Meny Debaser Humlegården
Meny Debaser Humlegården
Meny Debaser Humlegården
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FÖRST<br />
Calamares med aioli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 / 160<br />
Klassisk Toast Skagen med löjrom. . . . . . . . . . . . . . . 120 / 200<br />
Prosciutto & melon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90<br />
Plocktallrik med minimozzarella,<br />
marinerade kronärtsskockshjärtan,<br />
paprikadipp, babaganough, prosciutto<br />
och grillat surdegsbröd. . . . . . . . . . . . . . . . Pris per person 80<br />
DEBASER CLASSIC<br />
<strong>Debaser</strong> steak sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178<br />
på hängmörad biff med dijoncrème, färsk pepparrot och sallad<br />
Sallad med Smögenräkor, sparris, ägg och löjromsdressing. . . 168<br />
Caesarsallad med svartrökt bacon, majskyckling och<br />
surdegskrutonger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168<br />
Sallad på jordgubbar, bönor, fetaost och pistagenötter . . . . 145<br />
grillat<br />
två tillbehör ingår<br />
Hälleflundra 220 gr. . . . . 228<br />
Lax 220 gr . . . . . . . . . . . 185<br />
OxfilÉ 230 gr . . . . . . . . . 255<br />
Hängmörad Biff 230 gr. . . 225<br />
Lammburgare . . . . . . . . . 188<br />
med pitabröd, baba ganoush<br />
och mozzarella<br />
<strong>Debaser</strong> chiliburgare . . . . 170<br />
på svenskt nötkött med<br />
bröd, bacon och ost<br />
<strong>Debaser</strong> vegoburgare . . . . 160<br />
med bröd och ostgratinerade<br />
sauterade grönsaker<br />
Halloumispett . . . . . . . . . 150<br />
med cocktailtomater<br />
och paprika<br />
Sist<br />
chokladcheesecake . . . . . . . 80<br />
med romrussin och vispgrädde<br />
Lemonbartriffle . . . . . . . . 70<br />
med pistagenöt<br />
parfait. . . . . . . . . . . . . . . 75<br />
med Lakrits och passionsfrukt<br />
DEN LILLE . . . . . . . . . . . . . 38<br />
med mascarpone och<br />
kessellacreme, jordgubbar<br />
samt mandelcrunch<br />
tillbehör<br />
EXTRA TILLBEHÖR 30 KR STYCK<br />
Pommes<br />
Smörslungad färskpotatis<br />
Sallad på rucola, mangold,<br />
spenat och parmesan<br />
Caesarsallad med parmesan<br />
och surdegskrutonger<br />
Fransk färskpotatissallad<br />
med kapris och senap<br />
Grillade örttomater<br />
Getostratatouille med timjan<br />
Dijoncreme med pepparrot<br />
Chilibearnaise<br />
Guacamole<br />
Aioli<br />
Romsås med crème fraiche<br />
Hollandaise<br />
Jordgubbsalsa med chili,<br />
koriander och limeblad<br />
Het Chimichurri med<br />
färsk oregano, persilja,<br />
koriander och paprika<br />
Tartar<br />
vitvinssås<br />
<strong>Debaser</strong> Classics<br />
Hallonmojito<br />
Rom, Lime, Mynta, Hallon, Soda<br />
<strong>Debaser</strong> Strawberry Daiquiri<br />
Rom, Lime, Jordgubbar<br />
Margarita <strong>Debaser</strong> Style<br />
