20.09.2013 Views

Kaffe med Rakel - Umeå universitet

Kaffe med Rakel - Umeå universitet

Kaffe med Rakel - Umeå universitet

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>Kaffe</strong> <strong>med</strong> <strong>Rakel</strong><br />

Lösningar till hemlabbar och datorlab<br />

av<br />

Maria Hamrin & Patrik Norqvist & Fredrik Rosén<br />

Institutionen för Fysik<br />

<strong>Umeå</strong> Universitet


1 Hemlaboration 1: Varför faller mackan alltid <strong>med</strong> smöret ned?<br />

Om något kan gå åt snett, så gör det det<br />

–Murphys Lag<br />

Alla har vi säkert upplevt något som tycks bevisa Murphys lag. Datorn kraschade självklart precis just innan<br />

man lyckades spara det där viktiga dokumentet som bara inte fick gå förlorat, man missar alltid bussen de<br />

gånger man verkligen måste hinna <strong>med</strong> den osv... Murphys lag är helt enkelt lagen om alltings djävlighet.<br />

Lagens namn kommer ursprungligen från kapten Edward A. Murphy, en ingenjör inom det amerikanska flygvapnet<br />

som myntade uttrycket i slutet av 1940-talet efter ett misslyckat försök.<br />

Faktumet att en macka “alltid” faller <strong>med</strong> smöret nedåt har av många hållits som det ultimata beviset av<br />

att Murphys lag existerar. Stämmer det verkligen att mackan oftast faller <strong>med</strong> smöret nedåt, eller är det bara<br />

så att vi har en benägenhet att lägga just dessa tillfällen på minnet?<br />

.<br />

. .<br />

. .<br />

.<br />

.<br />

.<br />

. .<br />

.<br />

. .<br />

. .<br />

.<br />

.<br />

.<br />

. .<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

..<br />

.<br />

.<br />

.<br />

.<br />

Figure 1: Tänk dig den <strong>med</strong> smör och marmelad på...<br />

Ni skall i denna hemlaboration undersöka mysteriet <strong>med</strong> den fallande mackan, är det verkligen så att mackan<br />

faller oftare <strong>med</strong> smöret ned? Om det är på detta sätt, vad kan då detta bero på, är det Murphys lag som gör<br />

sig påmind eller finns det någon fysikalisk förklaring bakom fenomenet?<br />

Utförande<br />

För att möjliggöra detta försök krävs först och främst en macka, eller ett mackliknande föremål tex. ett block,<br />

en träbit, en miniräknare etc.<br />

Figure 2: Den fallande mackan.<br />

Som i alla vetenskapliga studier måste försöket utföras på ett strukturerat sätt. Placera ”mackan” på en bordskant<br />

och låt den tippa över kanten. Registrera sedan om mackan hamnar <strong>med</strong> smörsidan upp eller ned.<br />

Försök att studera mackans orientering innan eventuella studsar i golvet (ett tips är att fånga den i handen).<br />

För att försöken skall kunna säga oss något om sannolikhet att mackan hamnar <strong>med</strong> smöret ned eller inte<br />

måste försöket utföras ett flertal gånger. Försök utifrån detta att besvara frågeställningarna.<br />

Nedan följer frågorna ni skall försöka svara på: fyll i direkt på papperet. Riv ut det sedan och lämna in<br />

det till oss.<br />

3


Frågeställningar<br />

• Går det att se någon skillnad mellan hur många gånger mackan hamnar <strong>med</strong> smörsidan ned, jämfört<br />

<strong>med</strong> de gånger den hamnar <strong>med</strong> smörsidan upp? Har smöret i sig någon inverkan på resultatet?<br />

För det mesta (alltid?) hamnar smöret nedåt. Själva smöret påverkar dock inte resultatet. Mackan<br />

roterar ett halvt varv.<br />

• Har bordets höjd någon inverkan på resultatet?<br />

Ja, en del. Ju högre upp ju mer hinner mackan rotera. Är bordet väldigt lågt hinner inte mackan vända<br />

sig, är det mycket högt hinner mackan snurra ett helt varv. Dock blir det <strong>med</strong> normala bordshöjder<br />

oftast ett halvt varv, <strong>med</strong> andra ord smöret nedåt .<br />

• Blir det någon skillnad om man ger mackan en knuff utåt och inte bara låter den tippa över kanten? Vad<br />

kan detta bero på i så fall?<br />

Om man knuffar mackan över kanten så kommer mackan inte att rotera så mycket utan snarare segla<br />

iväg <strong>med</strong> smöret uppåt hela tiden.<br />

• Går det, utifrån de försök som nu utförts, dra någon slutsats om mysteriet <strong>med</strong> den fallande mackan?<br />

Om resultaten pekar på att det är en skillnad mellan de gånger den hamnar <strong>med</strong> smöret ned, respektive<br />

<strong>med</strong> smöret upp, är det då bara Murphys lag som spökar <strong>med</strong> oss eller finns det kanske någon intressant<br />

fysikalisk förklaring bakom fenomenet?<br />

Falltiden är ungefär lika stor som tiden för mackan att rotera ett halvt varv, detta leder till att smöret<br />

kommer underst.<br />

• Hur bör man gå till väga för att minska risken för att mackan hamnar <strong>med</strong> smöret ned om man märker<br />

att mackan faller av bordet (förutsatt att man är tillräckligt snabb att reagera)?<br />

Om man knuffar mackan så den seglar kan man få den att inte rotera. Man kan även knuffa till<br />

mackan så den roterar våldsamt, flera varv innan den når golvet. Då har man i alla fall ungefär 50 %<br />

chans att smöret hamnar uppåt.....<br />

4


Namn: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

Epost:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

2 Hemlaboration 2: Galileos gunga<br />

My dear Kepler, what would you say of the learned here, who, replete with the pertinacity of the asp, have<br />

steadfastly refused to cast a glance through the telescope? What shall we make of this? Shall we laugh, or<br />

shall we cry?<br />

–Brev från Galileo Galilei till Johannes Kepler<br />

Galileo Galilei (1564–1642) är en av vår tids främsta vetenskapsmän. För eftervärlden är han kanske mest känd<br />

för att ha utvecklat ett av de första teleskopen. Genom teleskopet kunde natthimlen studeras på ett helt annat<br />

sätt än som tidigare varit möjligt. Många av hans upptäckter stödde den heliocentriska världsbilden, d v s<br />

att jorden rör sig i en bana runt jorden. Genom att ifrågasätta bilden av jorden som universums mittpunkt<br />

lyckades han reta upp den katolska kyrkan och sattes i husarrest under de sista åren av sitt liv. Det dröjde ända<br />

till 1992 tills dess att den katolska kyrkan formellt <strong>med</strong>gav att Galileos världsbild var korrekt!<br />

Trots att Galileo är mest känd för sina insatser inom astronomin är det kanske hans experiment <strong>med</strong> fallande<br />

kroppar som har fått störst betydelse för vetenskapen. I sin Dialogue Concerning Two Chief World Systems<br />

diskuterar Galileo några viktiga iakttagelser gällande pendeln. Dessa var:<br />

• Pendeln återgår mycket nära till den höjd varvid den släpptes.<br />

• Alla pendlar kommer slutligen i vila.<br />

• Svängningstiden påverkas inte av pendelns tyngd.<br />

• Svängningstiden är påverkas inte (vid små svängningar) av pendelns utslag.<br />

