Servicebolaget Nord AB, Hummergatan 10, 973 34 ... - Queen Media

Servicebolaget Nord AB, Hummergatan 10, 973 34 Luleå

2
Servicebolaget Nord AB
Hummergatan 10
973 34 Luleå
Servicebolagets tidning har
producerats av:
QQUEENMEDIA
Queen Media Group AB
Nygatan 57
931 30 Skellefteå
Tfn: 0910 - 395 85
info@queenmedia.se
www.queenmedia.se
0920 - 22 91 50
070-533 70 03
info@sbl.nu
order@sbl.nu
www.servicebolaget.nu
Ledare
3
Specialkompetens ett viktigt verktyg för Servicebolaget
Med hela verksamheten i blickfånget
Innebörden av en finess 8
Lyckad start på samarbetet med Piteå kommun
6
4
10

Välkommen till Servicebolaget
Nord AB, Luleå
Joakim Sandström
LEDARE
När Servicebolaget som fristående företag bildades för tio
år sedan var det av en liten sammansvetsad grupp med
järnvilja. Inga hinder var för stora i vår strävan att bli en av
landets ledande, mest flexibla och kompletta service- och
utrustningsspecialister. Vi skulle bli kundernas självklara
val inom storköks- och restaurangutrustning, kassasystem,
pumpar, kaffe och utensilier.
Nu är tiderna nya – men visionerna de samma. Och vi är på
väg, mer än någonsin.
Den andra juli 2007 övertog Servicebolaget AS Storkök, vilket
tog oss ännu ett steg närmare målet. Personal, produktutbud
och servicesidan har tagit ordentliga kliv i positiv bemärkelse.
Men som alla vet följer ansvar med tillväxt, både mot oss själva,
våra kunder och vår omgivning. Ett kvalitetssäkringsarbete
sattes på grund av detta igång 2006. Målet var att skapa
struktur, ordning och reda samt att göra minsta möjliga
miljöpåverkan. Nu blickar vi spänt fram mot årsskiftet
2007/2008 då certifieringsorganet DNV kommer på besök för
att bedöma verksamheten gentemot standarderna ISO 14001
(kvalitet) och 9001 (miljö).
Nytt för Servicebolaget i år är också samarbeten med
Piteå- och Luleå kommun. Avtalen gäller underhållsservice
för storkök samt underhållsservice för storkök och pumpar.
Kontrakten sträcker sig tre respektive två år framåt, vilket
är känns superkul! Vi ser alltid fram emot nya uppdrag och
utmaningar. De hjälper oss att utvecklas och gör att vi behåller
skärpan. Det är dock viktigt att poängtera att vår ambition
fortfarande är att alltid finnas tillgängliga med god service för
våra mindre och medelstora kunder. De utgör en viktig del av
vår kundkrets och förtjänar stort utrymme.
Med samma drivkraft, samma filosofi och samma fria
tänkande fortsätter vi glädjande nog att utvecklas mot år elva
som aktiebolag. Jag vill passa på att tacka samtliga kunder,
leverantörer, medarbetare och vänner för en fantastisk resa.
Förhoppningsvis kan jag säga samma sak om ytterligare tio
år.
Med vänliga hälsningar och en inbjudan till oss!
Joakim Sandström, vd Servicebolaget Nord AB, Luleå
3

