You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ваше здоровье<br />
Диетологи постоянно путают своими рекомендациями: сначала запрещают<br />
есть что-то, п<strong>от</strong>ом снова разрешают, а п<strong>от</strong>ом опять вносят продукт<br />
в категорию особо опасных...<br />
Какую еду на сегодняшний день вычеркнули из черного списка, и можно<br />
ли уп<strong>от</strong>реблять ее со спокойной совестью?<br />
Опасные<br />
или полезные?<br />
Молоко. Считается, что взрослым пить<br />
молоко не полезно. Во-первых, п<strong>от</strong>ому, что<br />
у многих с годами возникает непереносимость<br />
лактозы. Во-вторых, в натуральном<br />
молоке содержится слишком много вредных<br />
насыщенных жиров, поэтому уж если пить,<br />
то обезжиренное.<br />
Спешим вас утешить: молоко (по крайней<br />
мере, для большинства россиян) реабилитировано!<br />
Начнем с того, что у жителей северных<br />
территорий непереносимость лактозы<br />
во взрослом возрасте не так уж распространена.<br />
У русских и других славян она достигает<br />
примерно 15%, остальные 85% могут<br />
спокойно пить молоко в любом возрасте.<br />
А что насчет насыщенных жиров? Оказывается,<br />
т<strong>от</strong> жир, к<strong>от</strong>орый содержится в цельном<br />
молоке, не так уж и вреден. Ученые выяснили,<br />
что уп<strong>от</strong>ребление натурального<br />
молока с жирностью 3,5% риск сердечнососудистых<br />
болезней не увеличивает и даже<br />
снижает вероятность сахарного диабета<br />
второго типа. Цельное молоко оказалось не<br />
вреднее обезжиренного, более того, только<br />
молоко с жирностью 3,5% позволило повысить<br />
уровень «хорошего» холестерина, а это<br />
дополнительная защита для сердца и сосудов.<br />
Так что, если <strong>от</strong> молочных продуктов у<br />
вас не болит жив<strong>от</strong>, смело покупайте и пейте<br />
цельное молоко: до полулитра этого продукта<br />
в день вам точно не навредит.<br />
Картошка. Блюда из картофеля считают<br />
очень вредными и калорийными, это один из<br />
первых продуктов, к<strong>от</strong>орые советуют исключить<br />
из рациона желающим похудеть. На<br />
деле все не так просто. Оказывается, если<br />
правильно приг<strong>от</strong>овить картофель, он даже<br />
поможет похудеть. В эксперименте людям<br />
предложили съесть порцию говядины с произвольным<br />
количеством гарнира на выбор<br />
С ночными судорогами<br />
сталкиваются одинаково<br />
часто как мужчины,<br />
так и женщины.<br />
Они могут проходить<br />
почти незаметно, и человек<br />
даже не просыпается,<br />
но иногда судороги<br />
доставляют серьезный<br />
дискомфорт.<br />
И тому есть несколько<br />
причин.<br />
(рисом, макаронами или картофелем). Оказалось,<br />
что в той группе, к<strong>от</strong>орая выбрала<br />
картошку, участники за прием пищи уп<strong>от</strong>ребили<br />
на <strong>30</strong>-40% меньше калорий и при этом<br />
оказались вполне сытыми. Важное уточнение:<br />
чувство насыщения при достаточно<br />
низкой калорийности дает именно <strong>от</strong>варной<br />
картофель или пюре. Жареная или запеченная<br />
картошка, к сожалению, не подойдет в<br />
качестве гарнира для худеющих.<br />
Пальмовое масло. Это масло традиционно<br />
считается вредным, ведь оно во многом<br />
состоит из насыщенных жиров, тех самых,<br />
к<strong>от</strong>орых современные диетологи советуют<br />
избегать. На самом деле все зависит <strong>от</strong> происхождения<br />
этих самых насыщенных жиров.<br />
Чаще всего они являются частью продуктов<br />
жив<strong>от</strong>ного происхождения (например, мяса).<br />
Уп<strong>от</strong>ребление таких жиров действительно<br />
стоит ограничивать.<br />
В состав пальмового масла входит 50%<br />
насыщенных жиров, но это не делает его<br />
таким «врагом народа», каким его рисуют в<br />
СМИ. Оказывается, у людей, к<strong>от</strong>орые регулярно<br />
уп<strong>от</strong>ребляли пальмовое масло, риск<br />
сердечно-сосудистых заболеваний был не<br />
выше, чем у тех, кто получал оливковое масло<br />
первого <strong>от</strong>жима. Так что слухи об опасности<br />
пальмового масла сильно преувеличены.<br />
Риск возникает лишь тогда, когда это<br />
масло применяют для глубокой жарки при<br />
высокой температуре (например, во фритюре)<br />
и используют по несколько раз: тогда<br />
есть вероятность, что образуются летучие<br />
соединения, к<strong>от</strong>орые могут быть токсичны.<br />
