God matlådsmat! (pdf)
God matlådsmat! (pdf)
God matlådsmat! (pdf)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MakaroniGratäng med Isterband<br />
En ny variant på den klassiska makaronipuddingen med isterband och lagrad ost.<br />
En varning är på sin plats – den här rätten kan omvända de mest inbitna isterbands-<br />
motståndarna till ivriga förespråkare!<br />
Till 4 portioner:<br />
4 dl okokta fullkornsmakaroner<br />
330 g isterband, 10 % fett<br />
1 stor gul lök<br />
½ purjolök<br />
2 morötter<br />
1 msk flytande margarin<br />
1 ½ dl lagrad nyckelhålsmärkt ost, riven<br />
4 krm salt<br />
Vitpeppar<br />
3 ägg<br />
3 dl mellanmjölk<br />
Till servering: Lingonsylt, råkost och knäckebröd<br />
Gör så här:<br />
1. Sätt ugnen på 200°C.<br />
2. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.<br />
3. Skär snitt i isterbanden och dra av skinnet. Mosa isterbanden grovt.<br />
4. Skala och hacka löken och skiva purjolöken. Skala och grovriv morötterna.<br />
5. Bryn lök, purjolök, isterband och morötter i flytande margarin i en stekpanna tills löken<br />
och morötterna mjuknat. Häll över i en smord ugnssäker form. Rör ner makaronerna och<br />
den rivna osten i formen och blanda ordentligt.<br />
6. Vispa ihop äggen och mjölken. Tillsätt salt och peppar. Häll blandningen över formen.<br />
Grädda makaronipuddingen i mitten av ugnen 30-40 min.<br />
7. Servera makaronipuddingen med råkost, frukt och knäckebrödssmörgås.<br />
Tips!<br />
Prova att byta ut en del av<br />
osten mot mager ädelost.<br />
719 kcal/portion<br />
90 g kolhydrater, 23 g fett, 35 g protein
Change language