Taşköprü Sarımsak Paneli Bildiri Notları - TC Kuzey Anadolu ...

Taşköprü SarımSak paneli
“Denetim”; HAccP kontrolü yapmak, işyeri açma izni ya da üretim izni almak gibi yine denetim başlığı
altında geçen diğer mevzuatlarda tanımlanan denetim şartları ile ilgili değildir. Bu tamamen ürünün kendi
bünyesinde barındırdığı özellikler için yapılan bir işlemdir.
Denetim konusunda dikkat edilmesi gereken bir husus vardır. Aralık 2010 tarihinde yürürlüğe giren 5996
Sayılı “veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu”nun “Gıda kodeksi” başlıklı 23 üncü mad-
desinin 2nci fıkrasında tarım ve gıda ile ilgili ürünlere yönelik coğrafi işaret ve geleneksel özellikli ürün
adlarının denetim görevi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına verilmiştir. Mevcut durumdan geleneksel
özellikli ürün adlarının korunması hakkında yasal düzenleme bulunmamaktadır.
Dolayısıyla coğrafi işaret tescili bulunan gıda ve tarım ürünlerinin, özellikle tescilde belirtilen şartlara uy-
gunluğunun denetlenmesi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın sorumluluğundadır. Konuya başka bir
noktadan yaklaşacak olursak, coğrafi işaret başvurusunun hazırlık aşamasında, ürünün ayırt edici özel-
liklerini tespiti ve ilgili denetim sisteminin oluşturulması için Tarım il müdürlükleriyle irtibata geçilmesinde
fayda olacaktır. zaten konusu gereği tarım il müdürlüklerini ilgilendirmektedir ve denetim noktasında da
verilmiş görevleri bulunmaktadır.
Coğrafi İşaret Hakkının Genel Kapsamı:
Taşköprü Sarımsağı üzerinden örnek vereceğim. Tescilli coğrafi işaretimiz: TAŞKÖPrÜ SArIMSAğI. Eğer
sicilde belirtilen özellikleri taşımıyorsa “Taşköprü Sarımsağı” şeklindeki kullanım yasaklanmış durumdadır.
Sicilde belirtilen özellikler taşınmıyorsa “Taşköprü Tipi/Tipinde/Türünde/Tarzında/Stilinde Sarımsak” şeklindeki
kullanımlar da yasaklanmıştır.
“Taşköprü Sarımsağı Yöntemiyle Üretilmiştir” ifadelerinin kullanımı da, eğer sicilde belirtilen esaslar mevcut
değilse, yasaklanmıştır.
Ürün Değerini Artırmak İçin Yapılacak şeyler:
Sivil toplum kuruluşlarına katılım sağlayabiliriz. coğrafi işaretlerle ilgili tüm Dünyada faaliyet gösteren, çok
geniş kapsamlı “origin” isminde uluslararası bir kuruluş var. Bu kuruluşa üreticiler olarak sizler üye olabilirsiniz.
Türkiye’den tek üye, Erzincan Ticaret ve Sanayi odasıdır. neden ikinci üyemiz de Taşköprü Sarımsağı
üreticilerinden biri olmasın? Böylelikle sesimizi duyurmak için güzel bir fırsat yakalayabiliriz.
İnovatif girişimler de ürünümüzün sesini duyurmak için faydalı olur. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı uzmanlarından
Sn. Serkan Genç’in de bahsettiği gibi, siyah sarımsak bunun için güzel bir örnek olabilir.
coğrafi işaretler zaten niş pazarlara hitap eden bir ürün grubunu işaret eder. Dolayısıyla bu tarz girişimler
de amacına uygun bir şekilde gerçekleştirilebilir.
Ürünü tanıtmak için diğer bir vasıta da diğer ülkelerdeki koruma, tescil girişimleridir. Türkiye’den AB’ye
yapılan iki tane coğrafi işaret başvurusu şu an inceleme aşamasındadır: Aydın inciri ve Antep baklavası.
Gerekli çalışmaların ardından üçüncü başvurumuz olarak da neden Taşköprü Sarımsağı’nı AB yolunda
görmeyelim?
coğrafi işaret tescilinin temel amacı, belirli bir coğrafyadan kaynaklanması nedeniyle belirli nitelikleriyle ün
kazanmış ürünlerin “gerçek üreticileri” adına kayıt altına alınmasıdır. Tüketici bazında beklenen ve istenen
kalitenin sürdürülebilirliğinin garanti edilmesidir.
Tescil: ortak bir mülkiyet hakkı sağlar. Bu hakkın, sanki bir lisans hakkı verir gibi, sözleşme yapılarak diğer
43