Замок Эльмау - Paradise Productions - Berlin

036 037
Замок Эльмау: роскошь
свободы и уединения
Замок Эльмау подкупает своей уникальностью. Под вывеской Cultural Hideaway & Luxury Spas он
предлагает своим гостям самое лучшее со всех концов земли: четыре спа, шесть ресторанов,
практически ежедневные культурные мероприятия международного уровня, развлечения и
образование, ультра-роскошная обстановка и архитектура, а также фактически неограниченные
возможности для занятий спортом - о чем еще можно мечтать?
Текст: Софи фон Шередей

038
039
В тот момент, когда вы медленно, но верно
убеждаетесь, что заблудились, перед глазами
открывается впечатляющий вид: монументальный
замок в одиночестве расположился
в широкой, хорошо защищенной долине у
самых стен магического Веттерштайна. Уже
во время регистрации в холле моментально
понимаешь: старое и новое, история и
современность перемешались как будто
невзначай. Искрящийся мягкий свет
заполняет внутренние помещения и ложится
на эксклюзивные материалы - грубый шелк,
копченая лиственница и необработанные
плиты зольнхофенского камня создают
максимальный комфорт. "Замок Эльмау не
пристанище пуристов, а, скорее родной дом
для космополитов", - так описывает Дитмар
Мюллер-Эльмау новый архитектурный язык
этого здания. "Я хочу окружить гостей
такими материалами, которые приятно
осязать и прикосновение к которым остается
в памяти, - продолжает хозяин замка. -
проведите по ним рукой, и вы поймете, что
я имею в виду". Комнаты тоже изменились:
вместительные люксовые номера и сьюты
поражают посетителей просторными ванными
комнатами с роскошной обстановкой и
видом на горы. Взгляд мгновенно
останавливается на высоких окнах, из
которых открывается завораживающая
панорама горных вершин, которые при этом
превращаются в элемент комнаты.
Замок Эльмау в XXI веке - это роскошь четырех
разных спа под крышей одного отеля.
Взрослые наслаждаются водой, теплом и
приятной обстановкой в недавно построенном
купальном спа - средоточии спокойствия
и невозмутимости. Особо отметим террасу
на крыше с круглогодично подогреваемым
"бесконечным" бассейном под открытым
небом, каминный холл, приватный спа,
ресторан и многочисленные уютные зоны
отдыха. Полуподвальный этаж целиком
отдан под крупнейший восточный хамам к
западу от Стамбула. В замке Эльмау
практикуют оригинальный подход: вместо
турецкого мрамора используются зольнхофенские
плиты и 160-миллионолетний
необработанный юрский камень - священное
природное сокровище Баварии. Помимо
двух купольных помещений с теплыми
камнями посередине, новый спа-ареал
включает в себя также две процедурные, два
приватных хамама, колонный зал, выполняющий
роль комнаты отдыха, холл с
питьевыми фонтанчиками, где вам предложат
турецкие сладости, чай и кофе, а также
соляной бассейн. Настоящий хамам, по
словам Дитмара Мюллера-Эльмау, это
квинтэссенция настоящего спа. Источник
нескончаемой радости и развлечений для
детей и их родителей это семейный спа, в
котором имеются великолепные бассейны,
сауны, комнаты отдыха и выходы на
прилегающую территорию. В заповедной
долине, по которой протекает кристально

040
041
чистая речушка Ферхенбах, в летние дни
открывает свои двери природный спа - идиллическое
место с бассейном, деревянной
сауной у ручья, массажем на свежем воздухе
и многочисленными спортивными сооружениями.
Разнообразие вариантов спа
предусмотрено уникальной концепцией
замка Эльмау, которая в одинаковой степени
подойдет и индивидуалистам и семьям. "Для
нас было совершенно неприемлемо исключить
детей из спа-программы и, соответственно,
закрыть им двери в отель", - рассказывает
владелец заведения. "С другой
стороны, нам не хотелось делать чисто
детские павильоны, в которые не могли бы
попасть родители и другие взрослые, ведь, в
конце концов, дети больше всего любят
наслаждаться водой и теплом в компании
своих родителей. Поэтому отныне мы
предлагаем целый мир спа, дарящий вам
главную роскошь нашего времени - роскошь
пространства и свободу выбора, побыть
одному или провести время с кем-то. На
данный момент это уникальное предложение
для международного гостиничного
бизнеса".
Помимо ублажения тела в замке Эльмау не
меньшее внимание уделяется и отдохновению
души. Здесь нашла свое продолжение
90-летняя традиция. Классика, джаз и литература
на высочайшем мировом уровне,
пища для ума взрослым и развлечения/обучение
для детей: по своей широте и глубине
здешняя культурная программа не имеет
аналогов в мире. Гостей ожидает под завязку
заполненный календарь мероприятий, для
которых отведены два концертных зала, чуть
ли не ежедневные джазовые и классические
вечера, презентации книг, встречи с авторами
и актерами, а также танцы под вальс и
свинг. Так что любители культуры, представители
искусства и дети имеют возможность

042
043
познакомиться с интересными людьми и
хорошие перспективы для того, чтобы
поразмыслить, расслабиться и развлечься.
В Эльмау любовь к музыке, природе и
литературе идет рука об руку со страстью к
высокому кулинарному искусству. Замок
ангажировал звездного повара-новатора
Михаэля Хюскена, уже с давних пор
демонстрировавшего свои таланты в лучших
домах Германии. Этот виртуоз фьюжнкухни
определяет генеральную линию в
шести ресторанах, а в ресторане для
гурманов при зимнем саде стремится
достичь наивысших результатов. За его
заслуги путеводитель Мишлен Гайд в 2008
году включил его в список "воплощенных
надежд" и удостоил звания звезды.
Свежесть, изысканность и концентрация на
самом главном - вот рецепт его обольстительного
искусства, для которого он
черпает вдохновение в средиземноморских
и евроазиатских традициях. Исполненные
фантазии творения такие, как вариации на
тему тунца с кунжутно-огуречным салатом,
гребешки пектен с шафранным ризотто и
зеленой спаржей, филе из говядины с
фаршированными цветами цукини и
полентой или имбирный крем-брюле с
манго-татар и эспума из лимонной травы,
сулят невиданное наслаждение.
Восстановив замок Эльмау, Дитмар
Мюллер-Эльмау воплотил в жизнь свою
идею создания прибежища индивидуалистов.
Этот комплекс нельзя в полной мере
назвать ни оздоровительным отелем, ни
детским отелем, ни культурным или
спортивным отелем, ни заведением
исключительно для гурманов. Напротив,
замок Эльмау предоставляет своим гостям
широчайшие возможности выбора, причем
на самом высоком уровне. Уже в скором
времени после открытия он пробудил в
людях и любопытство и симпатию, потому
что с какой бы ностальгией некоторые не
вспоминали "былые времена" легендарного
отеля, отмеченные поколениями художников,
интеллектуалов и просто жаждущих
образования людей, несмотря на все это,
есть смысл заново открыть для себя замок
Эльмау и в полной мере насладиться
роскошью свободы, простора и уединения
Информация и бронирование:
Замок Эльмау
82493 Elmau / Oberbayern
Deutschland
тел.: +49 (0) 8823 18-0
факс: +49 (0) 8823 18-177
schloss@elmau.de