צע×ת ×××§×¢× ×¢×' 5-4 × ×¡××ת ××××¨× ×¢×' 9-8 ××ר××¢× ×¤×ר×× ×¢×' 16-15
צע×ת ×××§×¢× ×¢×' 5-4 × ×¡××ת ××××¨× ×¢×' 9-8 ××ר××¢× ×¤×ר×× ×¢×' 16-15
צע×ת ×××§×¢× ×¢×' 5-4 × ×¡××ת ××××¨× ×¢×' 9-8 ××ר××¢× ×¤×ר×× ×¢×' 16-15
- TAGS
- yonatan
- shoov
- upsite.co.il
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
זיוה קופר, מושב ארגמן<br />
www.melaketet.com<br />
מועדון הבוקר<br />
מועדון הבוקר של המרכז הקהילתי בקעת הירדן נפגש מדי יום ב’ בבוקר. אל המועדון מגיעות נשים מרחבי<br />
הבקעה בהם: מורות, שוטרות, גננות, חיילות שפרשו וכן נשים עובדות עצמאיות. כולן פינו להן משבצת של 5 שעות<br />
להיפגש , ללמוד ביחד, לחוות התנסויות אמנותיות ולטייל ברחבי הארץ.<br />
המועדון פתוח לכל תושבות הבקעה ושמח על מצטרפות חדשות. אנו רואים במועדון את אבן היסוד להקמת<br />
מקום מפגש לפעילות לבני +50 לכל תושבי בקעת הירדן ממחולה ועד נעמה. אחת ההנאות הצרופות במועדון היא<br />
- ארוחת הבוקר. בכל שבוע מכבדת חברה אחת את המועדון במטעמיה. הטעמים הנפלאים, הניחוחות שמגיעים<br />
מכל העדות , הסגנונות, היצירות, מרחיבים את הלב וממוטטים כל דיאטה. אנחנו שמחות להעביר אליכן על קצה המזלג<br />
ממתכוניהם של חברות המועדון והפעם מתכונים – לחג הפסח. חג שמח לכולם!<br />
פשטידת תפוחי אדמה-<br />
מעקודה<br />
נירה כפיר<br />
חומרים:<br />
3 תפוחי אדמה מבושלים, חתוכים<br />
לקוביות או מרוסקים.<br />
3 גזרים מבושלים וחתוכים לקוביות.<br />
3 ביצים קשות בקוביות.<br />
1 כוס אפונה חלוטה קלות<br />
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה<br />
1/2 כפית פלפל לבן<br />
1/4 כפית אבקת אפייה<br />
1 כפית מלח<br />
1/2 כפית כורכום<br />
מיץ מחצי לימון<br />
8-7 ביצים טרופות<br />
1/4 כוס שמן לטיגון בסיר<br />
אופן הכנה:<br />
מחממים תנור ל-180 מעלות.<br />
מערבבים את כל החומרים יחד למעט<br />
השמן.<br />
לצקת את השמן בתבנית, לצקת את<br />
העיסה ולאפות עד שהפשטידה זהובה.<br />
)המהדרין מטגנים קודם לכל את<br />
הפשטידה על הגז במשך 5 דקות ואחר<br />
כך מעבירים לתנור להמשך האפייה(.<br />
קובה<br />
נירה כפיר<br />
חומרים:<br />
1/2 קילו קמח מצה<br />
4 ביצים<br />
4-3 כוסות מים<br />
מלח, פלפל.<br />
ללוש את כל החומרים לבצק רך.<br />
מלית<br />
3-2 בצלים גדולים בקוביות<br />
1/2 ק”ג בשר טחון<br />
מלח פלפל<br />
1/2 כוס מים<br />
צנוברים<br />
אופן הכנה:<br />
לטגן את הבצלים, להוסיף את הבשר<br />
והצנוברים ולטגן יחד.<br />
כדי שהבשר יהייה רך להוסיף 2/1 כוס<br />
מים ולהמשיך לאדות את הבשר עד<br />
שהמים מתאדים.לצנן.<br />
להרטיב את היד, לפתוח על כף היד<br />
קצת מקומרת כמו קובה רגילה לבישול.<br />
למלא ולסגור בצורת “ברוש”.<br />
לטגן בשמן עמוק ולהגיש. ניתן גם<br />
להכין כמות ולהקפיא.<br />
שכבות מצות<br />
עם בשר טחון<br />
אקוע מירה<br />
חומרים:<br />
10 מצות<br />
1/2 ק”ג בשר טחון<br />
1 בצל גדול<br />
כורכום, כמון, פפריקה, מלח,<br />
פלפל שחור<br />
2 ביצים<br />
אופן ההכנה:<br />
מטגנים בצל, מוסיפים בשר טחון<br />
מטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבשר<br />
משנה את צבעו.<br />
מתבלים ומצננים.<br />
