Syditalien - Italienska Statens Turistbyrå

känt för sina makabra katakomber med mumifierade
lik. Ett kuriöst besök, dock inte lämpligt
för barn och känsliga personer.
Festen till stadens skyddhelgon Santa
Rosalias ära äger rum den 10–15 juli varje år
och heter ” ’u Fistinu”. Religösa processioner
kombineras med fyrverkerier över vattnet och
diverse glada spektakel.
www.palermotourism.com
MONREALE
Med vanlig stadsbussbiljett tar du dig de 8 kilometrarna
upp till Monreale. Här besöker du
först katedralen. På Sicilien var medeltiden de
normandiska kungarnas tid. I de oerhört rika
dekorationerna av guld i katedralen syns
kungen krönas av gud. Guldmosaikerna är
lagda av grekiska flinka fingrar och flankeras av
moriska abstrakta mönster, medan kolonnerna
kommer från demolerade romerska tempel.
Ett utsökt exempel på stolt blandkultur.
Vägg i vägg ligger en klostergård med
underbara pelargångar, en gång benediktinermunkarnas.
Med pistageglass i hand njuter
du sedan den milsvida utsikten över Palermo
och den ”gyllene dalen”, la Conca d’Oro, döpt
efter de citrus lundar som en gång klädde hela
området.
Varje år under november/december arrangeras
en musikvecka för liturgisk och annan
andlig musik.
www.duomomonreale.it
MATKULTUR OCH MARKNADER
Palermo är känt för sina underbart brokiga
marknader. Det finns några riktigt klassiska
– Vuccirìa, Ballarò, Capo och Borgo
vecchio – och att besöka åtminstone en
av dem är att betrakta som ett måste. Här
ryms en viktig del av stadens själ.
Pinfärsk fisk och drivor av pistage -
nötter trängs med frivola underkläder och
nyskördade sparrisar i vackra buntar. Hundar,
unga och gamla, bofasta och turister
banar sig väg i trängseln, i makligt tempo.
Snabbmat säljs direkt från stekpannan på
gatan.
Här vaknar förstås tankarna på vad
kvällens menyer ska föreslå. Fisk, skaldjur
och bläckfisk är en viktig bas, och lokala
grödor som tomat, aubergine, oliver och
kapris finns alltid med. I det sicilianska
köket möts främmande kulturer och nedärvda
traditioner. De arabiska inslagen är
relativt vanliga: couscous, russin, nötter
och exotiska kryddor, fast i siciliansk tappning.
Cassata, cannoli bakelser, glass och
andra färgglada desserter avslutar festen,
tids nog.
Gästfrihet är ett sicilianskt ledord, att
alltid bjuda rikligt med mat är tradition.
Förrättsbufféer är mycket vanliga på
restauranger; ett utmärkt läge för novisen
att göra nya gastronomiska bekantskaper!
Marknaden Ballarò, Palermo
32