Tülay VAROĞLU Yüksek Lisans Tezi SU ÜRÜNLERİ TEMEL ...

GİRİŞTatlı su ekosisteminin önemli bir grubunu oluşturan cladocera’ lar birincilüreticilerden besin zincirinin üst tabakasındaki tüketicilere enerji akışında roloynamaktadır. Cladocera’ lar doğal suların biomas bakımından baskın kümesinioluştururlar ve biomasın tür ve çeşitliliği; besin çokluğu, besin niteliği, balık veomurgasızların baskısı gibi biotik faktörler ile pH, sıcaklık, çözünmüş oksijen veamonyum düzeyi gibi abiyotik faktörlere bağlı olarak değişiklik göstermektedir.Doğal su sistemlerindeki fiziko-kimyasal değişimlere karşı duyarlı olmalarındandolayı bazen su ortamında sadece birkaç cins cladocera baskın olarak bulunur.Su ürünleri yetiştiriciliğinde cladoceran’ lar önemli bir canlı yem kaynağınıoluşturmaktadır. Balık yetiştiriciliğinde özellikle ilk beslenme döneminde canlı yemkullanılması larvaların büyüme ve yaşama oranını arttırmaktadır. Yetiştiriciliğiyapılan balık ve kabuklu hayvanların larval döneminde canlı yeme olan istemartmakta, cladocera’ lar kolay üretilebilmesi ve besinsel içeriğinin yüksek olmasınedeniyle tercih edilmektedir. Cladoceralar yüksek oranda protein ve esansiyel yağasitleri içermektedir. Besinsel değeri yaşa ve türe göre değişmekle birlikte, kuruağırlığının %50’ sini protein oluşturmakta ve balıklar için nitelikli ve besleyici biryem kaynağı özelliği göstermektedir (Hoff ve Snell, 1987). Daphnidae familyasınıniki önemli cinsi Daphnia ve Moina balık yetiştiriciliğinde canlı yem kaynağı olarakkullanılmaktadır.Cladoceranlar’ daki populasyon artışı besin yoğunluğuna ve besinin biyokimyasaliçeriğinin yeterli olmasına bağlıdır. Besin olarak kullanılan tatlı su mikroalglerininüretiminde kullanılan birçok zenginleştirici kültür ortamı olmasına karşın, bunlarınDaphnia gibi zooplanktonların büyümesi için yeterli olmadığı belirtilmektedir(Kilham vd., 1997 b; Samel vd., 1999). Bu ortamlardan Daphnia türlerinin hembeslenme hem de toksikolojik amaçlarla üretiminde önerilen Keating ortamı (MS)kullanıldığında populasyon artışının iyi olmasına karşın, üretimde aseptik çalışmazorluğundan dolayı pratik olmadığı bildirilmiştir (Kilham vd., 1998). Elendt Bios(1990), tarafından geliştirilen sert su ortamı M-4 toksikolojik testler için OECD