• Svängningstiden är påverkas av pendelns längd.<br />

Dessa påståenden är utgångspunkten för denna hemlaboration där ni skall ta reda på vad som påverkar<br />

pendelns svängningstid och fylla i tomrummen ovan. Slutligen skall ni nyttja Galileos upptäckter för att<br />

konstruera en enkel “klocka”.<br />

Utförande<br />

För att kunna utföra detta experiment så behöver du lite utrustning. Tillverka en enkel pendel genom att ta en<br />

bit sytråd och fästa en liten vikt i den. Häng upp pendeln någonstans i ditt hemma-laboratorium. Använd t ex<br />

ett liten sten eller en bit rullad modellera eller något liknande som vikt. Om du gör pendellängden kring 20 cm<br />

så kan det vara lämpligt att låta vikten vara ungefär stor som en ärta (eller mellan storleken av ett riskorn och en<br />

köttbulle av typen Mamma Scan). Naturligtvis så kan du förstås prova andra dimensioner på din pendel också.<br />

Använd sen linjal eller måttband, en våg för små vikter (brevvåg, köksvåg) och tidtagarur eller annan klocka<br />

<strong>med</strong> sekundvisare för att bl a studera betydelsen av pendelns längd och vikt för dess svängningstid. Du kommer<br />

att behöva variera pendelns längd (trådens längd) samt pendelns massa genom att använda olika vikter.<br />

Om det inte står angivet något annat, så skall du låta pendeln göra enbart små utslag (vinkeln mellan jämviktsläget<br />

och en av de två vändlägena skall vara liten).<br />

5


Nedan följer frågorna ni skall försöka svara på: fyll i direkt på papperet. Riv ut det sedan och lämna in<br />

det till oss.<br />

Frågeställningar<br />

Figur 3: Kan den månne passa som pendel?<br />

• Sätt fart på pendeln. Den kommer att svänga fram och tillbaks mellan två olika vändlägen. Mitt emellan<br />

dessa lägen finns det s k jämviktsläget. Förklara varför det kallas så!<br />

Pendeln svänger lika långt åt bägge hållen runt detta jämviktläge. I jämviktsläget kan pendeln hänga<br />

stilla i “jämvikt”. De två krafterna som verkar är tyngden och snörkraften och dessa tar ut varandra.<br />

• När pendeln svänger fram och tillbaks sker en kontinuerlig omvandling mellan olika energiformer. Vilka<br />

är dessa och hur ser fördelningen mellan dessa ut under en hel svängning? Vilken energiform har<br />

pendeln t ex när den är i sina vändläge och när den passerar jämviktsläget?<br />

Kinetisk och potentiell energi. I vändlägena (högst uppe) har pendeln enbart potentiell energi (lägesenergi).<br />

När pendeln passerar jäviktsläget längst ner är det bara rörelseenergi. Däremellan så har<br />

penedeln båda energityper. På väg mot ett vändläge minskar rörelseenergin lika mycket som lägesenergin<br />

ökar.<br />

• Enligt energiprincipen så kan energi aldrig förstöras utan bara omvandlas från en form till en annan.<br />

Utifrån denna princip så skulle man kunna tro att pendeln skulle svänga fram och tillbaks för all framtid.<br />

Av erfarenhet vet vi att den inte kommer att göra det. Förklara varför!<br />

Energi försvinner från pendelsystemet främst p g a friktion mot luften (luftmotstånd).<br />

• Mät tiden det tar för gungan att utföra en hel svängning. Vad menar man <strong>med</strong> en hel svängning?<br />

Den tid det tar för pendeln att röra sig från ena vändläget, förbi jämviktsläget till det andra vändläget,<br />

och så tillbaks och till första vändläget igen. Man kan även t ex mäta en hel svängning från det att<br />

pendeln passerar jämviktsläget (exempelvis åt vänster) och tills dess pendeln passerar samma läge<br />

igen (åt sammma håll, d v s åt vänster).<br />

6


• Det kan vara lite mättekniskt svårt att mäta upp denna tid. Förslagsvis mäter man tiden för 10 hela<br />

svängningar och dividerar <strong>med</strong> 10. Varför är detta praktiskt?<br />

Man minskar mätfel genom att mäta över många svängningar. Då spelar det inte lika stor roll att man<br />

knäpper av och på tidtagaruret vid exakt rätt tidpunkt. Mätfelen divideras <strong>med</strong> 10!<br />

• Händer det något <strong>med</strong> svängningstiden om man låter pendeln börja på olika ställen i svängningsrörelsen?<br />

(Man kan till exempel starta den i vänstra läget eller i högra eller ge den en lite knuff när den befinner<br />

sig längre ner). Förklara dina observationer!<br />

Nej. Pendelrörelsen kommer att se likadan ut oberoende av var man startar den i sin rörelse.<br />

• Hur påverkas pendelns svängningstid av dess vikt? (Är det någon skillnad i svängningstid om olika<br />

tunga personer gungar i en lekpark eller om gungan är tom?)<br />

Pendeltiden påverkas ej av pendelviktens tyngd så länge vikten inte får för stor rumslig utsträckning.<br />

Då kommer ju luftmotståndet att påverka pendelrörelsen märkbart.<br />

• Hur påverkas pendelns svängningstid av dess längd?<br />

Ju längre pendelsnöre desto längre blir pendelns svängningstid.<br />

• I en moraklocka så finns det pendlar som svänger fram och tillbaks. Hur skall man göra för att ställa en<br />

sådan klocka? Har alla moraklockor lika långa pendlar?<br />

Man justerar pendelvikten uppåt eller neråt. På så vis så ändrar man pendelns effektiva längd och<br />

där<strong>med</strong> pendelns svängningstid. Svängningstiden beror av gravitationen (d v s om vi är på månen eller<br />

på jorden) samt av hur lång pendeln är. Detta betyder att alla klockor (på ett ställe på jorden) måste<br />

vara lika långa om de ska ha en svängningstid på t ex 1 sekund. Det finns dock eventuellt möjlighet<br />

att ha andra pendellängder i Moraklockor om man i urverken på Moraklockorna kan åstadkomma<br />

olika utväxlingar <strong>med</strong> hjälp av kugghjul och liknande.<br />

• Hur påverkas pendelns svängningstid av dess utslag? Prova att låta pendeln göra olika stora utslag<br />

genom att variera den höjd från vilken vikten släpps (låt dock pendeln fortfarande göra små utslag).<br />

Svängningstiden beror ej av hur stora utslag pendeln gör så länge utslagen är små (ett par grader).<br />

• Hur påverkas pendelns svängningstid om du låter pendeln svänga <strong>med</strong> stora utslag)?<br />

Svängningstiden blir längre för stora utslag.<br />

• Använd nu dina nyvunna kunskaper för att konstruera en “klocka” som gör en hel svängning per sekund.<br />

Låt er pendel göra enbart små svängningar. Vilken pendelvikt och pendellängd använder du? Beskriv<br />

konstruktionen av din pendel!<br />

Teoretiskt sett borde pendeln vara 24,8 cm. Om man provar sig fram så är det inte säkert att man får<br />

exakt detta värde. Detta beror på mätfel och att luftmotstådet påverkar etc.<br />

7


• I denna hemlaboration har du har mätt längd, vikt och tid för olika saker. När man gör experiment är<br />

det viktigt att ha en uppfattning hur säkra ens observationer är. Man frågar sig t ex om resultatet är<br />

tillförlitligt. Vilka anser du vara de viktigaste felkällorna i försöket?<br />

Mätning av tiden (t ex p g a reaktionstiden). Pendelns längd. Luftmotstånd. Svårt att alltid släppa<br />

pendeln likadant i försöken. Svårt att uppskatta pendelviktens tyngdpunkt.<br />

• Vi har under denna hemlaboration antagit att pendeln är en s k matematisk pendel, d v s att pendelns vikt<br />

inte har någon utsträckning och att tråden är oelastisk. Detta är förstås inte fallet för många pendlar i<br />

verkliga livet (t ex gungan på en lekplats). Tror du att det skulle bli någon skillnad i ditt resultat om din<br />

pendel hade varit helt matematisk?<br />

Med bättre mätmetoder skulle man uppmäta en skillnad mellan en matematisk pendel och en vanlig.<br />