4
Specialkompetens ett viktigt verktyg för Servicebolaget
Rätt folk på rätt plats
ger kvalitet, flexibilitet
och kundnytta
Wasa Kredit AB
Snabbt
Du får förslag på en månadskostnad av Servicebolaget.
Enkelt
Servicebolaget ordnar din finansiering direkt.
Personligt
Servicebolaget hjälper er igenom hela affären.
Redan före fusionen med AS Storkök i juli 2007 var Servicebolaget Nord AB
en av landets mest kompletta leverantörer av det mesta inom restaurang och
storkök, kaffemaskiner, pumpar, kassasystem samt vågar och printrar. Idag finns
mer än 50 tillverkare representerade i sortimentet och utbudet innefattar en
rad produkter från var och en. Men som namnet skvallrar om är Servicebolaget
inte bara en säljande verksamhet. Eftermarknaden med service och underhåll
– för hela sortimentet, och lite till – betyder lika mycket.
- För att klara bredden krävs specialkompetens från vår sida, förklarar
företagets eftermarknadschef Ronny Rönnberg.
Servicebolaget Nord AB har i skrivande stund ett tolv man starkt team på service- och
underhållssidan. Tillsammans med över 100 års branschvana och samtliga med sitt
eget unika område av expertis. Anledningarna till varför företaget valt att gå den smala
vägen är många, men sägs främst bero på kunden och upprätthållandet av den egna
standarden.
– Tanken med specialisering är att vi snabbt ska kunna möta våra kunders krav på
kvalitet och kunskap. Och för att det ska fungera måste vi ha rätt folk på rätt plats,
berättar Ronny Rönnberg.
Riktade utbildningar anordnas årligen för att tillåta personalen att följa med i utveckling
och teknik. Branschen tar ständigt stora kliv framåt och det som för bara några år sedan
kunde åtgärdas med traditionella metoder, kan nu kräva datorhjälp. Ronny säger:
– Det är som med nya bilar. Omöjliga att fixa själv. Det behövs både rätt verktyg
och kunskap. De flesta moderna ugnar och kaffemaskiner styrs idag via någon
centralenhet som ibland måste uppdateras eller omprogrammeras. Det kan bero på
allt från felmeddelanden till kundens egna önskemål. Därför är vi noga med att ligga
kunskapsmässigt långt fram.
www.herbs-spices.se
Ronny Rönnberg

Som en av landets få referensverkstäder för Wexiödisk, och med stor kompetens inom
elektronik och pumpar, har Servicebolaget även vid ett flertal tillfällen uppmärksammats
utanför sin egen nisch. Uppdragen har varierat, men de mest återkommande har haft
med Luleås hamn och fastighetsägare att göra.
– En del rederier har roligt nog fått upp ögonen för oss. De har upptäckt att vi kan
hjälpa till med saker som exempelvis styrningsproblem till propellrar. Ibland har det
även hänt att vi varit tvungna att klättra i master för att hitta fel, skrattar Ronny och
tillägger att företaget numer även åtar sig att energiinventera och optimera byggnader.
– Rätt pumpar och värmesystem är både kostnadseffektiva och miljövänliga. Det är
viktigt att påpeka att vi kan ta fram lösningar som uppfyller båda kriterierna. Helt klart
en åtgärd som borgar för en bättre framtid, faktiskt för alla.
Att ta sig an mindre jobb är emellertid inget nytt för varken Ronny eller de andra på
Servicebolaget. Företagets kundbas utgörs av drygt 2000 småskaliga kunder och trots
långsiktiga underhållskontrakt med både Piteå- och Luleå kommun är det just dessa
som enligt Ronny betyder mest.
– Vi är noga med att inte låsa oss. De privata och mindre kunderna är minst lika viktiga.
De har hängt med oss längst och förtjänar vår uppmärksamhet. Det också därför vi har
jourverksamhet och satsar hårt på specialkompetens, för att även på nätter och helger
snabbt kunna stå till tjänst – vad det än gäller.
WILO - pumpleverantören
som allt fler väljer ...
Satsa på kvalitet!
WILO Sverige AB
Box 3024, SE-350 33 Växjö
T 0470-72 76 00
F 0470-72 76 44
E wilo@wilo.se
www.wilo.se
5

