Laga mat med havre! - Oatly

OtfrUkts-raggmUnkar <strong>med</strong> avOkadOsaLsa Och pUmpafrön Mera grönt! Här är en mättande vegorätt som även ”icke-vegosar” gillar. Med <strong>havre</strong>dryck i smeten får du i dig ännu mer nyttiga fibrer och smeten bränner inte lika lätt. 4 port. Ingredienser: 2 dl vetemjöl 5 dl <strong>Oatly</strong> Havredryck Ekologisk färsk 1 tsk salt 1 ägg 400 g potatis 200 g morot 200 g palsternacka Margarin till stekning Avokadosalsa: 2 mogna avokados 1 lime 2 to<strong>mat</strong>er 3 salladslökar 1 krm flingsalt 1 krm nymald svartpeppar 1 msk pumpafrön Gör så här: 1. Vispa ihop mjöl och hälften av <strong>Oatly</strong> Havredryck. Tillsätt saltet och vispa i resten av <strong>Oatly</strong> Havredryck tillsammans <strong>med</strong> ägget till en klumpfri smet. 2. Skala och grovriv potatis och rotfrukter. Tillsätt det rivna till smeten och blanda väl. 3. Hetta upp lite margarin och stek plättar av ungefär en halv deciliter smet åt gången. Platta ut dem väl och stek dem cirka tre minuter per sida på <strong>med</strong>elvärme. 4. Gör salsan genom att dela, kärna ur och skala avokadofrukterna. Tärna dem och pressa över halva limen. Dela to<strong>mat</strong>erna och gröp ur kärnorna <strong>med</strong> en sked. Tärna to<strong>mat</strong>köttet, strimla salladslöken tvärsöver och blanda <strong>med</strong> avokadon. Smaka av <strong>med</strong> salt och peppar. 5. Toppa <strong>med</strong> pumpakärnorna, garnera <strong>med</strong> den resterande limehalvan och servera till plättarna. Ugnstekt Lax <strong>med</strong> kOkta BetOr, kapris Och Len senapsdressing Vackert, gott och hälsosamt. Med iMat blir dressingen rundare, godare och nyttigare. Kan det bli bättre? 4 port. Ingredienser: 700 g laxfiléer i portionsbitar <strong>med</strong> skinn 500 g färska rödbetor, gärna både gula och röda 2 msk olivolja Flingsalt och nymald svartpeppar efter smak Till servering: 3-4 msk kapris Senapsdressing: 1 msk söt och stark senap 2 tsk pressad citron 1 dl olivolja ½ dl <strong>Oatly</strong> iMat 13% eller 7% 2 krm salt 1 krm nymalen vitpeppar Gör så här: 1. Börja <strong>med</strong> betorna. Tvätta dem och koka dem cirka 40 minuter under lock tills de är mjuka. 2. Gör dressingen genom att vispa ihop senap och citron. Häll i oljan under fortsatt kraftig vispning. Vispa i <strong>Oatly</strong> iMat och smaksätt <strong>med</strong> salt och peppar. 3. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra laxbitarna och bryn dem lätt runt om i lite olja i en panna. Lägg dem i en ugnsform. Ställ in i ugnen cirka 15-20 minuter. 4. Skala betorna under rinnande kallt vatten och skär i klyftor. Blanda runt <strong>med</strong> lite olja och några nypor flingsalt. 5. Servera betorna till fisken och skeda över den goda dressingen. Toppa <strong>med</strong> kapris. Tips! Har du brådis kan du ställa in laxen i ugnen direkt utan att bryna den först. Om du vill kan du byta ut betorna mot halverade och lättstekta körsbärsto<strong>mat</strong>er. Bjud gärna en bit gott bröd till.