מרטיבים מצות, עוטפים במגבת עד<br />
שמתרככות.<br />
מניחים מצה על תבנית משומנת,<br />
מורחים על המצה ביצה, מניחים בשר,<br />
על הבשר מניחים שוב מצה, מורחים<br />
ביצה ושוב בשר וכך 5 מצות, על המצה<br />
האחרונה מורחים ביצה.<br />
ניתן לאפות או לבשל על הגז באש<br />
נמוכה או בפתיליה.<br />
לטקס בדבש ואגוזים<br />
ברכה אברהמי<br />
חומרים:<br />
5 ביצים<br />
3/4 כוס מים פושרים קורט מלח<br />
כף סוכר<br />
10 כפות קמח מצה<br />
דבש<br />
אגוזים קצוצים<br />
הוראות הכנה:<br />
לערבב את החומרים היטב. אם<br />
התערובת דלילה מדי להוסיף עוד<br />
קמח מצה.<br />
ליצור לביבות ולטגן בשמן עמוק.<br />
להניח בתבנית אפיה.<br />
לצקת דבש בכמות מספקת שתיספג<br />
בלטקס.<br />
לפזר למעלה אגוזים קצוצים.<br />
לאפות בחום בינוני כחצי שעה.<br />
}רצוי להגיש חם{<br />
עוגת שקדים וקוקוס<br />
לפסח ולכל יום<br />
עדינה בלאו<br />
חומרים:<br />
6 ביצים מופרדות<br />
1 כוס סוכר<br />
1 שקית סוכר וניל<br />
1 כפית אבקת נס קפה<br />
3 כפות קוניאק<br />
100 גרם פתיתי קוקוס<br />
100 גרם שקדים טחונים<br />
100 גרם שוקולד מגורד<br />
להרטבת העוגה:<br />
1/2 כפית אבקת נס קפה<br />
1/2 כוס מים חמים<br />
1 כפית סוכר<br />
לציפוי:<br />
1 שמנת מתוקה 250 גרם<br />
2 כפות סוכר<br />
1/2 כפית אבקת נס קפה<br />
עיטור: סירופ שוקולד<br />
אופן הכנה:<br />
מקציפים את החלבונים במיקסר<br />
במהירות גבוהה, מוסיפים בהדרגה<br />
סוכר וסוכר וניל ומקציפים עד לקבלת<br />
קצף יציב וחלק.<br />
בכלי נפרד מערבבים את החלמונים,<br />
נס קפה קוניאק, קוקוס שקדים<br />
ושוקולד מגורד. מקפלים את<br />
התערובת בעדינות לקצף.<br />
משמנים תבנית ומעבירים לתוכה<br />
את הבלילה ואופים בתנור שחומם<br />
מראש ל-180 מעלות כ- 30-25 דקות.<br />
מצננים.<br />
מערבבים בבכוס את המים עם הנס<br />
קפה והסוכר ויוצקים על פני העוגה<br />
בצורה אחידה.<br />
מקציפים במיקסר את השמנת<br />
המתוקה עם הסוכר לקבלת קצפת<br />
יציבה. מבליעים בתוכה את הנס קפה<br />
בתנועות עטיפה. מצפים את העוגה<br />
בקצפת ומעטרים בסירופ שוקולד.<br />
קינוח מתוק: גבינה שוקולד לבן<br />
ופירורים- עדינה בלאו<br />
להגשה ב-10 כוסות קטנות<br />
<strong>15</strong>0 גרם עוגיות חמאה או יין כשרות<br />
לפסח, טחונות.<br />
למלית גבינה:<br />
2 שמנת מתוקה<br />
1/3 כוס סוכר<br />
200 גרם שוקולד לבן<br />
500 גרם גבינה לבנה 5%<br />
ריבה או קונפיטורה<br />
ביתית או תותים<br />
מושרים בסוכר<br />
אופן ההכנה:<br />
במיקרוגל ממיסים חצי מיכל שמנת<br />
מתוקה עם השוקולד הלבן. מערבבים<br />
לתערובת חלקה.<br />
מערבבים עם הגבינה.<br />
מקציפים מיכל וחצי שמנת מתוקה עם<br />
הסוכר להקצפה רכה, מערבבים עם<br />
תערובת הגבינה.<br />
מעבירים לכלי או לשקית זילוף או<br />
משתמשים בכף גדולה.<br />
שמים בכל כוס כף פירורי עוגה,<br />
מזליפים מעל שכבה של מלית גבינה.<br />
שמים כף ריבה או תות שדה, מזליפים<br />
שכבה נוספת של גבינה ומכסים<br />
בפירורים. מכסים ושומרים במקרר עד<br />
להגשה, או לשמור בכלים ולהכין ישר<br />
לפני ההגשה.<br />
בשביל הבקעה<br />
14 ניסן תשע"ג - מרץ 2013
Change language