6
Med hela verksamheten i blickfånget
Josefin arbetar
för framtiden
Vår Leverantör av butiksdatasystem
www.fdt.se | info@fdt.se
Josefin Andersson
Med målet att bli bättre och effektivare som organisation inledde Servicebolaget
Nord AB 2006 ett massivt kvalitets- och miljöarbete. Rutiner,
arbetsmetoder och framförallt dokumentation har granskats och nu,
efter drygt ett år, är det dags för elddopet. I årsskiftet 2007/2008 kommer
certifieringsbolaget Det Norske Veritas, DNV, på besök och i potten ligger ISOstandarderna
14001 och 9001.
– Eftersom vi växer och är i ständig utveckling var åtgärden nödvändig. Kan vi
inte kvalitetssäkra vårt arbete kan vi inte heller garantera ett bra jobb. Det här
var nödvändigt för att nå vår ambitionsnivå. Så enkelt är det, säger företagets
KAM - samordnare Josefin Andersson.
Ett kvalitetssäkringsarbete handlar mycket om att göra sig själv rättvisa. Att leverera det
man lovat på bästa sätt, att skapa ordning och reda och att hela tiden arbeta för att bli
bättre och effektivare. Genom att mäta, prova och utvärdera den egna organisationens
samtliga aktiviteter kan tid sparas och misstag undvikas.
– Vi ser det här som en viktig del av vår verksamhet, för tillfället kanske den viktigaste.
Samtidigt som vi kvalitetssäkrar oss in- och utvändigt arbetar vi för framtiden. Det
som görs nu kommer att påverka alltifrån nyanställningar och produkttillägg till
varuhantering och kundrelationer, berättar Josefin Andersson.
Förutom att titta på rutiner, arbetsmetoder och dokumentation gällande kvalitet
och miljöfrågor, har de anställdas hälsa och välmående fått stor uppmärksamhet. All
personal har bland annat utbildats i hjärt- och lungräddning, hälsokontrollerats och fått
möjlighet att träna på gym på företagets räkning.
– Eftersom en stor del av de anställda har fysiska arbetsuppgifter kändes speciellt hjärt-
och lungräddningskursen självklar. De flesta har också uppskattat det individuella diet-
Välkommen till specialisten på arbetskläder
och skyddsutrustning för de flesta yrken!
Gammelstadsvägen 19 | S-973 34 Luleå Sverige
Tel +46920 - 945 75 | Fax +46920 - 945 85 | www.imaskydd.se

och motionsprogram som satts ihop i samband med den årliga hälsokontrollen. Om
personalen mår bra, då mår företaget bra. En enkel ekvation, säger Josefin och leder
vidare in på miljöfrågorna.
– Vi har valt att lägga ribban högt när det gäller miljön. Vi anser att vi alla måste ta
ett gemensamt ansvar och därför har vi till exempel valt att jobba mot ett auktoriserat
miljöföretag som hjälper oss att göra vår avfallshantering så lätt och överskådlig som
möjligt. Bland annat för vi statistik på antal fraktioner och kilo, vilket hjälper oss att se
vad vi bör jobba på i framtiden. Vi har även förteckningar på det mesta, vilket är bra. Då
vet vi exakt vad som innehåller vad och hur vi ska behandla det.
Andra exempel på åtgärder tagna ur miljösynpunkt har varit att installera rörelsevakter
för belysning och att byta vagnpark till fordon med dieselpartikelfilter. Det planeras även
för en EcoDriving-utbildning, en kurs i konsten att köra miljövänligt. Servicebolagets
filosofi är att det är detaljerna som utgör helheten och i kvalitetssystemet lämnas inget
åt slumpen.
– Visst går det snett ibland, men då är det viktigt att felet rapporteras i en så kallad
avvikelserapport. Att vi verkligen tar upp händelsen och funderar: ”Hur gör vi för att
undvika att det här händer igen?”. Det hjälper oss att utvecklas både som individer och
företag, något vi eftersträvar varje dag, avslutar Josefin.
C E N T E R
KONTORSGRUPPEN
"Din lokala leverantör av
färgstarka kopieringslösningar"
0920 - 156 26 • 0920 - 22 66 96 • Info@kontorsgruppen.com • www.kontorsgruppen.com
7

