GûnnerskeNytt nr 4/2012 del 2

Lösning höstkryss 2012VinnareArne Ericsson703 68 ÖrebroochMarianne Edman670 35 GunnarskogGRATTIS!PENNINGLOTTENKOMMER PÅ POSTEN!Jag reparerar alla bilmärken, traktorer och släpkärror. Kamremsbyte, service,läser och släcker felkoder.Jag finns i Lilla Årbotten, Dammlyckan. Skyltat från Bygdegården i Årbotten.Nya som gamla kunder är välkomna.Lars-Erik, Arvika BilverkstadTfn. 070 632075012

ÄngsskötareFresketäppa/Nolby 15/7 – 19/7 2012På snirkliga grusvägar letade vi oss fram ensöndagskväll, körde nästan fast bilen i en bäck,traskade genom pölar stora som gymnastiksalar iblöt skog med tunga väskor tills vi äntligenskymtade något rött mellan träden… Ett hus! Ochvilken fin gärdesgård! Här skulle vi bo.Solen höll just på att gå ner. Trötta fötternaklev upp på verandan och glada blev vi när vikikade in i stugan och såg hur fint och mysigt härvar. Vilket lyxboende! Här har vi haft kungligtroligt under veckan då vi slagit ängarna nere påNolby med Värmlands vassaste liar.Vi deltar i en praktik som länsstyrelsen håller i,”Nästa generations ängsskötare”. Vi vill förvaltaett gammalt hantverk och förhindra att värdefullkunskap (samt det öppna landskapet, och förståsalla underbara blom- och insektsarter) dör ut.Veckan har bjudit på både sommarsol ochsommarregn, men tack vare stugan här har vialltid haft ett varmt och torrt ”hem” att återvändatill.Mycket nytt har vi lärt oss, mycket vackert harvi sett och mycket trevligt har vi haft.Vilket otroligt fint ställe. Det är guld värt! Hitkommer vi tillbaka. Sist men inte minst, ett enormtTACK till Bengt, Marianne och Lars-Inge somberikat vår vecka här så mycket och hjälpt oss påmånga sätt. Hjärtliga hälsningar från fyra ungaKvinnor på liekursliekvinnor och en liemanKarin, Mari, Katja, Ida och Mattias12/8 – 14/8Liegänget var här igen! Kunde inte få nog avden fina stugan. Lika mysigt som sist. Vi kommertillbaka! Hälsningar Karin, Mari, Tommy ochLaura.Inskickat av TessRöda Korsets HöstfestSöndagen den 30 september anordnade RödaKorset Gunnarskog den årliga höstfesten med fika,auktion och lotterier.Strax över 50-talet deltagare var på plats ochRöda Kors-kretsen fick en bra vinst till sinverksamhet.Det bjöds även på underhållning i form av sångoch musik med Karin Angleborg och EmelieLarsson och det var en trivsam eftermiddag iJärperuds Bygdegård.Tess13

