svenska - Panini
svenska - Panini
svenska - Panini
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SALLAD GRÖNT<br />
Grunden i våra sallader består av bl a frisé-, mache- och<br />
rosésallad, samt olika bönor och lökar.<br />
RÄKOR HANDSKALADE / AVOKADO 99 KR<br />
Ägg, vårlök, små ärtor, cocktailtomat, machesallad,<br />
salladsärtor, dill, citron, sallad... (Laktos- och glutenfri,<br />
Nyckelhålsmärkt med en skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Rhode Island<br />
MOZZARELLA / PARMESAN 75 KR<br />
Kronärtskocka, basilika, semitorkad cocktailtomat,<br />
cocktailtomat, pesto... (Glutenfri)<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
GRILLAD KYCKLING 75 KR<br />
Granatäpple, torkad aprikos, pumpa- och solrosfrön,<br />
cocktailtomat, majs, rödkål... (Laktos- och glutenfri,<br />
Nyckelhålsmärkt med en skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Curry / Mango<br />
RÖKT SKINKA / VÄSTERBOTTENSOST 75 KR<br />
Cocktailtomat, pumpa- och solrosfrön, granatäpple,<br />
torkad aprikos, rödkål, gurka, sallad...(Glutenfri)<br />
Rek. dressing: Fransk senap<br />
GRILLAD KYCKLING / FETA / 75 KR<br />
SOJABÖNOR<br />
Kikärtor, cocktailtomat, rödlök, citron, semitorkad<br />
cocktailtomat, Kalamataoliver, persilja, rödkål, sallad...<br />
(Glutenfri)<br />
Rek. dressing: Tzatziki<br />
PROSCIUTTO / MOZZARELLA 75 KR<br />
Kronärtskocka, ruccola, Kalamataoliver, cocktailtomat,<br />
basilika, semitorkad cocktailtomat, gurka, sallad...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
CAESAR / GRILLAD KYCKLING 99 KR<br />
PROSCIUTTOINLINDAD<br />
Romansallad, cockatiltomater, parmesan, krutonger...<br />
Rek. dressing: Caesar<br />
SALLAD BULGUR<br />
Vår bulgur tillagas med tomat, lök, citronjuice, persilja,<br />
extra fin olivolja och cayennepeppar.<br />
GRILLAD KYCKLING 79 KR<br />
Bulgur, ruccola, gurka, kikärtor, torkade tranbär,<br />
pumpa- och solrosfrön, granatäpple, tandoori-<br />
yoghurt, sallad, persilja...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
CHÈVRE 79 KR<br />
Bulgur, kanderade valnötter, torkade tranbär, ruccola,<br />
timjan, granatäpple, grekisk yoghurt, honung, semitorkad<br />
cocktailtomat...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
SALLAD THAI’ISH<br />
De här salladerna är våra Thai-inspirerade tolkningar av<br />
ett antal originalrecept.<br />
BIFF 79 KR<br />
Marinerade glasnudlar, sallad, chili, rostade sesamfrön,<br />
koriander, morot, gurka, paprika, vårlök, jordnötter...<br />
(Laktos- och glutenfri, Nyckelhålsmärkt med en<br />
skiva bröd.)<br />
Rek.dressing: Thai<br />
RÄKOR HANDSKALADE 85 KR<br />
Marinerade glasnudlar, sallad, chili, rostade sesamfrön,<br />
koriander, morot, gurka, paprika, vårlök, jordnötter...<br />
(Laktos- och glutenfri, Nyckelhålsmärkt med en<br />
skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Thai<br />
KYCKLING / POMELO 69 KR<br />
Rostad kokos, vårlök, chili, friterad scharlottenlök,<br />
koriander, paprika, gurka, jordnötter, morot, sallad...<br />
(Laktos- och glutenfri, Nyckelhålsmärkt med en<br />
skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Tamarind / Chili<br />
SALLAD DQL<br />
DQL står för dinkel, quinoa och linser, smaksatta med<br />
extra fin olivolja, äppelcidervinäger, persilja och sumak.<br />
GRILLAD LAX / KRÄM PÅ FETA 89 KR<br />
