Alt om Whisky

HATTARSvarvade och figurfrästa träprodukter är vad företagetElfverson i Påryd, söder om Kalmar, tillverkar. Och dethar de gjort sedan 1913. Det är faktiskt mycket troligtatt ni handskats med någon av dem, speciellt eftersomni just nu läser Allt om Whisky ...Hattarnas hemlighetuppdaterad versionen artikel somIDlllcer~,aesi Allt omisky #1 2005.SEDAN 1932 HAR ELFVERSON tillverkat 12 miljonerjojon, bland annat den omtalade »Kalrnartrissan«,så om ni trixat med en jojo någon gång så är detmycket möjligt att den kom från JUStPåryd. Harni druckit whisky, vilket ni väl med säkerhet gjort,så är det faktiskt näst intill säkert att ni hållit i enElfversonprodukt, för de kanträfflade. varumärkesprägladehattar som många whiskymärken av klassanvänder görs faktiskt i Småland.- Vi har dominerat i många år, berättar marknadschefDavid Paajanen. Jag skulle tro att vi idag har 60till 65 procent av världsmarknaden.Aberlour A'bunadh, Johnnie Walker Blue Label,Old Parr Superior, Glengoyne, Chivas J8.Y.O,ochLagavulin, Glenlivet I8YO och Aberfeldy bär derashattar, liksom amerikanarna Four Roses Small Batch,Jack Daniels Single Barrel samt Woodforde Reserve.Men också svenskar bär småländska hattar, XantePoire och Grönsredes Cognac, samt Mackmyra DenFörsta Utgåvan. Dessutom tillverkas hattar till andraspritsorter än whisky, som Ron Zacapa (Guatemala),Hcndrick's Gin och Barsol Pisco (Peru).De använder sig vid tillverkningen av främst björk,som hämtas från Lettland, men också bok och ek frånnärmare trakter - läs Skåne. Till fabriken anländerträet i form av meterlånga fyrkantiga stavar som sedansågas till rundstavar i olika diametrar. Rundstavarnasvarvas sedan i sin tur till rätt storlek, innan kanternaräfflas och varumärke och logotyp präglas.Idag är det förstås plast som är den största konkur-NUMMER 6 • 2012 ALLT OM WHISKY 91

KLUBB... renten, förvånande nog så använder till exempel portvinsproducenternai stor utsträckning plast, medan deför sina riktigt exklusiva viner istället väljer helt vanligavinkorkar.Elfverson har en årsproduktion av hattar på 30 miljoner,och det betyder att de står för ungefär 90% avderas totala omsättning. Utöver hattar gör de ocksåverktygsskaft till Moraknivarnaoch Skeppshults stekpannor,möbeltappar till England ochkistderaljer, med mera. Ochalltså jojoar (som ordetskorrektaböjning är enligt SvenskaAkademiens Ordlista). Idag ärden här ursprungligen filippinskauppfinningen inte någon specielltstor produkt här i Sverige längre, men fortfarandeanvänds den som lekfull reklarnplars, nyligen av Volvo»Hemligheten bakom framgången gårtill stor del att finna i deras egenhändigtritade och tillverkade maskinersom svarvar och präglar hattarna. «till exempel. I USA däremot är marknaden avsevärtstörre och förutom ett stort samlarintresse anordnas därtill och med seriösa tävlingar för alla slags jojoarivandarnivåer.Det finns dessutom en mängd sajter på webbcnom yoyo, som det heter på andra sidan Atlanten.Största konkurrenterna vad gäller »wood rops- tillspritflaskor är bara två andra firmor och båda återfinnsi Portugal, korkarnas förlovade land, men trots derastillgång av billigare arbetskraft så lyckas Elfversonhålla sig i täten, mycket tack vare att deras hattar visarupp en sådan kvalitet och perfekt passform.- Toleransen är mycket liten vid buteljering ochförslutning av flaskorna. Det handlar om tiondelsmilli metrar och hatten måste passa till korken. Enmiss innebär stora störningar i produktionen. För osskan det innebära att en konkurrent tar över, eller attdestillerict bestämmer sig för att övergå till plasthattar,berättar David Paajanen.Största delen av hattarna gårpå export och de flesta hamnar iPortugal där kork firmorna eftermontering levererar dem vidare tillde olika whiskydesrillerierna. Endel hamnar också i Spanien och iCognac där det finns inte mindreän tre firmor som servar traktensalla cognacproducenter, de importerarkork från Portugal och hattar från Elfversonssom sammanfogas och hamnar i cognacflaskor som tillexempel välkända Hine Antique och Remy Coeur deCognac.Hemligheten bakom framgången går till stor delatt finna i deras egenhändigt ritade och tillverkademaskiner som svarvar och präglar hattarna. Man harklokt nog inre tagit patent på dem, för då skulle jupatentbeskrivningen bli offentlig handling efter tio år,istället vårdar man själva konstruktionerna och hållerdem hemliga.Hattarnas hemlighet förblir hemlig, med andraord .•92 ALLT OM WHISKY NUMMER 6 • 2012