You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Till soppan<br />
behöver du:<br />
• 1 burk <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Kokosmjölk (400 ml)<br />
• 2 ½ dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Röda linser<br />
• 200 g zucchini, skuren<br />
i mindre bitar<br />
• 1 l <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Grönsaksbuljong<br />
• 1 msk <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Kokosolja<br />
• 2 vitlöksklyftor<br />
• 1 ½ tsk grön curry<br />
• 2 msk riven färsk ingefära<br />
• 1 ½ dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
vit quinoa, avsköljd i hett<br />
vatten<br />
Till servering:<br />
• Limeklyftor<br />
Ann-Louises Kokoslinssoppa med<br />
grön curry, 4 portioner<br />
Receptet kommer<br />
från Ann-Louise som<br />
bloggar för <strong>Kung</strong><br />
<strong>Markatta</strong>.<br />
Ann-Louise driver<br />
även bloggen lilla<br />
matderiven:<br />
http://lillamatderiven.<br />
blogspot.com/<br />
Gör din soppa så här:<br />
1 Koka quinoan enligt förpackning.<br />
2 Hetta upp oljan i en stor kastrull. Fräs vitlök och grön<br />
curry i någon minut. Tillsätt linser, buljong och ingefära.<br />
3 Koka upp och låt puttra på låg värme i 10 minuter.<br />
4 Tillsätt zucchini och låt puttra i ytterligare 10 minuter.<br />
5 Häll över i en blender och mixa soppan slät. (Du kan även<br />
mixa den slät med en stavmixer.)<br />
6 Häll tillbaks i kastrullen och häll på kokosmjölken.<br />
Rör runt så att soppan blandas ihop. Skeda upp i skålar<br />
och rör ner färdigkokt quinoa och pressa över färsk<br />
limejuice. Servera!<br />
Produkter som sätter guldkant på receptet<br />
Ann-Louises juliga libanesiska<br />
quinoasallad, en stor skål<br />
Till salladen<br />
behöver du:<br />
• 2 ½ dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Röd quinoa<br />
• 2 ½ dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Vit quinoa<br />
• 5 dl vatten<br />
• 1 st lagerblad<br />
• 2 msk <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Extra virgin olivolja<br />
• 1 påse pepparkakskrydda<br />
• 1 dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Sultanrussin<br />
• 6 st <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Aprikoser<br />
• 1 st rödlök, finhackad<br />
• 2 dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Sötmandlar, hackade<br />
och rostade<br />
• 1 st granatäpple<br />
• 2 ½ dl <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Svarta bönor<br />
• 1 msk <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong><br />
Honung<br />
• Salt & Svartpeppar<br />
Receptet kommer från<br />
Ann-Louise som bloggar<br />
för <strong>Kung</strong> <strong>Markatta</strong>.<br />
Ann-Louise driver<br />
även bloggen lilla<br />
matderiven:<br />
http://lillamatderiven.<br />
blogspot.com/<br />
Gör salladen så här:<br />
1 Skölj av quinoan i hett vatten.<br />
2 Koka upp 5 dl vatten, tillsätt salt och lagerblad.<br />
Häll i quinoan, rör om och lägg på ett lock.<br />
3 Koka upp, sänk sen värmen och låt puttra ca 10 min.<br />
När grynen har svansat sig är de klara. Häll av eventuellt<br />
resterande vatten och rör om med en gaffel.<br />
4 Blanda olivolja och honung och rör ner i quinoan.<br />
5 Tillsätt pepparkakskrydda efter egen smak, men<br />
kom ihåg att quinoan ska smaka.<br />
5 Hacka frukt och nötter i mindre bitar. Rosta mandlarna<br />
i en torr stekpanna. Blanda detta tillsmmans<br />
med svarta bönor och den finhackade rödlöken.<br />
Bönor köper du antingen färdiga på burk eller kokar<br />
upp själv enligt anvisning på påsen.<br />
6 Smaka av med salt och svartpeppar.<br />
7 Lägg upp salladen på ett fat och garnera<br />
med granatäppelkärnor.<br />
Produkter som sätter guldkant på receptet
Change language