Potencijal iskorištenja ostataka nakon proizvodnje vina za dobivanje ...
Potencijal iskorištenja ostataka nakon proizvodnje vina za dobivanje ...
Potencijal iskorištenja ostataka nakon proizvodnje vina za dobivanje ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
882<br />
Pomology, Viticulture and Enology<br />
Rezultati i rasprava<br />
Vinsku kominu u svjeņem stanju nije moguše peletirati. Iz tog razloga potrebno ju je osuńiti na<br />
pribliņno 12% udjela vode, kako bi peletiranje bilo uţinkovito i bez upotrebe dodatnih veziva.<br />
Istraņivana vinska komina se osuńila u horizontalnoj suńari do navedenog udjela vode te<br />
usitnila na mlinu ţekišaru, kako bi se kvalitetno pripremila <strong>za</strong> daljnji postupak peletiranja.<br />
Nakon suńenja i mljevenja, a u svrhu odreŤivanja kemijskog sastava vinske komine<br />
napravljene su analize na organski ugljik, vodik, duńik i sumpor. Rezultati tih anali<strong>za</strong><br />
prika<strong>za</strong>ne su u tablici 1.<br />
Tablica 1. Anali<strong>za</strong> vinskog tropa na ukupni dušik, ugljik, sumpor i vodik<br />
Uzorak Ukupni duńik (%) Ukupni ugljik (%) Ukupni sumpor (%) Ukupni vodik (%)<br />
Ņlahtina 1,86 50,93 0,32 5,45<br />
Syrah 2,26 51,93 0,38 5,37<br />
Tek suhe i hladne pelete vinske komine imaju mehaniţka svojstva potrebna <strong>za</strong> manipulaciju<br />
bez znaţajnih ońtešenja i korińtenje kao gorivo. Takva peleta se postiņe <strong>nakon</strong> prola<strong>za</strong><br />
hladnjaka. U tablici 2 prika<strong>za</strong>n je udio vode u peletama <strong>nakon</strong> peletiranja, gustoša<br />
proizvedenih peleta i njihova ogrjevna vrijednost. Navedene vrijednosti udjela vode i gustoše<br />
imaju vrijednosti koje se nalaze u okviru literaturnih podataka.<br />
Tablica 2. Gustoća, udio vode i ogrjevna vrijednost proizvedenih peleta vinske komine<br />
Uzorak Gustoša peleta (g/cm 3 )<br />
Udio vode <strong>nakon</strong><br />
peletiranja (%)<br />
Donja ogrjevna vrijednost<br />
(kJ/kg)<br />
Ņlahtina 1,2654 6,24 19.261<br />
Syrah 1,2095 5,21 19.922<br />
Iz tablice 2 je vidljivo da su veše energetske vrijednosti peletirane vinske komine utvrŤene kod<br />
sorte Syrah. Oţito je da svojstva siro<strong>vina</strong> znaţajno utjeţu na rezultate procesa peletiranja te da<br />
je potrebno obaviti dodatna istraņivanja u svrhu potvrŤivanja navedene pretpostavke.<br />
Ogrjevna vrijednost goriva je koliţina topline koja se oslobaŤa pri potpunom izgaranju jedinice<br />
koliţine nekog goriva, kada se dimni plinovi ohlade na temperaturu s kojom se zrak i gorivo<br />
dovode u loņińte. Iz tablice 2 je vidljivo da istraņivane komine vinove loze imaju ogrjevnu<br />
vrijednost goriva koja se oslobaŤa pri potpunom izgaranju ţak i vešu od iste koja se oslobaŤa<br />
od mrkog ugljena (17.000 kJ/kg). Vrlo je vaņno da sagorijevanjem vinske komine navedenih<br />
kulitvara nema sumpora koji utjeţe na <strong>za</strong>gaŤenje okolińa i stvaranje ńljake <strong>nakon</strong> gorenja (C –<br />
fix i koks su u propisanim granicama). Vrlo visok sadrņaj hlapljivih sastojaka (volatila) u suhoj<br />
gotovo bezpepeljastoj masi omogušava besprijekornu upotrebu u loņińtima. U tablici 3<br />
prika<strong>za</strong>n je kemijski sastav istraņivanih sorata vinske komine.<br />
Tablica 3. Kemijski sastav istraţivanih vinskih komina<br />
Peletirana vinska komina Ņlahtina Syrah<br />
Ukupna vlaga (%) 3,09 2,71<br />
Pepeo (%) 4,92 4,29<br />
Hlapive tvari (%) 71,18 71,71<br />
Sagorive tvari (%) 91,98 93,00<br />
Cfix (%) 20,80 21,29<br />
Koks (%) 25,72 25,58<br />
Sumpor sagorljivi (%) Nema Nema<br />
Sumpor ve<strong>za</strong>ni (%) Nema Nema<br />
44th Croatian & 4th International Symposium on Agriculture
Change language