Мясо. Не только агрессивные вегетарианцы,<br />
но и диетологи по всему миру в последнее<br />
время утверждают: есть мясо очень<br />
вредно. Речь идет о красном мясе - свинине,<br />
говядине, баранине. Считается, что большое<br />
количество такого мяса в рационе увеличивает<br />
риск преждевременной смерти, например,<br />
<strong>от</strong> сердечно-сосудистых болезней (изза<br />
насыщенных жиров, содержащихся в<br />
мясе) или <strong>от</strong> рака (из-за канцерогенов, к<strong>от</strong>орые<br />
находят в блюдах из красного мяса).<br />
Но все не так однозначно. Метаанализ показал,<br />
что риск умереть раньше срока увеличивают<br />
обраб<strong>от</strong>анные мясные продукты - копчености,<br />
вяленое и соленое мясо. К таким<br />
опасным для здоровья блюдам <strong>от</strong>носятся, в<br />
частности, колбасы и сосиски, ветчина, бекон.<br />
Особый вред представляет нитрит натрия<br />
- компонент, к<strong>от</strong>орый добавляют в мясные<br />
продукты: его считают одним из основных<br />
канцерогенов в мясных продуктах.<br />
Яйца. Конечно, ни один список реабилитированных<br />
продуктов не мог обойтись без<br />
яиц. И да, есть их можно, и даже каждый<br />
день. Но знать меру все равно надо. Еще в<br />
1970-е годы диетологи ввели запрет на повседневное<br />
уп<strong>от</strong>ребление яиц: по их мнению,<br />
здоровым людям можно было есть не<br />
более 2-4 яиц в неделю. А тем, у кого больное<br />
сердце, сахарный диабет или предрасположенность<br />
к ним, и того меньше.<br />
Сегодня ученые пересм<strong>от</strong>рели свои рекомендации.<br />
Они проанализировали данные о<br />
большом количестве людей (привычках, образе<br />
жизни и диете) и пришли к выводу, что<br />
количество съеденных яиц не влияет на риск<br />
проблем с сердцем, сосудами и обменом<br />
веществ. В итоге медики решили, что семь<br />
яиц в неделю, то есть по одному в день, не<br />
навредят здоровым людям. Тем, у кого уже<br />
есть сердечно-сосудистые заболевания и<br />
сахарный диабет, тоже можно есть яйца ежедневно,<br />
но при этом обязательно вести в<br />
целом здоровый и активный образ жизни.<br />
(zdr.ru).<br />
Почему сводит ногу по ночам<br />
Варикоз. Судороги - предвестники<br />
варикозного расширения<br />
вен. Понаблюдайте за своими<br />
ощущениями: часто ощущаете<br />
усталость и тяжесть в ногах, в стопах<br />
колет «иголками», бывают<br />
<strong>от</strong>еки - это признаки варикоза.<br />
Вы в группе риска, если на раб<strong>от</strong>е<br />
вам приходится постоянно стоять<br />
на ногах.<br />
Нехватка питательных веществ.<br />
Иногда ночные судороги<br />
могут возникать из-за нехватки<br />
калия и кальция в рационе. Не забывайте<br />
есть творог, сыр, бананы,<br />
яблоки, бобовые, и это явление<br />
перестанет беспокоить<br />
вас так часто.<br />
Плоскостопие. У многих<br />
взрослых рано или поздно развивается<br />
плоскостопие разной<br />
степени тяжести. Любому человеку<br />
стоит получить консультацию<br />
ортопеда и подобрать подходящие<br />
стельки. Специальные стельки<br />
сделают обувь по-настоящему<br />
удобной, и ночные судороги будут<br />
реже вас беспокоить или исчезнут<br />
навсегда.<br />
Кофе, сахар, сигареты<br />
Все это такое вкусное и желанное,<br />
но, к сожалению, вредное.<br />
Попробуйте курить реже и сократить<br />
в своем рационе кофе<br />
и сладкое - ночные судороги могут<br />
быть вызваны именно этими<br />
продуктами.<br />
Серьезные заболевания.<br />
Причиной ночных судорог могут<br />
быть и такие серьезные заболевания,<br />
как эпилепсия, опухоли<br />
мозга, эклампсия, спазмофилия<br />
и другие. Запишитесь на консультацию<br />
к врачам-специалистам.<br />
Что делать, чтобы <strong>от</strong>пустило?<br />
Если вы проснулись <strong>от</strong> резкой<br />
боли в ноге, вызванной судорогой,<br />
для начала сядьте на кровати и вытяните<br />
обе ноги перед собой, чего<br />
бы вам это ни стоило. Затем п<strong>от</strong>яните<br />
носок на себя. Чтобы расслабить<br />
сжатую, резко сократившуюся<br />
мышцу, нужно ее немного<br />
п<strong>от</strong>януть, то есть сделать движение,<br />
пр<strong>от</strong>ивоположное судороге.<br />
Не надо кол<strong>от</strong>ь себя иголками<br />
и пр<strong>от</strong>ирать спиртом. Просто вытяните<br />
ногу и дайте мышцам расслабиться.<br />
(woman.rambler.ru).<br />
34<br />
<strong>Новый</strong> компас <strong>30</strong> <strong>августа</strong> <strong>2018</strong>
Change language