Банкетное меню

Банкетное меню ресторана " Балтика" на ноябрь -декабрь 2014 год
Наименование блюд
Холодные закуски
Цена
1 Ассорти из морепродуктов 200 гр. 800
( Новозеландские мидии в створках с миндалём, креветка тигровая гриль,
кальмары обжаренные , микс из салата, лимон)
2 Рыбное плато 220 гр. 650
( Эскалар коп., лосось с./ сол, угорь копчёный,
лимон, микс из салатов,черри, маслины)
3 Рыбное ассорти 220 гр. 550
(Сёмга подкопчённая, эскалар коп., лосось с./ сол,
марлин копчёный, лимон, микс из салатов, маслины)
4 Рыбная композиция 220 гр. 450
( Лосось с./ солёный, сельдь маринованная,
профитроли с тар -тар из сёмги, микс из салата, лимон)
5 Мясное ассорти "Премиум" 290 гр. 450
(Буженина томленая, мясной рулет с языком, бастурма,
рулет из цыплёнка с сыром, свинина с. / к., помидорки черри, соус с хреном)
6 Мясное ассорти с салями 290 гр. 410
(Буженина томленая, мясной рулет с языком,салями ,
рулет из цыплёнка с сыром, свинина с. / к., помидорки черри, соус с хреном)
7 Мясная нарезка 240 гр. 350
(Буженина томлёная, мясной рулет с языком,
рулет из цыплёнка с сыром, свинина сыр./ коп., соус с хреном)
8 Язык заливной с хреном 100/50 гр. 200
(Отварной говяжий язык)
9 Заливное ассорти из рыб 200/ 30 гр. 230
(Отварное филе судака, семги, лимон)
10 Ассорти из свежих овощей 260 гр. 250
( Свежие помидоры, огурчики, болгарский перец,
помидорки черри, маслины, сельдерей, редис св., микс из салатов)
11 Ассорти из разносолов 350 гр. 250
( Капуста квашеная с лучком, маринованные томаты,
маринованные огурчики, перчик, грибочки, зелень)
12 Ассорти из европейских сыров 200 гр. 500
(Сыры: бри, грано-падано, дор-блю, пармезан,
мёд, виноград)