Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Chokladkola med saffran<br />
Ca 50 bitar<br />
4 dl vispgrädde<br />
4 dl socker<br />
2 dl mörk sirap<br />
½ dl kakao<br />
50 g smör<br />
400 g vit choklad<br />
1 påse saffran<br />
1. I en vid kastrull – koka samman vispgrädde, socker, sirap och kakao<br />
på hög värme. Rör om i smeten hela tiden så att den inte bränns vid.<br />
2. Koka tills kolan har nått önskad tjocklek. Gör kultestet – droppa lite<br />
kolasmet i ett glas med kallt vatten. Om en kula bildas som känns<br />
lagom hård och seg så är kolan klar. Vispa sedan i smöret.<br />
3. Häll upp smeten i en form som är cirka 20×20 cm och låt svalna<br />
i rumstemperatur.<br />
4. Smält den vita chokladen i ett vattenbad tillsammans med saffran.<br />
5. Häll den smälta chokladen över kolan och låt stelna.<br />
6. Skär upp kolan i fina bitar.<br />
7. Förvara i en lufttät burk eller packa in bitarna i papper.<br />
Saffran <strong>Apoteket</strong>s saffran är av den finaste sorten, coupé, och<br />
ger härlig smak och färg åt lussebullar, mandlar och annat gott i <strong>jul</strong>.
Change language