Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Sadržaj pred<strong>me</strong>ta<br />
Uvodni deo<br />
definicije hrane, namirnica, hranljivih sastojaka, vrste namirnica, značaj nauke o hrani<br />
za zdravstvene radnike i farm<strong>ac</strong>eute<br />
Sastojci hrane<br />
Uloge hrane<br />
Energetska vrednost hrane<br />
Lipidi<br />
Ugljeni hidrati<br />
Proteini<br />
Minerali<br />
Vitamini<br />
Voda<br />
Uticaj termičkog tretmana na hranljive sastojke<br />
Namirnice<br />
Aditivi<br />
Kontaminanti
Change language