короб. Також<br />
розливаються в пластикові каністри ємністю 1 та<br />
5 літрів.<br />
ГАРАНТІЇ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕКИ ПРОДУКЦІЇ<br />
Для виробництва яєчних продуктів завод використовує тільки<br />
свіже яйце, яке надходить з птахофабрик ГК Ovostar Union.<br />
Задля забезпечення відмінного контролю якості продукції,<br />
на підприємстві впроваджені міжнародні стандарти систем менеджменту<br />
якості продуктів харчування ISO 9001:2008 та ISO<br />
22000:2005 (HACCP). Завод з переробки яєчних продуктів<br />
«Овостар» щорічно проходить дану сертифікацію з 2008 року,<br />
а в липні 2013 року було отримано сертифікат FSSC 22000,<br />
схвалений Global Food Safety Initiative.<br />
Не рідше одного разу на рік проводяться випробування всієї<br />
продукції на предмет чистоти від генно-модифікованих організмів.<br />
Кожна партія продукції проходить контроль на показники мікробіологічної<br />
безпеки в районній санітарно-епідеміологічній<br />
станції та Київській обласній лабораторії ветеринарної медицини.<br />
Крім того, з 2008 року на заводі яєчних продуктів «Овостар»<br />
працює власна атестована лабораторія, яка оперативно<br />
виконує увесь спектр фізико-хімічних та мікробіологічних<br />
аналізів готової продукції, сировини,<br />
санітарного стану виробництва.<br />
На птахофабриках ГК Ovostar Union в<br />
раціоні несучок не використовується білок<br />
тваринного походження, а виключно високоякісний<br />
білок рослинного походження. Саме це<br />
дозволило сертифікувати нашу продукцію відповідно<br />
до стандартів системи HALAL (відповідно до<br />
мусульманських канонів віросповідання) та KOSHER<br />
(відповідно до канонів іудаїзму), що суттєво розширює<br />
коло клієнтів компанії як в Україні, так і у світі.
НАШІ ПЕРЕВАГИ<br />
ГК OVOSTAR UNION<br />
• Гнучкі ціни<br />
• Налагоджені<br />
схеми доставки<br />
• Використання у<br />
виробництві яєць<br />
тільки з власних<br />
птахофабрик<br />
• Широкий<br />
асортимент сухих<br />
та рідких яєчних<br />
продуктів<br />
34, вул. Петропавлівська, Київ 04086, Україна<br />
Тел.: +38 (044) 354-29-60<br />
Факс: +38 (044) 354-29-61<br />
E-mail: sales@ovostar.ua<br />
www.ovostar.ua<br />
• Тривалий<br />
термін зберігання<br />
яєчних продуктів<br />
• Спеціальні<br />
технології<br />
розбивання яйця,<br />
його розділення<br />
та пастеризації<br />
забезпечують<br />
стерильність та безпеку<br />
готових продуктів<br />
• Сучасне та<br />
високотехнологічне<br />
виробництво<br />
• Завжди<br />
висока якість<br />
продукції<br />
Завод яєчних продуктів «<strong>ОВОСТАР</strong>»<br />
вул. Колгоспна, 11, с. Крушинка,<br />
Васильківський р-н, Київська обл.,<br />
08635, Україна<br />
Тел./факс: +38 (044) 389-78-78
www.ovostar.ua
Change language