1-uvodno - Kemijsko-tehnološki fakultet

OPĆA I ANORGANSKA KEMIJA
• Nastavnici:
• Dr. sc. Marijo Buzuk, doc.
• Nives Vladislavić, dipl. ing
• Mislav Šolić, dipl.ing.
• Laborantica: Anđelka Brković
• konzultacije: Petkom od 10-11 sati
1
obavijesti
Web stranice:
Oglasna ploča Zavoda za opću i anorgansku kemiju
IV kat, između soba 8 i 9
http://www.ktf-split.hr
http://www.ktf-split.hr/zoak/
PRIJAVA ISPITA: http://www.ktf-split.hr/ispiti/index.php
NASTAVNI MATERIJALI: http://www.ktf-split.hr/zoak/nastava.html
http://kefa.ktf-split.hr/nastavni-materijali-zoak/nastavni-materijali/category/91-
strucni-studij-kemijske-tehnologije.html
2
1

kolegij
Predavanja
I. Filipović, S.Lipanović, Opća i anorganska kemija, I i II. dio, Školska knjiga, Zagreb,
1995.
R. Chang, Chemistry, 10 th edition, Mc Graw-Hill, New York, 2010.
D.D. Ebbing, S.D. Gammon, General Chemistry, Houghton Mifflin Company, Boston
2009.
Seminar
B. Perić, Kemijsko računanje, HDKI/Kemija u industriji, Zagreb, 2006.
M. Sikirica, Stehiometrija, Školska knjiga, Zagreb.
Vježbe
Vježbe iz opće kemije - interna skripta, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, 2007.
Vježbe iz anorganske kemije - interna skripta, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, 2007.
ECTS bodovi: Stručni studij 4.5
Morsko ribarstvo 10
3
Uvjeti za stjecanje potpisa
Predavanja: obavezno prisustvo 80 % (24 sata)
Seminar: obavezno prisustvo 80 % (24 sata)
Vježbe: obavezno prisustvo 100 %
NAPOMENA:
Maksimalno 2 vježbe se mogu na kraju semestra nadoknaditi –
mora postojati opravdani razlog za nadoknadu; liječničko
opravdanje
4
2

polaganje ispita
A) putem testova
• 2 testa u semestru; teorija i zadaci
• Bodovanje testova:
• 55% - oslobođen pismenog ispita
• Više od 60 % - oslobođen pismenog i usmenog -dovoljan
• Više od 70 % - oslobođen pismenog i usmenog - dobar
• Više od 80 % - oslobođen pismenog i usmenog - vrlo dobar
• Više od 90 % - oslobođen pismenog i usmenog – izvrstan
• POTREBNO POLOŽITI OBA TESTA
• Termin 1. testa: početkom prosinca – točan termin i raspored bit će
naknadno oglašen!
5
polaganje ispita
B) bez testova
• Pismeni i usmeni ispit
• Pismeni 2 sata
• Bodovanje pismenog ispita:
• Više od 55% - dovoljan
• Više od 70 % - dobar
• Više od 80 % - vrlo dobar
• Više od 90 % - izvrstan
• Usmeni ispit
• Ukupna ocjena : ocjena vježbi (kolokviji i rad)+ pismeni + usmeni
6
3

vježbe
-prethodno položen kolokvij (Split)
• Obavijest o terminu prve vježbe će biti oglašeni na oglasnoj ploči Zavoda,
te na web stranicama Zavoda
• Preuzimanje stolova za vježbe održati će se prije vježbi!!
• Braće Radić 1, 21212 Kaštel Sućurac
7
8
4

