Przygotowanie sali konferencyjnej na spotkanie dwustronne Na ...
Przygotowanie sali konferencyjnej na spotkanie dwustronne Na ...
Przygotowanie sali konferencyjnej na spotkanie dwustronne Na ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Sery pleśniowe niebieskie (z przerostem pleśniowym)<br />
Sery te są produkowane z mleka krowiego, za wyjątkiem roquefort,<br />
który wytwarzany jest z mleka owczego.<br />
Użyte w procesie produkcji gatunki pleśni rozrastają się w miąższu sera, tworząc<br />
charakterystyczne niebieskie nitki i <strong>na</strong>dając mu pikantny,<br />
mniej lub bardziej grzybowy smak.<br />
<strong>Na</strong>jbardziej z<strong>na</strong>ne gatunki to roquefort, gorgonzola i stilton.<br />
Inne z<strong>na</strong>ne, dostępne <strong>na</strong> rynku to bleu d'Auvergne, bleu de Bresse, rokpol, cambozola, dor<br />
Blu, danish Blue.<br />
Sery pleśniowe niebieskie podaje się po posiłku <strong>na</strong> desce serów, oraz używa do zup, past,<br />
zapiekanek, tart, podaje z owocami…<br />
Do tego rodzaju serów pasują ciężkie czerwone wi<strong>na</strong> wytrawne:<br />
Bourgogne, Bordeaux, Cotes du Rhone<br />
lub białe wi<strong>na</strong> słodkie: Sauteners, Jurancon<br />
lub też alzackie wino białe Gewurztraminer.
Change language