Hjärnarpsbladet1002 - Get a Free Blog

Bjäragårdens lokaler vid sidan om
kvarnen som fanns där. Man skaffade
en ångmaskin, en lokomobil för driften.
Den eldades med ris, som köptes upp
på auktion. Vatten från Lerbäcken
användes för kylningen av mjölken. En
ångdriven separator snabbade upp
processen att skilja grädden från
mjölken. Denna maskin hade utvecklats
bl a av den svenske uppfinnaren
Gustav de Laval. Den förste föreståndaren
och mejeristen hette Adolf
Brundin och hade växt upp i Ryet.
Upptagningsområdet för mjölken var
Hjärnarps och Tostarps socknar. Av
föreningsprotokoll framgår att det var
runt 375 lantbruk som lämnade mjölk.
Skjutsar hyrdes in för att transportera
kannorna till mejeriet.
Mejeriet fanns bara kvar i tolv år på
Bjäragården. Det ansågs säkrare att
lägga det invid Arons nyinrättade affär
Nya mejeriet efter nedläggningen.
mitt i byn. Här byggdes nya lokaler.
Det gick trögt i början, bl a var det brist
på vatten, innan en damm anlades.
6
Mejeriets huvudprodukt var smör.
Merparten av detta såldes till Johan
Åbergs företag i Halmstad. Kärnmjölken
som blev över gick tillbaka till
gårdarna och blev kreatursfoder.
Gustav och Jan Ström väger in mjölken.
1943 inleddes en ny epok i mejeriets
historia. Det behövde renoveras och
moderniseras efter anmärkningar från
Lantbruksstyrelsen. Vatten- och ångkraften
ersattes av el för driften av
kylaggregat och separatorer. Då anställdes
också en ny
mejerist, Gustav Ström.
Han kom från helsingborgstrakten
och hade
varit praktikant i Mörarp
vid Vasatorps mejeri,
innan han utbildade sig till
mejerist vid Alnarps
lantbruksskola.
Hjärnarps mejeri skickade
nu också delar av mjölken till ett företag
i Bjuv, där man gjorde torrmjölk.