Våra mätmetoder är dock inte tillräckligt noggranna för att man ska se detta egentligen. För en<br />

matematisk pendel ska snöret dessutom vara masslöst.<br />

8


Namn: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

Epost:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

3 Hemlaboration 3: Fysik i köket<br />

Om något kan gå åt snett, så gör det det<br />

–Murphys Lag<br />

I köket kan man göra en mängd olika roliga och intressanta fysikexperiment. I den här hemlaborationen<br />

skall du få testa en rad olika experiment och trick man kan utföra enbart <strong>med</strong> hjälp av den utrustning som<br />

finns tillgänglig i ett vanligt kök. Du kommer att få studera många olika grenar av fysiken: mekanik, optik,<br />

termodynamik, elektromagnetism och till och <strong>med</strong> modern fysik! Så plocka fram förklädet och ta på dig<br />

kockmössan, så går vi in i köket och börjar laga några fysikaliteter...<br />

Utförande<br />

Figur 4: Nu skall vi göra fysikexperiment!<br />

I denna laborationshandledning finns en rad olika fysikexperiment beskrivna. Utför dessa! Studera noga vad<br />

som händer och försök förklara varför saker och ting händer. De flesta förklaringar (dock inte riktigt alla —<br />

i några fall får du försöka klura ut svaren själv <strong>med</strong> helt egna ord) finner du i det vi har diskuterat under kursen.<br />

Tanken är alltså att du, i denna hemlaboration, skall utföra experiment hemma i sann vetenskaplig anda.<br />

Gör experimenten. Observera vad som händer, skala bort allt det som inte har någon större påverkan på<br />

händelse förloppet och försök förstå. Du får utnyttja den kunskap du har tillgodogjort dig under kursen och<br />

tillämpa de teorier du känner till från andra situationer på dessa köksexperiment. Om du inte tycker att du<br />

har funnit en korrekt fysikförklaring till något eller några av dina experiment, så är det inte hela världen. Gör<br />

så gott du kan: skriv ner dina observationer och teorier.<br />

Var noga <strong>med</strong> att anteckna alla dina (relevanta) observationer och förklaringar i anslutning till varje experiment<br />

och frågeställning. Använd de streckade linjerna i denna laborationshandledning till dina anteckningar<br />

(om detta inte räcker så får du skriva på lösa papper). Riv ut och lämna in till dina lärare.<br />

Du bör kunna göra de flesta experimenten. Om det finns något experiment du inte kan göra (t ex om du<br />

inte äger eller kan låna en mikrovågsugn) så skriv ner och motivera din orsak till att du inte kan göra experimentet.<br />

Dock skall allra minst 80 % av experimenten utföras.<br />

9


Frågeställningar i köket<br />

Här nedan följer experimenten. Dessa är för övrigt indelade i olika kategorier.<br />

Frukost<br />

• När du sitter vid frukosten och läser din morgontidning så kan det hända att du vill riva ut något ur<br />

tidningen (kanske en annons över var man kan köpa någon vara till riktigt fyndpris). Har du tänkt på<br />

att det alltid är lättare att riva i en riktning i tidningen än en annan. Vad beror det på? Undersök! Gäller t<br />

ex detta för alla tidningar (morgontidiningar, kvällstidningar, reklamtidningar, ...). Gäller det rent av för<br />

vanligt skrivpapper?<br />

Pappersfibrerna i ett tidningspapper ligger generellt sett åt ett håll. Det är lättare att riva längs <strong>med</strong><br />

fibrerna. Papperet är då mer hållfast i den andra riktningen vilket är viktigt för pappersindustrin:<br />

papperet får ju inte gå av när man trycker tidningar (man trycker i en löpande pappersbana.). Andra<br />

typer av papper kan ha fibrerna i mer slumpmässig riktning.<br />

• Till frukost dricker man ofta te. Man kan faktiskt göra en enkel varmluftsballon av en tepåse. Klipp upp<br />

påsen på undersidan och töm ur teet. Tänd eld på undersidan. Vad händer? Förklara! Obs! Akta så att<br />

du inte tänder eld på frukostbordet!<br />

Påsen stiger uppåt eftersom varm luft är lättare än kall luft.<br />

• Te dricker man ur trevliga muggar. Om du råkar vara den lyckliga ägaren av två liknande (lika stora<br />

och samma material) muggar där den ena är svart och den andra är ljus (vit) så kan du testa detta<br />

experiment. Häll hett vatten (te) i bägge muggar och mät temperaturen allteftersom teet svalnar. Sjunker<br />

temperaturen lika fort i bägge muggar?<br />

Temperaturen sjunker snabbare i den mörka koppen p g a högre värmeutstrålning från en mörkare<br />

kopp.<br />

• Kanske har du ditt frukostte i en termos. Hur ser den ut på insidan? Det finns ju både termosar av glas<br />

och av metall, men hur funkar de egentligen? Varför hålls teet varmt?<br />

Termosen består av en behållare av blanka ytor i dubbla lager <strong>med</strong> vakuum (ev luft) emellan. Värme<br />

transporteras dåligt i vakuumet/luften mellan lagren. Insidan på termosen är blank och reflekterar<br />

värmen inåt. Av samma anledning hålls köttet varmt om man sveper in det i aluminiumfolie.<br />

• Innan man äter frukost har man ofta duschat och tvättat håret. När du ändå har hårtorken framme så<br />

kan du prova detta experiment. Blås upp en ballong och bind ett snöre i den. Blås <strong>med</strong> en hårtork snett<br />

uppåt. För in ballongen underifrån i luftströmen: Flytta ballongen längs luftströmmen tills den hänger<br />

av sig själv ! Försök förklara varför ballongen svävar. Luften strömmar snabbt på ballongens ovansida.<br />

Trycket på undersidan av ballongen är högre än på ovansidan. Därför får man en lyftkraft på ballongen.<br />

Ballongen trillar dock inte av luftströmmen från hårtorken. Detta beror på att luftströmmarna<br />

runt om ballongen åstadkommer tryckkrafter inåt mot mitten p g a att luften måste böjas av runt<br />

ballongen (Bernouillis ekvation). Experimentet går att göra <strong>med</strong> t ex pingisbollar också.<br />

Äggande<br />

10


• Ta ett kokt och ett rått ägg. Sätt snurr på dem på ett bord och stanna av dem genom att lägga händerna<br />

på dem lite lätt. Vad händer <strong>med</strong> de två äggen? Kan man skilja på ett rått och ett kokt ägg på detta sätt?<br />

Varför?<br />

Det kokta ägget stannar men det okokta fortsätter snurra p g a dess flytande innehåll inte har stannat<br />

upp (p g a sin tröghet). Skalet på det kokta ägget är i direkt kontakt <strong>med</strong> den kokta insidan, och man<br />

kan därför lättare få stopp på rotationen.<br />

• Lägg ett ägg i en tom kastrull. Spola vatten från kökskranen mitt i kastrullen. Vad händer? Förklara!<br />

Ägget rullar in mitt under vattenstrålen. (Detta händer om ägget ligger någorlunda i mitten av kastrullen<br />

från början.) Förklaringen till detta är densamma som den som är beskriven i den sista av<br />

frukostfrågorna.<br />

• Ta ett skalat, hårdkokt ägg. Ta en flaska eller karaff eller liknande som har en öppning som är lite mindre<br />

