Hjärnarpsbladet1101

Cafe Bäcken med korvkiosk
Margretetorpsvägen 771 (intill Rönströms bilverkstad)
från utställningen ”Hjärnarps gamla affärer och företag”
Research: Christina Kjellin, Lasse Mark m fl.
Café Bäcken låg utmed gamla riksvägen i Borrstorp, alldeles intill bilverkstaden.
1946 Martha och Lars Bondesson
köpte tomten av domänverket. Lars
började bygga bostadshuset, var sin
egen byggmästare.
1949-50 blev bilverkstaden klar.
Martha som var full av energi ville
också syssla med något och ansökte
hos kommunen om att få öppna en
korvkiosk i anslutning till bilverkstaden.
Inspirerade av detta började
de planera för att öppna ett café. Lars
byggde kaffestuga och anlade en stor
13
uteservering. Där kunde trafikanterna
på gamla E 6:an rasta i samband med
bensinpåfyllning eller verkstadsjobb.
Lars konstnärliga och kreativa sida
fick blomstra och det blev en
fantastisk uteservering med två
springvatten. Han tog vara på slänten
ner till bäcken, byggde en trappa och
ännu en damm med springvatten.
Martha bakade allt kaffebröd själv.
Det var mycket aktiviteter på caféet.
Varje midsommarafton serverades
nypotatis och sill och det blev
fyrverkeri kring midnatt.