Älgjakta i JarpreÄttersôm jä ha fåttet beskrevestarte dä mä Lysse- o TreskedreveTvå kalver å e kvige stöp däå älglusflûger i huvva kröp dä.I passlôtteri hade Ove turå tänkte sä te å skjute en trofétjurmen ingen älg kom dä ditse lôtten va ändâ en nit.En förmoda trofétjur vålle ättersökå mä dä hade vi go trökmen nä han skulle gå ut när Hanshade han ingen chansmen när di räckne tagger te slutse vart dä ingen troféälgssalut.I Täpphögddreve va vi flere stöckasôm hade den store löckaå den väldige turnte å få se den store vite tjurn.Sänna jage vi Gräsjöhagaå tre kalver togs tå dagaå kalvandel va nu se högse att den mer än väl dögå inte ens räcknenissedocentenville räckne ut procenten.På onsdan va dä Ryggstadreve som gälldeå flere skôt hörde vi smälldeå en tjur som stöp va normalmen den andere va vesst kapitalse Christoffer feck på sin lôtte å skjute tre stöcka signalskôt.I Tôrpåsen hade Bertil tôckre intentionerse han meddele se hale instruktionerse lôvlene tjurer feck knappt ha nô hornmen på kviger å kalver feck en ta korn.Nu spelte dä ingen rôllmä åttetaggarn på tie meters hôllå driverane skrek sôm ett eländenä älgane mot drevkäja vändemen en kalv stöp dä te slutnä han när Jörgen försökte å gå ut.På frädan va dä Golandsberga sôm gälldemen ingre skôt dä da smällde.Torbjörn hade en tjur på kornemen han hade för möa tagger på horneFör Jan va hôlle för langtå kanske litte unödit trangt.I Russere va dä möa älger te å seå da stöp dä två kalver teå Bertils gôrhôl gjorden blöt om föttneå kanske Elisabeth på böxtvätt kan tröttne.I Fejholmen small dä på flere ställeå der stöp dä tre kalver å ett koskrälleå ockre som sköt ä felle käntutta att dä kommer på pränt.Snitselbanna på passaä iblann så anpassase dä likner älglusattackennä di killer en i nacken.På lôrdan utgeck dä ett påbudom tjur- o kalv- å koförbudatt en inte feck skjute kûnne kvetteför en feck ju i alle fall på älgane tette.I Hansänga vart dä ingre smällerå ingen såg nôen älg hellerå i Täpphögda va dä heller ingen turmä nôgre skjutbare djur.Ätter den avskjutningsplan som vi harhade vi nu bare två kviger kvarå dä kanske fanns en litten chansatt desse två kvigene fanns.Vö lôrdasmôran i ätterjaktasatt Anders i Fläskåstraktaå Stefan skrek i radioapparatente sôn sin å jaktkamratenatt ä du tå skjuting roase se opp för nu kommer koaå Anders sköt men i sjalve falleväxte dä ut ett horn i koas skalle.Horne ska på slaktbuvägga hängeå den vägga lär vi nock förlängeå orsaken te tôckre idéerä att vägga ä full tå nybergstrofeer.I Täpphögda föll dä Jimmy på läppate skjute e ko ovom Noltäppaå sänna va älgjakta slut för i årmen kanske vi näste år jage får.Gunnar Lidberg14

Annonser15

Värdshuset Tvällen på bokmässanUppsving för Värdshuset Tvällen mednya kokbokenLagom till förra julen gav Anki och LasseSvensson ut sin första kokbok, Tvällenshemligheter. Den har rönt stort intresse, de har fåttpriser och medverkat på mässor. Under höstendeltog de på Bokmässan i Göteborg.”Jag har aldrig varit på den stora bokmässantidigare och det var verkligen jättestort. Sen att ståoch prata inför en massa folk, det var mäktigt!”säger Anki Svensson.De var inbjudna till att medverka ivärmlandsmontern och deras framträdandehandlade mycket om den unika ”vilda” menynsom serveras på Värdshuset Tvällen men ocksåVärmland i stort. Anki berättar att de har märktett ökat intresse sedan boken kom ut i handel.”Vi har fått ett uppsving efter boken. Mångafler ringer och är nyfikna och då berättar de att desett en sådan fin bok om oss.”Anki avslöjar också att hon gärna skulle viljagöra en uppföljare och erfarenheterna av att hagjort den här första kokboken är värdefulla att hamed sig. Recept och idéer finns det massor av,men det finns recept som följt med restaurangenfrån start och som man har bestämt aldrig fårkomma ut. En av dem är ”Hemligheten” somfunnits på menyn i många år.Något för receptsamlingen?Anki ooch Lasse presenterar sin recepetbok”Tvällens hemligheter””Vi har gäster som kommer hit en gång om åretbara för att äta hemligheten, oavsett vad det finns iövrigt på vår meny. Om vi skulle avslöja detreceptet får vi bannor av tidigare ägare”, sägerAnki.Det är också en av hemligheterna tillvärdshusets framgång, att de två tidigarefamiljerna som drivit värdshuset får finnas med. Ikokboken presenteras värdshusets historia ochman berättar hur de tidigare ägarparen arbetat föratt utvecklat platsen och restaurangen.När GônnerskeNytt pratar med AnkiSvensson är förberedelserna för årets julbord i fullgång. Det ska stoppas korv, göras patéer ochprovbakas till dessertbordet. Det är en hektisk tid.”Det är mycket att göra men jag tycker attjulborden är gôrroliga - men vi, familjen, äter intejulmat på julafton. Det äter ju vi nästan varje daginnan jul, avslöjar Anki. På julafton brukar detistället bli trerätters meny som barnen får önskasig. Vad det blir i år är ännu inte bestämt. Förraåret blev det oxfilé med pepparsås till huvudrätt.I det här numret av Gônnerskenytt ska vi bjudapå tre av recepten ur Tvällens hemligheter. Det blirRotsaksgratäng med whiskeymarinerad älgtjälknöloch Ellinors syltade kantareller (som enligt Ankipassar utmärkt till julbordet) och avslutningsvis litejulgodis, tryffel.Smaklig måltid!Anneli Karlsson16

