Газета "Новый Компас" (Номер от 11 октября 2018)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ваше здоровье<br />
Детокс.<br />
Реклама часто предлагает нам очистить организм <strong>от</strong> шлаков с помощью<br />
пищевого детокса: соков, трав, БАДов. Насколько это эффективно?<br />
Детоксикация - что это?<br />
Мифы о детоксе живут в мире столько же,<br />
сколько и мифы о шлаках. Моду на очищение<br />
можно понять: человеку кажется, что его организм,<br />
словно двигатель автомобиля, способен<br />
закоксоваться. Мир переживал много<br />
детокс-увлечений - <strong>от</strong> постоянного приема<br />
активированного угля и питья глины до гидроколон<strong>от</strong>ерапии,<br />
огуречной воды и соковой<br />
диеты. Увы. Увеличить качество или продолжительность<br />
жизни после такой «промывки»<br />
никому не удалось. Почему? Объяснить это<br />
пытаются и диетологи, и психологи.<br />
Детокс происходит в организме<br />
постоянно<br />
Швейцарский диетолог Михаэль Ристов<br />
объясняет, что за детокс в нашем организме<br />
<strong>от</strong>вечают его главные фильтры - печень, почки,<br />
кожа, легкие: все они непрерывно выводят<br />
продукты жизнедеятельности. Если бы в<br />
организме скапливались токсины в таких<br />
количествах, <strong>от</strong> к<strong>от</strong>орых он не мог бы избавиться<br />
самостоятельно, человек бы просто<br />
умер. При проблемах с печенью или почками<br />
последствия бывают значительно серьезнее,<br />
чем плохой цвет лица и сонливость. Поэтому<br />
попытки с помощью продуктов питания или<br />
напитков очистить организм и улучшить раб<strong>от</strong>у<br />
печени - полная бессмыслица.<br />
Даже продукты с мочегонным действием<br />
лишь увеличивают количество выделяемой<br />
жидкости, при этом моча становится менее<br />
концентрированной, и в результате выводится<br />
не больше продуктов распада, чем обычно.<br />
- Главная очистительная функция печени,<br />
- говорит диетолог и гастроэнтеролог Ксения<br />
Киселева, - обезвреживать яды: и те, что<br />
образуются в организме при различных реакциях,<br />
и те, что поступают извне. Печень<br />
выводит многие продукты жизнедеятельности,<br />
участвует в метаболизме лекарств, а ее<br />
иммунные клетки очищают кровь <strong>от</strong> бактерий.<br />
Поэтому лучшая детоксикация организма<br />
- это элементарная заб<strong>от</strong>а о здоровье<br />
печени, а именно: <strong>от</strong>каз <strong>от</strong> вредных продуктов,<br />
ненужных лекарств, курения.<br />
Детокс-программы<br />
не всегда вредны,<br />
но, как правило, бесполезны<br />
Эдвард Эрнст, заслуженный профессор<br />
Университета Эксетера, объясняет:<br />
- Есть два типа детокса: настоящий и ненастоящий.<br />
Настоящий - это помощь при<br />
смертельно опасных <strong>от</strong>равлениях различными<br />
веществами. Второй позаимствован<br />
предпринимателями и мошенниками для<br />
продажи несуществующей терапии, к<strong>от</strong>орая<br />
избавит организм <strong>от</strong> токсинов, к<strong>от</strong>орые якобы<br />
в нем накопились.<br />
Многие клиники, спа-<strong>от</strong>ели и <strong>от</strong>дельные<br />
«специалисты» предлагают различные<br />
детокс-программы продолжительностью <strong>от</strong><br />
двух-трех дней до недели и более. Питание<br />
в эт<strong>от</strong> период может состоять из соков, чая,<br />
Реальный<br />
и маркетинговый<br />
различных «легких» продуктов, чередоваться<br />
с днями голодания.<br />
Диетолог Михаэль Ристов говорит, что<br />
есть исследования, подтверждающие опасность<br />
нек<strong>от</strong>орых детокс-программ, особенно<br />
для людей с хроническими заболеваниями.<br />
А единственно возможный бонус таких программ<br />
- небольшое похудение за счет уменьшения<br />
калорийности рациона.<br />
- Весь маркетинг строится на токсинах, -<br />
говорит Ксения Киселева. - Производители<br />
детокс-продуктов утверждают, что эти ядовитые<br />
вещества мы вдыхаем или получаем с<br />
пищей. Однако никто не дает точного описания<br />
этих токсинов, невозможно измерить их<br />
количество в организме до и после курса.<br />
Нек<strong>от</strong>орые люди <strong>от</strong>мечают, что после детоксдиеты<br />
чувствуют себя лучше, ощущают легкость<br />
и прилив энергии. Но тут, скорее, срабатывают<br />
внимательное <strong>от</strong>ношение к пище,<br />
<strong>от</strong>каз <strong>от</strong> вредных продуктов, режим дня и<br />
эффект плацебо».<br />
В 2009 году группа ученых обратилась к 15<br />
производителям различных продуктов для<br />
детокса с просьбой представить доказательства<br />