8
Innebörden av en finess
Jörgen använder sina
kockkunskaper i jobbet som
storköksplanerare
På Servicebolaget Nord AB:s säljavdelning lever
man efter devisen att ”prata så kunden förstår”.
Det viktiga är inte att berätta om en produkts
egenskaper, utan att istället förklara innebörden av
en finess. Låter enkelt, men om sanningen ska fram
krävs år av branscherfarenhet, ett gediget intresse
och en gnutta logik. Först då kan man som Jörgen
Helamb, en av företagets fem säljare, planera ett
kundanpassat storkök optimerat för ändamålet.
I 14 år jobbade 38-årige Jörgen Helamb som kock. När restaurangen gick i konkurs sadlade
han om till säljare och började vid AS Storkök. Idag, sju år senare, heter arbetsplatsen
Servicebolaget Nord AB, Luleå.
- Jag följde med som en del av överenskommelsen när Servicebolaget tog över AS,
berättar han och kallar sig själv skämtsamt för en inventarie.
Men Jörgen trivs på det nya jobbet. Det är större än tidigare, sortimentet bredare
och arbetskamraterna fler. Och trots att arbetsuppgifterna i stort sett inte ändrats
känner han fortfarande av utmaningen. Säljandet är ett tävlingsmoment och därför blir
vardagen aldrig grå.
– Nej, det är intressant hela tiden. I min värld ska både jag och kunden vara nöjda,
vilket kräver att jag gör mitt jobb bra, säger han.
Och här spelar enligt Jörgen erfarenheten en stor roll. Efter att under en längre tid
jobbat som både säljare och kock har han lärt sig att det ofta är de små detaljerna som är
viktiga. Speciellt när ett storkök ska planeras. En stor mängd utrustning, alla med olika
funktioner, ska portioneras ut till en fungerande enhet. Vad passar? Varför behövs just
den apparaten? Hur ser rutinerna ut? Vem ska använda köket? Frågorna är många.
- Jag brukar för det mesta utgå från mitt eget huvud när jag skissar. Min erfarenhet av
kök och jobb i kök har lärt mig hur kockar arbetar och vad de behöver. Det är roligt att
kunna ge kunden en inblick i fördelar som kanske annars blir bortglömda. Dessutom
pratar vi samma språk. Min filosofi är att förklara innebörden av en finess - inte att bli
för teknisk.
Jörgen avslutar vår intervju med att i skojfrisk ton avslöja att han är glad att säljarna
har sitt säte på Luleåkontoret istället för i Umeå. Varför?
– Hockey. Vi har bättre hockeylag häruppe. Dessutom kommer vi snart att inleda ett
samarbete med Luleå HC. Det blir spännande!
Jörgen Helamb

Bravilor Bonamat är Europas
största tillverkare av
professionella filterbryggare.
I vårt sortiment finns
även automater för
färskbryggt, instant,
Bean-to-Cup och
helautomatiska
espressomaskiner.
Tillverkade i Europa av
proffs för proffs.
Viggbyholmsvägen 83 • 183 77 Täby • 08-622 64 50 • www.bonamat.se
Världens enda
SelfCooking Center ®
Matlagningens nya tideräkning
Klassisk
Stekning
Ljus
Rare
Du väljer:
• Bryningsfärg från ”ljus” till ”mörk”
• Innertemperatur från ”rare” till ”well done”
• Klart!
Mörk
Welldone
Kött, fisk, fågel, tillbehör eller bakverk – storlek
och mängd registreras helt automatiskt.
Du uppnår alltid perfekt resultat.
Tid för det väsentliga
RATIONAL Scandinavia AB
Tel: 046-235370
E-mail: info@rational-scandinavia.se
www.rational-scandinavia.se
9

