Lokalproducerat på menyn
Lokalproducerat på menyn
Lokalproducerat på menyn
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Lokalproducerat</strong> <strong>på</strong> <strong>menyn</strong><br />
<strong>Lokalproducerat</strong> <strong>på</strong><br />
<strong>menyn</strong><br />
Ira Durhan <strong>på</strong> äldreboendet Forsbacka i Råneå sjunger Rosa <strong>på</strong> bal<br />
av hjärtans lust. Det gör hon i väntan <strong>på</strong> att Anders Nilsson från LRF<br />
Ungdomen ska servera henne närproducerad mat.<br />
- Joodå, det smakar bra, säger hon sedan.<br />
Samtidigt <strong>på</strong>pekar hon att det är det sociala som är viktigast.<br />
Under måndagen slog LRF Ungdomen (Lantbrukarnas riksförbunds<br />
ungdomsorganisation) ett slag för närproducerad mat över hela Sveriges land.<br />
I Råneå blev de boende <strong>på</strong> Forsbacka bjudna <strong>på</strong> korv stroganoff av Anders Nilsson<br />
som arbetar i familjens jord- och skogsbruk i Niemisel.<br />
- Korven kommer från Nyhlens & Hugosons och potatisen från Risbergs i Sävast.<br />
Morötterna är inte lokala men svenska. Tillagningen har Marianne Björn i Niemisel<br />
skött, säger Anders Nilsson.<br />
God aptit<br />
En efter en ledsagas de gamla till de dukade borden i den gemensamma matsalen<br />
<strong>på</strong> Forsbacka. Till vardags äter de <strong>på</strong> sina respektive avdelningar - Laxen, Kräftan,<br />
Harren och Musslan.<br />
- Det är trevligt att träffa många människor. När min man levde hade vi otroligt<br />
mycket skojigt, säger Ira Durhan.<br />
Hon hinner sjunga många Evert Taube-låtar innan maten serveras. Sedan äter hon<br />
med god aptit, höjer sitt mjölkglas och initierar en skål.<br />
Det blir inga överord när hon ska bedöma den lokalt producerade maten. Hon och<br />
de andra <strong>på</strong> Forsbacka tycker att de får bra mat varje dag - den kommer från<br />
storköket <strong>på</strong> Sunderby sjukhus.<br />
- Personalen här är fin och det är huvudsaken. Maten är också bra, säger Ira<br />
Durhan och ser strålande nöjd ut där hon sitter omgiven av sina kompisar Adina<br />
Larsson och Mary Wikström.<br />
Smakar bättre<br />
Anders Nilsson räknar upp fördelarna med lokalproducerad mat.<br />
- Länet gynnas, det skapas arbetstillfällen och maten smakar bättre. Långa<br />
transporter och lång lagerhållning är negativt.<br />
- Storköken satsar knappast <strong>på</strong> lokalproducerat och när det gäller till exempel<br />
köttet så är det sällan svenskt överhuvudtaget, säger han.<br />
Familjen Nilsson har själv 110 köttdjur <strong>på</strong> gården i Niemisel. Den verksamheten<br />
kombineras med skogsentreprenad.<br />
- Vi har skogsmaskiner och sköter bland annat servicen av Vattenfalls elnät, säger<br />
Anders Nilsson.<br />
http://www.nsd.se/Print.aspx?articleid=5005106<br />
Sida 1 av 4<br />
2009-11-17
<strong>Lokalproducerat</strong> <strong>på</strong> <strong>menyn</strong><br />
Foto: Bengt-Åke Persson<br />
Paulina Hånberg och Anders Nilsson kommer med maten i stora kantiner. De<br />
hjälps åt att servera.<br />
http://www.nsd.se/Print.aspx?articleid=5005106<br />
Sida 2 av 4<br />
2009-11-17
<strong>Lokalproducerat</strong> <strong>på</strong> <strong>menyn</strong><br />
Foto: Bengt-Åke Persson<br />
På Forsbacka bor Anders Nilssons egen farmor Tora Nilsson. Här kommer<br />
hon till lunchen tillsammans med vårdbiträdet Annikki Forsmark.<br />
http://www.nsd.se/Print.aspx?articleid=5005106<br />
Sida 3 av 4<br />
2009-11-17
<strong>Lokalproducerat</strong> <strong>på</strong> <strong>menyn</strong><br />
Foto: Eva Sjögreen<br />
Skål!". Ira Durhan höjer glaset för den alternativa lunchen. Det bästa är att<br />
få se nya ansikten menar hon. FOTO: Eva Sjögreen<br />
Foto: Bengt-Åke Persson<br />
"Var så god!". Anders Nilssons sambo Paulina Hånberg serverar korv<br />
stroganoff till Ira Durhan. Till vänster Vieno Sundkvist och Adina Larsson. Till<br />
höger Mary Wikström.FOTO: Bengt-Åke Persson<br />
http://www.nsd.se/Print.aspx?articleid=5005106<br />
Sida 4 av 4<br />
2009-11-17
Change language