3-Öar_2018
3 Öar är tidningen av och för 3 ljuvliga öar, Senoren, Sturkö och Tjurkö i Blekinges skärgård.
3 Öar är tidningen av och för 3 ljuvliga öar, Senoren, Sturkö och Tjurkö i Blekinges skärgård.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Jasmina serverar glass.<br />
Foto: Jörgen Andersson<br />
Foto: Jörgen Andersson<br />
1<br />
BALTIC<br />
CAFE<br />
BROFÄSTET<br />
I år är caféet tillbaka i egen regi.<br />
Njut av goda kroppkakor, stekt sill<br />
eller en härlig laxtallrik.<br />
Varför inte ta en fika med smarriga<br />
kakor eller Ottoglass?<br />
Sitt i vårt orangeri omgiven av grönska<br />
eller varför inte på verandan omgiven<br />
av sommarblommor. På verandan<br />
kan du blicka ut över sundet med en<br />
vindpust i håret.<br />
Flera fiskrätter finns att välja på som<br />
t.ex. laxen från Blomlöfs eller stekt<br />
sill. Egna hembakta matpajer serveras<br />
och för de som är sugan på kaffe och<br />
efterrätt finns det flera kakor att välja<br />
på. Varför inte låta maten smälta<br />
längs en tur utmed havet eller upp till<br />
vikingabyn med risk att träffa på en<br />
livs levande viking.<br />
Agneta med primörer.<br />
GÅrdsbutik<br />
BROFÄSTET<br />
Alexandra med storsäljaren pannkakor med glass och<br />
jordgubbssylt på fatet.<br />
Nyplockade jordgubbar, hallon. nyskördade<br />
morötter och rödbetor och en uppsjö med<br />
blommor finns att köpa med sig hem efter ett<br />
stopp på gårdsbutiken vid Brofästet Senoren.<br />
Mycket är egenodlat av Kerstin och Christer<br />
Johansson, ägare till Brofästet.<br />
Sonderar man vidare i butiken hittar man<br />
ett flertal unika specialprodukter som t.ex.<br />
chokladdoppade knäckebröd och honung i<br />
olika smaker. Marmelad, ägg och den goda<br />
senorenpotatisen. Här är man välkommen att<br />
sätta sig för att äta glass i en fin miljö i den<br />
blomstrande uteserveringen innan man beger<br />
sig vidare länge in mot öarna.<br />
Foto: Jörgen Andersson<br />
Elin<br />
Foto: Jörgen Andersson<br />
Matilda och Evelina<br />
1<br />
Foto: Jörgen Andersson 7<br />
Vinodlare Jim Nilsson på Tjurkö vinodling. Vill du prova så levererar Jim sitt<br />
lokalproducerade vin till Skärgårdskrogen Storken.<br />
Tjurkö<br />
Vinodling<br />
På Tjurkö, en av Sveriges tre soligaste<br />
(stora) öar (de andra två är Sturkö och<br />
Senoren) är förutsättningarna optimala<br />
för vinodling. De tre viktigaste egenskaperna<br />
är följande: Östersjön ackumulerar<br />
värme, mineralrik sandjord<br />
och framförallt den ständigt skinande<br />
solen! Dessa sammantagna egenskaper<br />
är unika för våra 3 ÖAR.<br />
Följande förutsättningar har vinodlare<br />
Jim Nilsson anammat genom<br />
att han för åtta år sedan planterade<br />
1100 vinstockar av sorten Solaris.<br />
En druva som är speciellt lämpad för<br />
förhållandena i södra Sverige. Jim<br />
ser sig något av en föregångare och<br />
utvecklare av vinodlingens möjligheter<br />
i södra Sverige. Här finns massor av<br />
jordar och mindre gårdar lämpade<br />
för just vinodling, säger Jim, och när<br />
det traditionella jordbruket går mot<br />
stordrift är just vinodling ett starkt<br />
alternativ för kommersiellodling med<br />
ekologisk profil på mindre arealer.<br />
Vinodling ger också en annan positiv<br />
effekt, landskapet får en sydeuropeisk<br />
karaktär. En nyhet är att Tjurkö<br />
vinodling under kommande säsong ska<br />
direktimportera rött kvalitetsvin från<br />
Kanarieöarna som växer på vulkanjord<br />
och det gör att vinet blir extra<br />
smakrikt.<br />
BREDAVIKS<br />
ÖRTAGÅRD<br />
Bredaviks Örtagård ligger på det<br />
vackra Sturkö i Karlskronas skärgård.<br />
Örtagården är uppbyggd efter modell<br />
av en medeltida klosterörtagård<br />
omgiven av byggnader uppförda i<br />
medeltida byggstil. Här kan du se det<br />
medeltida Apotechariet, Helgeandshuset<br />
(det medeltida sjukhuset) samt<br />
Barberarstugan. Våra höns promenerar<br />
fritt omkring och på ängen intill<br />
örtagården betar våra får.<br />
Sommartid har vi öppet i vår kryddbod<br />
där du hittar 40-talet olika kryddblandningar,<br />
örtteer, snapskryddor,<br />
vinäger och ekologisk olivolja.<br />
Här finns också diverse presenter<br />
såsom historiska glas, smycken, smide<br />
och mycket annat.<br />
För grupper på minst 6 personer<br />
anordnar vi också örtavandringar av<br />
olika slag.<br />
Denna sommar har vi också en liten<br />
medeltida servering - medeltidens<br />
drycker och små kakor bakade efter<br />
medeltida recept.<br />
Varmt välkommen till<br />
Bredaviks Örtagård<br />
- den vackra oasen på Sturkö.<br />
Foto: Jörgen Andersson<br />
18<br />
Fynda kryddblandningar, snapskryddor och diverse presenter på Bredaviks Örtagård<br />
3 öar - Senoren - sturkö- tjurkö - sommaren <strong>2018</strong><br />
15
Change language