Törebodakanalen Mars-11(pdf)

fastighetsbyran.se4Törebodakanalen • Mars 2011”Maten i Sverige måste få kosta”Att Sveriges grisbönder kämpar för sin överlevnadidag är väl känt för de flesta.Törebodakanalen fick en pratstund med Nils-ÅkeNilsson som är grisuppfödare i Kyrketorp utanförTöreboda. Han startade verksamheten 1998 ochföder upp 5.000 grisar om året. Under åren har hansett hur lönsamheten har minskat och importen avbilligare kött ökat dramatiskt.Nils-Åke, ursprungligen från Hyltebruk iSmåland, kom i början av 1980-talet tillForsviks gård där han arrenderade ochhade mjölkkor. 1990 köpte han Kyrketorpsgård och var till en början bara spannmålsodlare.– Efter en sju-åtta år började jag snegla påatt föda upp broilers men valde sedan attsatsa på grisuppfödning. Här fick jagockså avsättning för spannmålet och idagodlar vi bland annat korn, havre och proteingrödasom sedan går tillbaka som grisfoder,berättar Nils-Åke.Middagsdags i stian...På gården finns en stor byggnad med fyrastora “rum”. Här hålls 400 grisar i varjerum åt gången. Nils-Åkes dotter är grisuppfödare,fast på annan ort, och det ärhon som levererar kultingarna när de är10-12 veckor och väger drygt 30 kilo. HosNils-Åke är de sedan drygt 15 veckor ochäter upp sig till imponerande 120 kiloinnan de går till slakt. Under året blir dettre sådana omgångar och alltså drygt5.000 grisar. Nils-Åke samarbetar medSkövde Slakteri och det är ett gott samarbeteäven om priset de betalar per kilo gåttned.– Vi har ändå ett hyggligt avtal sett tillhur många andra har det. Grundnoteringenär idag 12 kronor per kilo. Här spelar docken hel del faktorer in. Vi skulle sammantagetbehöva ha ut ett högre pris per kilo föratt verksamheten skulle löna sig. Svenskagrisbönder har en mängd olika pålagor påsig som våra kollegor i framförallt Tysklandoch Danmark inte har. Vi måste haåterkommande veterinärbesiktningar varåttonde vecka, Länsstyrelsen har årsvisabesiktningar och så även Djurhälsovården.Allt detta innebär ökade kostnader ochäven ökade pålagor, berättar Nils-Åke.Salmonellafria– Djurhållningen i andra länder är ofta avbetydligt sämre kvalitet. Våra svenska grisarär salmonellafria, uppväxta med halm,har hela svansen kvar, har inga multiresistentabakterier, världsunikt låga nivåer avantibiotika, utsökt köttkvalité genom föredömligtavelsarbete och djurskyddssäkratså långt som det är möjligt. Livsmedelssäkerhetenär dessutom i världsklass.Nils-Åke Nilsson – luttrad grisuppfödare i Kyrektorp utanför Töreboda.Problemet är att få inköpare vill betala vaddet verkligen kostar att producera grisar påsvenskt vis. I stället ökar importen. Kvarstår en grupp grisbönder som avvecklaroch varnar kommande generationer attstarta uppfödning på svenska villkor. Eftersomköttet blir dyrare att producera blirdet också svårt att konkurrera när det äroffentliga upphandlingar. Många skolor,sjukhus och äldreboenden serverar utländsktkött eftersom det är billigare, förklararNils-Åke.Svensk grisproduktion har sjunkit med enmiljon grisar och Sverige har en fortsattsjunkande självförsörjningsgrad. Vårtgrannland Danmark har under samma tidsperiodökat sin produktion med fem miljonergrisar. Om 20 år kan den svenskagrisen vara en nischproduktion, förunnaden välbärgad elit.Förändra hela branschen– Vi måste förändra hela branschen ochsteg ett är en riktig ursprungsmärkning såatt konumenterna vet att det är svensktkött de köper. Här har kycklingbranschenkommit långt och det är ju både gårdsmärkningoch bild på uppfödarna på förpackningarna.Idag kan griskött varamärkt svenskt, men det enda svenska är attdet är packat i Sverige. Det måste varamärkt med ursprungsland, påpekar Nils-Åke.– En stor del är också att prioriterasvenskt kött vid offentliga upphandlingar.Restriktioner och pålagor gör köttet dyrareoch det bör staten ta konsekvenserna av.Ett kött med högre kvalitet måste få kosta,BRANSCHGUIDENBYGGFÖRETAG FASTIGHETSMÄKLARE STÄD HYRTJÄNSTPELLETSTel. 0506-201 20PELLETSFÖRSÄLJNINGSötåsen • Fredagar 16.00-18.00Moholm • Lördagar 09.00-12.00Kvalitetspellets frånVi gör dittbostadsbyteenkeltNorra Torggatan • TörebodaTel. 0506-124 38www.fastighetsbyran.se/torebodaFREDDIESHYRTJÄNSTSkyliftar • MinilastareJordfräs • Lövblås m.m.Partytält 12x6 m/6x6 mför upp till 60 personerNolåsen • TÖREBODATel. 070-347 57 20menar Nils-Åke och konstaterar att dettaockså måste gälla ut till konsumenten i butiken.– Idag ska maten vara så billig det baragår, men som konsument måste man tahänsyn till kvalitet också. Det måste kännasbättre att köpa svenskt kött av högrekvalitet även om det kostar några kronorextra. Även slakterierna och handlarna hardel i skulden eftersom de vet att de kan fåut ett högre pris för svenskt kött och därförblir deras påslag för högt.Gårdsbutiker har ju blivit populärt ochtanken har funnits, menar Nils-Åke:– Jodå, jag har funderat i dom banorna,men jag har kommit fram till att det inte ärjag som ska driva butik. Jag kan däremotstå till tjänst med råvarorna om någon villprova på att driva gårdsbutik, menar Nils-Åke.Vad äter grisbonden självom han får välja då?– Jag tycker om att grilla och det finnsinget bättre än att lägga på en marineradkarré på grillen en fin sommarkväll, konstaterarNils-Åke som bjuder Törebodakanalensläsare på ett gott recept. Se sidan 9.PIZZERIAPizza • KebabSallader • KycklingMittemot Konsum”17 år i byn”BANK BYGGFÖRETAG RESTAURANG TAPETSERAREAfter workmed Tacos 8 & 29 april kl 16-01!o HALNA BYGG & MASKIN oValborgsbuffé 30 aprilTÖREBODA • HOVAMARIESTAD0771-22 44 88ALLTinomSTÄDULRIKESHEMNÄRA TJÄNSTER0506-430 58 • 0705-77 52 19Om- och tillbyggnader,reparationer, mm.Tel. 070-582 73 22halnabygg@telia.comDagens lunchkl. 11.30-14.00inkl. dryck,sallad &79:- kaffeTel. 0506-165 00www.kanalstugantoreboda.se- ger nytt liv åt din möbel -Beateberg ,KanterudTel: 0506-51135, 0768-127915www.beatebergstapetserare.se