Download (PDF, 1.46MB) - Hemma hos Kaj

SÖDER OM SÖDER. DUBBELT SÅ BRA -HAMMARBYS VATTENLAND
TEQUILA ROSE/ 119
tequila, jordgubbssyrup, mjölk
GUDFADER KAJ/ 109
disaronno och Jameson
LYNCHBURG LEMONADE/ 119
jack, apelsinliqueur
citronjuicesocker och sprite
FRU DESIRÉE / 109
ljus rom, cointreau, limejuice
BACARDI MOJITO/ 119
ljus rom, lime, mynta, råsocker
SÖDRA LATIN/ 119
cedratine, fläderbrännvin,
grapefrukt, sherry, grenadine
FROZEN MOJITO/ 129
rom, mynta, lime
STRAWBERRY DAIQUIRI/ 129
rom, jordgubbar, lime
BABYLON/ 119
vodka, passoa, ananasjucie
tranbärsjucie, färsk ananas
APERITIF
SJÖ(STADS)BRIS/ 119
vodka, tranbärsjuice,
grapefruktsjuice
OLD MAN, YOUNG SINS/ 120
bourbon, chili, limemix,
äppelliqueur
FROZEN MARGARITA/ 129
tequila, cointreau, lime, salt
KAJ MUMLAR/ 115
gin, citronjuice och sprite,
chambord
HJORTRONBUBBLOR/ 105
cava, hjortronliqueur
ROSA HONUNGSGRAV/ 109
honungsrom, citron,
färska jordgubbar
Jag glömmer där vid alla små förtreter
Och dricker, stolt, min ädla sångmö till! -Evert Taube-

”BORTA BRA MEN HEMMA BÄST”-HEMMA HOS KAJ
FÖRRÄTTER
MEXICO (NU MED EGEN MÖRKOKT CHILI)
Gjutjärnspanna fylld med kryddiga majschips, täckt med cheddarost, kryddor
och jalapeňos. Serveras med vårt långkok av spansk peppar biffkött och
gräddfil 175
TRE BRICKOR ”EUROPA”
Variation av kallskuret med röd pesto, oliver,
tomatsallad och rostat bröd 155
TRE BRICKOR ”KÄRLEK”
Lättlagrade ostar, färska jordgubbar,
oliver och salta kex 155
BANGKOK
Friterade tigerräkor, sweet chilidipp, koriander, räkchips,
isbergssallad och lime 119
EDAMEBÖNOR
Chili och vitlöks wokade med havssalt 65
”Rymden är också fascinerande; men jag hinner nog inte”//Kaj

ELLER VAR VÅRT MÖTE REDAN BESTÄMT LÅNGT INNAN VI FÖDS? -LISA EKDAHL-
VARMRÄTTER
MOULE ”SINGPORE”
Chiliwokade musslor och gambas med en kraftig lag av vitlök, ingefära
och örter. Serveras med linguini, chilisås och lime
215
PARILLA DE ECUADOR
Grillat gödkalvsspett 300g, pimento padrones, 3 såser,
guacamole, majscroquetter
265
URUGUAY
Assadostekt entrecote, mangosallad, friterad potatis, bearnaisesås
smaksatt med chipotlechili
295
”AMERICAN BURGER”
Black angus 200 gr med bröd och pommes frites. Serveras med färska
grönsaker, cheddarost, bacon och dressing smaksatt med chipotlechili,
hackad gurka och peppar.
205
FIRENZE
Grillade noisetter av kalvrygg serverade med pappardellepasta,
vitlökscream, frästa färska champinjoner och tomater
245
”Jag finner ett stort intresse i att besöka platser här i vår värld” //Kaj

ELLER VAR VÅRT MÖTE REDAN BESTÄMT LÅNGT INNAN VI FÖDS? -LISA EKDAHL-
PIZZA DAL MOLO
Bakningen av våra pizzor sker på heta stenar för att gräddningen skall
bli jämn och för att få en spröd botten, durumvete används i degen,
tomatsåsen kryddas med oregano och sötas med honung. Ett lager av
mozzarella och färska ingredienser gör att anrättningen blir som i
Italien
JAZZISTÁNIA
EXTRAVAGANZA
Fetaost, bacon, dadlar
OCIAN
Musslor, scampi, vitlök,
ruccola
CAESAR
Kycklingfile, romansallad,
parmesandressing
PARMA
Färska tomater lufttorkad
skinka, basilika
169
LOUISIANA
Kräftor, kreolekryddor bacon,
paprika, lök, vitlöksdressing
MANZO
Entrecote, champinjoner,
rödlök, bearnaise
CALABRIA
Salami, peperoncino
färska tomater, ruccola
VEGETARIANI
Champinjoner, grillad
zucchini, aubergine, paprika,
oliver, rödlök
179
”Jag finner ett stort intresse i att besöka platser här i vår värld” //Kaj