än ägget (ägget skall just så pass inte falla ner i öppningen om det ligger ovanför). Värm flaskan i hett<br />

vatten eller kasta ner 2–3 brinnande tändstickor på bottnen. När flaskan är varm (t ex när tändstickorna<br />

precis har brunnit ut) så lägger du ägget på öppningen. Ägget kommer att sugas ner i flaskan. Varför?<br />

Hur gör du för att få ut ägget igen om du inte vill sticka sönder det nere i flaskan?<br />

Trycket inuti flaskan minskar när den tilltäppta flaskan svalnar. Ägget sugs då ner i flaskan (trycket<br />

utanför är större). För att få ut ägget kan man vända flaskan upp och ner och värma den så att trycket<br />

inuti ökar.<br />

• Man kan få ett rått ägg att flyta i väldigt salt vatten. Fyll ett glas till hälften <strong>med</strong> ordentligt salt vatten<br />

och försök att försiktigt fylla på <strong>med</strong> osaltat vatten ovanpå utan att de två vätskorna blandas. Nu bör<br />

du kunna lägga ner ett rått ägg försiktigt så att det flyter mitt emellan bottnen och vattenytan i glaset.<br />

Förklara hur detta fungerar. Du kan också prova att mixa en saltvattenlösning <strong>med</strong> precis lagomt hög<br />

salthalt så att ägget kan flyta på vilken nivå som helst. Varför kan det göra det?<br />

Ägget har högre densitet än vanligt vatten och lägre densitet än salt vatten. Man kan mixa <strong>med</strong><br />

saltlösningen så att densiteten på denna blir exakt densamma som för ägget. Då kan ägget flyta på<br />

vilken höjd som helst.<br />

Att korka upp och halsa en flaska<br />

• Ta en läskedrycksflaska och öppna den. Studera noggrant flaskans öppning när den öppnas. Ser du en<br />

vit gas? Vad är denna gas och varför dyker den upp? Hur känns gasen om du sätter ett finger ovanför<br />

flaskan? (Som ledning kan du tänka på vad som händer när du pumpar ett bildäck eller ett cykeldäck.<br />

Vad händer då <strong>med</strong> däckets temperatur?)<br />

När man öppnar flaskan så sänks trycket (det är ett övertryck i flaskan när den är oöppnad — det<br />

är detta övertryck som egentligen håller bubblorna “på plats” inuti läsken.). När trycket sjunker så<br />

kommer temperaturen att sjunka (det motsatta händer när man pumpar ett cykeldäck: trycket i däcket<br />

ökar och däcket blir varmt). Vattnet som tidigare var bundet i luften kommer att kondensera och bilda<br />

små vattendroppar. Dessa vattendroppar syns vitaktiga p g a att ljusstrålar sprids åt alla håll.<br />

• Ta en tom flaska och fyll den <strong>med</strong> kranvatten. Vänd flaskan upp och ner (<strong>med</strong> viss finess...). Du bör<br />

kunna få vattnet att sluta rinna (eller åtminstone rinna ojämnt) ur flaskan även om den inte är tom.<br />

11


Varför händer detta?<br />

Vattnet försöker rinna ut och luft ta sig in. Lufttrycket utanför försöker dock hålla kvar vattnet inuti<br />

flaskan. Om lite vatten tar sig ut utan att luft tar sig in så blir trycket inuti flaskan lägre än det som är<br />

utanför. Man får alltså en kraft som trycker kvar (alternativt bromsar ner vattnet till stötvis flödande)<br />

vattnet i flaskan.<br />

• Om man tappar ett rått ägg i golvet så går det sönder. Man kan dock tilverka en fallskärm åt ägget (<strong>med</strong><br />

hjälp av t ex en påse och lite tejp). Dock så funkar inte fallskärmen alltid... För att få ett ägg att klara<br />

ett fall så kan man istället göra en ganska stor strut (kon) av ett vanligt papper och tejp. Stoppa ägget i<br />

struten och släpp hela ekipaget mot marken <strong>med</strong> strutens spets först. Ägget kommer att hålla! Förklara<br />

varför det funkar! (Ledning: jämför deformationszonen på bilar.)<br />

Struten kommer att fungera som deformationszonen på en bil. För att få stopp på ägget måste man<br />

påverka ägget <strong>med</strong> en viss bestämd impuls (d v s kraft gånger tid). Genom att låta kraften verka under<br />

en längre tid (den tid som det tar att knyckla ihop struten) så kommer kraften att bli mindre och ägget<br />

kan hålla.<br />

Kylda drycker<br />

• Ta ett glas och fyll det <strong>med</strong> riktigt kallt vatten. Efter ett litet tag så är glaset fuktigt på utsidan. Varför blir<br />

det så?<br />

I luften finns vatten i gasform inblandat. Denna vattenånga kondenserar till flytande form när temperaturen<br />

sänks.<br />

• Vad tror du skulle hända om alla isberg i haven smälte? Skulle vattennivån stiga då? Detta kan du testa<br />

<strong>med</strong> hjälp av saker som du har i ditt kök. Ta en “lagomt stor” isbit ur frysen och lägg det i ett glas som<br />

är “lagomt” fyllt <strong>med</strong> kranvatten. Notera vattennivån innan isbiten läggs i och vattennivån när isbiten<br />

smälter. (Du måste konstruera ditt experiment så att vattennivån är lätt att avläsa och så att vatten inte<br />

avdunstar). Steg vattnet? Förklara! Spelar det någon roll om vattnet och/eller isen består av saltvatten?<br />

Vattenytan stiger inte. Det otinade isberget trycker undan en viss mängd vatten. Tyngden av detta<br />

vatten är precis detsamma som tyngden av isberget (Arki<strong>med</strong>es princip). Då isen smälter och blir<br />

vatten får den ju precis samma volym som den som var undanträngd i början.<br />

• När vi ändå funderar kring isberg så kan du passa på att kontrollera hur stor del av isberget som ligger<br />

under respektive ovanför vattenytan. Man brukar ju säga att bara 10% av isberget syns ovanför vattnet.<br />

Varför är det så?<br />

Arki<strong>med</strong>es princip säger att tyngden av den undanträngda vätskevolymen är lika <strong>med</strong> vätskans<br />

lyftkraft och där<strong>med</strong> det flytande föremålets tyngd. Vatten i fast form (is) är dock större än vatten i<br />

vätskeform (10% större).<br />

• Saltvatten och sötvatten beter sig på olika sätt. Varför? Kan du t ex få en saltvattensisbit att sjunka i<br />

sötvatten?<br />

De har olika densitet. Saltvattensisar hör högre densitet.<br />

12


• Lägg en isbit på bordet. Fukta en bit garn ordentligt <strong>med</strong> vatten. Lägg garnet över isbiten. Strö salt över<br />

isbiten och garnet (går bäst <strong>med</strong> en saltströare). Vänta i 10 sekunder. Försök lyfta isbiten i garnet! Vad är<br />

det som har hänt och varför?<br />

Isen smälter när man saltar (om inte isen är alltför kall) eftersom smältpunkten för is sjunker p g<br />

a saltet. När is smälter åtgår energi och temperaturen sjunker då. Denna energi tas till stor del från<br />

vattnet i det fuktiga garnet. Det fuktiga garnet fryser därför fast.<br />

Att koka på spisen<br />

• Hetta upp en spisplatta. Droppa några vattendroppar på plattan. Hur beter sig dropparna? Varför?<br />

Vattendropparna hoppar/rullar runt på plattan. Yttersta skiktet på dropparna förångas i kontakten<br />

