Город Бальцер и его округа - Geschichte der Wolgadeutschen

Публикация Интернет-ресурса "Die Geschichte der Wolgadeutschen"
Каждое подворье от улицы отгораживалось высоким дощатым сплошным
забором, в котором устраивались ворота и калитка. Воротный проём сверху имел
перемычку с козырьком на 2 стороны. Высота ворот позволяла въехать во двор
конному возу с сеном, ширина – около трёх метров. Запирались они прочной
перекладиной, надежно крепившейся на воротных столбах. Калитки устраивались
тоже прочные, с коваными навесами, щеколдой и засовом, и такие широкие,
чтобы могла пройти даже стельная корова.
Блок надворных построек традиционно включал в себя летнюю кухню,
дровяник (он же чаще всего и погребица), конюшню и шаер (Scheuer) – большой
сарай для хранения телег, саней и инвентаря.
Особое слово – о погребах. Немецкие семьи были большими, зачастую
очень большими, и вопрос сохранения запасов были вопросом жизни или смерти.
В Бальцере погреба строились обширные, глубокие, стены их выкладывались из
тёсаного камня, каменными были и высокие полукруглые своды. Погреб имел
хорошую естественную вентиляцию, в нём было прохладно и сухо. Места там
хватало для всего: и для картофеля, и для свёклы, и для моркови, редьки, брюквы
и так далее; в больших двухсотлитровых деревянных кадках квасили капусту,
солили огурцы и помидоры, мочили арбузы, яблоки и сливы.
Перед каждым домом устраивался обязательный палисадник.
Практически весь строительный материал был местным. На выходах
известняка была разработана каменоломня, был глиняно-песчаный карьер (в
детстве называли мы его «Большая яма»). На небольших кирпичных заводиках
выпускался кирпич отменного качества: не только прямоугольный, но и
фигурный, не только красный, но и синеватый, и зеленоватый.
В начальный период освоения целины основным поставщиком
лесоматериалов для строительства и дров на топливо был тамошний лес. Однако
уже в начале XIX века властям стало ясно, что при таких темпах вырубки в
ближайшее время от леса ничего не останется (необходимо учесть, что в русских
деревнях дома строились только деревянные, из дубовых брёвен), были введены
запретные меры, регламентирующие порядок вырубки; одновременно в
Шиллинге была организована лесная биржа, куда древесина сплавлялась с
верховий Волги и где была налажена её распиловка.
Были неподалёку и меловые горы.
Когда Бальцер стал разрастаться, появились трудности с доставкой воды с
Большого родника. Проблема была решена известным способом – копкой
колодцев. Грунтовые воды там залегают низко, колодцы потребовались глубокие,
до тридцати метров. Не каждой семье под силу было иметь свой колодец, так что
они устраивались в основном общественные. Хочется заметить, что бальцерские
родники не только отлично действовали, но и активно использовались ещё и в
сороковых, и даже в пятидесятых годах XX столетия (да и дальше бы не иссякли),
но в конце пятидесятых в городе начали строить водопровод, нужда в родниках
3