Tequila, Triple sec, Tranbärsjuice<br />
Cocktails<br />
Santo<br />
Gin, St. Germain, Basilika, Bitter<br />
U-mass<br />
GIN, HALLONLIKÖR, PORTVIN, TOPPAD MED CAVA<br />
Allison<br />
Jim Beam, Licor 43, Amaretto, Kanel, Grädde<br />
Where have you been<br />
Gin, Citron, Mynta, Äggvita, toppad med cava<br />
Head On The Ground<br />
Vodka, Ingefära, Citrongräs<br />
Longdrinks<br />
The Mother Load<br />
Citronvodka, Butterscotch, Mynta, Passionsfrukt<br />
3-Day Party<br />
Gin, Färsk Blodgrape, RÖRsocker, BITTER<br />
Fission Ignition<br />
Jim Beam, Triple sec, Chili, Hallon, Lime<br />
Healthy Desire<br />
Jim Beam, Triple sec, Ingefära, Björnbär<br />
Dig For Fire<br />
Tequila, Apelsin, Honung<br />
Build High<br />
Ljus Rom, Björnbärspuré, Bundaberg Ginger Beer<br />
There Goes My Gun<br />
Jim Beam, Cognac, Pernod, Bitter Truth<br />
Brain's On Fire 2<br />
Pisco, St. Germain , Passionsfrukt, Chili<br />
5 cl . . . 135 kr<br />
MOUSSERANDE<br />
VINDRINKAR<br />
cLASSIC BELLI<br />
cAVA MED PERSIKOPURÉ<br />
HALLON BELLINI<br />
CAVA MED HALLONPURÉ<br />
88 KR<br />
Virgin Drinks<br />
Between Us<br />
Mynta, Lime, Passionsfrukt, Soda<br />
But Hey<br />
Jordgubbar, Honung, Apelsinjuice<br />
The Ooooh<br />
Flädermonin, Tranbärsjuice, 7up<br />
I Stroke Your Locks<br />
Äppeljuice, Lime, Kanelmonin, 7up<br />
Nervous Walking<br />
Chili, Honung, Grapefruktsjuice<br />
55 kr
Champagne/CAVA GLAS FLASKA<br />
DEMOISELLE BRUT ROSE MAGNUM 1500ml FRANKRIKE 999<br />
Torr, frisk och fruktig av röda bär, citrus och mineral<br />
DEMOISELLE TETE DE CUVEE 200ml FRANKRIKE 150<br />
Doft av gula äpplen och brioche, frisk smak av äpple och citrus<br />
DUC DE FOIX CAVA BRUT, PENEDES, SPANIEN 78 410<br />
Torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och citrus<br />
Vitt Vin<br />
Domaine Millet Sancerre Blanc AOC, FRANKRIKE 139 550<br />
Torr och frisk med inslag av citrus, krusbär och mineral<br />
Kendall Jackson Chardonnay Vintner´s Reserve USA 119 468<br />
Fyllig frisk smak av tropisk frukt, citrus, rostade fat och avslutande smörighet<br />
Mommesin Pouilly Fuisse Monternot 2008, FRAnkrike Bourgogne 109 448<br />
Torr, smakrik Bourgogne med inslag av gula äpplen, mineral, rostad fat och smörkola<br />
Diemersdal Sauvignon Blanc SYDAFRIKA 95 370<br />
Torr, frisk och fruktig med inslag av citrus och tropiska frukter<br />
Infinitus Ecologico Blanco SPAnien 78 310<br />
Torr, fruktig och frisk av citrus och gröna äpplen<br />
brunch<br />
på lördagar och söndagar mellan klockan 11.00-15.00 ERBJUDER VI ETT FLERTAL<br />
brunchRÄTTER, BLAND ANNAT:<br />
2 Eggs any style med smörstekta cocktailtomater och toast<br />
Frittata på färskpotatis chèvre och primörer serveras med en grönsallad<br />
Egg Benedikte Royal varmrökt lax och hollandaise<br />
erbjudande under brunchen: 1 glas cava, 55 kr<br />
