VELIKONOČNÍ - GRAND PRINC MEDIA, a.s.
VELIKONOČNÍ - GRAND PRINC MEDIA, a.s.
VELIKONOČNÍ - GRAND PRINC MEDIA, a.s.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
velikonoce<br />
<strong>VELIKONOČNÍ</strong> NÁDIVKA S MLADÝMI KOPŘIVAMI<br />
Postup přípravy:<br />
DOBA PŘÍPRAVY: 1,5-2 hodiny<br />
POČET PORCÍ: 7-8<br />
BUDETE POTŘEBOVAT:<br />
• 10 bílých a 2 celozrnné rohlíky<br />
• 7 vajec<br />
• 200 ml plnotučného mléka<br />
• 300 g uzeného bůčku<br />
• 2 hrsti mladých kopřiv<br />
• 1 lžíce másla, 2 lžíce oleje<br />
• muškátový oříšek<br />
• nasekaná pažitka<br />
• nasekaná petrželka<br />
• sůl, pepř<br />
1.<br />
Rohlíky nakrájejte na kostičky a nasypte do větší mísy. Vajíčka<br />
důkladně našlehejte v mléce, přidejte sůl, pepř a trochu čerstvě<br />
nastrouhaného muškátového oříšku. Směs nalijte na rohlíky<br />
a nechte je nasát. Uzené maso uvařte, nakrájejte na kostky a na<br />
oleji opečte. Vychladlé maso přidejte k rohlíkům a vajíčkům, přisypte<br />
bylinky a kopřivy; směs případně dosolte. V pekáčku rozpusťte<br />
lžíci másla, rozetřete ho po dně a po stěnách a pak rozprostřete<br />
těsto. Troubu předehřejte na 200 °C a pečte dozlatova.<br />
Nádivku můžete podávat samotnou jako malé pohoštění nebo<br />
se zeleninovým salátem k pečenému králičímu masu (potom do<br />
těsta přidejte uzeného masa jen zhruba třetinu).<br />
Sladké i slané<br />
jarní chuťovky<br />
POHOSTĚTE NÁVŠTĚVY<br />
I KOLEDNÍKY!<br />
2.<br />
VAŘENÁ<br />
VEJCE<br />
S NÁPLNÍ<br />
Z RICOTTY<br />
A DIJONSKÉ<br />
HOŘČICE<br />
Postup přípravy:<br />
DOBA PŘÍPRAVY: 1 hodina<br />
POČET PORCÍ: 12<br />
BUDETE POTŘEBOVAT:<br />
• 12 vajec<br />
• 4 lžíce ricotty<br />
• 4 lžíce majonézy<br />
• 2–3 lžičky dijonské hořčice<br />
• sůl, pepř<br />
Vychladlá vařená vejce rozkrojte na poloviny a vyberte z nich<br />
žloutky. Ty pak v misce důkladně rozmačkejte vidličkou, přidejte<br />
ricottu, majonézu a podle chuti dijonskou hořčici, sůl a pepř.<br />
Směs dobře promíchejte ručním šlehačem nebo metličkou do<br />
hladka, vložte ji do zdobícího sáčku a plňte vejce. Ta pak můžete<br />
posypat ještě sekanou pažitkou, výhonky řeřichy nebo jarní cibulkou<br />
a podávat s ředkvičkami a tmavým chlebem.<br />
RED VELVET CUPCAKES<br />
DOBA PŘÍPRAVY: 1,5–2 hodiny<br />
POČET PORCÍ: 15-20<br />
BUDETE POTŘEBOVAT:<br />
Na těsto:<br />
• 250 g hladké mouky<br />
• 15 g holandského kakaa<br />
• 120 g másla<br />
• 150 g cukru krupice<br />
• 2 vejce<br />
• 250 ml podmáslí<br />
• 1 lžíce červeného<br />
potravinářského barviva<br />
• 1 lžička octa<br />
• 1 lžička jedlé sody<br />
• sůl<br />
• pečicí formičky na muffiny<br />
Na krém:<br />
• 250 g smetanového sýra Philadelphia<br />
• 50 g moučkového cukru<br />
• 240 ml smetany ke šlehání<br />
• citronovou šťávu 3.<br />
Postup přípravy:<br />
Těsto: Prosijte mouku s kakaem, v míse utřete máslo s cukrem do pěny a přimíchejte<br />
vejce. V podmáslí rozmíchejte potravinářské barvivo. K máslové<br />
hmotě za stálého šlehání opatrně přimíchejte moučnou směs a podmáslí. Do<br />
skleničky nalijte ocet, přisypte sodu a vzniklou pěnu přišlehejte ke směsi.<br />
Hmotu nalijte do silikonových formiček nebo formy na muffiny a pečte cca<br />
20 minut při 180 °C.<br />
Krém: V jedné míse vyšlehejte do tuha smetanu, ve druhé ušlehejte sýr spolu<br />
s cukrem a několika kapkami citronové šťávy. Hmoty spojte, naplňte cukrářský<br />
sáček a muffiny ozdobte krémem, čerstvým ovocem a snítkou máty.<br />
28 <strong>GRAND</strong> BYDLENÍ
Change language