Hjärnarpsbladet1001

Vad har en kvinnlig företagare i Hjärnarp
gemensamt med en strutsfarmare?
Åsa Rosengren-Ahlström från Svenstorp
har många järn i elden. Hon driver
en butik, Klädkammaren, med Green
House damkläder på Annelunds strutsgård
i Vantinge. Klädkammaren är
öppen ett par dagar i veckan, se
annons. Övrig arbetstid ägnar Åsa åt
butiken på Troentorps toffelfabrik.
Åsa pratar kläder i sin butik på strutsfarmen.
Bilder från hemsidan.
Många nätverk, t ex arbetsplatser,
bokar in sig hos Åsa för en mysig
tjejkväll, alltså en typ av partyförsäljning.
En sådan kväll äter
man först gott av Marie Sturks
egenhändigt tillagade strutsprodukter,
Åsa visar kläder och nyheter.
Sedan shoppar man loss.
Åsas kläder är mycket populära,
kollektionerna är färgmässigt
otroligt lätta att kombinera
med varandra, år från
år. Klädkammaren öppnade
2006 och tar naturligtvis också
emot enskilda kunder.
1995 köpte Marie Sturk och hennes
man gården Annelund som är från
1850. Den ligger ”vägg i vägg” med
Ulriksfält. När de sedan startade med
sin strutsverksamhet, Vantinge Struts,
var det inte så vanligt. En avelstrio
strutsar, en hane och två honor, kunde
kosta ända upp till 300 tkr.
2003 öppnade de en butik med strutsprodukter,
huvudprodukten kött, många
olika slags charkuterier, ägg och skinn.
Ett strutsägg motsvarar 25 hönsägg.
Skinnet är mycket starkt och mjukt och
passar bra till damväskor bl a. Strutsen
föds upp i ett år innan den går till slakt.
Det är slakt en gång i månaden och
ett djur ger 40 kg rent kött. Äggskalen
kan bli konsthantverk, t ex
lampskärmar.
2006 utökades verksamheten med en
servering med fullständiga rättigheter.
Tuppen Clinton är snabbt
framme och visar upp sig
och sina två damer,
Hillary och Monica, när
det kommer busslaster
med studiebesök.
45
Vinterhalvåret är det
öppet två dagar i
veckan, sommarhalvåret
mer. Vantinge
struts deltar12 gånger
årligen på Bondens
egen matmarknad
på Drottningtorget
Malmö.
Margareta Arvidsson
i