info om våra konserter, klubbar och restauranger hittar du via www.debaser.se
Rött Vin glas flaska<br />
Vigna Paradiso Amarone, ITALIEN 998<br />
Kraftfull och fyllig med inslag av fat, katrinplommon, svarta körsbär och kakao<br />
Mendocino Zinfandel, USA 139 545<br />
Fyllig, smakrik och kryddig med inslag av mörka körsbär, plommon, nejlika,<br />
tobak och rostade fat<br />
MURATIE PINOT NOIR 2009, SYDAFRIKA 89 368<br />
Fruktig och balanserad med inslag av röda bär, mocka och fat<br />
Plaisir de merle CABERNET sauvignon, Sydafrika 88 362<br />
Fyllig, välbalanserad och koncentrerad med inslag av mörka bär och vanilj<br />
INFINITUS ECOLOGICO ROSSO, SPANIEN 78 310<br />
DEBASER BLEND, Rund och fyllig med mogen frukt och inslag av vitpeppar och amerikanska fat<br />
ROSé VIN<br />
Infinitus Ecologico Rosé, SPANIEN 78 310<br />
Frisk och fruktig smak av hallon och jordgubbar<br />
Jaffelin Rosé Pinot Noir, FRANKRIKE 88 350<br />
Torr, frisk och fruktig av smultron, citrus och mineral<br />
MERA DEBASER<br />
DEBASER HORNSTULLS STRAND - Hornstulls Strand 4<br />
W/ CALEXICO’S OCH BAR BROOKLYN<br />
DEBASER MEDIS - Medborgarplatsen 8<br />
DEBASER SLUSSEN - KARL JOHANS TORG 1<br />
debaser malmö - Norra parkagatan 2<br />
ÖPPETTIDER<br />
DEBASER HUMLEGÅRDEN<br />
Måndag-fredag 11.30–01.00<br />
Lördag-söndag 11.00–01.00<br />
BRUNCH<br />
LÖRDAG-SÖNDAG 11.00-15.00
Öl på fat<br />
BROOKLYN LAGER 40 CL 64<br />
STAROPRAMEN 40 CL 60<br />
carlsberg hof 40 cl 59<br />
Öl på flaska<br />
BROOKLYN IPA 33 cl 65<br />
Nyanserad, fruktig, humlearomatisk<br />
smak med tydlig beska, inslag av<br />
torkade aprikoser, ananas, ljus sirap och örter<br />
corona 64<br />
Brödig smak med inslag av citrus och örter<br />
<strong>Debaser</strong> Ale 62<br />
EN MJUK OCH HÄRLIGT FRUKTIG ALE<br />
CARLSBERG NON ALCOHOLIC 33 cl 35<br />
Maltig smak med inslag av ljust bröd, gräs och humle<br />
Cider<br />
SOMMERSBY EKOLOGISK 33 cl 58<br />
Söt, fruktig smak med tydlig karaktär av röda<br />
äpplen, inslag av vanilj<br />
Softdrinks<br />
Pepsi, Pepsi Max, 7up<br />
Ramlösa 33 cl<br />
30<br />
32<br />
Juice: 32<br />
Tranbär, Ananas, Tomat, Grape,<br />
Äpple, Apelsin eller Passion<br />
avec<br />
Courvoisier Vs Cognac 96<br />
Remy Martin Vsop Cognac 128<br />
Cour de Cognac 148<br />
Calvados Boulard 92<br />
Baileys 88<br />
Cointreau 88<br />
Grappa Messanella di Amarone 92<br />
Makers Mark Bourbon 108<br />
Famous Grouse Malt 12 yo 96<br />
Highland Park 18 yo 144<br />
Macallan Fine Oak 12 yo 132<br />
Laphroaig 10 yo 112<br />
Stolichnaya Elite 136<br />
PORTVIN/DESERTVIN<br />
LATE HARVEST MOSCATEL, CHILE 8cl 55<br />
Elegant med inslag av blommor och<br />
aprikos och lång behaglig eftersmak<br />
Kaffe<br />
Kaffe 30<br />
The 28<br />
Espresso 25<br />
Dubbel espresso 32<br />
Cappucino 36<br />
Kaffe Latte 38
Change language