DQL, rostade rotfrukter, pomelo, torkad aprikos, granat-<br />
äpple, pumpa- och solrosfrön, rödkål, sallad, timjan...<br />
Rek. dressing: Senap / Äppelcidervinägrett<br />
BIFF /PEPPARROTSKRÄM 89 KR<br />
DQL, rostade rotfrukter, parmesan, pomelo, torkad<br />
aprikos, granatäpple, pumpa- och solrosfrön, gräslök,<br />
rödkål, sallad...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
SALAMI / MOZZARELLA 89 KR<br />
DQL, cocktailtomat, parmesan, kronärtskocka, pesto,<br />
granatäpple, semitorkad cocktailtomat, basilika,<br />
rödkål, sallad...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
FETA (LITEN) 55 KR<br />
DQL, granatäpple, persilja, kvisttomat, vårlök, rödkål,<br />
sallad...<br />
Rek. dressing: Granatäpplevinägrett<br />
GRILLAD KYCKLING / FETA (LITEN) 59 KR<br />
DQL, granatäpple, persilja, kvisttomat, vårlök, rödkål,<br />
sallad...<br />
Rek. dressing: Granatäpplevinägrett<br />
SALLAD SUPER G<br />
En sallad med superråvaror som innehåller mycket<br />
näring, där begreppet ”superfoods” är förlagan.<br />
KALKON / ÅNGAD BROCCOLI 79 KR<br />
Granatäpple, Kalamataoliver, pumpa- och solrosfrön,<br />
sojabönor, ångad savoykål, mynta, marconamandel,<br />
rödkål, rödlök... (Laktos- och glutenfri, Nyckelhålsmärkt<br />
med en skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Granatäpplevinägrett<br />
SALLAD FARRO<br />
Farro är det italienska namnet på ett antikt, helt vetekorn<br />
av hög kvalitet. Det råder delade meningar om<br />
vilken typ av vetekorn namnet syftar på eller om det<br />
har existerat. Vi gör vår Farrosallad på Kamutvete eller<br />
dinkel. Ät den varm eller kall.<br />
GRILLAD KYCKLING / PANCETTA 85 KR<br />
Farro, chevrè, vitlöksfrästa cocktailtomater, små ärtor,<br />
ångad savoykål, ångad broccoli, marconamandel, grillad<br />
paprika, pumpa- och solrosfrön...<br />
Rek. dressing: Tzatziki<br />
SALLAD PASTA<br />
Vår pasta är gjord på det allra bästa durumvetet, vilket<br />
ger den dess gyllengula färg och perfekta konsistens.<br />
MOZZARELLA / PARMESAN 75 KR<br />
Pasta, basilika, cocktailtomat, kronärtskocka, semitorkad<br />
cocktailtomat, pesto...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
RÖKT SKINKA / VÄSTERBOTTENSOST 75 KR<br />
Pasta, cocktailtomat, pumpa- och solrosfrön, granatäpple,<br />
torkad aprikos, rödkål, sallad...<br />
Rek. dressing: Fransk senap<br />
ÄDELOST / PROSCIUTTO 75 KR<br />
Pasta, inlagda päron, kanderade valnötter, granatäpple,<br />
timjan, vindruva...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
PROSCIUTTO / MOZZARELLA 75 KR<br />
Pasta, kronärtskocka, ruccola, Kalamataoliver, cocktail-<br />
tomat, basilika, semitorkad cocktailtomat, sallad...<br />
Rek. dressing: Balsamico / Olivolja extra fin<br />
GRILLAD KYCKLING 75 KR<br />
Pasta, granatäpple, torkad aprikos, pumpa- och<br />
solrosfrön, majs, rödkål, gurka, cocktailtomat, sallad...<br />
(Laktosfri)<br />
Rek. dressing: Curry / Mango<br />
DRESSING<br />
Vi bjuder på en dressing och ett stenugnsbakat<br />
surdegsbröd och smör till din sallad.<br />
Välj mellan följande:<br />
Yuzu / Wasabi<br />
Tzatziki<br />
Rhode Island<br />
Thai<br />
Fransk senap<br />
Caesar<br />
Granatäpplevinägrett<br />
Curry / Mango<br />
Tamarind / Chili<br />
Senap / Äppelcidervinägrett<br />
Balsamico / Olivolja extra fin<br />
Extra dressing 5 kr.
