ett av världens bästa Cabernet Sauvignon viner - Svahn Cru ...

Svahn Cru
P R E S S R E L E A S E
Svahn Cru lanserar Diamond Creek – ett av världens bästa
Cabernet Sauvignon viner
Diamond Creek är en närmast kultförklarad vingård från Diamond Mountain nära
Calistoga i Napa Valley. I Systembolagets lansering av tillfälliga nyheter till
vinkällarbutikerna i september finns Diamond Creek Volcanic Hill 2005.
Diamond Creek producerar några av Napa Valleys mest
exklusiva viner. Förebilden är de stora Bordeauxslotten och
grunden för de första planteringarna på Diamond Mountain var
några sticklingar som grundaren Al Brounstein (1920-2006)
smugglade in från Premier Cru-lägen i Bordeaux när han
grundade Diamond Creek i slutet av 60-talet.
Diamond Creeks areal är totalt endast 28 ha varav Volcanic
hill på tre ha är den största vinodlingslotten. Volcanic Hillnamnet
kommer från dess gråaktiga vulkaniska jordmån,
ursprungligen härstammande från vulkanutbrott från berget
Mount Knocchi för ca åtta miljoner år sedan. Sluttningen är
den varmaste av Diamond Creeks lägen och ligger i söderläge.
Detta skapar ett mycket lagringsdugligt vin som har en djup
rubinröd färg med lila inslag. Vinet doftar vanilj, cederträ,
svarta vinbär och rostad ek med inslag av röda rosor. Vidare
har vinet kraftigt markerade fruktsmaker med nyanser av
cederträ, svarta vinbär, körsbär och utvecklade tanniner. Med
lagring utvecklas det till ett mycket fylligt och välbalanserat
vin med en lång och behaglig avslutning.
Al Brounstein var en av de första i Kalifornien att betona
terroir som en avgörande faktor för vinet. Volcanic Hill är ett
av fyra olika lägen som plockas och vinifieras helt separat från
varandra, allt för att reflektera de unika mikroklimaten. De
övriga lägena är Red Rock Terrace, Gravelly Meadow och
Lake Vineyard. Den svala eftermiddagsbrisen som sveper in från Stilla havet i väster och
blandas med hettan från Napa Valley i öster förstärker det unika i de olika lägena. För att
beakta detta sker skörden på Diamond Creek utspritt över en hel månad. Varje sektion druvor
plockas när de når sin optimala mognad vilket resulterar i upp till 20 olika
plockningstillfällen.

En av Al Brunsteins filosofier var att skapa viner med en kraftfull struktur som utvecklas
positivt vid lång lagring, lite som ett gammalt fint Bordeaux- eller Bourgognevin. Diamond
Creek Volcanic Hill 2005 är mycket lagringsdugligt och kan sparas minst 15 år under goda
lagringsförhållanden. Tilldelningen till Sverige är 36 flaskor och kommer att finnas
tillgängligt i Systembolagets vinkällarbutiker (Nr 98576-01, Pris 1479 kr).
På www.svahncru.se finns mer information och bilder. För ytterligare information kontakta
Thomas Svahn, 0733-776078, thomas@svahncru.se
Svahn Cru är en nystartad svensk vinimportör från Göteborg. Ambitionen är att vara en
kvalitetsfokuserad och personlig importör av fina viner med intentionen att bland annat agera
inom nischer med viner från vinområden som inte är så brett representerade på
Systembolaget och på den svenska marknaden. Målet är att hitta ut till vinintresserade och
aktiva slutkonsumenter och samlare med ett stort vinintresse.