10
Lyckad start på samarbetet med Piteå kommun
Våren 2007 inleddes ett samarbete mellan Piteå kommun och Servicebolaget
Nord AB, Luleå. Avtalet sträcker sig till 2010 och omfattar service, leverans och
underhåll av storkök med tillbehör.
– Servicebolaget hade bland annat både resurs- och produktmässigt bäst
förutsättningar. Därför valde vi att skriva kontrakt, säger Anders Gustavsson,
kund- och inventansvarig på Piteå kommun.
När Anders Gustavsson letade lämpliga kandidater till arbetet med att ta hand om och
serva Piteå kommuns samtliga storkök, väcktes tidigt intresset för Servicebolaget Nord
AB. Förutom stora resurser, bra service och ett välsorterat produktutbud, hade företaget
från Luleå stora ekonomiska fördelar.
– Det stämmer. Till exempel är hjälpen sällan mer än en timme bort. Längre driftstopp
är dyrbara och tillgängligheten är därför väldigt viktig för oss. Vi har runt 15 storkök,
och minst lika många mindre varianter i kommunen, vilket gör att risken för att något
händer är ganska stor, påpekar han.
Även förmågan att laga modeller och utrustning som inte ingår i det egna sortimentet,
men som till exempel Piteå kommun använder, menar Anders var av betydelse.
– Genom att hålla igång grejorna längre sparas pengar, och genom bra service och
underhåll hålls grejorna igång längre - en ekvation som vi tror Servicebolaget kommer
att hjälpa oss lösa.
Vad tycker han då om den nya partnern så här i lindan av samarbetet?
– Hittills fullt förtroende. Dialogen är bra och vi känner oss trygga. Det är ju alltid så
att det tar ett tag att gänga ihop sig, men redan nu efter ett halvår har vi byggt en bra
relation, tycker jag. Man kan säga att starten har varit lyckad.
Anders Gustavsson

Termoskanna
rostfri 1,5lit
19 :-
175 :-
20 :-
250 :-
37 :-
www.wexiodisk.com
Pumptermos
rostfri 2 lit
69 :-
Skålar 40cl, 50cl, 1,3 liter, 3,0 liter stengods brun/beige
GRANULDISK ®
– nu även med findisk
Granule Combi den enda diskmaskinen
i världen som kombinerar
den överlägsna Granultekniken med
traditionell findisk för porslin och
bestick.
www.granuldisk.com – GRANULDISK AB, Jägershillgatan 15, 213 75 MALMÖ
Tel: 040-671 50 60, Fax: 040-21 07 21, E-post: info@granuldisk.com
Diskmaskiner
För professionellt bruk!
Tack vare funktionella lösningar, högsta kvalitet och driftsäkerhet
är vi idag marknadsledande i Skandinavien och våra diskmaskiner
finns i alla världsdelar.
Gevalia är en blandning av olika Arabica kaffebönor, som ger
ett kaffe av jämn kvalitet. Det är fylligt och aromatisk kaffe med
härlig eftersmak. Finns för flera olika maskinlösningar.
Användarvänliga kvalitetsprodukter
för professionella storkök
* Kontrollpanel i lämplig arbethöjd
* Ouppvärmd överdel
* Inga ohygieniska fogar i matområdet
* OptiMix med 600 mm tipphöjd
Fiskeløkken 2-6 | DK - 5330 Munkebo | Telefon: +45 65 97 48 15 | Fax: +45 65 97 57 47
E-mail: joni@joni-foodline.dk | Hemsida: www.joni-foodline.dk/
11

TOWER - EN VÄRLDSNYHET
Coffee Queen Tower är en för världsmarknaden
imponerande urnbryggare för dig som har många
gäster eller besökare. Tower passar utmärkt i miljöer
där många människor ska serveras gott kaffe
samtidigt, till exempel på hotell, restauranger,
caféer, konferenser och olika typer av event.
Tower har en robust och lättskött konstruktion som
serverar kopp efter kopp utan att knorra. Med en
kapacitet på ca 400 koppar i timmen fungerar
kaffeserveringen smidigt även vid riktigt stora
tillställningar. Tack vare sin unika konstruktion är
det möjligt att brygga två serverings-stationer
samtidigt och detta på mindre än 7 minuter.
10 L kaffe / 7 min
Rätt bryggtid
Rätt bryggtemperatur
Enkel hantering
Hög temperatur stabilitet
Ej elansluten serveringsstation
Serveringsstation rymmer 5 L
Tappar endast ca 0.5 grader/h
Servicebolaget Nord AB, Hummergatan 10, 973 34 Luleå