BENTO<br />
Bento, eller Obento, är japanska för lunchlåda. En tradi-<br />
tionell bento består av ris, fisk eller kött och en eller flera<br />
små grönsaksrätter som tilltugg. Vi har valt att plocka<br />
bort riset och ersatt det med Dang myun (koreanska<br />
nudlar på sötpotatis).<br />
LÄTTHALSTRAD SESAMLAX 95 KR<br />
Avokado, asiatisk rödkålssallad, yuzumarinerade<br />
sötpotatisnudlar, wakamesallad, ångkokt broccoli,<br />
ingefärsskott, vårlök, vattenkrasse... (Laktosfri,<br />
Nyckelhålsmärkt med en skiva bröd.)<br />
Rek. dressing: Yuzu / Wasabi<br />
BOCADILLO<br />
Över hela den Iberiska halvön gör man Bocadillos, eller<br />
Bocata. Alla regioner har sina egna varianter. Vi har valt<br />
att stenugnsbaka brödet och fylla våra Bocadillos med<br />
bl a Pata Negra.<br />
PATA NEGRA 49 KR<br />
Tomat / Olivolja extra fin... (Laktosfri)<br />
GREVÉ EXTRA LAGRAD / RÖKT SKINKA 35 KR<br />
Gurka, smör...<br />
BRIE / GRILLAD PAPRIKA 39 KR<br />
Olivolja extra fin, timjan...<br />
KLASSISK RÄKSMÖRGÅS<br />
Vår räksmörgås, med 165 g räkor, görs på ett surdegsbröd<br />
som gräddats i stenugn och bakats med ekologiskt<br />
mjöl från Saltå Kvarn.<br />
RÄKOR HANDSKALADE 99 KR<br />
Ägg, majonnäs, sallad, dill, cocktailtomat, smör, citron...<br />
WRAP<br />
Våra wraps rullas med vetetortilla som är smaksatta<br />
med spenat.<br />
RÄKOR HANDSKALADE 65 KR<br />
Ägg, romansallad, små ärtor, paprika, rostade rotfrukter,<br />
Rhode Island dressing, rödlök, dill...<br />
CAESAR 59 KR<br />
Grillad kyckling, romansallad, kvisttomat, stekt bacon,<br />
parmesan och caesarkräm...<br />
BULGUR / FETA 59 KR<br />
Sojabönor, kikärtor, tzatziki, paprika, rödlök, kanderade<br />
valnötter, persilja, sallad...<br />
BULGUR / GRILLAD KYCKLING 59 KR<br />
Tandooriyoghurt, kvisttomat, rödlök, torkade tranbär,<br />
sallad, persilja...<br />
GRILLAD LAX / TZATZIKI 65 KR<br />
Sojabönor, DQL, rödlöksmarmelad, rödkål, sallad...<br />
RÅGBRÖD<br />
Vårt rågbröd är bakat på ekologiskt mjöl från Saltå Kvarn<br />
och är gräddat i stenugn. Brödskivorna är extra stora<br />
och skärs i två delar.<br />
CLUB / GRILLAD KYCKLING 45 KR<br />
Romansallad, stekt bacon, kvisttomat och majonnäs...<br />
GRILLAD LAX / KRÄM PÅ FETA 45 KR<br />
Romansallad, rödlöksmarmelad, kvisttomat...<br />
LEVAIN KLÄMGRILLAD<br />
Levain är en fransk surdeg/fördeg som används<br />
som jäsmedel vid bakning. Den ger brödet en kraftig<br />
och god arom och håller det färskt längre. Vi skivar<br />
vårt Levain-bröd i tjocka skivor och fyller det med<br />
bra råvaror.<br />
GRILLAD KYCKLING / MOZZARELLA 55 KR<br />
Ruccola, kvisttomat, pesto, basilika...<br />
SALAMI / VÄSTERBOTTENSOST 55 KR<br />