<strong>med</strong> plattan. Det bildas ett halt lager mellan droppen och plattan. Detta skikt leder inte värme så bra<br />

så resten av droppen behöver inte förångas på en gång utan droppen kan halka omkring istället ett<br />

tag. Ytspänningen håller för övrigt ihop droppen till en liten kula.<br />

• Du har säkert glömt att stänga av en spisplatta någon gång. Efter ett tag blir plattan alldeles röd av hetta?<br />

Varför blir den röd?<br />

Alla varma objekt sänder ut strålning. En mycket het spisplatta (som inte får avge mycket sin värm<br />

till tevatten eller liknande) avger mycket strålning. Temperaturen på denna strålning bestämmer<br />

våglängden på denelektromagnetiska strålningen som sänds ut. För en het spisplatta så kommer en<br />

del av strålningen att avges inom den röda och infraröda delen av det elektromagnetiska spektrumet.<br />

• Koka upp en kastrull vatten på plattan och värm upp ugnen till hundra grader. Fundera nu övar vad du<br />

helst skulle undvika göra: stoppa fingrarna i det kokande vattnet eller i den varma ugnen. Varför? Både<br />

ugnen och vattnet har ju samma temperatur, eller hur?<br />

Vatten leder värme mycket bättre än luft, vilket gör att ett finger lättare värms upp av hett vatten än<br />

het luft.<br />

• Kan du förresten förklara varför det kan stå i matrecept: “... grädda i vattenbad i ugnen i 175 ◦ ...”? Vad är<br />

poängen <strong>med</strong> vattenbadet?<br />

I vattenbadet får man en stabil tillagningstemperatur på 100 ◦ eftersom detta är vattnets kokpunkt.<br />

Sen så kan ju en högre luftfuktighet i ugnen också spela roll för matlagningen i vissa fall...<br />

• Tänk dig att du sitter skeppsbruten mitt ute på en öde ö i havet. Det finns inget sötvatten i eller runt sjön.<br />

Hur gör du för att avsalta havsvattnet? Testa hemma på spisen att tillverka avsaltat vatten. Kan man<br />

göra motsvarande fast <strong>med</strong> kaffe istället? Kan man sila ur kaffet från vattnet på något sätt?<br />

Man kan koka vattnet och fånga upp ångan på något sätt, t ex på ett lock eller i en plastpåse. Ångan<br />

är inte salt eftersom nästan inget av saltet följer <strong>med</strong> vattenmolekylerna upp i luften när vattnet<br />

förångas. På den öde ön kan man även t ex filtrera vattnet genom marken.<br />

• Alla som har kokat palt “from scratch” någon gång (och inte bara värmt upp färdiggjord palt från<br />

snabbköpet) vet att den råa palten ligger på bottnen av det kokande vattnet i kastrullen. När palten<br />

13


är klar så stiger den upp till ytan. Varför gör den det? Vad har hänt? För att du inte skall behöva<br />

experimentera <strong>med</strong> riktig paltsmet, så kan du istället göra ett försök <strong>med</strong> klimp (blanda mjöl <strong>med</strong> kallt<br />

vatten till en gröt och låt små klumpar koka i vatten).<br />

Densiteten på palten minskar när palten kokar (luft som är innestängd inuti palten ökar sin volym<br />

så att hela palten blir lite större men paltens vikt är någorlunda konstant). Därför stiger palten uppåt.<br />

Samma sak händer när man kokar frikadeller eller klimp...<br />

Fruktpaus<br />

• Ta fram en citron (eller någon annan tillräckligt syrlig frukt), en kopparspik och en zinköverdragen spik.<br />

Tryck ner spikarna i citronen. Se dock till att de inte kommer i kontakt <strong>med</strong> varandra. Koppla dessa<br />

två spikar till en liten glödlampa (en sådan som finns i ficklampor t ex). Använd t ex koppartråd eller<br />

liknande för att få god kontakt <strong>med</strong> lampan. Lyser den? Varför? Fungerar det <strong>med</strong> andra frukter eller<br />

andra spikar?<br />

Man brukar säga att ett galvaniskt element (batteri) bildas: Två olika metaller samt en jonlösning<br />

(citronen), d v s en vätska som innehåller fria laddade partiklar (joner och elektroner) som kan leda<br />

ström. Andra frukter går också att använda.<br />

Mikrovågsugnen<br />

• Lägg in en glödlampa (glödtråden behöver inte vara hel — varför?) eller ett litet lysrör (använd ett<br />

gammalt lysrör eftersom det kommer att bli obrukbart efter experimentet) i mikrovågsugnen. Se till att<br />

lampan eller lysröret inte nuddar väggarna/taket på ugnen. Man kan t ex ställa glödlampan i en gammal<br />

porslinsmugg. Ställ även in ett glas vatten så att du inte överbelastar ugnen när du slår på den. Kör<br />

ugnen ett litet tag (kör inte för länge). Börjar lampan lysa? Varför?<br />

Den lyser. Gasen i lysröret påverkas av det elektriska fältet i mikrovågsstrålningen så att gasens<br />

atomer börjar röra sig och krocka <strong>med</strong> varandra. Gasens atomer exciteras när de kolliderar <strong>med</strong><br />

varandra (energi från kollisionerna används till att excitera atomerna). Atomerna lyser när de går<br />

tillbaks till grundtillståndet.<br />

• Tillverka (i frysen) en isklump <strong>med</strong> ett hål. (Häll t ex vatten i en behållare och ställ in i frysen, men plocka<br />

ut den innan allt har hunnit frysa.) Häll vatten i hålet i isklumpen, mät vattnets temperatur, och ställ in<br />

isklumpen i mikrovågsugnen. Kör en kort stund, ta ut isklumpen <strong>med</strong> vattnet och mät temperaturen på<br />

vattnet i isklumpen. Vad har hänt? Är vattnet varmare? Varför har inte isen smält? Förklara!<br />

Vattnet blir varmare men isen har inte smält. Is absorberar mikrovågor betydligt sämre än vatten i<br />

flytande form. I is är ju vattenmolekylerna mycket mer fast bundna så det är inte lika lätt att öka deras<br />

värmerörelse. Dessutom behövs mycket mer energi för att smälta is än att värma vatten.<br />

• Häll lite matolja i ett glas och lite vatten i ett annat och mäter temperaturen på de två vätskorna innan<br />

du sätter in de båda glasen i mikrovågsugnen samtidigt. Kör mikron en stund, ta ut glasen och mät<br />

temperaturen på de två vätskorna. Vad har hänt <strong>med</strong> temperaturen i de båda glasen? Förklara!<br />

Vattnet blir varmare än oljan. Vattenmolekyler är dipoler som börjar vibrera under inverkan av<br />

mikrovågorna, vibrationen orsakar friktion mellan molekylerna och ger upphov till värme. Oljemolekylerna<br />

däremot är långa kedjor som inte är så rörliga och därför inte lika påverkbara av<br />

14


mikrovågorna.<br />

Balansvåg<br />

• Tillverka en enkel balansvåg (gungbräda) genom att balansera t ex en bricka eller något annat avlångt<br />

och platt på något smalt och avlångt. Ställ ett glas <strong>med</strong> vatten på vardera sidan så att vågen balanserar<br />

i jämvikt. Vad händer när du stoppar ner ett finger eller handen i ett av glasen. Tippar vågen eller står<br />

den fortfarande horisontellt? Förklara!<br />

Vågen tippar över åt det håll man trycker. När man stoppar ner fingret så vidarebefordas trycket till<br />

glasets botten som i sin tur trycker mot bottnen. Vatten nivån stiger i glaset när man stoppar ner<br />

fingret och trycket vid bottnen ökar där<strong>med</strong>. Fingret tränger undan en mängd vatten som motsvarar<br />

vattnets lyftkraft (Arki<strong>med</strong>es princip). Denna lyftkraft gör att vågen inte tippar över lika mycket som<br />

om man hade tryckt direkt på vågen.<br />

Ett glas vatten<br />

• Ta ett glas och fyll det delvis <strong>med</strong> vatten. Ta sedan ett mindre glas och lägg ner en tyngd på botten av<br />

det lilla glaset (t ex en nyckelknippa). Lägg nu ner det lilla glaset <strong>med</strong> tyngden i det stora så att det flyter<br />

på ytan. Notera vattenytans läge. Vad händer om tyngden ligger på bottnen av det stora glaset istället<br />

för det lilla, men låt det lilla glaset fortfarande flyta ovanpå. Vad händer <strong>med</strong> vattenytan? Förklara!<br />

