NYPON

även fettlösliga vitaminer och andra fettämnen mot oxidering. Om man får i sig för
lite C-vitamin kan det leda till trötthet och retlighet, blödande tandkött och
försämrad sårläkning. Förr var skörbjugg vanligt bland sjömän, som i bland var
tvungna att leva utan färsk mat under längre perioder.
Produktion
Vid tillverkning av nyponsoppa används hela nyponet, vilket gör den ovanligt
energieffektiv. De delar som inte utgör basen i soppan, frön och allmänt rens, eldas i
ugnarna och ger en del av den värme och energi som behövs i processen. När soppan
kokat klart frystorkas den, eller värms upp och kyls i skyddad miljö, för att fyllas i
påse respektive tetraförpackning. Båda dessa metoder borgar för en lång hållbarhet,
varför inga konserveringsmedel behöver tillsättas. Den soppa som produceras i
Sverige säljs också i Sverige. Någon större export förekommer inte.
Utbud
Den dominerande tillverkaren är Ekströms och de producerar både färdiga
nyponsoppor (vanlig och lågkalori) och pulvernyponsoppor (klassisk, kallvispad,
osötad med äpple och svarta vinbär). Andra nyponsoppor på markanden är Arlas
färdiga nyponsoppa Sagolika, Kiviksmusteris färdiga nyponsoppa och Alnabys
pulvernyponsoppa. Andra nyponprodukter är Skånemejeriers Nypondryck med
aktiv bakteriekultur och Friggs nyponte.
Emil Boström
Karolina Hansson
Hanna Karlsson