ReceptsidanWhiskeymarinerad tjälknöl4 portioner1½ kg älgstekLag:2 dl whiskey8 dl vatten1 msk socker1 dl salt1 tsk grovmalen svartpeppar1 krm chilipulver2 krm senapsfrön1 lagerbladGör såhär:Sätt ugnen på 90 grader och lägg in den frystasteken. Låt stå i ugnen i 6-8 timmar, eller tillsinnertemperaturen är 65 grader. Blanda lagen, låtden koka upp och sedan svalna. När köttet är klartlägger du steken i lagen och låter det stå i kylskåp icirka fyra timmar.Rotsaksgratäng4 portioner6 dl grädde1 st. vitlöksklyfta, salt och peppar1 dl strimlad purjolök1 msk gul finhackad lök400 gr potatis100 gr kålrot100 gr morötter1½ dl finriven västerbottenostGör såhär:Riv potatis, kålrot och morötter fint imatberedaren. Lägg det i kastrull, häll på gräddenoch pressa i vitlöksklyftan. Salta och peppra. Lägg ipurjolök och gul lök och koka upp försiktigt. Låt detsmåputtra medan du rör. Häll upp i gratängformoch strö den finrivna osten över. Gratinera i 220grader i 15-20 minuter tills gratängen fått fin färg.Ellinors syltade kantareller10-15 portioner2 liter rensade, små kantarellerCa 400 gr vattenLag:2 dl ättiksprit 12%3 dl vatten4 dl socker5 vitpepparkorn5 enbär1 kanelstång2 tsk gula senapsfrön1 bit färsk ingefära3 kryddnejlikorGör så här:Koka upp vattnet och lägg i kantarellerna. Låtkoka på svag värme under lock i tio minuter. Hällav vattnet. Koka upp lagen och lägg i kantarellerna.Låt koka under lock på svag värme i cirka entimme. Ta upp kantarellerna och lägg på glasburk.Koka ihop lagen något tills den blir simmig. Hällöver svampen. Sätt på lock och förvara svalt.Ankis tryffel200 gr vit blockchoklad200 gr mörk blockchoklad200 gr mjölkchoklad1 dl grädde40 gr smör8 cl BaileysGör såhär:Värm grädde och smör. Dela chokladen imindre bitar och lägg i alla bitarna. Låt smälta ihopoch häll i Baileys. Häll upp i en bunke och ställ kallti frysen i en timme. Ta ut tryffeln och rulla till bollar,doppa i kakaopulver. Servera direkt eller frys in.Anneli Karlsson17