9
OPĆA KEMIJA-
PREGLED PREDAVANJA
OPĆA KEMIJA-
PREGLED SEMINARA
•Uvod
•Zakoni kem. spajanja
•Plinski zakoni i krute tvari
•Otkriće i struktura atoma
•Kemijska veza
•Ionski i kovalentni spojevi i
međumolekularne interakcije
•Otopine
•Reakcije
•Ravnoteže
•Stupanj oksidacije
•Nazivi
•Redoksi
•Strukture atoma
•Strukture molekula i iona
•Ravnoteže
10
5

uvod
al-kīmīā الكيمياء)‏ ) spojiti
χηµία or χηµεία
khem, khame, khmi
Egipat (crna zemlja)
Znanost- opća, nauka- pojedinačna:
1. Znanost obuhvaća cjelinu znanja i metoda u vezi s nekim predmetom/
nauka označava spoznaje nekog užeg problema koji se istražuje (npr.-
fizika – znanost, mehanika – nauka)
2. Nauka- zajedničkim ciljem povezani rezultati posebnih znanosti koji
služe istoj praktičnoj primjeni (npr. medicina ili tehničke nauke)
11
uvod-definicija
• Kemija - prirodna znanost koja proučava tvari od kojih je
sastavljen svemir. Proučava njihov sastav, svojstva i unutrašnju
strukturu.
Istražuje promjene tvari - reakcije - kojima su izložene u prirodi,
laboratorijima ili tehnici.
Istražuje kako svojstva tvari ovise o građi tih tvari, te kako one
(tvari) reagiraju s drugim tvarima.
• Fizika proučava stanja tvari i promjene tih stanja (energiju i
transformacije).
12
6

uvod-kemija oko nas
13
uvod-mjerenja
MEĐUNARODNI SUSTAV JEDINICA
Fizičke veličine su svojstva prirodnih pojava koja se mogu mjeriti.
Mjerenje je usporedba fizikalne kvantitete s jedinicom mjere.
Za izražavanje fizičkih veličina služe mjerne jedinice.
duljina, volumen, masa, temperatura, količina tvari
14
7

uvod-mjerenja
• preciznost- najbliže vrijednosti skupu identičnih mjerenja veličine
• točnost- najbliže istinitoj (jedinoj) vrijednosti
15
uvod-mjerenja
• Duljina: prst, pedalj, lakat (dubrovački 51,2 cm, graditeljski 75 cm, trgovački
68 cm, krojački 65 cm…)
• Volumen: šaka, razne mjerice, košare...
• Masa: uspoređivanje s poznatim predmetima, plodovima, sjemenkama...
• Antropološke jedinice
• Jedinice uzete iz prirode
• Slučajno odabrane jedinice
• Yard (0,9144 m): udaljenost izmenu nosa i palca ispružene lijeve ruke
engleskog kralja Henry-a I
• Inch (0,0254 m): ukupna duljina triju zrna ječma koje je iz sredine ječmenog
klasa izvadio kralj Edward II
16
8

uvod-mjerenja
MEĐUNARODNI SUSTAV JEDINICA (SI)
(System International d’Unités)
Kod nas obavezan od 1981. godine.
• SI sustav dopušta uporabu višekratnika jedinica - decimalne jedinice
• Naziv decimalne jedinice tvori se tako da se ispred naziva SI-jedinice stavi
prefiks
• Prefiks predstavlja broj (faktor) koji pomnožen s jedinicom daje njezin
višekratnik
17
uvod-mjerenja
Faktor Prefiks Oznaka
10 -1 deci d
10 -2 centi c
10 -3 mili m
10 -6 mikro µ
10 -9 nano n
10 -12 piko p
Faktor Prefiks Oznaka
10 deka da
10 2 hekto h
10 3 kilo k
10 6 mega M
10 9 giga G
10 12 tera T
•NAPOMENA: decimalna jedinica mase tvori se od jedinice gram (g) a ne od
osnovne jedinice kilogram (g = 10 -3 kg)
•mg = 10 -3 g
18
9

uvod-mjerenja
Mol - mjerna jedinica za količinu tvari
Mol je količina tvari onog sustava koji sadrži toliko elementarnih jedinki
tvari koliko ima atoma u 0.012 kg izotopa ugljika 12 ( 12 C). U jednom molu
(0.012 kg) izotopa ugljika 12 ima 6.022045 × 10 23 atoma (Avogadrov broj).
19
1. tvari (materija, materijal)
• bilo koji stupanj sređenosti materije (Filipović, Lipanović)
20
10

