Ladda ner leverantörens produktinformation (pdf) - Kogi
Ladda ner leverantörens produktinformation (pdf) - Kogi
Ladda ner leverantörens produktinformation (pdf) - Kogi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
RATIONAL SelfCooking Center ®<br />
Storlekar<br />
• Bordsmodeller: 5 x 1/1 GN, 5 x 2/1 GN, 8 x 1/1 GN, 8 x 2/1 GN,<br />
el eller gas<br />
• Golvmodeller: 20 x1/1 GN, 20 x 2/1 GN, el eller gas<br />
Tillagningssätt<br />
• SelfCooking Control‚ med de 7 tillagningssätten<br />
Stora stekar<br />
Korttidsstekning<br />
Fågel<br />
Fisk<br />
Bakverk<br />
Tillbehör<br />
Finishing ®<br />
• Combi-steamer-läge med de 3 tillagningssätten<br />
"Fuktig värme" 30 °C-130 °C<br />
"Torr värme" 30 °C-300 °C<br />
kombination av "Fuktig värme" och "Torr värme" 30 °C-300 °C<br />
Extrafunktio<strong>ner</strong><br />
• Kärntemperaturregistrering med 6-punktsmätning<br />
• ClimaPlus Control ® – fuktighetsmätning och -reglering<br />
• Pensling vid 30 – 260 °C vid "Torr värme"<br />
eller kombination av "Fuktig värme" och "Torr värme"<br />
• Utökad penslingsfunktion med inställbart fuktighetsvärde<br />
• 5 lufthastigheter, programmerbar funktion<br />
• 1/2 e<strong>ner</strong>gi (el-modeller)<br />
• Behovsstyrd e<strong>ner</strong>gitillförsel<br />
• HACCP-dataminne och utmatning via USB-interface<br />
• Cool Down – snabb nedkylning av ugnsutrymmet<br />
• Minst 350 program med upp till 12 steg, fritt valbara<br />
• CalcDiagnose System ® CDS, med SelfClean-automatik för<br />
ångge<strong>ner</strong>atorn<br />
• Automatisk ångtvättning<br />
• Service-diagnos-system (SDS) med automatisk indikering av<br />
servicemeddelanden<br />
• CleanJet ® , det automatiska rengöringssystemet<br />
• Manuellt rengöringsprogram<br />
• LevelControl-inskjutningsövervakning med individuell<br />
tidsprogrammering för varje inskjutningsnivå<br />
• Delta-T-tillagning<br />
• Förval av automatisk starttid, datum och tid inställbara<br />
• Inställbar temperaturenhet i °C eller °F<br />
• Inställbar summerton<br />
• Inställbar displaykontrast<br />
• Tidsinställning i tim/min eller min/sek<br />
• Online-hjälpfunktion<br />
• Menystyrt avkalkningsprogram<br />
36<br />
Tekniska egenskaper<br />
• Till-/från-knapp<br />
• Touchscreen med självförklarande symboler för enklast tänkbara<br />
manövrering<br />
• Klartext-indikering för alla tillagningsprocesser<br />
• Central inställningsratt med "push"-funktion för att bekräfta<br />
inmatningar<br />
• Kärntemperaturnål med 6-punktsmätning<br />
• Positionshjälp för kärntemperaturnålen<br />
• Högeffektiv ångge<strong>ner</strong>ator med automatisk vattenpåfyllning<br />
• Tystgående brännarsystem med högeffektiv fläkt (endast gas)<br />
• Drift- och varningsindikeringar, t ex vid vattenbrist<br />
• Digitala temperaturindikeringar<br />
• Indikering av aktuella och inställda värden<br />
• Digital timer, 0-24 timmar med kontinuerligt läge<br />
• 24 timmars realtidsur<br />
• Säkerhetstemperaturbegränsare för ångge<strong>ner</strong>ator och<br />
varmluftsuppvärmning<br />
• Integrerad handdusch med återföringsautomatik, integrerad<br />
vattenspärrfunktion och steglös stråldosering<br />
• RATIONAL-luftledningssystem<br />
• Svängbar baffelplåt med snabbförslutningar<br />
• Integrerad fläkthjulsbroms<br />
• Centrifugal fettavskiljning utan extra fettfilter<br />
• Ugnsdörr med ventilerad dubbelglasruta och öppningsbar in<strong>ner</strong>glasruta<br />
• Dörrhandtag för enhandsmanövrering med tillslags- och<br />
höger-/vänsterfunktion (bordsmodeller)<br />
• Dörrhandtag för enhandsmanövrering med tillslagsfunktion och låsning<br />
(golvmodeller)<br />
° Säkerhetsdörrstängning (2 lägen)<br />
• Dörrdroppskål med permanent drä<strong>ner</strong>ing, även vid öppen dörr<br />
(bordsmodeller)<br />
• Droppskål med anslutning till ugnens uppsamling (bordsmodeller)<br />
° Vänsterhängd dörr (bordsmodeller)<br />
• Låslägen för dörren vid 120 °/180 °<br />
• Beröringslös dörrkontaktbrytare<br />
• Värmeisolering på alla sidor<br />
• Infällbar dörrtätning, enkel att byta<br />
• Material av rostfritt stål enligt DIN 1.4301 inuti och utanpå<br />
• Inskjutningshjälp på sidorna för gejderställvagnar på<br />
golvmodellerna<br />
• Längsgående inskjutning 5 x 1/1, 8 x 1/1 och 15 x 1/1 lämpad för<br />
1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kanti<strong>ner</strong><br />
Längsgående inskjutning 5 x 2/1, 8 x 2/1 och 15 x 2/1 lämpad för<br />
2/1, 1/1 GN-kanti<strong>ner</strong><br />
• Fogfritt hygien-ugnsutrymme med runda hörn<br />
• Baljformat ugnsutrymme för säkring mot svall<br />
• Halogenbelysning av ugnsutrymmet med Ceran-glas, chocksäkert<br />
• Servicedörr åtkomlig framifrån<br />
• Utskurna U-profiler för enkel beskickning<br />
• Uttagbara, svängbara inhängningsställ (bordsmodeller),<br />
med extra skena för fettuppsamlingsskål<br />
° Gejderställvagn med inskjutningsskenor (bordsmodeller)
Change language