Konstutställning i ÖjerudFör tredje året i rad hölls, i sena augusti,vernissage för konstutställningen med ÖLAgruppenpå Mellantomta konstgård i Öjerud. Envacker gammal stolpbod är inredd tillutställningshall. Där fanns ett stort antal konstverkhängda och en del konsthantverk. Priset påtavlorna är oftast efter överenskommelse medgruppen. Innan utställningslokalen öppnadesminglades det med bubbel eller annan dryck, saltapinnar och inte minst fantastiskt goda hackkorvssnittar.I år var självaste ”Gustaf Fröding”, LarsBergendahl, inbjuden för att öppna utställningen.Mycket folk hade kommit, så man fick gå in iomgångar, en stolpbod är ju inte så stor. Men allafick se de utställda konstverken och kommersenkom i full gång.Jubileumsprogrammet fortsatte med gycklarenVimse, Alexandra och Gustav Larssons show ochkvällens band Regnställ med sångerskan RebeccaProba. Alla vernissagebesökare fick denna vackraaugustikväll vara med om ett fantastisktarrangemang ordnat av ÖLA-gruppen.Ett Stort tack till Stefan Axelsson, Per-ArneSjöblom och Janne Karlsson.Lars Bergendahl som Gustaf FrödingA-L KarlssonRöjningstävling SödraVärmlandRöjsåg 1:a pris!* 1 lott/ha röjd ungskog* Period t.o.m 31/12 2012* I Mellanskogs regi eller själv(anmäl till Inspektorn)* Dragning vid årsmötet 2013Kontakta InspektorKjell-Åke Skogström010-482 81 98Redaktionen för GûnnerskeNytt tackar allasom skickat in bidrag till G-Nytt under året.Vi önskar alla läsare en God Jul ochett Gott Nytt år.Redaktionen18

Att renovera en jordkällareKurs i renovering av jordkällarePlats: Treskog, KvarnhagetDatum: 7-8 sept 2012Arrangör: Länsstyrelsen och LRF.Kursledare: Mats Karlsson, BosebynKursens mål: Lära deltagarna sköta om ochrestaurera gamla jordkällareKursinnehåll: Byggnadstekniker, ventilation,dränering, skötselEn jordkällare kan stå i tusen år!De flesta gamla jordkällare byggdes inom 20 årefter laga skiftet 1827. Källarens uppgift är atthålla maten kall på sommaren och frostfri påvintern. Temperaturen bör vara mellan +1 – 4 °C.Antalen kursdeltagare var 12, varav de flestahade egen jordkällare hemma. Mats Elfgren frånForshaga var värst med tre stycken på sin gård.Första kursdagen fick deltagarna en teoretiskgenomgång av de olika typer av jordkällare somfinns samt dessas svaga punkter. Ett vanligt problemär att trävirket i dörrarna ruttnat, ett annat attbyggstenarna glidit isär varpå källaren sjunkit ihop.Deltagarna bygger modell av typen valvbyggd källareFrån dörröppningen till bakre luckan läggs stockar påen ram. På stockarna läggs stenarJordkällare av typen överliggande stenhäll underrenovering.När jag kom dit strax efter lunch dag två vardeltagarna i färd med att bygga modeller av envalvbyggd källare. De hade gjort en stomme avträpinnar som de ställde skifferplattor på.Utrymmet emellan stenarna fylldes därpå medsmågrus. I en fullskalig jordkällare använde mansig av timmerstockar, flata stenblock ochmakadam. När man nu rev ner trästommen stodstenvalvet (faktiskt) kvar! För precis som teorinförutsade klämde valvets tyngd ner stenarna så attde kilade fast i varandra. Och så skulle källarenalltså kunna stå i tusen år!Efter denna övning vidtog arbetet med attrenovera övningsobjektet som var Jens Guttkesjordkällare i Treskog. Kursdeltagarna gick medstor iver in för uppgiften. De rev och slet ochbaxade undan alla stenblock som hamnat lite snetti tillvaron.Sedan tog man kafferast. Några grillade korv.Som avslutning skulle man så lägga tillbakastenblocken på rätt plats igen! Stora, tunga stenar.Men då var jag redan på väg hem :)Jan-Olof Magnusson19