Basilika, kvisttomat, ruccola, olivolja extra fin...<br />
PROSCIUTTO / MOZZARELLA 55 KR<br />
Ruccola, kvisttomat, pesto, basilika...<br />
VARMA MÅLTIDER<br />
Vår målsättning är att kunna erbjuda en bra bredd av<br />
varma måltider, bestående av såväl <strong>svenska</strong> klassiker<br />
som internationella rätter.<br />
NABEMONO<br />
En Nabe (gryta) Mono (allt i en) är mest känd som<br />
“Japanese hot pot dish” eller “One pot dish”.<br />
KYCKLINGDUMPLING 89 KR<br />
Broccoli, pak choi, shiitake, enoki, mungböngroddar,<br />
vårlök, rostade sesamfrön, ingefära, chili, miso, buljong<br />
på soja och mirin... (Laktosfri)<br />
LÄTTHALSTRAD SESAMLAX / 89 KR<br />
UDONNUDLAR<br />
Pak choi, shiitake, morot, enoki, ägg, rostade sesamfrön,<br />
mungböngroddar, vårlök, ingefära, buljong på<br />
soja och mirin... (Laktosfri)<br />
CURRY<br />
KYCKLING / RÖD CURRY 69 KR<br />
Limeblad, kokosmjölk, Panang curry, chili, basilika,<br />
fisksås, jasminris...<br />
PASTA<br />
KYCKLING / PENNE / PARMESAN 75 KR<br />
Örtkryddad parmesansås, ångkokt savoykål, ångkokt<br />
broccoli, basilika...<br />
TORTELLINI / PESTO 69 KR<br />
Osttortellini, semitorkad cocktailtomat, basilika,<br />
parmesan, kronärtskocka...<br />
KLASSIKER<br />
KÖTTBULLAR / POTATISMOS 75 KR<br />
Gräddsås, rårörda lingon...<br />
MINDRE<br />
RUCCOLA / PARMESAN (LITEN) 15 KR<br />
Ruccola, cocktailtomat, balsamico / olivolja extra fin,<br />
sallad... (Glutenfri)<br />
FRUKTSALLAD (STOR) 35 KR<br />
Säsongens frukter och bär... (Laktos- och glutenfri.)<br />
FRUKTSALLAD (LITEN) 20 KR<br />
Säsongens frukter och bär... (Laktos- och glutenfri.)<br />
DRYCK KALL 33 CL 50 CL<br />
Läsk / vatten 14 KR 19 KR<br />
Lättöl 14 KR<br />
Vitamin Well 25 KR<br />
AloeVera 25 KR<br />
Whole Earth 20 KR<br />
Juice Innocent 20 KR<br />
Smoothie Innocent, 25 cl 25 KR<br />
DRYCK VARM Liten Mellan Stor<br />
Kaffe brygg 5 KR 10 KR 15 KR<br />
Espresso 15 KR 17 KR<br />
Macchiato 20 KR<br />
Cappucino 24 KR<br />
Caffè latte 20 KR 24 KR 28 KR<br />
Te 17 KR<br />
Varm choklad 20 KR 24 kr 28 KR<br />
FRUKOST SURDEGSBRÖD<br />
Fram till kl 10.00 varje dag serverar vi<br />
frukost. Välj mellan fyra olika frukostbrickor,<br />
där varje bricka består av tre olika<br />
frukostbröd.<br />
Pain au chocolate, salami, rökt skinka<br />
Salami, västerbottensost, rökt skinka<br />
Ägg, kaviar, västerbottensost, croissant<br />
Croissant, salami, pain au chocolate<br />
FRUKOSTBRICKA 30 KR<br />
FRUKOSTBRICKA / 45 KR<br />
VALFRI KAFFE ELLER JUICE<br />
FRUKOSTBRICKA / 60 KR<br />
VALFRI KAFFE OCH JUICE<br />
YOGHURT / GRANOLA / 25 KR<br />
ÄPPELKOMPOTT<br />
Kanel, granatäpple, kanderade valnötter...