обещанной детоксикации. Ни один из<br />
производителей не смог сформулировать,<br />
что они под этим подразумевали. И, конечно,<br />
никто не смог назвать конкретные токсины.<br />
Соковый детокс<br />
Комбинация фруктовых и овощных соков -<br />
популярный детокс. Ни <strong>от</strong> чего не «очищая»,<br />
натуральные соки обогащают организм большим<br />
количеством глюкозы и сахарозы, что<br />
опасно для страдающих сахарным диабетом<br />
и нарушением толерантности к глюкозе. Даже<br />
абсолютно здоровый человек может набрать<br />
на соках лишние килограммы.<br />
- Помимо сахара свежевыжатые соки содержат<br />
органические кисл<strong>от</strong>ы, к<strong>от</strong>орые вызывают<br />
раздражение слизистой желудка,<br />
особенно у людей с повышенной кисл<strong>от</strong>ностью,<br />
- говорит диетолог. - Лучше всего есть<br />
ягоды и фрукты целиком, поскольку все полезные<br />
вещества, клетчатка и полифенолы<br />
содержатся у них в кожуре.<br />
Чтобы помочь печени и почкам выполнять<br />
свои очистительные функции, лучше просто<br />
пить больше воды. Вода разбавляет продукты<br />
распада и помогает им быстрее покинуть<br />
наш организм. Это самый эффективный и<br />
дешевый детокс из всех возможных.<br />
Есть меньше - лучший детокс<br />
- Адепты детокса нередко предлагают клиентам<br />
начать с колон<strong>от</strong>ерапии - очищения<br />
кишечника водой <strong>от</strong> якобы скопившихся на<br />
его стенках шлаков и токсинов, - рассказывает<br />
Ксения Киселева. - Многие врачи являются<br />
пр<strong>от</strong>ивниками такой процедуры из-за<br />
опасности нарушения микрофлоры кишечника<br />
или его повреждения.<br />
Один из вариантов истинного детокса - <strong>от</strong>казаться<br />
<strong>от</strong> одного приема пищи в день. Раньше<br />
считалось, что лучше разбить дневной<br />
рацион на большее количество трапез небольшими<br />
порциями. Сегодня пришло понимание,<br />
что такое питание каждый раз приводит<br />
к выбросу инсулина и может вызвать<br />
снижение чувствительности к нему. Если вы<br />
практикуете второй завтрак или полдник, <strong>от</strong>кажитесь<br />
<strong>от</strong> них, это будет лучший детокс.<br />
Британский психолог Сюзан Марчант-Хейкокс<br />
объясняет, почему люди верят в детокс:<br />
- С 1970-х годов на каждом углу <strong>от</strong>крылось<br />
по спортзалу, индустрия крас<strong>от</strong>ы и здоровья<br />
набирала обор<strong>от</strong>ы, появилось много информации<br />
о питании и продуктах. Индустрия<br />
детокса - просто логическое продолжение<br />
этого. В ней крутятся огромные деньги.<br />
Огуречная вода<br />
ничем не лучше обычной<br />
- Сегодня многие увлекаются огуречной<br />
водой: якобы она способствует очищению<br />
организма и оздоровлению, - удивляется<br />
диетолог Михаэль Ристов. - Но пить огуречную<br />
воду не полезнее, чем обычную. Единственная<br />
разница состоит в том, что кому-то<br />
она может показаться приятной на вкус. С<br />
другой стороны, и вреда организму огуречная<br />
вода не принесет, что может стать небольшим<br />
утешением для ее любителей.<br />
- Люди увлекаются не только огуречной<br />
водой, но и дорогостоящими продуктами,<br />
так называемыми суперфудами, - говорит<br />
диетолог Ксения Киселева. - Нельзя ограничивать<br />
свой рацион одной группой продуктов<br />
и нельзя налегать на какой-то конкретный<br />
продукт. Возьмите за основу средиземноморскую<br />
кухню: мясо, рыба, сыры, зелень,<br />
фрукты, цельнозерновой хлеб, орехи и оливковое<br />
масло. И то, что вы из них получите,<br />
как раз обеспечит вам правильное функционирование<br />
организма и его органов.<br />
Шлаки - продукты перераб<strong>от</strong>ки пищевых<br />
продуктов, за нейтрализацию к<strong>от</strong>орых <strong>от</strong>вечают<br />
печень и почки. Если эти органы раб<strong>от</strong>ают<br />
нормально, никаких шлаков в организме<br />
быть не может. Если такие показатели<br />
крови, как общий билирубин, креатинин и<br />
мочевина, в норме, то все шлаки выведены.<br />
Если показатели превышены, необходимы<br />
помощь врача и лекарственная терапия, а не<br />
мифические детокс-процедуры.<br />
Продукты, разрешенные лечебной диетой<br />
№ 7, разраб<strong>от</strong>анной для людей, страдающих<br />
почечной недостаточностью, дают при расщеплении<br />
меньше всего продуктов распада.<br />
Чем не детокс?<br />
Пищевой детокс в лучшем случае бесполезен,<br />
в худшем - может навредить.<br />
(zdr.ru).<br />
34<br />
<strong>Новый</strong> компас <strong>11</strong> <strong>октября</strong> <strong>2018</strong>
Change language