Vattennivån i det stora glaset blir högre när tungden (nyckelknippan) ligger i det lilla, flytande glaset.<br />

För att glaset <strong>med</strong> tyngden ska flyta måste det tränga ur en sån stor vätskevolym som precis motsvarar<br />

tyngden på glaset och nyckelknippan (Arki<strong>med</strong>es). När tyngden ligger på bottnen av det stora glaset<br />

så är det bara det lilla glaset som flyter efter som tyngden även stöds upp av bottnen. Därför behövs<br />

inte lika stor vattenmängd undanträngas.<br />

Mellanmål<br />

• Du har säkert druckit färdigblandad saft <strong>med</strong> sugrör ur små tetraförpackningar. Då har du säkert också<br />

provat att blåsa in lite luft i förpackningen via sugröret. När du slutar blåsa upp förpackningen så börjar<br />

saften spruta ur röret. Varför det?<br />

När man blåser in luft i förpackningen så ökar man trycket där inne så att det överstiger lufttrycket<br />

utanför. Denna trycksskillnad vill utjämnas och det enda sättet är att blåsa ut luft genom sugröret.<br />

Eftersom det finns lite dryck kvar på bottnen av förpackningen (vid ena änden av sugröret) så måste<br />

detta blåsas ut för att luften ska kunna passera.<br />

Att diska en ugnsplåt<br />

• Ta fram en (kall) ugnsplåt. Ställ den horisontellt under kökskranen och spola vatten på den. Hur ser det ut<br />

när vattnet landar på plåten? Hur ser det ut runt omkring. Ändras utseendet på vattnet på plåten om man<br />

ändrar vattenflödet från kranen? Vad händer? (Ledning: relatera kring chockvågor runt överljudsdplan.)<br />

Vattnet strömmar ut över en ungefärlig rund cirkel runt vattenstrålen (cirkeln blir större när man ökar<br />

vattenflödet från kranen). Runt cirkeln bildas små vallar. Dessa vallar kan faktiskt ses som shockvågor<br />

på samma sätt som det bildas shockvågor i närheten av ett överljudsplan.<br />

15


Bubblande drycker<br />

• Om man låter ett glas vatten stå framme en stund så kommer bubblor att dyka upp på glasets insida,<br />

men var kommer dessa ifrån? Och vad avgör storleken och antalet bubblor? Vad händer <strong>med</strong> dessa om<br />

man istället använder vatten <strong>med</strong> lite disk<strong>med</strong>el i? Förklara!<br />

Det finns luft löst i vanligt vatten. I vattenrören så är vattnet kallt och under högt tryck. Detta gör att<br />

relativt mycket luft kan finnas löst i vattnet. När vattenglaset står framme ett tag (och kanske värms<br />

upp något) så kommer en del av gasen att frigöras och bilda bubblor. Att bubblorna håller ihop,<br />

hur stora de blir och hur bra de fastnar på glaset beror på vattnets ytspänning. När man häller i lite<br />

disk<strong>med</strong>el så minskas ytspänningen och stora bubblor orkar inte bildas. Endast små bubblor bildas<br />

då.<br />

• Blir det någon skillnad på bubblor i ett glas som står i kylen och ett som står i rumsvärme? Förklara!<br />

I kalla vätskor kan mer luft vara löst än i varma. Om man därför tar (kallt kranvatten) och ställer i<br />

kylen så bildas inga bubblor. Får glaset däremot stå ute i rumsvärme så värms vattnet upp och en del<br />

löst luft kommer att fällas ut och bilda bubblor.<br />

• Ta ett glas vatten som har stått i rumsvärme ett tag. Rör om <strong>med</strong> en sked så att bubblorna försvinner och<br />

låt glaset stå framme ett tag till. Dyker det upp nya bubblor? Förklara!<br />

När man rör om i vattenglaset efter det att det har stått framme ett tag så blir man av <strong>med</strong> den gas som<br />

redan har bildat bubblor i glaset. Därefter bildas inga fler bubblor (om vi inte höjer temperaturen på<br />

vattnet). Det har blivit ett jämviktsläge mellan hur varmt vattnet är och hur mycket luft som kan vara<br />

löst i detta.<br />

• Vad händer om du har kokat vattnet i förväg innan du låter det stå framme i ett glas. Dyker det upp nya<br />

bubblor? Förklara!<br />

När man kokar vatten så blir man av <strong>med</strong> en stor del av den lösta luften. Bubblorna man ser när man<br />

kokar vatten består dels av denna tidigare lösta luft samt av förångat vatten när vattnet är tillräckligt<br />

hett. Ett kokt vatten har alltså blivit av <strong>med</strong> det mesta av luften. Låter man sådant vatten stå framme<br />

i ett glas så bildas i princip inga bubblor alls.<br />

• Det bubblar när man kokar vatten. Koka upp lite vatten och studerar bubblornas storlek och antal när<br />

vattnet sjuder samt kokar. Låt nu vattnet svalna litegrann och upprepa försöket igen. Blev resultatet<br />

likadant? Förklara!<br />

När man kokar vatten så avgår en stor del av den lösta luften i form av bubblor. Dessa bubblor dyker<br />

redan upp när man sjuder vattnet (ofta är dessa bubblor små). Även vattenånga avgår förstås när<br />

man kokar (ofta stora bubblor). (Se en tidigare uppgift.) När man kokar om samma vatten vid ett<br />

senare tillfälle så kan det inte bildas fler luftbubblor eftersom luften redan har försvunnit. Enbart<br />

vattenångebubblor kan bildas. Därför kommer det främst att bildas stora bubblor (vattenångebubblor)<br />

när man kokar om vattnet.<br />

Att duka<br />

16


• Har du titta på din spegelbild i en sked någon gång. Gör det! Ser den likadan ut om du speglar dig i<br />

utsidan och insidan. Förklara vad som händer! OM man tittar riktigt nära den konkava delen av skeden<br />

så borde bilden vara rättvänd. Är den det? Finns det andra saker i ditt kök som är lättare att spegla sig i?<br />

Från den ena sidan (konvex sida — baksidan av skeden) ser man en förminskad bild. Från den andra<br />

sidan (konkav sida — insidan av skeden) ser man en förstorad bild. Notera att bilden i den konkava<br />

sidan är rättvänd på nära håll och uppochnervänd på större avstånd. Även höger och vänster byter<br />

plats i spegelbilden på ett visst avstånd. Andra saker man kan speglas sig i kan vara kakel, diskbänk,<br />

kylskåp,...<br />

• När du ändå håller på att duka och rotar igenom dina lådor <strong>med</strong> köksutrustning så kan du prova följande<br />

experiment. Tänd ett stearinljus. Håll en hushållssil av metall över ljuslågan. (Akta så du inte tänder eld<br />

på köket!) Försök att få lågan att tränga igenom metallnätet. Ljuslågan tränger inte igenom metallnätet.<br />

Varför? Förklara!<br />

Metallnätet är en bra värmeledare och leder därför bort värmen från lågan. Stearinlågan ovanför nätet<br />