NÄRINGSTABELL<br />
Kategori Produkt Symboler Energi kcal Protein g Kolhydr. g Fett g Protein E% Kolhydr. E % Fett E % Portion g Laktosfri Glutenfri<br />
SALLAD GRÖNT Räkor handskalade / Avokado 312 32,2 12,7 14,4 74 16,2 41,5 422 Ja Ja<br />
Mozzarella / Parmesan 355 21,4 12,1 25,3 24,1 13,7 64,2 378 Nej Ja<br />
Grillad kyckling 301 36,1 26,1 6,5 47,9 34,7 19,4 443 Ja Ja<br />
Rökt skinka / Västerbottensost 347 23,6 19 19,8 27,2 21,9 51,3 363 Nej Ja<br />
Grillad kyckling / Feta / Sojabönor 542 46,4 17,8 31,8 34,2 13,2 52,8 459 Nej Ja<br />
Prosciutto / Mozzarella 332 24,2 12,2 21,5 29,1 14,7 58,1 394 Nej Ja<br />
Caesar / Grillad Kyckling / Prosciuttoin. 688 46,3 24 46,3 25,5 14 60,6 389 Ja Ja<br />
SALLAD PASTA Prosciutto / Mozzarella 588 29,9 54,6 26,9 20,3 37,2 41,2 456 Nej Nej<br />
Ädelost / Prosciutto 680 29,5 61 34,9 17,4 35,9 46,2 457 Nej Nej<br />
Rökt skinka / Västerbottensost 602,5 29,2 61,4 25,2 19,4 40,8 37,7 427 Nej Nej<br />
Grillad kyckling 562 41,9 69,5 12 29,8 49,5 19,2 537 Ja Nej<br />
Mozzarella / Parmesan 610 27,1 54,5 30,8 17,8 35,7 45,4 440 Nej Nej<br />
SALLAD DQL Grillad lax / Kräm på feta 641 38,6 53,8 32,2 24,1 33,6 45,3 420 Nej Nej<br />
Biff / Pepparrotskräm 585 39,5 55,9 24,5 27 38,2 37,6 417 Nej Nej<br />
Salami / Mozzarella 655 36,8 42,5 39 22,5 26 53,6 421 Nej Nej<br />
Feta (liten) 403 22,1 41,4 17,9 21,9 41,1 39,8 309 Nej Nej<br />
Grillad kyckling / feta (liten) 525 39,4 42,2 23,6 30 32,1 40,5 381 Nej Nej<br />
SALLAD THAI’ISH Biff 425 25,2 49,4 16,1 23,5 46,5 34 447 Ja Ja<br />
Räkor handskalade 275 15 43 4 22 62 14 457 Ja Ja<br />
Kyckling / Pomelo 419 23,6 41,3 16,8 22,5 47,7 36,1 412 Ja Ja<br />
SALLAD BULGUR Chèvre 875 25 79,4 50,2 11,4 36,3 51,6 456 Nej Nej<br />
Grillad kyckling 898 47,9 77,9 42,8 21,3 34,4 42,9 519 Nej Nej<br />
SALLAD SUPER G Kalkon / Ångad broccoli 385 38 16,2 16,5 39,6 16,9 38,5 415 Ja Ja<br />
SALLAD FARRO Grillad kyckling / Pancetta 624 50,1 41,3 27,4 32,1 26,5 39,5 433 Nej Nej<br />
BENTO Lätthalstrad Sesamlax 510 17 57,8 20 13,3 45,3 35,3 420 Ja Nej<br />
BOCADILLO Pata Negra 356 17,9 52,2 7,9 20,1 58,7 20 154 Ja Nej<br />
Grevé extra lagrad / Rökt skinka 325 11,9 5,7 28,4 14,6 7 78,6 179 Nej Nej<br />
Brie / Grillad paprika 439 17,4 54,7 19,4 15,8 49,9 39,7 175 Nej Nej<br />
RÅGBRÖD Club / Grillad kyckling 652 23,4 73,2 29,2 14,4 44,9 40,3 288 Nej Nej<br />
Grillad lax / Kräm på feta 615 25,7 77,9 21,3 16,7 50,7 32 285 Nej Nej<br />