1. tvari (materija, materijal) - fizičko stanje
• prema stupnju sređenosti materije
čvrsto
tekuće
plinovito
21
1.1 čiste tvari - fizička svojstva
Čiste tvari su homogene tvari određenog i stalnog kemijskog sastava i drugih
određenih i stalnih svojstava ili osobina.
• Fizička svojstva
- karakteristika tvari koje se primjećuje bez mijenjanja kemijskog identiteta
- ne ovise o veličini, odnosno stanju razdjeljenja ispitivanog uzorka:
gustoća, tvrdoća, talište i vrelište, kristalni oblik, kalavost, topljivost, električna i toplinska
vodljivost, itd.
Boju tvari možemo samo djelomično smatrati karakterističnim fizičkim svojstvom, jer obično ovisi
o stanju razdjeljenja tvari: boja postaje svjetlija s porastom razdjeljenja.
22
Tako je krupno kristaliziran živin oksid crvene boje, a sitno kristaliziran žut.
11

1.1 čiste tvari - kemijska svojstva
• Kemijska svojstva
- karakteristika tvari koje se primjećuje prilikom prelaska iz jedne u drugu tvar. Ne mogu se
"opipati" , "vidjeti"
Samo pri kemijskim promjenama:
entalpija, stabilnost, koordinacijski broj, reaktivnost, zapaljivost, valencija
23
1.1 čiste tvari
Jednostavne čiste tvari ne mogu kemijskim postupcima rastaviti na druge čiste
tvari drugog kemijskog sastava; nazivamo ih i elementarnim tvarima
Složene čiste tvari mogu se kemijskom reakcijom rastaviti na elementarne tvari;
24
nazivamo ih kemijskim spojevima
12

1.1 čiste tvari - elementi
• Atom je čestica složene strukture, koja mu
omogućuje da se spaja s drugim atomima i
tako izgrađuje tvari i određuje njihova
kemijska i fizička svojstva.
• vrsta atoma
• elementarna tvar - skup istovrsnih atoma
(O, O 2 , O 3 )
25
1.1 čiste tvari - elementi-simboli
26
13

1.1 čiste tvari - spojevi
• spoj različitih atoma (elemenata)
Kemijska reakcija:
C + O 2 → CO 2
27
1.2 smjese
28
14

1.3 faza
29
1.4 rastavljanje smjesa
30
15

1.4.1 rastavljanje heterogenih smjesa
• Otapanje
• Filtriranje
• Sedimentiranje i plivanje
• Dekantiranje
• Centrifugiranje
• Dijaliza
• Flotacija
suspendirane
čestice u vodi
sedimentirane čestice
31
1.4.2 rastavljanje homogenih smjesa
• Destilacija (frakcijska destilacija, vakuum-destilacija)
• Isparavanje i kristalizacija
• Sublimacija
• Frakcijska kristalizacija
• Frakcijska difuzija (kod plinova)
• Termodifuzija
• Kromatografija
• Odjeljivanje
32
16

destilacija (frakcijska destilacija, vakuum-destilacija)
33
isparavanje i kristalizacija
34
17

odjeljivanje
35
odjeljivanje
• brzina kretanja čestica tvari kroz medij
36
18

KTF - STRUČNI STUDIJ
SMJER: KEMIJSKA TEHNOLOGIJA I MATERIJALI (KTM)
SMJER: PREHRAMBENA TEHNOLOGIJA (PT)
ZADUŽIVANJE stolova za studente održati će se u četvrtak i petak, 3.
i 4. 10. 2012. u 8 00 i 11 00 u laboratoriju u Kaštel Sućurcu, prema
rasporedu grupi.
SOSM - STUDIJ RIBARSTVA
ZADUŽIVANJE stolova za studente održati će se u
PONEDJELJAK, 7. 10. 2012. u 8 00 i 11 00 u laboratoriju u
Kaštel Sućurcu, prema rasporedu grupi.
svi studenti su obvezni doći
37
19