Meny Debaser Humlegården
Meny Debaser Humlegården
Meny Debaser Humlegården
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FÖRST<br />
Calamares med aioli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 / 160<br />
Klassisk Toast Skagen med löjrom. . . . . . . . . . . . . . . 120 / 200<br />
Prosciutto & melon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90<br />
Plocktallrik med minimozzarella,<br />
marinerade kronärtsskockshjärtan,<br />
paprikadipp, babaganough, prosciutto<br />
och grillat surdegsbröd. . . . . . . . . . . . . . . . Pris per person 80<br />
DEBASER CLASSIC<br />
<strong>Debaser</strong> steak sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178<br />
på hängmörad biff med dijoncrème, färsk pepparrot och sallad<br />
Sallad med Smögenräkor, sparris, ägg och löjromsdressing. . . 168<br />
Caesarsallad med svartrökt bacon, majskyckling och<br />
surdegskrutonger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168<br />
Sallad på jordgubbar, bönor, fetaost och pistagenötter . . . . 145<br />
grillat<br />
två tillbehör ingår<br />
Hälleflundra 220 gr. . . . . 228<br />
Lax 220 gr . . . . . . . . . . . 185<br />
OxfilÉ 230 gr . . . . . . . . . 255<br />
Hängmörad Biff 230 gr. . . 225<br />
Lammburgare . . . . . . . . . 188<br />
med pitabröd, baba ganoush<br />
och mozzarella<br />
<strong>Debaser</strong> chiliburgare . . . . 170<br />
på svenskt nötkött med<br />
bröd, bacon och ost<br />
<strong>Debaser</strong> vegoburgare . . . . 160<br />
med bröd och ostgratinerade<br />
sauterade grönsaker<br />
Halloumispett . . . . . . . . . 150<br />
med cocktailtomater<br />
och paprika<br />
Sist<br />
chokladcheesecake . . . . . . . 80<br />
med romrussin och vispgrädde<br />
Lemonbartriffle . . . . . . . . 70<br />
med pistagenöt<br />
parfait. . . . . . . . . . . . . . . 75<br />
med Lakrits och passionsfrukt<br />
DEN LILLE . . . . . . . . . . . . . 38<br />
med mascarpone och<br />
kessellacreme, jordgubbar<br />
samt mandelcrunch<br />
tillbehör<br />
EXTRA TILLBEHÖR 30 KR STYCK<br />
Pommes<br />
Smörslungad färskpotatis<br />
Sallad på rucola, mangold,<br />
spenat och parmesan<br />
Caesarsallad med parmesan<br />
och surdegskrutonger<br />
Fransk färskpotatissallad<br />
med kapris och senap<br />
Grillade örttomater<br />
Getostratatouille med timjan<br />
Dijoncreme med pepparrot<br />
Chilibearnaise<br />
Guacamole<br />
Aioli<br />
Romsås med crème fraiche<br />
Hollandaise<br />
Jordgubbsalsa med chili,<br />
koriander och limeblad<br />
Het Chimichurri med<br />
färsk oregano, persilja,<br />
koriander och paprika<br />
Tartar<br />
vitvinssås<br />
<strong>Debaser</strong> Classics<br />
Hallonmojito<br />
Rom, Lime, Mynta, Hallon, Soda<br />
<strong>Debaser</strong> Strawberry Daiquiri<br />
Rom, Lime, Jordgubbar<br />
Margarita <strong>Debaser</strong> Style<br />