LEVAIN KLÄMGRILLAD Grillad kyckling / Mozzarella 542,5 34,5 63,4 16,4 25,4 46,7 27,2 296 Nej Nej<br />
Salami / Västerbottensost 542 21,7 64 21,4 16 47,2 35,5 259 Nej Nej<br />
Prosciutto / Mozzarella 532 22,2 62,6 20,8 16,7 47,1 35,1 253 Nej Nej<br />
KLASSISK RÄKSMÖRGÅS Räkor handskalade 695 43,2 26,6 21,4 46,2 24,9 59,8 416 Nej Nej<br />
WRAP Räkor handskalade 519 27,9 71,4 12,1 21,5 55 20,9 385 Nej Nej<br />
Caesar 709 42,1 58,4 34 23,7 33 43,1 325 Nej Nej<br />
Bulgur / Feta 882 29,6 87,8 36 13,4 39,8 36,7 399 Nej Nej<br />
Bulgur / Grillad kyckling 732 35,8 88 25 13,4 39,8 36,7 386 Nej Nej<br />
Grillad lax / Tzatziki 719 35,1 81,4 28,8 19,5 45,2 36 390 Nej Nej<br />
NABEMONO Kycklingdumpling 307 13,9 44,1 5,7 18,1 57,4 16,7 518 Ja Nej<br />
Lätthalstrad Sesamlax / Udonnudlar 649 27 103 12 16,7 63,5 16,6 596 Ja Nej<br />
VARM MÅLTID / PASTA Kyckling / Penne / Parmesan 685 43,6 55,8 31,4 26 33 41 476 Nej Nej<br />
Tortellini / Pesto Nej Nej<br />
VARM MÅLTID / CURRY Kyckling / Röd curry 695 36,6 77,4 25,8 22 45 33 454 Nej Nej<br />
VARM MÅLTID / KLASSIKER Köttbullar / Potatismos 952 31,7 53,6 33,6 20 34 46 558 Nej Nej<br />
MINDRE Ruccola / Parmesan (liten) 64 4,4 4,3 3,5 27,7 26,8 49 80 Nej Ja<br />
NÄRINGSFRÅGOR?<br />
Har du frågor kring mat och hälsa eller våra<br />
näringsberäkningar är du välkommen att via<br />
mail kontakta vår dietist, Kajsa Asp Jonson<br />
på dietist@panini.nu<br />
VÅRA SYMBOLER:<br />
Fjädern står för att rätten innehåller mindre<br />
än 20 g fett och mindre än 450 kcal.<br />
De här rätterna innehåller mellan<br />
400–750 kcal per portion och minst 25 %<br />
grönsaker. Begränsad mängd socker och<br />
salt och högst 30 % av energin kommer<br />
från fett. Följer Livsmedelsverkets kriterier<br />
för Nyckelhålsmärkning för färdiga rätter.<br />
Nötsymbolen betyder att rätten innehåller<br />
nötter. Vi har inte markerat fröer, sesamolja<br />
eller stenfrukter som kan vara besläktade<br />
med vissa nötter. Samtliga produkter kan<br />
innehålla spår av nötter då de hanteras i<br />
våra kök.<br />
De långsamma kolhydraterna i dessa rätter<br />
är kända för sin skonsamma påverkan på<br />
blodsockret, vilket även kan göra att du<br />
håller dig mätt längre. Bönor, hela korn och<br />
fiberrika grönsaker är några av de ingredienser<br />
som håller blodsockret i schack.<br />
Vi har tagit fram flera rätter för dig som vill<br />
ha ett vegetariskt alternativ. De markeras<br />
med vår vegosymbol.
Change language