Predavanje 2 - www.farmacija.ac.me

HEMIACETALI, ACETALI,
HEMIKETALI I KETALI
• HEMIACETAL (POLUACETAL) JE NESTABILAN U VODENIM
RASTVORIMA, NEZAVISNO OD pH.
• ACETALI su stabilni u vodenom rastvoru, pri neutralnom ili baznom
pH, ali su NESTABILNI U KISELOJ SREDINI, uz povratnu
konverziju do aldehida.
ketal
H 3 C
O
O
H
O
OH
hemiacetal
CH 3
H
H 2 C
HO
H
*Ketal je stabilan u vodi, rastvorima baza i u prisustvu kiseonika.
Ketali su nestabilni u rastvorima kiselina i podležu hidrolizi do ketona i alkohola.
O
H 3 C C CH 3
keton
+
HO
HO
H
H
H 2 C H
HO
alkohol
H 3 C
H/H 2 O
O
OH
CH 3
O
O
H
O
OH
H H 2 C H
HO
H 2 O/H /OH
H 3 C
H 3 C
O
O
H
CH 3 H
aldehid
O 2 /H 2 O
CH 3
O
O
H
H
CH 2 OH
OH
C H
O
CH 2 OH
OH
C OH
O
karboksilna kiselina
24