är därför för kall för att kunna brinna.<br />

• Fortsätt att söka bland köksutrustning och verktyg. Leder olika bestick värme lika bra. Hur är det <strong>med</strong><br />

silver och rostfritt? Leder en skiftnyckel eller skruvmejsel värme? Vad händer om verktyget har ett<br />

plastskaft? Hur mycket värme leder glas och porslin? Detta skall du få undersöka genom att lägga<br />

en liten smörklick på ena sidan av det du vill mäta. Värm sedan en bit bort (lika långt bort för alla<br />

testföremål) <strong>med</strong> ett ljus eller annan värmekälla. Smöret kommer att falla av först på det verktyg/bestick<br />

som leder värme bäst. Vad i ditt kök leder värme bäst och vad leder sämst?<br />

Olika material leder värme olika bra. Porslin, plast, tyg och papper leder värme bra (vakuum inte alls)<br />

<strong>med</strong>an metaller (t ex koppar och silver) är goda ledare. Silver är något bättre än koppar på att leda<br />

värme.<br />

Att pynta middagsbordet<br />

• När man dukar middagsbordet pyntar man ibland <strong>med</strong> ljus. När du ändå pysslar <strong>med</strong> värmeljusen så<br />

prova följande experiment: Stoppa ett tänt värmeljus i en burk och skruva på locket. Släpp sedan burken<br />

mot marken. Ljuset kommer att slockna efter ett par decimeter. Varför? Om du tror att det beror på att<br />

syrtet har brunnit så kan du ju stoppa ett referensljus i en likadan burk som står stilla. Hur lång tid tar<br />

det för ljuset att slockna då?<br />

Varm luft (<strong>med</strong> koldioxid från förbränningsprocessen i ljuset) stiger vanligtvis. Detta sker dock inte<br />

i det tyngdlösa fallet. Då stannar koldioxiden kvar alldeles i närheten av ljuslågan och inget friskt<br />

syre kan tillföras. Tillslut kan ljuset inte brinna längre eftersom allt syre i närheten är slut och inget<br />

mer tillförs.<br />

• Man kan pynta ett bord <strong>med</strong> att ställa ut skålar <strong>med</strong> gelégodis t ex. Tag två godisbitar av gelétyp och lägg<br />

i två glas. I den ena finns mättad sockerlösning och i den andra kallt vatten. Det är viktigt att lösningarna<br />

är kalla, annars så kommer godisbitarna att smälta. Efter några timmar så tar man upp godisbitarna och<br />

lägger dem bredvid en godis direkt från godispåsen. Det som kan observeras är nu att den godis som<br />

har legat i vatten har blivit större och den godis som legat i sockerlösning har krympt. Varför?<br />

Osmos: p g a skillnader i sockerkoncentration mellan sockerlösning, rent vatten och hallonet så kommer<br />

vatten att röra sig så att det utjämnar skillnaden i sockerhalt. Hallonet i vatten sväller eftersom det<br />

17


tar upp vatten för att minska sockerkoncentrationen i hallonet. Hallonet i sockerlösningen krymper<br />

när vatten strömmar ut från hallonet.<br />

Efterrätt<br />

• Ta choklad (eller ost eller något annan mat som smälter) och lägg på ett mikrovågssäkert fat. Ta ut den<br />

roterande plattan ur mikron (eller slå av rotationsfunktionen) eftersom du inte vill att chokladtallriken<br />

skall snurra <strong>med</strong>an den värms. Hetta upp chokladen i mikron i ungefär 20 s (hur lång tid som behövs beror<br />

på din ugns effekt) på full effekt. Du kommer att se att vissa fläckar av chokladen är smält <strong>med</strong>an andra<br />

inte är det. Avståndet mellan två smälta fläckar är en halv våglängd hos mikrovågsstrålningen. Frekvensen<br />

på mikrovågorna brukar man ofta finna tryckta bakpå ugnen eller i en manual (frekvensen brukar ofta<br />

vara kring 2,5 GHz eller 2500000000 Hz). Använd informationen om strålningens våglängd och frekvens<br />

för att räkna ut ljusets hastighet (hastigheten är lika <strong>med</strong> våglängden multiplicerat <strong>med</strong> frekvensen).<br />

Förklara varför man kan räkna ut hastigheten på detta vis! Att fundera på: är detta ljushastigheten i luft<br />

eller i chokladen.<br />

När man slår på ugnen så kommer mikrovågor att genereras inuti ugnen. Dessa vågor studsar mellan<br />

väggarna. Storleken på ugnen är vald så att det bildas en stående våg av dessa mikrovågor. Där vibrationerna<br />

i den stående vågen är störst (bukar) så kommer chokladen att smälta mest. I noderna (där den<br />

stående vågen rör sig minst) så sker smältningen mycket långsammare eftersom den endast orsakas av<br />

att värme flödar från de upphettade regionerna runt omkring till nodområdena. Avståndet mellan två<br />

närliggande noder (alternativt två närliggande bukar) är en halv våglängd för mikrovågsstrålningen.<br />

Kan det månne vara ljushastigheten i choklad som är den relevanta?<br />

Kalorier i maten<br />

• Så här efter efterrätten kan det ju vara på sin plats att fundera på hur mycket kalorier det finns i maten...<br />

Ta en jordnöt och elda upp den (var försiktig så att du inte bränner ner köket!). Prova att elda en lika<br />

stor bit franskbröd. Vad brinner längst? Varför? Prova gärna att elda upp andra små matbitar. Kan man<br />

relatera tiden att brinna till kaloriinnehållet?<br />

En jordnöt innehåller mer energi och brinner längre. Det är kemisk energi i exempelvis jordnötens<br />

oljor som förbrukas. Ju mer kalorier i maten desto längre bör den brinna (generellt sett).<br />

Ett glas mjölk på kvällen<br />

• Ta ett rent och genomskinligt glas och fyll det <strong>med</strong> vatten. Lys <strong>med</strong> en stark ficklampa genom vattnet<br />

(eller använd riktat, vitt ljus från någon annan lampa som passar). Håll ett vitt papper bakom glaset som<br />

ljuset kan falla på. Droppa nu i lite mjölk i vattnet och rör om. Lys <strong>med</strong> lampan igen och fånga upp ljuset<br />

på papperet. Vad har hänt? Hur ser det ut i glaset och hur ser det ut på papperet (kan du månne relatera<br />

detta resultat till ett mycket vanligt fenomen på himlen)? Förklara! Hur liten mängd mjölk behövs? Vad<br />

händer om man häller i mer mjölk? Blir effekten tydligare då?<br />

Man får rött ljus på papperet. Från sidan ser det mer blåaktigt ut. Detta kan förklaras på samma<br />

sätt som himlens blåa färg och solnedgångens röda: Ljus som rör sig genom ett <strong>med</strong>ium (<strong>med</strong> små<br />

partiklar i) kommer att spridas. Det blå ljuset sprids mest och det röda minst. Det ljus som har gått<br />

lång väg genom mjölkblasket kommer därför att bli rödare.<br />

18


• Kan du förresten förklara varför mjölk är vit?<br />

De små partiklarna i mjölken (små fettpartiklar) gör att ljuset inte kan passera rakt igenom. Det sprids<br />

istället. Ljus <strong>med</strong> olika färger studsar hit och dit och resultatet är att det ser vitt ut.<br />

Egna experiment<br />

• Har du några egna roliga experiment som du kan delge oss? Skriv ner och berätta!<br />