ICE ICE BABY¨// VANILLA ICE”
GLASSMENY
BELGIEN
Varm våffla, ripplad med vaniljsirap och Kajs hemkokta jordgubbssylt
toppad med vaniljglass, jordgubbsglass,
grädde och smält choklad
UNITED STATES OF ILLINOIS
”En hyllning till den första staten i USA som tillät soda i kombination
med glass”
Brownie-, pecannöt-, kola-, och blåbärsglass med sprite, kakor, grädde
och chokladsås
FRANKRIKE
Vanilj och fransknougatglass med champagnedränkta jordgubbar,
vitchoklad, rån och jordgubbsrubiner
135/ST
VECKANS BAKVERK
Fråga oss gärna vad vi har just denna vecka
75
Grand dessert
HOT CHOCOLATE
FRITERAD BROWNIEGLASS, TRYFFELMUFFIN, VIT CHOKLADSÅS,
VANILJGLASS, FÄRSKA CHOKLADDOPPADE JORDGUBBAR OCH
MJÖLKCHOKLADGLASS
165
”Det handlar inte om att resa utan att få uppleva!”//Kaj

FATÖL
/SAN MIGUEL/ Spanien/73
/LIA FAIL/Skottland/79
/RICKIES IPA/Sverige/66
SJÖSTADEN- STOCKHOLMS EGNA SOLSIDA
/SCHNEIDER WEISSE /Tyskland/82
/ZEUNERTS/Sverige/54
/HÖGA KUSTEN/Sverige/ 64
/O´HARA´S IPA/Irland/79
/KRUSOVICE/Tjeckien/72
FLASKÖL
/SÖDRA MALTFABRIKEN/
INITIAL PALE ALE Sverige/79
/SÖDRA MALTFABRIKEN/
RUDE LAGER Sverige/78
/SÖDRA MALTFABRIKEN/
POKING IPA Sverige/81
/SINGHA/Thailand/58
/SAN MIGUEL/ Spanien/58
/COBRA EXTRA SMOOTH/Indien/58
/PERONI/Italien/58
/1857 MELLANÖL/Sverige/54
/HEINEKEN/Holland/58
MOUSSERANDE
/PERRE VENTURA/
Spanien/80/365
CHAMPAGNE
/CATTIER/PREMIER CRU
Frankrike/525
/POL ROGER/
Frankrike/795
ROSÉ
/BAREFOOT WHITE ZINFANDEL/
USA/79/345
/CLAUDE VAL/
Frankrike/89/365
/LES THERONES/96/425
Frankrike/96/425
VITA DRUVOR
/PROTOCOLO/BLENDED/
Spanien/79/345
/GRAN VERANO/SAUVIGNON BLANC
Chile/88/355
/DOMAIN LOEW/
GEWURSTRAMINER/CORMIER
Frankrike/105/455
/BUSH CREEK/CHARDONNAY
Australien/90/365
/DOMAINE SERVIN/CHABLIS/
Frankrike/125/525
/LITTLE BEAUTY/SAUVIGNON BLANC
Nya Zeeland/585
RÖDA DRUVOR
/PROTOCOLO/TEMPRANILLO
Spanien79/345
/DRY CREEK/ZINFANDEL
USA/130/545
/BERGSIG/PINOTAGE
Sydafrika/496
/SIERRA CANTABRIA/RIOJA
Spanien/110/460
/COTE DU RHONE/
Frankrike/102/425
/VALPOLICELLA RIPASSO/
Italien/120/496
/CHATEAU PAUL MAS/
Frankrike/588
/ANTICHE TERRE/ AMARONE
Italien/725
”Kärlekens blommor skall vattnas med vin“
-Carl Michael Bellman-

”BORTA BRA MEN HEMMA BÄST”-HEMMA HOS KAJ
KAFFE & TEA
BRYGGKAFFE 32
Kenyanskt
TEA ”BUFFE”
med tillbehör 32
CHAITEA Indien 38
ESPRESSO 1/2 26/33
CAPUCCINO 36
CAFFE LATTE 42
Brasilien
CUBACOFFEE
Espresso, mörk rom 85
Cuba
IRISHCOFFEE
Kaffe, whiskey, grädde 119
Irland
GALIANO HOTSHOT 90
Åre
Mängder av alkoholfria alternativ
finns också i vår bar
Cocacola, Fanta, Sprite, juice, öl,
fruktdrinkar, mineralvatten och
iskall mjölk
AVEC /CL
FLAGGPUNSCH, 22
Svrige
DISARONNO 22
Italien
BAILEYS 23
Irland
HENNESSY 32
Frankrike
GRÖNSTEDTS MONOPOL 28
Sverige
XANTE 24
Belgien
WHISKY
LAPHROAIG 33
Skottland
JAMESON 27
Skottland
JIM BEAN 26
USA
AUCHENTOSHAN 31
Skottland
JACK DANIELS 28
USA
BALLENTINES 26
Skottland
BLACK LABEL 31
Skottland
BOWMORE 31
Skottland
MACALLAN 40
Skottland
ARDBEG 38
Skottland
LAGAVULIN 44
Skottland
OBAN 36
Skottland
”Drick min broder drick” -Carl Michael Bellman-