mtmas1646
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
VECKA 46 • 2016 • 49<br />
skafferiet<br />
Välkommen till Skafferiet! Säsongens råvaror och kokböcker, aktuella<br />
mathändelser och recept, tips och trix om mat, dryck och odling i en härlig<br />
blandning. Har du ett recept du vill dela med dig av eller undrar vad<br />
du ska göra av en råvara?<br />
Mejla mig på alexandra@elsasskafferi.se<br />
alexandra<br />
Wedel Hedqvist<br />
är krögaren som älskar sin<br />
köksträdgård och hellre<br />
säger ja än nej. Ingenting<br />
är omöjligt, frågan är bara<br />
hur man ska göra!<br />
Brysselkål – snälla,<br />
ge KÅLEN en chans!<br />
Brysselkål, eller som rosenkål som en del<br />
kallar dem, är oförskyllt förbisedda små raringar.<br />
Rätt hanterade är de rent ut sagt himmelska<br />
och här kommer några enkla och snabba tips på<br />
hur du kan servera dem i vinter!<br />
• Halverade och sedan snabbt kokta med<br />
smör och riven parmesan.<br />
• Stekta tillsammans med bacon – wow!<br />
• Råa, strimlade med en dressing av ädelost<br />
och toppade med granatäpple.<br />
Vin – så funkar det!<br />
Rapparen och sommelieren Petter har tillsammans vinkännaren<br />
Alf Tumble skrivit en mycket underhållande bok.<br />
”En sådan otroligt härlig bok! Jag skrattar högt på<br />
flera ställen, den här boken är skriven med humor, har oväntade<br />
vinklar på det här med vin och den är osnobbig, tillåtande<br />
och lärorik. Hur matcha musiken med vinet? Hur spottar man<br />
snyggt? Vilken sorts glas? De frågorna får du svar på - och<br />
många, många fler.”<br />
Titta in på vår blogg!<br />
Alla recept från tidningen finns på vår<br />
blogg. Där hittar du också annat matnyttigt och<br />
inspiration till både vardag och fest, recensioner<br />
av nya kok- och trädgårdsböcker. Du kan också<br />
beställa våra två kokböcker på bloggen.
Change language