Tequila, Triple sec, Tranbärsjuice<br />
Cocktails<br />
Santo<br />
Gin, St. Germain, Basilika, Bitter<br />
U-mass<br />
GIN, HALLONLIKÖR, PORTVIN, TOPPAD MED CAVA<br />
Allison<br />
Jim Beam, Licor 43, Amaretto, Kanel, Grädde<br />
Where have you been<br />
Gin, Citron, Mynta, Äggvita, toppad med cava<br />
Head On The Ground<br />
Vodka, Ingefära, Citrongräs<br />
Longdrinks<br />
The Mother Load<br />
Citronvodka, Butterscotch, Mynta, Passionsfrukt<br />
3-Day Party<br />
Gin, Färsk Blodgrape, RÖRsocker, BITTER<br />
Fission Ignition<br />
Jim Beam, Triple sec, Chili, Hallon, Lime<br />
Healthy Desire<br />
Jim Beam, Triple sec, Ingefära, Björnbär<br />
Dig For Fire<br />
Tequila, Apelsin, Honung<br />
Build High<br />
Ljus Rom, Björnbärspuré, Bundaberg Ginger Beer<br />
There Goes My Gun<br />
Jim Beam, Cognac, Pernod, Bitter Truth<br />
Brain's On Fire 2<br />
Pisco, St. Germain , Passionsfrukt, Chili<br />
5 cl . . . 135 kr<br />
MOUSSERANDE<br />
VINDRINKAR<br />
cLASSIC BELLI<br />
cAVA MED PERSIKOPURÉ<br />
HALLON BELLINI<br />
CAVA MED HALLONPURÉ<br />
88 KR<br />
Virgin Drinks<br />
Between Us<br />
Mynta, Lime, Passionsfrukt, Soda<br />
But Hey<br />
Jordgubbar, Honung, Apelsinjuice<br />
The Ooooh<br />
Flädermonin, Tranbärsjuice, 7up<br />
I Stroke Your Locks<br />
Äppeljuice, Lime, Kanelmonin, 7up<br />
Nervous Walking<br />
Chili, Honung, Grapefruktsjuice<br />
55 kr
Champagne/CAVA GLAS FLASKA<br />
DEMOISELLE BRUT ROSE MAGNUM 1500ml FRANKRIKE 999<br />
Torr, frisk och fruktig av röda bär, citrus och mineral<br />
DEMOISELLE TETE DE CUVEE 200ml FRANKRIKE 150<br />
Doft av gula äpplen och brioche, frisk smak av äpple och citrus<br />
DUC DE FOIX CAVA BRUT, PENEDES, SPANIEN 78 410<br />
Torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och citrus<br />
Vitt Vin<br />
Domaine Millet Sancerre Blanc AOC, FRANKRIKE 139 550<br />
Torr och frisk med inslag av citrus, krusbär och mineral<br />
Kendall Jackson Chardonnay Vintner´s Reserve USA 119 468<br />
Fyllig frisk smak av tropisk frukt, citrus, rostade fat och avslutande smörighet<br />
Mommesin Pouilly Fuisse Monternot 2008, FRAnkrike Bourgogne 109 448<br />
Torr, smakrik Bourgogne med inslag av gula äpplen, mineral, rostad fat och smörkola<br />
Diemersdal Sauvignon Blanc SYDAFRIKA 95 370<br />
Torr, frisk och fruktig med inslag av citrus och tropiska frukter<br />
Infinitus Ecologico Blanco SPAnien 78 310<br />
Torr, fruktig och frisk av citrus och gröna äpplen<br />
brunch<br />
på lördagar och söndagar mellan klockan 11.00-15.00 ERBJUDER VI ETT FLERTAL<br />
brunchRÄTTER, BLAND ANNAT:<br />
2 Eggs any style med smörstekta cocktailtomater och toast<br />
Frittata på färskpotatis chèvre och primörer serveras med en grönsallad<br />
Egg Benedikte Royal varmrökt lax och hollandaise<br />
erbjudande under brunchen: 1 glas cava, 55 kr<br />