19


Namn: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

Epost:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />

4 Vår stjärnhimmel<br />

There are 10 11 stars in the galaxy. That used to be a huge number. But it’s only a hundred billion. It’s less<br />

than the national deficit! We used to call them astronomical numbers. Now we should call them economical<br />

numbers.<br />

Jobba tillsammans i grupper om två och två när ni löser denna laboration.<br />

–Richard Feynman (1918 – 1988)<br />

• Figuren nedan visar det inre av solsystemet. Rita in i figuren den del av solsystemet som man kan se vid<br />

lokal midnatt. (Lös denna uppgift innan du startar stjärnkarteprogrammet.)<br />

Synlig del från jorden vid midnatt<br />

Merkurius<br />

Solen<br />

Venus<br />

Jorden<br />

Mars<br />

Figur 5: En skiss av det inre av solsystemet<br />

Programmet Skymap startas från Windows under START-knappen nere till vänster. Klicka så på PROGRAMS/ASTRONO<br />

Ställ dig i <strong>Umeå</strong>, d v s ändra dina koordinater under Option/Observer till latitud 63.47 N och longitud<br />

20.27 E. Sätt “Tidszonen” till 120 minuter före UT. (UT betyder Universal Time, d v s normaltid i England.)<br />

Välj datum till 1999–09–01. Titta på himlen klockan 19.00, d v s ändra tiden till 19:00 under Option/Time.<br />

(Egentligen är det för ljust för att se några planeter klockan 19.00, men bortse från detta.) Du kan använda<br />

knapparna N E S W för att titta i olika riktningar.<br />

• Vilka planeter kan du se?<br />

Mars, Pluto och Merkurius.<br />

20


• Finns det någon eller några planeter som man ej borde kunna se vid midnatt? Varför?<br />

Venus och Merkurius. De ligger inåt mot solen, dit vi inte kan titta vid midnatt.<br />

Prova din hypotes genom att ändra tiden till 24.00.<br />

• Om det hade varit mörkt just nu, skulle du då ha kunnat se Karlavagnen från <strong>Umeå</strong>? Karlavagnen är en<br />

den av stjärnbilden stora björnen (Ursa Major)?<br />

Ja, den syns.<br />

Kontrollera om du kan se Karlavagnen under hela året, d v s titta vid ett antal olika årstider.<br />

• Vad kan du säga om Karlavagnens läge i förhållande till ekliptikalplanet? Ekliptikalplanet är det plan<br />

som jorden befinner sig i då den snurrar runt solen.<br />

Man kan under nattetid se karlavagnen hela året. Den ligger i ungefär samma riktning som polstjärnan,<br />

<strong>med</strong> andra ord nästan rakt norr om ekliptikalplanet.<br />

• Borde man kunna se Karlavagnen från sydpolen?<br />

Nej, jorden skymmer sikten.<br />

Kontrollera om du tänkt rätt genom att “bege” dig till Sydpolen för att kolla.<br />

Återvänd så till <strong>Umeå</strong>. Mitt inne i <strong>Umeå</strong> stad är det vanligtvis ljust p g a all artificiell belysning. Detta<br />

<strong>med</strong>för att man bara bör kunna se stjärnor <strong>med</strong> en magnitud på 4 eller mindre. Skapa en stjärnkarta som ser<br />

ut som natthimlen skulle göra om man stod i <strong>Umeå</strong> centrum. Magnituden ändrar man i programmet genom<br />

att klicka på symbolerna <strong>med</strong> gula ringar i mitten. Försök finna Polstjärnan m h a Karlavagnen (se slutet av<br />

denna laborationshandledning om du behöver lite hjälp).<br />

• Hur bra stämmer det att Polstjärnan ligger rakt ovanför nordpolen 1 ?<br />

Rätt bra, dock ett fel på ungefär en grad.<br />

Om du finner det lämpligt så kan du ändra ditt synfält genom att i Option/Field of view sätta “view” till t ex<br />

100 grader. Du kan även “zooma” in en stjärna genom att markera en rektangel runt stjärnan <strong>med</strong> hjälp av<br />

vänster musknapp. Namnet på en stjärna kan du få genom att klicka <strong>med</strong> vänster musknapp på stjärnan.<br />

Återvänd till <strong>Umeå</strong> igen och titta på Polstjärnan. (Under Window kan man gå tillbaka till tidigare position.)<br />

• Hur kan man <strong>med</strong> hjälp av Polstjärnan avgöra vilken latitud man befinner sig på?<br />

Du är på samma graders latitud på jorden som polstjärnan är grader ovan horisonten.<br />

Så polstjärnan ligger alltså alltid norrut.<br />

1 Vart vore det lämpligt att flytta observatören för att lättast kolla detta?<br />

21


• Finns det också en stjärna som alltid ligger t ex österut? Se exempelvis rakt österut klockan 17:20 ikväll.<br />

Ligger någon synlig stjärna rakt österut? Titta också norrut för att se om du kan se Polstjärnan. Ändra<br />

sedan tiden till 23:00. Kolla åt öster och åt norr. Vad ser du? Vad beror detta på?<br />

Nej, eftersom jorden rotera blir österut olika riktningar hela tiden.<br />

• Finns det någon “polstjärna” vid sydpolen?<br />

Nej, ingen synlig <strong>med</strong> blotta ögat. (Med tillräckligt låg magnitud.)<br />

I Skymap finns också ett antal asteroider inlagda.<br />

• Om du hade en bra stjärnkikare så skulle du i natt kunna se ett antal asteroider. Nämn någon/några av<br />

dessa. (Under Search kan du få hjälp.)<br />

Ceres, Pallas och Juno (Gäller Augusti 2003)<br />

Med hjälp av detta program så kan man även studera hur stjärnhimlen såg ut långt tillbaka i tiden. Ändra<br />

tiden 10 000 år bakåt, d v s till 8000 f.Kr. (B.C. på engelska).<br />

• Kolla var Polstjärnan befinner sig. Vid denna tidpunkt hade vi istid. Kan man förstå hur dessa två saker<br />

hänger ihop? (Ledning: Tänk på varför vi har sommar och vinter. Denna fråga är svår.)<br />

Polstjärnan ligger inte ovanför nordpolen eftersom jordens spinnaxel ändrat lutning. (Både riktning<br />

och även gradtal.) Hur mycket jordaxel lutar påverkar sommar och vinter. Vi istid är sommaren kall<br />

och vinten mild och jordaxeln lutar mindre än nu.<br />

Många astronomer har undrat om det fanns något särskilt starkt lysande på himlen för en si så där 2000 år<br />

sedan. En astronom vid namn Molnar har forskat om detta<br />

The pieces of the puzzle came together when Molnar charted an<br />

intersection of the paths of the moon and Jupiter on April 17, 6 B.C<br />

in the constellation Aries. That day, when the moon eclipsed Jupiter,<br />

was the real first Christmas, Molnar says.<br />

• Kontrollera om hans beräkningar är korrekta.<br />

Ja, Jupiter kommer fram bakom månen, men det sker mitt på dagen så det gick nog inte att se....<br />

En annan teori är att de tre vise männen såg det extra starka ljuset från Jupiter och Saturnus som råkade befinna<br />

sig nära varandra på stjärnhimlen. De vise männen skulle alltså ha sett något år 7 f.Kr.<br />

• Ta reda på var Saturnus och Jupiter befann sig under december 7 f.Kr. (B.C.). Är det smart att hela tiden<br />

gå i riktning mot denna lysande prick om man vill gå raka vägen mot sitt mål?<br />

Jupiter och Saturnus var nära varandra. Men att gå mot dessa är inte smart då denna riktning ändras<br />

allt eftersom jorden snurrar. Följer man dessa under dygnets 12 mörka timmar går man i halvcirklar.<br />

22


Polar Star<br />

Figur 6: Hur man lättast finner polstjärnan <strong>med</strong> hjälp av Karlavagnen.<br />

23

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!