info om våra konserter, klubbar och restauranger hittar du via www.debaser.se
Rött Vin glas flaska<br />
Vigna Paradiso Amarone, ITALIEN 998<br />
Kraftfull och fyllig med inslag av fat, katrinplommon, svarta körsbär och kakao<br />
Mendocino Zinfandel, USA 139 545<br />
Fyllig, smakrik och kryddig med inslag av mörka körsbär, plommon, nejlika,<br />
tobak och rostade fat<br />
MURATIE PINOT NOIR 2009, SYDAFRIKA 89 368<br />
Fruktig och balanserad med inslag av röda bär, mocka och fat<br />
Plaisir de merle CABERNET sauvignon, Sydafrika 88 362<br />
Fyllig, välbalanserad och koncentrerad med inslag av mörka bär och vanilj<br />
INFINITUS ECOLOGICO ROSSO, SPANIEN 78 310<br />
DEBASER BLEND, Rund och fyllig med mogen frukt och inslag av vitpeppar och amerikanska fat<br />
ROSé VIN<br />
Infinitus Ecologico Rosé, SPANIEN 78 310<br />
Frisk och fruktig smak av hallon och jordgubbar<br />
Jaffelin Rosé Pinot Noir, FRANKRIKE 88 350<br />
Torr, frisk och fruktig av smultron, citrus och mineral<br />
MERA DEBASER<br />
DEBASER HORNSTULLS STRAND - Hornstulls Strand 4<br />
W/ CALEXICO’S OCH BAR BROOKLYN<br />
DEBASER MEDIS - Medborgarplatsen 8<br />
DEBASER SLUSSEN - KARL JOHANS TORG 1<br />
debaser malmö - Norra parkagatan 2<br />
ÖPPETTIDER<br />
DEBASER HUMLEGÅRDEN<br />
Måndag-fredag 11.30–01.00<br />
Lördag-söndag 11.00–01.00<br />
BRUNCH<br />
LÖRDAG-SÖNDAG 11.00-15.00
Öl på fat<br />
BROOKLYN LAGER 40 CL 64<br />
STAROPRAMEN 40 CL 60<br />
carlsberg hof 40 cl 59<br />
Öl på flaska<br />
BROOKLYN IPA 33 cl 65<br />
Nyanserad, fruktig, humlearomatisk<br />
smak med tydlig beska, inslag av<br />
torkade aprikoser, ananas, ljus sirap och örter<br />
corona 64<br />
Brödig smak med inslag av citrus och örter<br />
<strong>Debaser</strong> Ale 62<br />
EN MJUK OCH HÄRLIGT FRUKTIG ALE<br />
CARLSBERG NON ALCOHOLIC 33 cl 35<br />
Maltig smak med inslag av ljust bröd, gräs och humle<br />
Cider<br />
SOMMERSBY EKOLOGISK 33 cl 58<br />
Söt, fruktig smak med tydlig karaktär av röda<br />
äpplen, inslag av vanilj<br />
Softdrinks<br />
Pepsi, Pepsi Max, 7up<br />
Ramlösa 33 cl<br />
30<br />
32<br />
Juice: 32<br />
Tranbär, Ananas, Tomat, Grape,<br />
Äpple, Apelsin eller Passion<br />
avec<br />
Courvoisier Vs Cognac 96<br />
Remy Martin Vsop Cognac 128<br />
Cour de Cognac 148<br />
Calvados Boulard 92<br />
Baileys 88<br />
Cointreau 88<br />
Grappa Messanella di Amarone 92<br />
Makers Mark Bourbon 108<br />
Famous Grouse Malt 12 yo 96<br />
Highland Park 18 yo 144<br />
Macallan Fine Oak 12 yo 132<br />
Laphroaig 10 yo 112<br />
Stolichnaya Elite 136<br />
PORTVIN/DESERTVIN<br />
LATE HARVEST MOSCATEL, CHILE 8cl 55<br />
Elegant med inslag av blommor och<br />
aprikos och lång behaglig eftersmak<br />
Kaffe<br />
Kaffe 30<br />
The 28<br />
Espresso 25<br />
Dubbel espresso 32<br />
Cappucino 36<br />
Kaffe Latte 38
Change language